Este martes, durante la final americana de la Copa del Mundo de la Pastelería en Estados Unidos, el equipo paraguayo integrado por cuatro profesionales pasteleras lograron el segundo puesto en esta competencia. En Nueva Orleans (USA), las representantes demostraron sus mejores trabajos y participarán en la competencia en Francia, en setiembre de este año.
Las paraguayas Rosa Bella Estigarribia, Chiara Pederzani, Johanna Borgognon y Giovanna Pederzani, presentaron sus trabajos en la competencia demostrando todo el talento como trayectoria y lograron el segundo lugar dentro de la selección América donde también estaban Colombia que se llevó el tercer puesto y Argentina que logró el primer lugar.
La cita se desarrolló en la Américas Pastry Cup de Nueva Orleans y los tres primeros lugares se ganarán un lugar en la “Coupe du Monde de la Patisserie” que se desarrollará en la ciudad francesa de Lyon. “Se trata de la primera vez que Paraguay compite para pelear por este título”, detalló Verónica Pardo, brand manager, en la 730 AM.
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Durante el encuentro participaron tres pasteleros en distintas especialidades como: hielos, figuras de azúcar y esculturas de chocolate, unieron fuerzas para realizar las diferentes pruebas. “Se utilizó la fruta de la flor nacional, que es el mburucuyá, para hacer una escultura de caramelo, una escultura de chocolate, un chisqueik y un postre semifreddo”, apuntó.
Explicó que el mburucuyá es conocida como la fruta de la pasión y que es muy conocida por el jurado que califica a los competidores durante el certamen americano. “Los chef franceses conocen la fruta y la idea es no presentarle algo desconocido para ellos. Todos los países vienen compitiendo desde hace 20 años y es la primera vez para el Paraguay”, confirmó.
Al consagrarse como el segundo país en ofrecer los mejores postres de América, las compatriotas podrán participar en el “Coupe du Monde de la Patisserie” en Europa. En el lugar la competencia será como los mejores pasteleros del mundo.
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