Una nueva polémica se desató recientemente entorno al mbeju, la famosa comida típica paraguaya. El caso es que en las últimas horas salió a la luz una grabación en la que se muestra a la chef Jimena Monteverde, quien al realizar la presentación de lo que sería el menú del día en “Almorzando con Juana Viale”, mencionó al mbeju.
La cocinera dijo: “Tenemos de entrada un mbeju, que es típico de nuestro país, de la parte del litoral, que es como si fuera una chipa, pero chatito. No tiene harina, está hecho con fécula de mandioca y mucho queso, así que es típico de nuestro país, muy rico”.
Así aseguró que el mbeju, plato muy tradicional de Paraguay, es típico del vecino país; lo que además de sorprender a todos generó gran indignación por parte de los internautas, que se pronunciaron al respecto con todo tipo de comentarios.
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Esta no es la primera vez que ocurre algo similar. En años anteriores se habían apropiado de otras recetas como la de la chipa y el chipa guasu, afirmando que son preparados originarios de la Argentina.
De acuerdo a los reportes dados a conocer por los especialistas en el tema, el mbeju es una comida de origen paraguayo, con influencias de la cultura guaraní y española, por lo que es considerado una herencia de la cocina mestiza debido a la utilización del almidón de mandioca, al cual se le agregan queso, manteca, leche, entre otros ingredientes.
Así también, otras comidas típicas paraguayas que forman parte de la amplia cultura gastronómica, como la chipa, el chipa guasu, el pastel mandi’o, son legados de la cultura guaraní-jesuítico-española. No obstante, es importante mencionar que en la región se comparten muchas costumbres y comidas, incluso el idioma guaraní.
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Justicia absuelve a imputados en los casos Panama Papers y Lava Jato
Un tribunal de Panamá absolvió ayer viernes a 28 personas imputadas por blanqueo de capitales relacionadas con el extinto bufete panameño Mossack Fonseca, epicentro del escándalo internacional de los Panama Papers, que estalló en 2016.
La jueza Baloísa Marquínez “absolvió a 28 personas acusadas del delito contra el orden económico en la modalidad de blanqueo de capitales” por el caso de los Panama Papers, indicó el tribunal en un comunicado. Entre las personas absueltas están los fundadores del despacho, Jürguen Mossack y Ramón Fonseca, fallecido el pasado 9 de mayo en un hospital panameño.
Además, la sentencia absuelve a todos los imputados por el caso Lava Jato de Brasil, donde la Fiscalía acusó al bufete panameño de blanquear dinero proveniente de sobornos de empresas constructoras brasileñas, entre ellas Odebrecht, a funcionarios de varios países de América Latina para ganarse contratos.
Como los delitos y los imputados eran los mismos, la jueza Marquínez decidió acumular los casos de Panama Papers y Lava Jato”en una sola causa. En este último escándalo tampoco se pudo determinar el ingreso de dinero de fuentes ilícitas al sistema financiero panameño, según la sentencia.
Pruebas no concluyentes
Durante el juicio de los Panama Papers, celebrado en Ciudad de Panamá entre el 8 y el 19 de abril, la Fiscalía pidió para Mossack y Fonseca 12 años de cárcel, la pena máxima por blanqueo de capitales. Para el resto de imputados solicitó entre 5 y 12 años de prisión. Sin embargo, la jueza Marquínez estimó que las pruebas recabadas en los servidores del despacho de abogados “no cumplieron con la cadena de custodia” y no permitieron “tener certeza de su autenticidad e integridad”.
“Adicionalmente, la jueza determinó que el resto de las pruebas no eran suficientes y concluyentes para determinar la responsabilidad penal de los acusados”, dice el comunicado. El juicio comenzó ocho años después de que el 3 de abril de 2016 el Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación (ICIJ, en inglés) comenzara a publicar los Panama Papers.
Esta investigación, basada en la filtración de 11,5 millones de documentos provenientes del despacho Mossack Fonseca, reveló cómo personalidades de todo el mundo ocultaron propiedades, empresas, activos y ganancias para evadir impuestos o lavar dinero. Para ello, crearon sociedades opacas, a través del bufete panameño, con el fin de abrir cuentas bancarias y crear fundaciones pantalla en múltiples países con el objetivo de esconder dinero, proveniente en algunos casos de actividades ilícitas, según la investigación.
