La exportación de carne vacuna se incrementó 36,4 % en los prime­ros cinco meses del año, de acuerdo con el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). Entre enero y mayo, los precios implícitos para la carne bovina tuvieron una variación al alza, con un promedio del 15,7 %.

Las exportaciones de carne bovina a mayo alcanzaron USD 836,7 millones, lo que implica un aumento del 36,4 % con respecto al acumu­lado a mayo de 2024, mien­tras que, en términos de volu­men, el informe de la banca matriz señala que hubo un aumento del 17,9 % compa­rando con el mismo período del año pasado.

El BCP sugiere que tal resul­tado se debe mayormente al incremento en las exportacio­nes a Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá, pero ate­nuado por la reducción de envíos a Rusia y Brasil. Chile se mantuvo como principal destino de la carne paraguaya, con el 32,8 % de participación en el total exportado, por valor de USD 274,5 millones y un volumen de 45.800 toneladas.

Taiwán, el segundo des­tino más importante, regis­tró importaciones por USD 111,3 millones, con incremen­tos en valor del 97,5 % y 51,8 % en volumen. En tanto que Estados Unidos sigue firme en el tercer lugar, con envíos por valor de USD 106,3 millo­nes y un volumen de 18.600 toneladas. El BCP resalta que a mayo pasado la carne para­guaya llegó a 49 países.

Sobre el precio implícito de la carne bovina, la banca matriz señala que a mayo se observó un promedio de aumento del 15,7 % comparando con el mismo período de 2024. En ese sentido, el mayor incremento se dio en Estados Unidos, con una variación del 31,6 %, y en Taiwán, con un 30,2 % más.

Igualmente, menciona que a mayo, Brasil fue el mercado que mejor pagó por la carne paraguaya con un precio promedio implícito de USD 6.411 por tonelada, seguido por Israel con USD 6.241 por tonelada, luego Chile con USD 5.987, Taiwán con USD 5.895, Estados Unidos y Canadá con USD 5.713 y USD 5.713 por tonelada, respecti­vamente.

Sin embargo, destacan que los precios de estos productos bajaron.

La carne porcina y la carne aviar tuvieron variaciones positivas en el acumulado entre enero y mayo de 2025, con crecimientos del 31 % y 1,4 % en valor exportado. No obstante, los precios prome­dio para la proteína de cerdo y de aves tuvieron reducciones comparando con los prime­ros cinco meses de 2024. El informe de comercio exterior del Banco Central del Para­guay (BCP) señala que entre enero y mayo la carne porcina fue exportada por un total de USD 15,2 millones, lo que representa un aumento del 31 % con respecto al mismo período de 2024, donde se exportó por USD 11,6 millo­nes. En volumen, el creci­miento fue del 34,2 %.

Taiwán continuó como el principal mercado de la pro­teína de cerdo, con una parti­cipación del 85,8 % en el valor total exportado, con compras por USD 13,1 millones por un volumen de 4.100 toneladas a mayo. Uruguay siguió como el segundo mayor mercado, con un incremento tanto en valor como en volumen del 88,6 % y 81,5 %, respectiva­mente. Los precios implíci­tos promedio para la carne porcina cayeron 2,4 % com­parando con los primeros cinco meses de 2024. Pero el BCP señala incrementos en los precios en todos los mer­cados de destino, siendo Tai­wán el mercado que mejor pagó por la proteína de cerdo con USD 3.205 por tonelada. Uruguay, por su parte, tam­bién pagó más por la carne de cerdo, pasando de USD 2.586 entre enero y mayo de 2024, a USD 2.687 por tonelada al cie­rre del mes pasado. Georgia también reportó un aumento en el precio por tonelada, situándose actualmente en USD 1.498, tras haber pagado USD 1.278 el año anterior.

En tanto que la carne aviar nacional cerró los prime­ros 5 meses de este año con un total de USD 4,7 millo­nes en exportaciones, cifra que implica un crecimiento del 1,4 % frente a los USD 4,6 millones del mismo período del año pasado. En cuanto al volumen, se vio un aumento del 3,3 % con respecto a mayo de 2024. El principal destino de la proteína aviar paraguaya es Irak, que representa el 35,9 % del valor total exportado. El país de Medio Oriente adqui­rió 1.100 toneladas a mayo pasado por USD 1,7 millones. El segundo destino es Albania, que registró compras por USD 1 millones, superior en casi 12 % a lo que adquirió en 2024.