De enero a mayo de este año, la exportación de carne, menudencias, y otros productos de origen animal permitieron el ingreso de USD 930.320.980 por 217.526 toneladas, lo que significó una caída de 23 % en volúmenes y 11 % en valores, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En el mismo periodo del año anterior se habían exportado 284.978 toneladas por un valor de USD 1.049.108.851, lo que representó una diferencia de 67.452 toneladas y USD 118.787.871 más que lo registrado este año, según el informe del organismo veterinario.
En el segmento de carne bovina, las exportaciones totalizaron 106.356 toneladas por un valor de USD 709.638.379. En comparación con el mismo periodo del año anterior, cuando se embarcaron 149.508 toneladas por USD 847.845.563, se registró una disminución de 43.152 toneladas y 29 %) y de USD 138.207.184 que significó el 16 % menos.
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En cuanto a los precios, el informe detalló que el precio promedio de exportación mostró una mejora significativa ya que entre enero y mayo de 2025, el valor promedio fue de USD 3,68 por kilo, mientras que en el mismo periodo de 2026 alcanzó USD 4,23 por kilo.
Chile permaneció en el primer lugar
El mercado de Chile se mantuvo como el principal destino de la carne bovina paraguaya, concentrando el 35 % del total exportado entre enero y mayo tras adquirir 36.369 toneladas por USD 251.191.849, y en segundo lugar quedó Israel con el 15 % adquiriendo 13.955 toneladas por USD 106.721.081, en la tercera posición quedó Estados Unidos con el 14 % y la República de China (Taiwán) con el 12 %.
También destacaron Canadá y Brasil, ambos con una participación del 6 %, mientras que la Unión Europea representó el 2 % de los envíos, Rusia el 1% y la Proveeduría Marítima el 0,5 %. El restante 9% se distribuyó entre otros mercados.
Las exportaciones de menudencias bovinas alcanzaron 18.314 toneladas por un valor de USD 37 millones entre enero y mayo de este año. Este segmento representó cerca del 15 % del volumen total exportado y alrededor del 5 % del valor FOB complementando los ingresos para la cadena cárnica paraguaya.