En el noreste de España, María Branyas Morera vive en un ancianato hace 20 años; con la muerte de sor André, se convirtió en la persona más longeva. Foto: Archivo.
Española de 115 años es la nueva decana de la humanidad
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Una española de 115 años, nacida en Estados Unidos, es la probable nueva decana de la humanidad, indicó el miércoles un consultor del Guiness World Records tras la muerte el martes de la francesa sor André, de 118 años, quien ostentaba el título.
Maria Branyas Morera vive en el ancianato Santa Maria del Tura, en la ciudad de Olot, en el noreste de España, desde hace 20 años. La institución declaró que organizará una “pequeña fiesta” a puerta cerrada en los próximos días para “celebrar este acontecimiento muy especial”. El establecimiento precisó que ella goza de buena salud y agradece el interés que suscita.
El consultor principal en gerontología para el Guinness World Records, Robert D. Young, precisó que es “probable” que Morera sea la nueva decana de la humanidad. “Pero no está confirmado por el momento”, escribió en un mail a la AFP.
La organización del Guinness tomará una decisión oficial tras verificar los documentos oficiales y entrevistarse con la familia de Morera, precisó Young, quien es también director de la base de datos de investigación sobre los grandes centenarios del Grupo de investigación en gerontología (Gerontology Research Group).
Maria Branyas Morera sobrevivió a la pandemia de gripe de 1918 (también llamada gripa española), a dos guerras mundiales y a la Guerra civil española. La hija menor de la centenaria, Rosa Moret, de 78 años, saludó la buena salud de su madre.
“Nunca fue al hospital y nunca tuvo una fractura”, declaró Rosa Moret el miércoles en la televisión regional catalana. Maria Branyas Morera nació en San Francisco (oeste de Estados Unidos) el 4 de marzo de 1907, luego de que su familia originaria de España se hubiera trasladado de México a Estados Unidos.
Su familia se trasladó luego a Nueva Orléans (sur de Estados Unidos) en 1910, antes de regresar a España en 1915. En 1931 se casó con un médico, muerto a la edad de 72 años. Morera tuvo tres hijos, uno de ellos ya fallecido, y 11 nietos y 11 bisnietos.
La francesa sor André, cuyo nombre era Lucile Randon, nacida el 11 de febrero de 1904 en Alès (sur de Francia), era desde abril de 2022 la decana de la humanidad. Murió mientras dormía en la madrugada del martes en un ancianato de Toulon (sur de Francia).
El Sheraton Asunción Hotel se complace en invitar a todos los amantes de la gastronomía y la cultura española a una velada extraordinaria: la Gran Noche Española. Este evento, que se llevará a cabo el viernes 3 de mayo, a partir de las 20:30, en el elegante entorno de su restaurante 2066, promete ser una experiencia inolvidable para todos los sentidos.
La Gran Noche Española ofrece una oportunidad única para degustar una exquisita cena maridaje de cinco pasos, cuidadosamente diseñada por el chef ejecutivo del hotel Juan José Brítez para resaltar los sabores auténticos de la cocina española. “Desde la clásica bienvenida con pan tumaca y jamón serrano hasta los deliciosos postres como crema catalana, churro con chocolate y buñuelo, cada plato ha sido elaborado para satisfacer los paladares más exigentes”, señala el celebrado cocinero.
“Desde la clásica bienvenida con pan tumaca y jamón serrano hasta los deliciosos postres como crema catalana, churro con chocolate y buñuelo, cada plato ha sido elaborado para satisfacer los paladares más exigentes”. Juan José Brítez, chef ejecutivo del Sheraton.
PLATILLOS
Los comensales podrán degustar a su llegada pan tumaca con jamón serrano. El primer paso consistirá en una deconstrucción de tortilla de papa con chorizo crocante; seguidamente, habrá langostino y panceta, romesco, aceite del coral y ajo crocante, para luego dar lugar a un plato a base de pulpo, papas y pimentón. El cuarto paso será protagonizado por un arroz meloso de osobuco al azafrán y vino, alioli de guisante y crocante de morcilla; mientras que el gran broche de oro lo pondrá una gloriosa crema catalana, churro con chocolate y buñuelo.
LOS VINOS
El Club del Sommelier acompañará esta propuesta culinaria imperdible presentando una selección exclusiva de vinos de la prestigiosa marca Herederos del Marqués de Riscal. Desde el refrescante Verdejo hasta el delicioso Licor 43, cada vino ha sido seleccionado con gran esmero para realzar los sabores de cada paso de la cena y serán presentados por el sommelier Óscar Olivera.
