Horas antes del partido clásico blanco y negro de Olimpia con Libertad, salió a la luz un nuevo video del goleador franjeado Guillermo Paiva, quien aparece de fiesta con amigos, música a todo volumen y una conservadora cargada de cerveza.
El presidente Miguel Cardona hizo el reclamo a Regis Marques, representante del futbolista. “Hablé con Paiva y me dijo que es un video viejo, casi de hace dos meses, pero igual debe aprender, cuidar sus amistades, porque el entorno de los jugadores muchas veces no sirve para un carajo”, señaló Regis Marques a Versus Nación Media.
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Carlos Turrini y su pasión por la cerveza artesanal: “Los desafíos nos motivan, nos ayudan a crecer”
- Por Paz Godoy
- paz.godoy@nacionmedia.com
- Foto: Cristóbal Núñez
El comunicador Carlos Turrini, figura de las plataformas de Nación Media, sorprendió a todos en 2020 cuando decidió convertirse en cervecero artesanal. A cuatro años de iniciar este camino, su emprendimiento va viento en popa y vende sus productos en sus locales de Birrini Bar ubicados en dos puntos estratégicos de Asunción. Desde el 2023, comparte la apasionante aventura de hacer cerveza con su socio Mauricio Cáceres.
Conductor de radio y televisión, hacedor de cerveza casera, amante de las carreras y la bicicleta, coleccionista de música. Tal es la carta de presentación en las redes sociales de Carlos Amado Turrini Pizurno, figura de Nación Media. Inició su carrera en los medios en el año 2003 con el programa radial “Animales” junto a su dupla Mazizo Torres. Desde entonces, la figura se ha destacado en diferentes escenarios de la comunicación, desde la conducción en TV hasta la redacción para revistas.
Pese a su éxito en la comunicación, la pandemia llegó a dar un cambio de 180 grados a su vida, quedando sin trabajo en los medios. Pero esto no lo limitó, sino que le dio la oportunidad de emprender y hoy ser un exitoso empresario, con una marca de cerveza artesanal que está creciendo día a día.
–¿Cómo nació la idea de crear tu propia cerveza artesanal?
–Nace en plena pandemia. Yo en el 2020 estaba a la mañana haciendo un programa de radio en la Rock & Pop y a la tarde en Unicanal, en un programa que se llamaba “Buenas tardes”. Llega la pandemia y quedo desvinculado, y la palabra reinventarse sonaba muy fuerte en mi cabeza en un momento de mucha incertidumbre. Y en unos de esos días de pandemia encontré un kit para hacer cerveza y ahí nace, primeramente como hobby, pero siempre con la idea de poder proyectar eso en la línea del tiempo y convertirlo en una empresa que es 100 % autosuficiente.
–¿Cuánto tiempo te llevó pasar de la idea a la producción de la marca?
–Fue rápido, porque una vez que me decidí, me empecé a capacitar, empecé a ver videos en YouTube, a hablar con amigos que también hacen cerveza. El hecho de hacer cerveza no me tomó tanto, pero sí, desde que empecé a hacer cerveza hasta que salió la primera lata que vendí, pasaron 11 meses. Fueron 11 meses de mucho aprendizaje, mucha prueba y error, iba cocinando mis lotes de cerveza, hasta que finalmente cierro la receta de mi primera cerveza, mi primer estilo Golden Ale y en febrero de 2021 vendo mi primera lata.
–¿Qué significa el nombre de tu marca y cómo lo eligieron?
–Birrini es un juego de palabras entre mi apellido y birra, que significa cerveza, entonces de ahí surge la idea. A mí me pareció interesante, por que lo artesanal siempre está ligado a la persona que elabora, ¿verdad? En ese sentido me pareció una idea interesante hacer un juego de palabras y como quedaba bien, quedé con ese nombre.
–¿Cuál es el proceso de producción que siguen para crear la cerveza?
–Es muy complejo, tiene varios procesos que incluyen la maceración; después de macerar, se deben lavar los granos, luego se deben hervir, cuando hierve el mosto se adicionan los lúpulos y una vez que termina el hervor se debe enfriar. Pasar de 100 grados a 20 grados, y una vez que entre a los 20 grados, tirar la levadura y ahí inicia el proceso de fermentación. En total, el proceso para elaborar cerveza dura aproximadamente un mes. Porque hay que darle tiempo a las levaduras, hay que darle tiempo a la fermentación, para que las levaduras hagan su magia y saquen una buena cerveza.
–¿Qué tipo de ingredientes utilizan y cómo seleccionan a sus proveedores?
–La cerveza lleva cuatro ingredientes que son agua, malta, lúpulo y levadura. Por aquí por Paraguay ya conseguimos muy buenos proveedores de estos insumos, así es que hoy día, eso ya no es un problema.
–¿Tienen alguna receta o técnica especial que los diferencie de otras cervecerías artesanales?
–Nosotros en Birrini tenemos cinco estilos de cerveza: la Golden Ale, la Pale Ale, la Doble Ipa, la Black Ipa y la Hoppy Lager. Cada uno de los estilos fueron recetas hechas por nosotros mismos, por Mauri Cáceres y por mí.
–¿Cuáles han sido los mayores desafíos que han enfrentado desde que comenzaron con el emprendimiento?
