Tras dos años de virtualidad debido a la pandemia del covid-19, la corrida Kamby Running de la Cámara Paraguaya de Lácteos (Capainlac), retomó ayer en su séptima edición en el Parque Guasu Metropolitano.
En la categoría principal de 10 km, los ganadores fueron: Héctor Silguero, con un registro de 32:17 y María Fátima Vázquez con 36:47. Mientras que en 5 km, Bruno Ariel Añazco con 16:37 y María Domínguez, con 19:05, fueron los más veloces y se quedaron con el primer lugar. En la clase de los 200 metros, los ganadores fueron Franco Solís y Milagros Lázaro; en los 400 metros mandaron Facundo Martínez y Fiorella Riquelme y por último, en los 600 metros, los vencedores fueron José María Benítez y Claudia Encina.
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El queso Paraguay subirá 15%, anuncian
El mercado local experimenta una suba de precios en los productos lácteos, principalmente en el queso Paraguay que se encareció un 15 % en total, informó Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de la Industria Láctea (Capainlac). Esto se da principalmente debido a que ya no es traído de Argentina, que era el gran competidor mediante el contrabando.
“Eso sucede en todos los productos, era necesario porque varios productores y empresas familiares venían reclamando que no justificaba”, acotó a la 650 AM. Dijo que la industria paga mejor, pero no todos pueden acceder a ella por las distancias.
Igualmente, se refirió a una menor oferta a raíz de que se encuentran en el pico más bajo de producción, lo cual eleva los precios cuando la oferta no es suficiente. “Esto se va a seguir dando, cuando vuelva a aumentar la producción a inicios de primavera generalmente cambia”, explicó.
El representante de la Capainlac sostuvo que actualmente el stock de los productos está terminando porque ya no presiona lo producido. “En realidad los años anteriores se caracterizaron por tener excedentes e importantes sobrantes y por eso las exportaciones fueron necesarias, pero ahora se equilibra un poco la oferta y la demanda”, indicó.
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Becker añadió que el queso Paraguay está alcanzando nuevamente niveles rentables para el productor, pero no descartó que podrían darse especulaciones. Por eso recomendó a que los consumidores se rebusquen en los comercios para encontrar ofertas más razonables.
Uno de los desafíos para el sector es organizarse y tener cierto volumen, además contar con tanques de frío que sean comunales y facilitar el acopio. En cuanto a la calidad, aseguró que si bien no existen normativas sanitarias, este tipo de queso tiene vigencia para rato porque es parte de nuestra cultura e incluso se está trabajando para garantizar su inocuidad y dar mayor seguridad al consumidor.
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Día Mundial de la Leche: cadena de valor de gran impacto en la economía paraguaya
Hoy, sábado 1 de junio, se celebra el Día Mundial de la leche, una bebida del compuesto alimenticio que brinda un elevado contenido de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y lípidos. En Paraguay, la industria láctea es una cadena de valor de gran impacto en la economía que involucra a la agricultura familiar y a pequeños productores.
La fecha fue proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de abordar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo, a más de incentivar el consumo de la leche en general.
Si bien a nivel local su consumo todavía no llega a las recomendaciones de la FAO, de 180 litros por año por persona, con el esfuerzo del sector lácteo nacional se logró un aumento durante los últimos años, escalando de 59 litros por año en 1995 a 135 litros por año en el 2023. En el ranking regional, entre 10 países, Paraguay se encuentra en el puesto 6.
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Panorama local
Para tener un panorama sobre este segmento y entender el impacto de la cadena láctea en la vida de las personas y la economía en general, La Nación/Nación Media conversó con el presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, quien aseguró que vale la pena seguir apostando al sector.
“El factor clima siempre es algo que incide en todos los sectores productivos, y para el rubro lácteo el periodo de frío y exceso de lluvias suele complicar, pero este año no es mucho porque la producción está normal, los precios están aceptables, así que auguramos un 2024 estable con un leve crecimiento del 4 al 5 %”, expresó.
Valor agregado
Además de la producción, el excedente lácteo es procesado como valor agregado, produciendo leche en polvo para su exportación, por su larga duración y al ser más viable en cuestiones de flete, ya que de unos 8,4 litros se obtiene 1 kilo. Aunque el valor es menor al embarcar a los mercados internacionales, es una manera de ubicar el remanente que se traduce en un 15 % de la producción total, que en 2023 fue de unos 880 millones de litros (ver info).
A la vez, el complejo lechero paraguayo produce una serie de derivados, procesa leche UHT Tetra Brik, UHT sachets, queso, bebida láctea no fermentada y fermentada, yogur, leche pasteurizada, dulce, crema de leche y manteca.
En ese sentido, la industria láctea es generadora de divisas para el país, propiciando ingresos de USD 67.945.801 por 19.866.000 kilos exportados durante el 2023, que en volumen se incrementó 133 % y en valores 137 % frente al 2022.
En tanto que de enero a abril de este año, se embarcaron 7.215.000 kilos, 61 % más con relación al mismo periodo del año anterior, generando ingresos por USD 24.800.000, 54 % más según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
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Involucramiento
Respecto al impacto del sector lechero en la cadena de valor, según un informe realizado por Capainlac en el 2023, existen unas 5.000 familias en el eslabón primario de pequeña escala o lo que serían los pequeños productores, y unos 10.000 empleos directos y formales en el resto de la cadena, incluyendo al sector comercial y el industrial.
Aunque para el titular del gremio estos datos son muy conservadores, pues está convencido que la actividad lechera involucra a más personas en todo el territorio nacional, estimando más de 15.000 personas, incluso propiciando recursos económicos para las familias y permitiendo que los mismos no tengan que migrar a otras zonas.
