Según el último informe de la Asociación de Criaderos de Cerdos del Paraguay (ACCP), nuestro país está teniendo uno de los precios más bajos de la región pese al aumento del costo de producción y de calidad en las granjas e industrias. Jorge Ramírez, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), indicó que el panorama sigue siendo bastante complejo para este sector.
El informe publicado por la ACCP señala que el cerdo paraguayo registra un valor de US$ 1,25 por kilo vivo, lo que representa el precio del animal puesto en plantas de faena más bajo de la región. En ese sentido, el titular de la APPC, Jorge Ramírez, en comunicación con La Nación-Nación Media, explicó que el precio internacional se mantuvo a la baja, por lo que terminó en ese número.
Detalló que la sobreoferta tanto a nivel nacional como regional sigue siendo un factor bastante preocupante para el sector debido a que genera la baja de precios. Este precio incluso es el menor desde enero del 2022, cuando alcanzó un valor de US$ 1,40 por kilo, lo que evidencia la situación de los productores.
“El Paraguay tiene el precio más bajo de la región y eso no solamente se queda en la estructura de precios internacionales, sino también se traslada al mercado interno. En la producción porcina paraguaya hay un sector que produce para exportar y hay otro para consumo interno; los pequeños y medianos están trabajando el mercado interno y ese precio también se traslada al pequeño productor y hoy se siente una baja en lo que se les paga”, mencionó.
Aclaró que US$ 1,25 que se paga es por el ganado en pie y viene siendo un precio internacional, mientras que los productores dentro del mercado local están recibiendo 0,94 dólares en promedio debido a que varía por región. En contrapartida, Ramírez comentó que el costo de producción sigue siendo bastante alto, por lo que las granjas siguen trabajando con un saldo negativo.
Añadió que los productores están pagando alrededor de G 11.000 por cada animal en su proceso de producción, mientras que el pago que reciben al vender ronda los G 8.500, lo que genera una pérdida de G 3.000 por cada kilo. Si bien se experimentó un pequeño respiro ante la baja en el precio del maíz, grano fundamental para la producción, el precio se mantiene inestable, según acotó el titular del gremio.
Hasta el 26 de este mes los precios más competitivos de la región fueron los de Uruguay, que tenía un pago de US$ 2,13 por kilogramo, seguido por Colombia con US$ 2,03; Chile con US$ 1,93; Argentina con US$ 1,86 y Brasil con US$ 1,39. Respecto a los demás mercados, el informe menciona que China, Rusia y México registraron un precio de US$ 3,14, US$ 2,07 y US$ 1,94, respectivamente.