Hay tendencia alcista del comercio de la carne a nivel internacional
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Desde la Cámara Paraguaya de Carnes adelantaron que se espera el regreso de los rabinos para el mes de setiembre y para noviembre, época en la que realizarán los negocios para la temporada de fin de año. En ese sentido, directivos del gremio afirmaron que Israel compra los cortes delanteros.
En ese sentido, en lo que va del año se vendió ya en el orden de 10 mil toneladas a ese destino, mercado que se codea con Taiwán, como el tercer mercado más importante. La tendencia alcista del comercio de carne a nivel internacional se explica con el relajamiento de algunos mercados, en países en los que se logró controlar la pandemia, de acuerdo afirmó el presidente del gremio, Luis Pettengill.
Por otro lado, en cuanto al consumo, Pettengill comentó que Paraguay desde marzo se vio afectado, al igual que el resto del mundo, de un virus chino, matando a ciertos sectores económicos. “Disminuyó el consumo de carne, mucha gente está en cuarentena en sus casas, muchas empresas están paralizadas”, dijo a radio Monumental.
En tanto, afirmó que el consumo interno de carne en Paraguay se vio beneficiado, con un precio asequible. “Se nos fue llevando el pico mes a mes, hasta hoy no tenemos un panorama claro, de cuando el mundo se va a abrir para que el precio (de la carne) se normalice”, agregó.
En otro ámbito, el precio del ganado al gancho mostró una recuperación gradual del mínimo de US$ 2/ kg registrado a finales de mayo, cerrando julio en un valor 25% superior, es decir, en US$ 2,5/kg para la categoría novillo. Sin embargo, este es aun inferior a los niveles de principio de año, de acuerdo a los datos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
Por su parte, el precio de la categoría vaquilla se ubicó en US$ 2,4/kg, y el del novillo Unión Europea en US$ 2,55/kg. Estos precios fueron posible gracias a la oferta más balanceada entre categorías, que estuvo limitada por el periodo de vacunación contra la fiebre aftosa, iniciado a principios de julio y que se extenderá hasta el 14 de agosto, de acuerdo explicaron analistas de la consultora Mentu.
Exportaciones de carne vacuna muestran un notable repunte
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El Banco Central del Paraguay (BCP) ha publicado su último informe sobre el comercio exterior, revelando un notable repunte en las exportaciones de carne nacional durante los primeros tres meses del año en curso. Según las estadísticas presentadas, el valor de las exportaciones de carne ha experimentado un aumento del 4,2% en comparación con el mismo período del año anterior, alcanzando un total de USD 340 millones en marzo.
A pesar de este crecimiento en términos de facturación, se ha observado una ligera disminución en el volumen de exportación de carne bovina, siendo un 0,7% menor que en marzo de 2023, con un total de 70.500 toneladas enviadas al mercado internacional.
Los datos revelados muestran que los mercados tradicionales siguen siendo los principales destinos de nuestra proteína roja, con Chile liderando con un 43,9% de participación en el valor total exportado, seguido de Brasil, Taiwán, Israel y Rusia. Sin embargo, se ha destacado la incursión en el mercado estadounidense, aunque con desafíos debido a los conflictos políticos que han afectado las expectativas de exportación hacia dicho destino.
En cuanto al precio promedio, se ha registrado un incremento del 4,9% en comparación con el mismo período del año anterior, siendo Brasil el país que mejor pagó por la carne paraguaya en marzo de 2024, con un precio implícito de USD 6.165 por tonelada.
Aunque se observan fluctuaciones en los volúmenes y valores de exportación, en general, la dinámica de las exportaciones de carne bovina ha mantenido una estabilidad relativa, con una leve variación en los principales mercados y precios.
Este desempeño positivo en el primer trimestre del año refleja la resiliencia y competitividad del sector agroganadero del país en el mercado internacional de la carne.
Cortes de carne local, los más baratos de la región
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Según el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de la Fundación Mediterránea, Paraguay se sitúa como uno de los países con los precios más baratos en los cortes de carne, en promedio, a diferencia de sus vecinos de la región, según el estudio “¿Cuánto vale la carne bovina en la región?” Una comparación de precios minoristas de Argentina y sus vecinos.
Para dar con este veredicto, el instituto realizó una recopilación conjunta con la Sociedad Rural del Noreste Santiagueño, con un relevamiento online en supermercados de Argentina, Uruguay, Chile, Brasil y Paraguay, siendo publicada esta información en distintos medios regionales.