El presidente de Rusia, Vladimir Putin, y los exgobernantes de Islandia, Sigmundur David Gunnlaugsson; de Pakistán, Nawaz Sharif; de Gran Bretaña, David Cameron; y de Argentina, Mauricio Macri; además del astro argentino del fútbol Lionel Messi fueron algunos de los nombres mencionados entonces.
“Se hizo justicia”
La Fiscalía había acusado a Mossack, de 76 años, y Fonseca, fallecido a los 71, de ser los responsables de facilitar a través del bufete la creación de sociedades opacas en las que directivos de la multinacional alemana Siemens depositaron millones de euros al margen de la contabilidad real de la compañía. Esa “caja B” habría sido utilizada para esconder dinero procedente del pago de comisiones.
El despacho panameño, según la acusación, también fue utilizado para guardar dinero proveniente de una estafa masiva en Argentina. “Se hizo justicia, nosotros nos encontramos sumamente satisfechos con la resolución que dictó la jueza”, dijo a la AFP Guillermina Mc Donald, abogada de Mossack y otros imputados.
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Sin embargo, “estamos un poco tristes porque en el camino perdimos al señor Ramón Fonseca (fundador de la firma) y él no ha podido ver este resultado”, agregó. Debido al escándalo, el despacho Mossack Fonseca cerró, y la imagen internacional de Panamá, señalado como un paraíso fiscal, se vio gravemente afectada.
Algunos analistas advirtieron que en la fecha en la que surgieron los Panama Papers la evasión fiscal no era un delito en Panamá. “Verdaderamente ha habido una gran injusticia que se ha cometido”, declaró Mossack al concluir la audiencia. “Tanto mi socio (fallecido después del juicio) como todas las personas que han laborado conmigo han sido personas serias, honestas y correctas”, añadió.
Fuente: AFP
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Este es el truco para elaborar un mbeju perfecto
Paraguay se destaca por ser un país con una variedad gastronómica que encanta paladares, no solo de sus habitantes, también turistas que llegan al país quedan encantados con sus comidas tradicionales. En esta temporada de invierno sobresalen ciertos alimentos como el pastel mandi´o (empanada de mandioca), pajagua mascada, chicharo trenzado y por supuesto, el infaltable mbeju, ya que son comidas típicas cuyo consumo aumenta en el mes de junio, por las festividades de San Juan.
Entre las opciones mencionadas la favorita es el mbeju, que se elabora a base de almidón, materia grasa, leche, queso Paraguay y una pizca de sal; algunos prefieren hacer el mestizo, por lo que le agregan a la mezcla un poco de harina de maíz. Su preparación es bastante sencilla, sin embargo el proceso de cocción es el que hace que finalmente salga perfecto y aunque a simple vista parezca fácil, cocinarlo requiere de mucha habilidad para lograr el resultado deseado. Aquí te contamos algunos trucos que te facilitarán su elaboración.
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Humedad adecuada
Como lo mencionamos más arriba, para preparar la masa es necesario mezclar en un recipiente el almidón, la harina de maíz (si lo desea), la materia grasa (puede ser grasa vegetal o animal), la pizca de sal, el queso Paraguay y humedecerla con la leche. La consistencia perfecta es cuando el preparado queda como un arenado, no debe ser pastoso.
Sartén bien caliente
Cuando ya tengamos la masa lista debemos calentar la sartén, ya sea en una hornalla o en el brasero. No es necesario agregar aceite, ya que el preparado tiene la grasa suficiente que facilitará su cocción. Una vez que la sartén esté bien caliente, debemos verter en ella una parte del preparado, dependiendo del tamaño que queramos nuestro mbeju, aquí empieza el proceso de cocción.
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No apretar la masa
Cuando la masa ya esté en la sartén, con la ayuda de una cuchara podemos apretar suavemente la orilla de nuestro mbeju, no cometamos el error de apretar por el medio, porque esto puede ocasionar que el resultado final sea más pastoso que la receta original.
