Tal y como se había pre­visto, el proceso de auditoría por parte de las autoridades sanitarias de Corea está en marcha en el país, con miras a la habilita­ción de este mercado asiático para la carne paraguaya, cuya fase fue muy esperada debido a la importancia que repre­senta el destino.

El desarrollo de la audito­ría se está manteniendo de forma confidencial, ya que por procedimiento mismo no se puede proporcionar aún detalles de las primeras reuniones o visitas, conforme indicaron desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

No obstante, al ser ya de público conocimiento con­forme las anteriores comu­nicaciones, la auditoría pro­piamente habría iniciado este lunes último en fecha 14, con duración de unas dos sema­nas, hasta el próximo 24 de octubre tanto en las plantas frigoríficas, establecimientos ganaderos y las propias insti­tuciones sanitarias del país.

Según las recopilaciones de este medio, los especialistas sanitarios coreanos estarían realizando los trabajos con mucha cautela, de modo de no sacar conclusiones apre­suradas o que no interfiera en el proceso que aún llevarán a cabo en los próximos días.

Hay que mencionar que esta etapa todavía sería muy ini­cial, y que los procedimientos para fiscalizar los aspectos sanitarios llevan su tiempo, así como se dio en los casos de los mercados norteame­ricanos de Estados Unidos y Canadá. Otra auditoría que está en espera es la de México.

Sobre el punto, el embajador de Corea en Paraguay, Chan-sik Yoon, había comentado previamente en una nota con La Nación/Nación Media, sobre la calidad de la carne paraguaya y los deseos de una auditoría exitosa, al tiempo de aseverar que será un pro­ceso largo por los requeri­mientos que implica.

Con relación al movimiento comercial, las exportaciones de carne, menudencias, y otros productos del com­plejo cárnico se incrementa­ron un 14 % de enero a setiem­bre frente al mismo periodo del año anterior, mientras que en materia de ingresos de divisas se alcanzó un repunte de 22,4 %.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que se llevó a cabo la segunda capa­citación teórico práctica para la acreditación de médicos veterinarios privados, en el marco del Pro­grama Nacional de Tuberculosis Bovina.

En esta ocasión fueron capacitados 23 profesionales y la ins­trucción fue desarrollada en forma virtual, mientras que la práctica se realizó en un establecimiento ganadero de Filadelfia. La misma estuvo a cargo de la coordinadora de Programa de Enfermedades de los Rumiantes, la. Dra. Natalia Viveros, y técnicos de la Digesit.

También se dio a conocer la culmina­ción del ciclo de capacitaciones sobre fiebre aftosa, tuberculosis bovina, encefalopatía espongiforme bovina, del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP). La actividad se realizó en un frigo­rífico del distrito de Pedro Juan Caballero, del departamento de Amambay y se instruyó a 17 partici­pantes.

Por otro lado, se tuvo otro evento dirigido a estudiantes y docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Concepción, con una alta participación e interés en combatir la enfermedad, allí fueron capacitados 41 participantes.