Entre enero y octubre de este año, el complejo cárnico exportó 294.381 toneladas de carne y menudencias bovinas, lo cual representó un 11,2 % de caída frente al año pasado, en ese mismo periodo, cuando se había reportado la salida de 331.685 toneladas, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en su boletín mensual.

Este volumen significó un ingreso de divisas de USD 1.253.874.026 en los meses de referencia. El acumulado arrojó una variación negativa del 20 % en comparación al 2022 considerando que al cierre de octubre del año anterior se habían generado USD 1.570.959.510.

El informe del servicio veterinario indicó que la cotización descendió en USD 4,78, siendo un punto menos que el mes pasado. En el mismo periodo del 2022 el valor alcanzó los USD 5,20 y era el precio más alto de los últimos 5 periodos desde el 2019. En promedio, los precios de la carne bovina se redujeron un 8 %.

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El mercado chileno siguió ocupando la primera plaza con el 42 % de participación al adquirir por USD 498.247.126, el segundo destino fue Taiwán que obtuvo el 14 % al comprar por USD 158.780.233, en el tercer puesto estuvo Brasil que adquirió 10 % por unos 122.188.843. Le siguieron Rusia con el 7 %, Proveeduría Marítima 7 %, Israel con el 5 %, Unión Europea 3 %, 1 % Kuwait y 14 % otros mercados.

Los envíos de la carne bovina observaron nuevamente un descenso que llegó al 13 % al concretarse la salida de USD 246.777 por USD 1.179.248.384, en el lapso anterior se llegaron a embarcar 283.932 toneladas por USD 1.476.140.350. Las menudencias bovinas se lograron exportar en lo que va del año un total de 47.603 kilos por un valor de USD 74.625.642.

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