El costo de esta experiencia es de G. 260.000 (IVA incluido) por persona. Además, para aquellos que sean miembros del programa Marriott Bonvoy habrá un descuento especial del 20 % sobre el precio de la entrada. Reservas y consultas en el (0994) 885-872, (021) 617-7135.
Unión Española presentó de manera oficial a Fernando Ovelar en sus redes sociales. “El talentoso y hábil media punta paraguayo se convertirá en nuevo refuerzo de Unión Española para este 2024″, escribió el club chileno. El ofensivo paraguayo intentará resurgir en esta nueva etapa en el fútbol del exterior, tras un paso con poco suceso en Pachuca y últimamente en Atlante de México.
MOTIVADO
El futbolista paraguayo Alex Arce, flamante delantero de Liga Deportiva Universitaria de Quito, arribó a Ecuador para sumarse a su nuevo equipo.
Como es de público conocimiento, el goleador ya sería tenido en cuenta para el partido de mañana ante Fluminense, por la primera final de la Recopa.
“Llego con el objetivo de ganar cosas lindas con el club, de aportar lo mío. Estoy muy entusiasmado por este paso y ojalá que podamos gritar muchos goles con la hinchada”, expresó Arce.
ELOGIOS A COLO-COLO
El delantero paraguayo Guillermo Paiva tuvo su primer entrenamiento con su nuevo equipo, Colo-Colo de Chile. “Muy feliz por tener ya mi primer entrenamiento con el grupo, me recibieron de la mejor manera, vengo para ayudar al equipo. Vengo a un equipo grande, el mejor equipo de Chile, el único campeón de la Copa Libertadores”.
La persona más longeva de Japón murió este martes a los 116 años, anunciaron las autoridades de la ciudad japonesa donde falleció esta mujer que vivió dos guerras mundiales. Nacida en 1907, Fusa Tatsumi tuvo tres hijos con su marido agricultor, cerca de Osaka (oeste de Japón), informó el canal de televisión local MBS, que difundió imágenes de la decana en su silla de ruedas durante su último cumpleaños, el pasado mes de abril.
“Tatsumi murió el martes a la edad de 116 años”, confirmó a la AFP un concejal municipal de la localidad de Kashiwara, en el departamento de Osaka. “Recuerdo que la señora Fusa Tatsumi estaba bien”, afirmó en la red social X el gobernador de Osaka, Hirofumi Yoshimura, que la vio durante una fiesta en septiembre para celebrar su longevidad.
Japón es el segundo país con más personas longevas, detrás de Mónaco, con más de 47.000 centenarios. Fusa Tatsumi se había convertido en la persona más longeva del archipiélago tras la muerte el año pasado de Kane Tanaka a los 119 años.
Kane Tanaka fue reconocida en abril de 2022 por el Guinness World Records como la decana de la humanidad. Actualmente este “título” pertenece a la española nacida en Estados Unidos María Branyas, que cumplirá 117 años el 4 de marzo de 2024.
Taberna La Malquerida: el verdadero sabor de la paella española en Asunción
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La taberna La Malquerida nació en 2011 en Asunción cuando el español Ricardo Malla decidió emprender en el rubro de la gastronomía, en el que ya tenía vasta experiencia, como una forma de entretenerse y acercar un poco de la cultura gastronómica ibérica a los paraguayos.
Por Rebeca Vázquez
rebeca.vázquez@nacionmedia.com
Fotos: Eduardo Velázquez y gentilezas La Malquerida
El dueño del emprendimiento es originario de España, pero se instaló en Paraguay a mediados de los 90. Hoy, desde su restaurante La Malquerida, busca ofrecer a sus clientes una experiencia de sabor única, a partir de platillos tradicionales como la paella, la especialidad de la casa. El local está ubicado sobre la avenida Choferes del Chaco casi Pacheco de la capital y es un punto de encuentro obligado para los amantes de la mundialmente aplaudida gastronomía española.
Ricardo Malla, a quien llaman de cariño el Baturro (relacionado con la ciudad de Aragón) comentó a La Nación del Finde que su establecimiento surgió en respuesta a un periodo complejo de su vida sentimental y le sirvió para entretenerse y enfocar su atención en lo que hace al rubro de la gastronomía, en el que trabaja desde hace 28 años.
Ricardo Malla cuenta a La Nación del Finde que abrió su taberna en 2011 “Personalmente, soy el encargado de abrir y cerrar el restaurante todos los días. Los clientes me conocen, compartimos mucho”, dice el carismático dueño del local
“Esto sucedió en 2011. Me estaba divorciando y se me ocurrió montar el restaurante en un salón familiar con el propósito de distraerme. Por eso también surgió ese nombre. En el proceso de mi divorcio le quise denominar al local El Malquerido, pero al final opté por la denominación femenina”, explicó con humor el dueño del restaurante.