Cuencas productivas
Según una estimación del informe, una familia que cuente con 5 vacas mestizas que producen en promedio 50 litros por día genera ingresos de un salario mínimo por mes solo con esta actividad de ordeñe, sin mencionar otros rubros que incorporan en la rutina. Las principales cuencas de producción del país se concentran en los departamentos de Caaguazú, San Pedro, Itapúa, Alto Paraná, Central, Misiones, Caazapá, Guairá y Chaco Central.
El presidente de la Capainlac quiso compartir un mensaje, “vale la pena seguir apostando sector”, a los actores de la cadena, tamberos, distribuidores, industriales y consumidores en general, al tiempo de animar a los productores que desempeñan esta labor sacrificada.
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Datos claves
- El sector lechero es una cadena de valor de gran impacto en la economía local, pues comprende a la agricultura familiar y a pequeños productores.
- La industria láctea estima un crecimiento del 5 % para este año.
- El presidente de la Capainlac, Erno Becker, instó a los productores a seguir apostando al sector, ya que “vale la pena”.
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El Retrovisor del Día del Trabajador, un ambiente agradable con calefacción
La fiesta retro El Retrovisor “Día del Trabajador” se llevará a cabo este sábado en la Maison Saint Charles, ubicada en Quesada 5126, esquina Charles de Gaulle, de Asunción.
Esta noche, a partir de las 22:00, se podrá disfrutar de una fiesta con mucho ritmo y nostalgia, que tendrá todas las comodidades para olvidarse del frío.
Desde la organización indicaron que el centro nocturno ubicado en Villa Morra tendrá toldos y calefacción ¡Así que no hay excusas! En la fiesta se escuchará la mejor música retro de las décadas de los 70, 80, 90 y 2000, esto de la mano de los djs: Peajero, Emilio Marín, Pasto y Conejo González.
“El lugar va a estar debidamente encarpado (protegido por una carpas o lonas) y con muchos calentadores, para lidiar con el frío, pero con el baile y la cantidad de gente, no creo que se sienta mucho”, explicó Conejo González para La Nación/Nación Media.
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Además, habrá show de vinilos y animación del comunicador Mario Ferreiro. Y para completar la experiencia, la reconocida agrupación musical The Classic’s presentará versiones en vivo de los mejores hits de todos los tiempos.
Las entradas para el evento, que será transmitido por GEN/Nación Media, están disponibles a través de la Red UTS con los siguientes precios: VIP: G. 140.000 y Generales: G. 80.000.
También hay promociones especiales para grupos. Para más información y reservas, comunícate al (0991) 543-085. No te pierdas esta oportunidad única de celebrar el Día del Trabajador con la mejor música retro, baile y todas las comodidades para enfrentar al frío en las instalaciones de Maison Saint Charles.
Sobre El Retrovisor
Si se trata de celebrar y de rememorar los mejores tiempos de la música, sin dudas, El Retrovisor es lo primero que viene a la mente, y su sello es cada vez más indeleble, lo que lo convierte en un clásico de las fiestas retro. Las mejores selecciones musicales y su brillante organización han puesto a esta fiesta en la nómina obligada de los que tiene a las décadas de los 70, 80, 90 y 2000, como los tiempos icónicos para la música rock, pop, soul, funk y disco.
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Envíos de lácteos vuelven a repuntar en el primer cuatrimestre
Los productos lácteos registraron un repunte en las exportaciones del primer cuatrimestre de este 2024 con un 59,3 % en volumen y 54 % en concepto de ingresos de divisas para el país, según reportó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Desde la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) celebraron el aumento atendiendo a que en el primer trimestre se habían reportado bajas en los envíos.
“Las exportaciones están supeditadas siempre, hay que tener la materia prima y nosotros teníamos stocks del pico de verano todavía y esto pudo haber facilitado una mayor exportación”, mencionó Erno Becker en comunicación con La Nación/Nación Media. Así también dijo que las empresas pudieron haber aprovechado los precios de los mercados, igualmente influyó la necesidad de vender lotes.
Es que de acuerdo al boletín del Senacsa, de enero hasta abril de este año se enviaron a los diferentes mercados 7.124 toneladas de productos lácteos por USD 24.811.498, mientras que en el 2023 se tuvo la salida de 4.470 toneladas por USD 16.111.155. Los principales destinos se mantuvieron sin variaciones con Brasil en primer lugar, seguido por Arabia Saudita, Turquía, República Dominicana, entre otros.
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Becker mencionó que es bueno seguir buscando mercados de exportación porque este año se contará con mayor producción anual (entre al 4 % y 5 %), ya que los precios están mejores y esto motiva a los lecheros, además el clima de la región Oriental y en el Chaco se comportan benévolos generando mayor forraje y, por ende, más producción. “Nuestra salida siempre es la exportación, ya que el consumo per cápita no es muy significativo”, agregó.
El representante del sector dijo que hay suficiente producto para el mercado nacional, pues es precautelado al ser el mejor negocio. “El mercado nacional como el vaso de leche tiene mejores beneficios que la exportación en precios. Así que siempre es prioridad en las empresas”, añadió a LN/NM.
Datos clave
- El sector lácteo tuvo un repunte en los envíos del primer cuatrimestre de este 2024.
- Se registró un aumento del 59,3 % en embarque y 54 % en concepto de ingresos de divisas para el país.
- Este año el segmento contará con mayor producción anual entre 4 % y 5 %.
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