En la tarde noche de ayer, el embajador de Inglaterra residente en nuestro país, Ramin Navai, anunció que la receta del chipá guasu se encuentra en el libro de cocina oficial del Jubileo de Platino de la reina Isabel II. Este acontecimiento es uno de los más importantes de todo el Reino Unido puesto que se trata de la celebración de los 70 años de reinado de la soberana.
En su cuenta de Twitter, el diplomático explicó que el recetario forma parte de los festejos y de una de las muchas actividades que se harán en el Reino Unido para celebrar este momento histórico. Además invitó a todos los internautas a seguir la cuenta @UkinParaguay para obtener mayor información y conocer más detalles acerca del evento, donde también habrá sorpresas, aseguró.
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La publicación logró rápidamente gran repercusión, alcanzando miles de reacciones y decenas de mensajes de gratitud y felicidad por parte de la gran platea digital paraguaya. Varios coincidieron en que el tradicional menú paraguayo es un verdadero manjar de la realeza dando a entender que se lo merecía.
Activo internauta
Recordemos que Ramin Navai es uno de los embajadores con mayor presencia en las redes sociales, ya que a menudo comparte todo tipo de información en las diferentes plataformas digitales, además de interactuar fluidamente con sus seguidores.
Fue así como en el pasado mes de marzo, causó gran revuelo en las redes sociales al escribir: “Cómo identificar a un paraguayo: pone sal antes de probar la comida”. El tuit que obtuvo miles de reacciones y cientos de comentarios de todo tipo, causando la risa de más de uno.
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British Week: embajador británico compartió lecturas y charla con niños en librería
El embajador británico Ramin Navai leyó un fragmento de, según dijo, uno de sus libros favoritos de su infancia: “Las brujas” (1983) del afamado autor Roald Dahl (1916-1990), y lo hizo en su idioma nativo, el inglés, en una librería asuncena y ante un grupo de niños, ayer jueves, en el marco de la British Week o Semana Británica, que hasta este sábado 7 de setiembre desarrolla su sexta edición. El diplomático, cuya misión en Paraguay concluirá en diciembre, conversó sobre varios temas con los pequeños, que practicaron su inglés escolar.
“Me gusta viajar por el país. Hay muchas cosas para ver. Viajar por Paraguay es algo que me gusta”, comentó el diplomático, consultado por una niña sobre sus gustos, así como su rol como embajador. Mencionó el Chaco, la reserva del Mbaracayú, los Saltos del Monday o la ciudad de Concepción, entre algunos destinos que conoció hasta ahora durante su estadía. También dijo que juega al fútbol en la Playstation, y dejó en claro que es hincha del Arsenal, pese a que los pequeños se volcaron a favor del City.
Navai sugirió leer primero el libro de “Las brujas” antes de ver las dos adaptaciones al cine que se hicieron, aludiendo su favoritismo por la primera de 1990, con Anjelica Huston, que le provocó miedo cuando la vio siendo pequeño. También citó otras obras conocidas de Roald Dahl, como “Charlie y la fábrica de chocolate” o “Matilda”, que también tienen sus propias películas. En cuanto a lecturas, dijo que “Rebelión en la granja” de George Orwell es uno de sus libros favoritos... aunque, aclarando a los niños que todavía tienen que crecer un poco más para poder leer esa obra.
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Programación final
La Semana Británica arrancó este viernes por la mañana con un recorrido virtual privado en vivo por el Museo de la Casa de Jane Austen. A las 16:00 cierra el ciclo “Celebración del Cine Británico” con la película “Babe, el chanchito valiente” en Cinemark del Paseo La Galería; el acceso es gratuito, con plazas limitadas. Seguido, a las 18:00 habrá tragos británicos en Casa Rica de Molas López, con acceso libre y gratuito; y a esa misma hora inicia el after office y tributo al britpop en Sacramento Brewing Co. (Sacramento 655 casi España), con un concierto en vivo a las 22:30. A las 20:00 se celebra la “Brat-Ish Night”, en La Serafina, Espacio Cultural Feminista (Eligio Ayala 907).
Esta sábado 7 de setiembre, el evento celebra su último día con cinco actividades. Primero, a las 11:00 será Conectando con nuestros Parques Nacionales enfrente a Turista Róga de la Avenida Costanera de Asunción. A las 16:00, Pedaleá tu ciudad Asunción, desde Turista Róga de calle Palma y Alberdi. También a las 16:00, Callecultura: Muestra de productos de mujeres emprendedoras y obra infantil, en Juan de Salazar entre Artigas y San José. El acto de cierre será a las 20:00 con una Beatles Night, mientras que la fiesta final se traslada a London Pub de Pedro Juan Caballero (Amambay), desde las 21:00.
