Se está mirando mercados muy superiores, top y realmente agradecer que los jóvenes están entendiendo muy bien el proceso, resaltó.

El presidente de la Junta de Gobierno de la Asociación Nacio­nal Republicana (ANR), Horacio Cartes, aprovechó el fin de semana para com­partir una jornada de trabajo con los obreros y peones de su establecimiento ganadero.

El exgobernante y líder del movimiento Honor Colorado se mostró supervisando las actividades del hato gana­dero en su empresa agrope­cuaria en el Chaco y habló del programa “Del campo al plato”, enfocado en la pro­ducción de alta calidad para exportación.

“Mas allá de producir carne, simplemente se está haciendo el programa “Del campo al plato”. Se está mirando mer­cados muy superiores, top y realmente agradecer que los jóvenes están entendiendo muy bien el proceso de poder mostrar y fabricar esos pro­ductos”, destacó el expresi­dente de la República a tra­vés de un vídeo difundido en redes sociales.

El empresario y líder político colorado, en las últimas sema­nas se ha mostrado en activi­dades privadas, exponiendo la producción en diferentes rubros y compartiendo con los colaboradores. Durante un recorrido por la planta indus­trial de Cecon (Cementos Con­cepción), ubicado en el distrito de San Lázaro, Cartes –junto con miembros de su familia supervisó los trabajos y destacó que esta empresa fue “la más soñada” en su vida, por tratarse de la “planta número 1 del país”.

“Gracias al enorme trabajo de todos los compañeros, hicie­ron posible un sueño que hoy es un beneficio para todo el Para­guay, para muchos paraguayos y realmente no estacionamos acá, vamos por mucho más”, había expresado el expresi­dente en esa ocasión. Cartes también marca presencia en el ámbito deportivo, compar­tiendo un momento distendido con el cuerpo técnico y futbo­listas del Club Libertad, con quienes disfrutó un almuerzo de confraternidad en el com­plejo La Huerta.

Remigio Villamayor, gerente de Ganadera Sofía, conversó con La Nación/Nación Media y dijo que se trata de una planificación que busca dotar del mejor producto posible al consumidor. “Es un programa de mejoramiento genético, pero no para vender gené­tica, sino un escalamiento para conseguir calidad de carne, por eso que le llamamos ‘Desde el campo al plato’”, acotó. Agregó que para llegar al objetivo hay un alto componente de informa­ción sobre el cruzamiento realizado. El mecanismo consiste en “usar datos de carcaza de aquellos toros que nosotros deseamos incorporar cualidades en nuestro rebaño que son las vacas para inseminarlas buscando mejorar la carne”, citó. Hoy, el proyecto se lleva adelante en distintos establecimientos ubicados en el Chaco Central, en Mi Chini, San Francisco, Chajhá, entre otros.

Explicó que con la incorporación del Frigorífico Victoria al nego­cio, entendieron lo que busca el consumidor, por lo que pasaron de ser ganaderos a productores de proteína de calidad. “Ahora que tenemos frigorífico, conocimos y aprendimos lo que quiere el cliente, quiere suculencia, sabor, terneza, buen aspecto, color y sobre todo que sea sabroso y blando”, precisó. Un siguiente paso en el mejoramiento consiste en la apertura de una bou­tique de la carne, donde se podrá estandarizar la superioridad del producto. Así se garantizará en cualquier día de compra el acceso a la mejor calidad del producto cárnico.