El informe elaborado por el investigador Tobías Lucero, centrado en precios minoristas de la carne bovina, cuenta con más de 180 precios de ocho cortes vacunos de calidad media a alta en 21 supermercados de los países indicados. Los cortes analizados fueron colita cuadril, lomo, bola de lomo, peceto, cuadril, vacío, aguja sin hueso y nalga.
PRECIOS DE CORTES
La conclusión fue que el precio promedio de la carne con base en los distintos cortes fue de 9.413 pesos argentinos ($) por kilo en Argentina (G. 80,1 mil al cambio actual que está en 8,52 guaraníes el peso argentino). En tanto que en Brasil en $ 8.855 el kilo (G. 75,4 mil), $ 6.644 en Paraguay (el más barato y equivale a G. 56,5 mil), $ 11.681 (G. 99,4 mil) en Uruguay, y de $ 12.397 (G. 105,5 mil) en Chile como el país con el valor más caro.
El informe de Lucero resalta la brecha entre los valores de precios en Paraguay en comparación al resto de los mercados analizados, y que se debe en gran medida a la menor carga tributaria local, tanto sobre ingresos como los consumos internos. El IVA del 10 % equivale al 50 % de lo que pagan en Argentina.
El reporte agrega posibles diferencias en la calidad de los cortes de carne bovina, así como las fortalezas desarrolladas en la hacienda y la carne propiamente en los últimos años, con costos de producción, industrialización y transporte cada vez más competitivos. Esto le habría permitido ingresar al top 10 de exportadores líderes a nivel mundial, conforme el Ieral.
Nivel de empleo en el país ocupa el 67,4 por ciento de la población
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Los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), de acuerdo al último trimestre de 2023, señalan que Paraguay experimenta una paulatina recuperación en los niveles de empleo e ingreso de los trabajadores y se ubica en los números que se tenían previos a la pandemia. No obstante, el empleo informal y el porcentaje de trabajadores que ganan menos del salario mínimo siguen siendo elevados.
“Hay una mejora en cuanto a los ingresos, debemos entender que estamos saliendo de una coyuntura muy dura, de una sequía en el 2022 y de una pandemia en el 2020 y en comparación a ese periodo estamos mejorando y estamos recuperando los números prepandemia”, expresó Iván Ojeda, director del INE.
La generación de empleo forma parte de una de las aristas principales del gobierno de Santiago Peña y si bien los resultados de las políticas públicas llevan tiempo, todas las iniciativas impulsadas por el Poder Ejecutivo apuntan a mejorar el nivel de empleo y generar oportunidades en los distintos sectores económicos.
“El seguir controlando la inflación ayuda a que el ingreso de las personas no se reduzca en lo que tiene que ver con el poder adquisitivo de la moneda, entonces si controlamos la inflación, el dinero no va a valer menos, vamos a tener mayor poder adquisitivo y si mejoramos los ingresos, vamos a poder salir de la pobreza extrema. Por supuesto con estos planes de Hambre Cero y también con la construcción de viviendas se va a generar muchísima mano de obra”, resaltó.
En diálogo con La Nación/Nación Media, Ojeda mencionó la estabilidad macroeconómica y la mejora que esta ha experimentado, tiene un impacto en cuanto al empleo, ingreso de los trabajadores y reducción de la pobreza. Recordemos que los datos del INE también mostraron una reducción en los niveles de pobreza y pobreza extrema.
LOS DATOS
La Encuesta Permanente de Hogares Continua (EPHC) señala que la fuerza laboral del país está compuesta por 3.101.607 personas, de las cuales 1.764.996 son varones y 1.336.611 son mujeres. La fuerza de trabajo está integrada por el grupo poblacional de 15 años en adelante que está disponible para ofrecer mano de obra para la generación de bienes y servicios, ya sea que estén ocupados o no.
El nivel de ocupación en Paraguay representa el 67,4 por ciento de la población, es decir, 2.939.332 personas, de los cuales 1.684.213 son varones y 1.255.120 son mujeres. En este aspecto hubo un crecimiento de 119.000 personas más que fueron ocupadas si se compara con los registros interanuales.
Los desocupados representan el 5,2 por ciento de la población, el INE indica que 81.000 mujeres están desempleadas, mientras que 80.000 varones se encuentran en la misma situación. En este indicador, hay una leve reducción de medio punto porcentual en la comparación interanual, afirmó Ojeda.