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El embajador Ramin Navai ofrecerá lectura en inglés en la Semana Británica
En la cuarta jornada de la British Week o Semana Británica, el embajador Ramin Navai participará este jueves 5 de setiembre, a las 17:00, de una lectura en inglés de “The Witches” (Las brujas), un clásico del afamado autor Roald Dahl (1916-1990), que fue publicado en 1983 y fue adaptado en dos ocasiones al cine, en 1990 con Anjelica Huston y Rowan Atkinson, y en 2020 por el director Robert Zemeckis. La actividad será con acceso libre y gratuito en el local de Librería Books en el Mariscal López Shopping, en Asunción.
Esta será la segunda lectura que ofrece el diplomático británico en el marco de esta agenda cultural que comenzó el lunes pasado con la proyección de la clásica comedia zombi “Muertos de risa” en Cinemark, y que se extenderá hasta el sábado 7 de setiembre. Navai fue parte de una sesión literaria el martes último en Literato/Urbano Café, además de haber intervenido en debates de las funciones especiales de cine y otras actividades que destacan en la Semana Británica.
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Roald Dahl es autor de famosos títulos literarios como “Charlie y la fábrica de chocolate”, “James y el melocotón gigante”, “Matilda” o “El gran gigante bonachón”, que también nutrieron la pantalla grande con importantes adaptaciones. En “Las brujas” cuenta la conmovedora historia de un pequeño huérfano que se va a vivir con su querida abuela en Noruega. Cuando regresan a Inglaterra tienen extraños encuentros con algunas brujas aparentemente glamurosas, pero absolutamente malvadas.
La British Week sigue a las 18:00 con un after office en tributo al britpop, con música de Coldplay y Oasis, con un concierto a las 22:30 en Sacramento Brewing Co. (Sacramento casi España), con acceso libre y gratuito. Mientras que a las 18:30 se presenta la exhibición “El vuelo de las aves” en el Museo de Ciencias (MuCi) en el Complejo Textilia, sobre avenida General Santos. Esta jornada cierra con proyección de “Snatch. Cerdos y diamantes” (2000) de Guy Ritchie, a las 18:00, en Cinemark, para mayores de 18 años, con acceso gratuito con plazas limitadas e inscripción previa.
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Irresistibles: los 8 aperitivos más sabrosos de Paraguay
La chef y profesora de gastronomía, Eugenia Aquino, nieta y heredera de la recordada Josefina “Chichita” Velilla de Aquino, autora del libro de cocina “Tembi’u Paraguái”, detalló a La Nación/Nación Media los 8 aperitivos o finger food más representativos de la cocina paraguaya.
La lista de Euge incluye la chipa mestizo; la chipa manduvi (de mani); la chipa so’o (de carne); el chipa guasú; la sopa; el pastel mandi’o (mandioca); el pajagua mascada (lampreado) y el mbeju.
Euge comparte los ingredientes y la preparación del chipa guasú. Para prepararla se necesitan 1 kilo de choclo fresco; 500 ml de crema de leche doble; 1 litro de leche entera o sin lactosa; cebolla a gusto (uso 4 unidades); 8 huevos; 2 cucharadas de sal fina (probar!); 2 cucharadas de azúcar y 500 gramos de queso Paraguay.
Estos ingredientes llevarlos a la licuadora e ir licuando despacio, alternando líquidos con el choclo y la cebolla para no forzar la máquina. “El queso, al final, en trozos grandes para que se sientan y se vean”, subraya.
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Un dato importante es que el horno debe estar a 200°C por 40 minutos aproximadamente, depende siempre del grosor de la preparación y del horno, si dora mucho se debe bajar la temperatura e ir ajustando. “Espero que disfrutes de este manjar”, augura Euge.
La popular sopa paraguaya está compuesta de harina de maíz; manteca o grasa; huevos; crema de leche; sal; leche; queso Paraguay; cebolla. Entre los ingredientes opcionales de Euge están polvo de hornear y anís.
El mbeju, uno de los más tradicionales, lleva almidón; sal; crema de leche doble; queso Paraguay y leche. A él se suma la chipa mestizo, que contiene almidón; sal; harina de maíz; grasa; huevos; leche; queso Paraguay y anís.
La chipa manduvi no es muy habitual, pero confirmamos su exquisitez. Lleva harina de maíz; almidón; maní ku’í; azúcar; grasa de cerdo o manteca; queso Paraguay; huevos; leche; sal y anís.
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El aperitivo obligado durante las festividades de San Juan es el pajagua mascada, que se prepara con mandioca hervida hecha puré; carne hervida y molida; ajo; cebolla; sal; pimienta; comino molido; cebollitas de hoja; aceite y almidón refinado.