El emprendedor resaltó además que al momento de montar su restaurante ya tenía vasta experiencia en el rubro teniendo en cuenta que con solo 17 años empezó a trabajar en un restaurante. Con el tiempo se fue profesionalizando a través de su experiencia en el sector y las valiosas enseñanzas que le regalaron varios de sus maestros. “Llevo dedicándome a la gastronomía estos 28 años. Uno se va forjando todos los días”, agregó.
Frescos frutos de mar
ALGO MÁS QUE UN RESTAURANTE
La idea de La Malquerida se concibió inicialmente como una taberna española, imitando las clásicas licorerías de Madrid y la zona de Cádiz. Según explicó Malla, definir actualmente a su local con este nombre “se queda corto”: se diversificó y es un restaurante que ofrece sabores tradicionales de la cocina española, a partir de platillos como la paella y las rabas de calamar.
Desde el inicio, el emprendimiento fue muy “bien recibido” por el público, tanto que se difundió de “boca en boca” y fueron atrayendo a nuevos clientes, relató Ricardo Malla. “No hemos parado. Seguimos creciendo. Le ponemos mucho empeño. Personalmente, soy el encargado de abrir y cerrar el restaurante todos los días. Los clientes me conocen, compartimos mucho”, expresó.
La tradicional tortilla española
AMBIENTE AMENO Y FOLCLÓRICO
En un ambiente ameno y folclórico, el restaurante La Malquerida ofrece sabores únicos, que fusionan la cocina española con la paraguaya. La especialidad de la casa es, sin dudas, la tradicional paella, pero también se destacan en el menú la tortilla española, las rabas y otras icónicas opciones.
“Buscamos ofrecer la verdadera paella española, pero también bien adaptada al gusto paraguayo. Le intentamos dar ese toque para agradar al paladar de nuestros comensales y es lo que más la gente viene a disfrutar. Por lo típico que se quiere encontrar en un restaurante español, también tenemos disponibles la raba, la tortilla española y la sangría. Para complementar, en la carta también tenemos una variedad de cortes de carne y otros platos de muchos tipos como la pasta”, indicó.
El menú se disfruta en una variedad de espacios climatizados; también cuenta con una terraza
SABORES CASEROS Y CALOR DE HOGAR
Los platos buscan transmitir además la añoranza por el sabor casero y el calor de hogar. “Nos encanta cuando, por ejemplo, aquellos que tienen abuelos inmigrantes españoles vienen a encontrar los mismos sabores de sus recuerdos en nuestra paella. La cultura es algo muy importante que siempre queremos destacar”, refirió.
El festival de fritura malagueña
El menú se disfruta en una variedad de espacios climatizados, que tienen disponibles en el restaurante. Desde una terraza hasta un amplio salón, el espacio fue diseñado pensando en la comodidad para disfrutar de la exquisita paella. La experiencia se complementa además con otros atractivos como música en vivo.
Salmón marinado con crema de queso azul
LAS SUGERENCIAS DE LA CASA
Entre las variadas opciones que ofrece la carta, Ricardo Malla destacó tres platillos que se deben probar “sí o sí” en el restaurante La Malquerida. El primero es la paella, la especialidad de la casa. El segundo plato estrella son las “croquetas manchegas”, elaboradas a partir de jamón serrano, pollo y cerdo, con salsa bechamel. Otra exitosa propuesta del local gastronómico son las rabas de calamar o los calamares marinados con harina. “Se combinan con limón y son una delicia”, explicó.
Langostinos a la plancha con ajillo picado
SEMANA FESTIVA CON PROMOCIONES
Desde el pasado jueves 26, y hasta mañana, domingo 29 de octubre, tiene lugar en Asunción la primera “Ruta de la tapa española”, en el marco del programa festivo “Aires de España” con motivo del Día de la Hispanidad. Un total de 14 establecimientos participan de esta primera edición del circuito gastronómico y el restaurante La Malquerida también forma parte de la actividad cultural que busca presentar al público paraguayo una muestra de la variada oferta gastronómica de las diferentes regiones de España. En este contexto se están ofreciendo promociones especiales.
La taberna está ubicada sobre la avenida Choferes del Chaco entre las calles Doctor Toribio Pacheco y Capitán Juan Genaro Lafranconi, en el barrio Mburicaó. Abre todos los días de 11:30 a 14:00, y de 18:00 a 23:00. Para más informes, reservas y pedidos tiene estos números: (021) 660-570 y (0983) 393-609.
La taberna está ubicada sobre la avenida Choferes del Chaco entre las calles Doctor Toribio Pacheco y Capitán Juan Genaro Lafranconi, en el barrio Mburicaó