El Comité Sabor a Mango de Areguá inició ayer el Festival Gastronómico del Mango 2025, actividad que se extenderá hasta el 19 de enero, frente al local de la Senatur de Areguá (De la Candelaria 515 y Mcal. Estigarribia). La actividad se desarrollará desde las 9:00 hasta las 21:00, todos los días. El mango es una fruta que durante su temporada abunda en nuestro país, y el Comité Sabor a Mango de Areguá presenta una variedad de alimentos que se pueden preparar con esta fruta en un Festival Gastronómico.
En este evento las expositoras del comité convierten el delicioso sabor de la fruta en comidas saladas, postres, licuados, tragos y mucho más; al igual que la realización de talleres de cocina. Algunos de los productos que encontrarás en la feria son milanesas, panes caseros, empanadas, tortas, helados y licuados combinados con otras frutas de estación.
FRUTA DE ESTACIÓN
El mango es una excelente opción, una fruta de elevado valor biológico, pulposa y jugosa, disponible durante la temporada de verano en los hogares paraguayos. Desde el Ministerio de Salud instan a consumir esta fruta de estación porque aportan el requerimiento diario de fibras, agua, vitaminas y minerales que el organismo necesita para llevar a cabo sus funciones.
El mango es una fruta versátil, su ingesta diaria puede ayudar a prevenir cáncer de seno, de la sangre (leucemia), de próstata y de colon, combate la sequedad ocular, ayuda a la absorción de hierro, la formación de glóbulos rojos, colágeno, dientes y huesos. Tiene acción beneficiosa en la piel, la vista, el cabello, las mucosas, los huesos y el sistema inmunológico, por su contenido en vitamina C y A, es rico en fibra y ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre. También ayuda a restringir las actividades de una hormona llamada leptina.
El mango entero y maduro se puede almacenar hasta 5 días en el refrigerador para disponer del mango en otras estaciones, se puede pelar la fruta, cortar en cubos y almacenar en el congelador hasta 6 meses.