Cuando notamos que ya está cocinada la parte de abajo, es momento de dar la vuelta, muchos la hacen en el aire, pero si eso te complica, está permitido utilizar un plato u otro recipiente que te ayude a realizarla y una vez hecha, lleva tres a cuatro minutos terminar de cocinar, pasado el tiempo ya tenemos el mbeju listo para saborearlo solo o con un delicioso cocido o café con leche, como lo prefieran.
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“Office siren”, una tendencia liberadora para lucir en la oficina
Esta es la nueva tendencia que ha cautivado a las mujeres más modernas, pues combina con todo y ofrece una imagen sexy y elegante en todo momento, transformando el clásico look de oficina femenino en tenidas más sensuales, con un estilo sexy pero no inapropiado.
Se trata de una estética de aspecto empoderado y atemporal, según publicó Mujer Hoy, en su sitio web, asegurando que grandes diseñadores como Saint Laurent, Stella McCartney, Dior, Chanel o Prada confían en él.
Esta tendencia está inspirada en la década de los ‘90 y bien puede usarse los estilos de varios personajes de series y películas, luciendo toda su sensualidad en la oficina. “Su objetivo primordial es desafiar y derribar los prejuicios arraigados en las normas de vestimenta”, explica la revista Hola! en su sitio web.
En este estilo se apuesta a las gafas, a las blusas sexys, faldas de vestir, además de faldas de tubo, estampados muy sutiles y raya diplomática. Los pantalones de sastre, las camisas tipo americanas, los tacones y los labios pintados forman algunos de los aspectos de este estilo.
Tampoco pueden faltar los accesorios, y la tendencia es dorado, que permitan mostrar a una mujer sexy, femenina y exitosa, mostrando un estilismo atractivo e insinuante, pero respetuoso.
Su propósito es desafiar los estereotipos asociados a la vestimenta de oficina para mujeres rompiendo todos sus códigos de vestimenta, asegura parati.com.ar.
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Silvia Flores pidió disculpas a Laurys Dyva tras polémico stand up
La humorista Silvia Flores fue blanco de críticas tras la viralización de un fragmento de su show de stand up. En el material la actriz hacía bromas sobre Laurys Dyva y la gallina Hortensia; ante la mediatización del caso, la actriz pidió disculpas públicas y enfatizó que el material se sacó de contexto.
El clip se compartió en el perfil de Instagram de Laurys Dyva el miércoles último y se la ve a Flores parodiando a Laurys: “Hola mis amores, ella necesita para su ojo, acá le encontramos para su ojo, ya tiene ojo mis amores. 200.000 ‘me gusta’, 80.000 marcas y auspiciantes”. Asimismo, Flores, hizo bromas con los más de 84.000 seguidores de Instagram de la gallina Hortensia, mascota de la influencer.
Ante esto, la modelo pynandi resaltó que no le gustó el humor ya que se trató de la discapacidad de las personas con problemas de visión y menos la burla hacia los seguidores de su gallina Hortensia. “Yo siempre voy a defenderles a mis seguidores y a los seguidores de Hortensia, porque juntos hacemos el batallón pynandi”, dijo Laurys, en su descargo contra Flores.
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Las disculpas de Flores
Ante tanta controversia, la humorista se disculpó en la sección de comentarios del perfil de Laurys. “Por eso no me gusta que se filmen los shows porque justamente pasan estas cosas, se malinterpretan porque no se aprecia el contexto entero, la premisa y el mensaje final detrás de un chiste y se desvirtúa. Mil disculpas @laurysdyva si te sentiste ofendida”, escribió Silvia.
La actriz incluso invitó a Laurys a su show de stand up, para que tenga el contexto de la obra completa. “El humor toca fibras, nos plantea realidades y el stand up es una experiencia cara a cara con el público y hay que estar allí para entender todo el contexto y entender el fundamento y el remate de la humorada. Una vez más reitero disculpas si te ofendiste y me encantaría verte algún día en primera fila, así apreciás el homenaje que se te hace”, invitó Flores.
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