–Son muchos los desafíos, pero realmente los principales tienen que ver con el líquido de Birrini y con todo lo que es la comunicación que manejamos, ya que eso está finamente pensado, porque cada una de las cinco recetas fueron ideadas por Mauri y por mí. Entonces, los desafíos siempre están y siempre son motivantes, porque con los desafíos intentamos mejorar y también crecer.
–¿Cuántas personas forman parte de tu equipo y cómo es el ambiente de trabajo?
–En Birrini están trabajando cinco personas, es un ambiente muy ameno, donde prima mucho la confianza, donde también priman mucho las responsabilidades. Las personas que tienen un buen compromiso con el trabajo siempre van a encontrar un espacio en Birrini, con un espacio completamente distendido pero también serio.
–¿Qué proyectos tienen para los siguientes meses del año?
–Estamos abriendo el tercer lugar de Birrini Bar. Los Birrini Bar se encuentran en food parks. Estamos en Los Laureles, Mburucuyá y próximamente, a mediados de julio, vamos a estar en Lambaré. Así que ese es el proyecto para este 2024, seguir afianzándonos como bares dentro de food parks.
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El Retrovisor del Día del Trabajador, un ambiente agradable con calefacción
La fiesta retro El Retrovisor “Día del Trabajador” se llevará a cabo este sábado en la Maison Saint Charles, ubicada en Quesada 5126, esquina Charles de Gaulle, de Asunción.
Esta noche, a partir de las 22:00, se podrá disfrutar de una fiesta con mucho ritmo y nostalgia, que tendrá todas las comodidades para olvidarse del frío.
Desde la organización indicaron que el centro nocturno ubicado en Villa Morra tendrá toldos y calefacción ¡Así que no hay excusas! En la fiesta se escuchará la mejor música retro de las décadas de los 70, 80, 90 y 2000, esto de la mano de los djs: Peajero, Emilio Marín, Pasto y Conejo González.
“El lugar va a estar debidamente encarpado (protegido por una carpas o lonas) y con muchos calentadores, para lidiar con el frío, pero con el baile y la cantidad de gente, no creo que se sienta mucho”, explicó Conejo González para La Nación/Nación Media.
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Además, habrá show de vinilos y animación del comunicador Mario Ferreiro. Y para completar la experiencia, la reconocida agrupación musical The Classic’s presentará versiones en vivo de los mejores hits de todos los tiempos.
Las entradas para el evento, que será transmitido por GEN/Nación Media, están disponibles a través de la Red UTS con los siguientes precios: VIP: G. 140.000 y Generales: G. 80.000.
También hay promociones especiales para grupos. Para más información y reservas, comunícate al (0991) 543-085. No te pierdas esta oportunidad única de celebrar el Día del Trabajador con la mejor música retro, baile y todas las comodidades para enfrentar al frío en las instalaciones de Maison Saint Charles.
Sobre El Retrovisor
Si se trata de celebrar y de rememorar los mejores tiempos de la música, sin dudas, El Retrovisor es lo primero que viene a la mente, y su sello es cada vez más indeleble, lo que lo convierte en un clásico de las fiestas retro. Las mejores selecciones musicales y su brillante organización han puesto a esta fiesta en la nómina obligada de los que tiene a las décadas de los 70, 80, 90 y 2000, como los tiempos icónicos para la música rock, pop, soul, funk y disco.
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Preparan Intercolegial SAS con 22 colegios participantes
El Intercolegial SAS 2024 ueno bank se realizará en cuatro jornadas, el jueves 30 y viernes 31 de mayo, sábado 1 y domingo 2 de junio, en instalaciones del St. Anne’s School, ubicadas en Teniente Manuel Pino González y Eulalio Facetti en Asunción. Hay 22 colegios que tienen confirmada su participación en ocho modalidades deportivas.
“Esta es una buena oportunidad para poner en práctica los valores promovidos por el colegio, fomentando la camaradería y la amistad entre los participantes”, expresó la estudiante Sonsoles Ortiz durante la conferencia de prensa celebrada ayer lunes en el colegio para lanzar el intercolegial. Además de la mascota del colegio, también estuvo presente Tiríka en el lanzamiento.
“Estamos supercontentos con toda la organización, y les invitamos a todos a que vengan a nuestro evento. Va a estar superlindo. Tenemos descuentos también, tenemos un gran espacio de foodparking y muchísimas otras actividades, como el partido inaugural que va a estar espectacular para todos”, dijo Ortiz en entrevista para “Arriba hoy” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media.
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Una fiesta con mucho color
Una fiesta plena pese a la lluvia se vivió ayer domingo en la Nueva Olla Azulgrana, en donde más de 35.000 almas disfrutaron de un show previo impresionante en la recepción a los equipos, con fuegos artificiales, papeles picados, humo de colores y cánticos, dando así un marco memorable para el gran partido.
Los cánticos y las músicas de las gradas bajaron con fuerza al césped, en donde los jugadores animaron un gran espectáculo, dejando todo en cada pelota, para que los hinchas de los tradicionales rivales disfruten a pleno. Ambos equipos salieron por la victoria desde el comienzo por la necesidad de los puntos, mas no salieron de la paridad y ambos se alejan de la pelea por la conquista del título. La recaudación dejó en caja 966.619.000 de guaraníes por 34.909 entradas vendidas.