La lista sigue con chipa so’o, cuyo relleno lleva ajo; cebolla; cebollitas de hoja; locote; carnaza de segunda; sal; pimienta; comino molido; perejil desecado; caldo de cocción; huevos duros. Para preparar la masa se necesita grasa de cerdo; huevo; queso Paraguay; sal; harina de maíz; almidón refinado; leche.
Para culminar, queda el pastel mandi’o, otro aperitivo inevitable durante las festividades de San Juan. El relleno lleva los mismos ingredientes que el relleno de la chipa so’o, el cambio está en la masa, que lleva mandioca; huevo; grasa de cerdo; harina de maíz y sal.
Comidas típicas
Estos manjares forman parte de la gastronomía típica paraguaya, que se basa en productos del agro y de la ganadería. Los ingredientes principales son el maíz, la mandioca y el maní.
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¿Por qué nunca encontraron los restos de la mayoría de fallecidos del Titanic?
Uno de los investigadores de siniestros de barcos en aguas marinas encontró los restos del Titanic y dio a conocer un dato que refuerza una principal teoría sobre lo que verdaderamente ocurrió con las víctimas mortales de la tragedia en el año 1912.
Según la publicación de El Cronista, uno de los medios económicos de Argentina más valorado, Robert Ballard, explorador de aguas profundas y quien descubrió los restos del barco por primera vez en 1985, explicó que por debajo de cierta profundidad, el agua disuelve los restos óseos.
En la actualidad, hay varias teorías sobre las causas del hundimiento que hasta hoy día se busca descifrar con la capacidad tecnológica y científica. El Titanic zarpó de Southampton, Inglaterra, con dirección a Nueva York, Estados Unidos, un 10 de abril de 1912, apenas 4 días después, la noche del 14 de abril empezó a hundirse al chocar con un iceberg y porque había fuego en una de las calderas, según una de las teorías. En la ocasión, el accidentado viaje de turismo costó la vida de 1.517 personas.
Al punto de chocar con el iceberg, llevaba una velocidad de ¡43 km, por hora! Aquello sucedió a las 23:40 en las Costas de Terranova en el Océano Atlántico, hundiéndose a las 2:20 de la mañana del 15 de abril y causaría un gran impacto psicológico hasta donde llegaron las noticias del naufragio. El naufragio del Titanic hace 112 años continúa siendo tema de conversación.
Iceberg
La investigación de este especialista esbozó el motivo por el que nunca se encontraron la mayoría de los cuerpos de las víctimas de aquel suceso. Sin embargo, tras la colisión del navío con un inmenso iceberg en el Océano Atlántico y pese a los distintos operativos de búsqueda, nunca se lograron encontrar los restos de la mayoría de los pasajeros y tripulantes que perdieron la vida, según el medio argentino.
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La historia rescata que se concretó la recuperación de 160 cadáveres identificados y no identificados de las víctimas del naufragio. Los fallecidos fueron trasladados hasta la ciudad canadiense de Halifax para su entierro en diferentes cementerios o entregados a sus familiares.
El medio publica que los rastros de los otros 1.388 muertos desaparecieron en el mar. A lo largo de los años se plantearon distintas teorías sobre qué pudo haber pasado con ellos.
Una de ellas indicaba que los cuerpos, que flotaron durante varias horas gracias a los chalecos salvavidas, fueron arrastrados mar adentro durante una gran tormenta y quedaron dispersos en un área de 50 millas de ancho, lejos de la estructura y de la zona en la que siempre se llevaron a cabo las exploraciones.
Otra teoría
Otra teoría explica que los propios animales marinos pudieron haber comido los cadáveres. Más allá de las distintas hipótesis, la opción por la que se inclinan la mayoría de los especialistas apunta a la salinidad corrosiva del agua marina, señala el medio.
“El agua en las profundidades del mar está saturada de carbonato de calcio, lo que compone principalmente los huesos. Barcos como el Titanic o el acorazado Bismarck quedaron por debajo de la profundidad de compensación de carbonato de calcio, por lo que una vez que las criaturas comen la carne de las víctimas atrapadas y exponen los huesos, estos se disuelven”, profundizó Ballard durante una entrevista con la editorial digital británica Ladbible.
Con esta explicación técnica y química, pareciera quedar completo uno de los más grandes misterios, en torno al naufragio que se registró entonces durante la noche del 14 y la madrugada del 15 de abril de 1912. La historia tomó cuerpo en un material audiovisual que llegó a la pantalla grande de la mano del director James Cameron, en la recordada película que protagonizaron Leonardo Di Caprio y Kate Winslet.