El Paraguay se encuentra en proceso de apertura del mercado de Japón para su producción de carne. De acuerdo con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), el país asiático exige 12 pasos para la habilitación, de los cuales Paraguay ya alcanzó 6 de ellos. Se espera la llegada de técnicos e inspectores veterinarios japoneses para las auditorías correspondientes.
El director de Calidad e Inocuidad de Productos y Subproductos de Origen Animal de Senacsa, Julio Barrios, explicó a La Nación/Nación Media que Paraguay alcanzó el sexto paso de doce exigidos por Japón para habilitar su mercado a la proteína animal de origen nacional.
“Podemos decir que es un resultado positivo, porque acá está en juego el trabajo de muchos años entre el sector público y privado”, manifestó.
El sexto paso implica un inspección in situ de la cadena productiva, que incluye al sector primario y a la industria con el propósito de corroborar todas las documentaciones que Paraguay envió a Japón. Barrios afirmó que a partir del sexto paso, el resto del proceso ya es más ágil.
“La semana pasada se anunció que Japón enviaría técnicos e inspectores veterinarios para el proceso de control a la cadena productiva”, señaló.
Consultado sobre el volumen de importaciones que hace Japón, explicó que se encuentra entre los tres mercados más importantes de Asia y que para ellos la carne bovina es un producto “premium”, lo que podría hacer que la carne paraguaya se valorice aún más.
“Japón está importando prácticamente el 90 % de la proteína de origen animal de algunos países de la zona de Asia, como Taiwán, que le vende carne de cerdo. Estados Unidos también le ofrece muchos productos de origen animal, también de Australia y algunos países de Europa”, dijo a LN.
Corea del Sur
Otro país de Asia que interesa a la producción paraguaya es Corea del Sur, que recientemente realizó una visita técnica de corroboración de datos enviados por el país. Barrios mencionó que las negociaciones siguen avanzando y que este año deberían comunicar la equivalencia del proceso de certificación para poder exportar.
El producto que adquiriría sería la carne vacuna y desde el sector productivo estiman ventas a buen precio, como es característico de los mercados asiáticos. En 2023, Corea del Sur importó casi 400.000 toneladas por USD 2.400 millones.
Datos claves
- Japón exige 12 pasos para la habilitación de su mercado, Paraguay ya alcanzó 6 de ellos.
- Japón se encuentra entre los tres mercados más importantes de Asia.
- El país asiático importa prácticamente el 90 % de la proteína de origen animal.
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