Sobre una base de arroz blanco se sirve toda la deliciosa salsa a base de pollo y huevo, que es una de las recetas de la cocina japonesa más querida. Te contamos aquí.

En su traducción literalmente proviene de “oyako” que significa “padre e hijo” y la suma con “don” que proviene del “domburi”, significa “bola de arroz japonés”.

En los restaurantes en Japón se sirve en el recipiente de soba o udon y es unas de las recetas tradicionales que les encanta a todo los miembros de la familia, desde chicos hasta grandes.

Mika Nishijima explica que comúnmente es preparado a fuego el lento el pollo, el huevo y la cebolla junto a la salsa, y posteriormente se sirve sobre arroz blanco. Aquí el paso a paso de esta receta súper fácil.

Ingredientes

-300gr de muslo de pollo

-2 huevos

-1/2 cebolla

-200gr de arroz blanco cocido

Salsa:

-Salsa de soja sanken 2 cucharadas

-Hondashi 1/2 cucharadita

-Azúcar 2 cucharadas

-Agua 100cc

Preparación

-En una sartén colocar todos los ingredientes de la salsa y dejar hervir.

-Mientras, cortar en trozos pequeños el muslo, y también la cebolla en juliana.

-Además, cocinar el arroz blanco.

-Agregar a la sartén anterior el muslo y la cebolla para dejarlos cocinar durante 10 minutos.

-En un recipiente, batir los huevos y agregar a la sartén, tapando por 1 minuto.

-Retirar del fuego y a continuación, servir el arroz blanco en un bol y agregar la salsa encima.

-¡Listo para disfrutar!

Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.