Compartimos contigo tres recetas fit y fáciles de hacer. Para que disfrutes cada bocado.
Texto: Juan Ángel Monzón
Crema de cacao fit
Ingredientes
50 g aceite de coco comestible
Una cucharada pequeña de cacao en polvo
Una cucharada pequeña de edulcorante líquido
Preparación
En caso de que el aceite de coco esté un poco denso o muy compacto, calentar un poquito, lo suficiente como para poder mezclarlo con el cacao pero sin que llegue a estar líquido.
Por cada 50 g de aceite de coco añadir una cucharita de cacao y una de edulcorante.
Mezclar todo bien en un recipiente, con la propia cuchara, hasta que quede homogéneo.
Una vez listo, conservar en cualquier espacio fresco y seco.
Panqueques de avena y calabaza
Ingredientes
200 g de calabaza horneada o hervida
100 g de copos de avena
100 ml de leche
Un puñado de pasas de uva
Una pizca de canela
Preparación
Para empezar, dejar la avena en remojo durante 15 a 30 minutos, hasta que se hidrate.
Luego escurrir la avena y mezclar con la calabaza y la leche.
Aplastar y remover la pasta hasta que se mezcle homogéneamente.
Añadir las pasas y la canela a gusto.
Tomar pequeñas cantidades de masa y preparar los panqueques en un sartén teflonada, rociando pequeñas cantidades de aceite en ella, antes de cocerlos.
Para terminar, servir adornado con coco rallado, arándanos u otra fruta de elección.
Cookies de avena y chips de chocolate
Ingredientes
100 g de avena
1 huevo
50 g de leche de coco bajo en grasa
1 g de levadura fresca
Sal
Edulcorante en polvo
Chips de chocolate light
Esencia de vainilla a gusto
Preparación
En un recipiente colocar el edulcorante en polvo. Añadir el endulzante a gusto, porque dependiendo de una marca u otra, puede tener mayor o menor dulzor.
Agregar la avena, la leche de coco, la sal, la levadura y la esencia de vainilla.
Mezclar bien y a continuación poner el huevo y luego remover de vuelta.
Una vez esté todo bien mezclado añadir los chips chocolate light.
Luego, envolver la masa con papel film, cerrar bien y dejarla reposar en la heladera por un lapso mínimo de dos horas.
Transcurrido el tiempo de reposo, abrir el film y con dos cucharas, hacer bolitas (la masa estará bastante pegajosa y no se podrá hacer con las manos) y colocarlas en papel manteca sobre una asadera.
Precalentar el horno a 180 grados y una vez que alcance esta temperatura, hornear las cookies durante 15 minutos.