Un grupo de 25 ado­lescentes en con­flicto con la ley penal participan del curso de panadería y confite­ría, dictado por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sina­focal), en el Instituto Téc­nico Superior del Grupo O’Hara. Las clases se reali­zan a pedido de los jueces de la adolescencia de Asunción, en el marco del Programa Terapéutico de Reeducación con el fin de lograr su rein­serción social y laboral.

Además de los menores, par­ticipan ocho padres que en forma incansable acom­pañan a sus hijos, quienes comentaron que al culmi­nar la capacitación tienen planificado emprender un pequeño negocio familiar con la fabricación de dife­rentes tipos de panes y tor­tas que aprendieron durante el curso. Se mostraron tam­bién emocionados por la evolución positiva de sus hijos y ven el curso como una oportunidad para salir adelante.

“Yo vengo siempre con mi hijo, no le suelto la mano por­que quiero que se levante, que salga adelante a pesar de la dificultad. Este curso es muy importante, hasta yo participo para empren­der en el futuro con mi hijo”, dijo uno de los padres a Sina­focal. Los adolescentes son conscientes de los delitos que cometieron, unos con menor o mayor grado, todos con régimen de libertad y cuyos casos se encuentran en trámite, se mostraron muy entusiasmados, con muchas ganas de aprender y seguir adelante.

Entre los estudiantes tam­bién está una joven de 17 años, ya mamá de un bebé de 5 meses, que a pesar de su situación procesal quiere salir adelante por su pequeño hijo. Ella es de Ñemby y dijo que al culminar el curso piensa vender pan dulce y tortas a sus vecinos para ganarse su dinero y poder solventar los gastos que aca­rrea ser sostén de la casa.

Al finalizar la capacitación los jóvenes serán capaces de elaborar productos de pana­dería y confitería utilizando buenas prácticas de higiene en la manipulación de ali­mentos. Podrán desempe­ñarse en: establecimien­tos que elaboran pastelería artesanal para la venta al público como panaderías, confiterías, cafeterías, heladerías, restaurantes, hoteles, microemprendi­mientos, entre otros. Este programa fue declarado de interés institucional por la Corte Suprema de Justicia por Resolución n.º 12262 de fecha 27 de agosto de 2025.