SALARIOS Y FORMALIDAD
“En cuanto a los ingresos, el 38 por ciento de los asalariados ganan menos de un salario mínimo, el siguiente 28 por ciento está entre un salario mínimo hasta menos de un 1,5 salario mínimo, el siguiente 11 por ciento está entre 1,5 a 2 salarios mínimos y ya por encima de 3 salarios mínimos el restante 7 por ciento de los ocupados”, detalló.
Los que están ocupados en el sector formal son 935.000 personas, mientras que los informales llegan a alrededor de 1.533.000. El sector terciario, quiere decir el del comercio, servicios, y restaurantes, representa el segmento que más emplea en el país, con 1.913.000 personas. El secundario en el que se encuentra la industria, la construcción, entre otros genera oportunidades para 528.000 personas, mientras que la agricultura y ganadería, es decir, el sector primario emplea a 478.000 personas.
Los asalariados del país son 1.454.000 personas, de los cuales, obreros privados son 1.100.000 y los empleados públicos están en torno a los 300.000. El trabajo independiente ocupa a 1.260.000 personas donde se destacan por su cantidad los trabajadores por cuenta propia que son 905.000 personas y el trabajo doméstico subocupa a 214.000 personas.
TRABAJADORES MARCHARON EXIGIENDO REIVINDICACIONES
Desde la Central Unitaria de Trabajadores se inició ayer miércoles a la mañana la marcha de un importante grupo de personas, conformado por diferentes centrales obreras, rumbo al microcentro capitalino, en el marco de la marcha anual por el Día del Trabajador, donde aprovecharon para exigir diferentes reivindicaciones.
Sindicatos de enfermeras, maestros, taxistas, empleados de empresas privadas, entre otros, formaron parte de la movilización que se cerró con un encuentro masivo frente a la catedral metropolitana, donde representantes de varios gremios tomaron la palabra.
El mensaje principal se centró en el respeto hacia los trabajadores y las mejoras de las oportunidades laborales, destacando la necesidad de que los diferentes patronatos respeten las leyes y cumplan con las responsabilidades legales con sus empleados, en especial cuando se habla del pago de salarios y las garantías en el momento del despido.
En una jornada cívica ejemplar, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) ha elegido a su nuevo presidente, el doctor Daniel Prieto Davey, quien asume el liderazgo de la institución en un momento crucial para el sector agropecuario del país.
Acompañando al doctor Prieto en la vicepresidencia, fueron electos el doctor Mario Apodaca Guex y Ceferino Méndez Vera, consolidando así una nueva dirección que se compromete a representar fielmente los intereses de los productores paraguayos.
La elección tuvo lugar durante la asamblea general ordinaria celebrada el pasado domingo 28 de abril, en la cual se renovó la comisión directiva central y se presentaron los resultados del ejercicio 2023. Prieto Davey, quien sucederá al doctor Pedro Galli Romañach, expresó su gratitud por la confianza depositada en su persona y reafirmó su compromiso inquebrantable con la ARP.
“Redoblamos el compromiso de trabajar en defensa de los reales intereses y necesidades del productor. Trabajaremos con el Gobierno para construir alianzas público-privadas que nos beneficien y así seguir marcando esta defensa del sector privado”, declaró el nuevo presidente, destacando la importancia de fortalecer la colaboración entre los diferentes actores para impulsar el crecimiento sostenible del sector agropecuario.
Prieto Davey también señaló el potencial de crecimiento que aún tiene Paraguay y se comprometió a trabajar en armonía con la soberanía nacional, destacando la importancia de desarrollar políticas que impulsen el desarrollo del segmento agropecuario, fundamental en la matriz productiva del país.
La nueva directiva de la ARP se completa con el doctor Mario Apodaca Guex como vicepresidente primero, y Ceferino Méndez Vera como vicepresidente segundo. Asimismo, se designaron nuevos miembros para la comisión directiva y la comisión electoral central, consolidando un equipo diverso y comprometido con los objetivos de la asociación.
En cuanto al balance del periodo anterior, el presidente saliente, Pedro Galli Romañach, destacó los logros alcanzados durante su gestión y agradeció el esfuerzo de todos aquellos que contribuyeron al éxito de los proyectos emprendidos. Desde la dirección de comunicación de la ARP, se destacó el mensaje de despedida de Galli, quien expresó sus mejores deseos para la nueva comisión directiva en esta importante tarea de representar los intereses de los productores y del país en su conjunto.
Con la elección de Daniel Prieto Davey como nuevo presidente, la ARP inicia un nuevo capítulo en su historia, marcado por el compromiso de trabajar en defensa de los productores y de contribuir al desarrollo sostenible del sector agropecuario en Paraguay.