Los amantes de los plati­llos elaborados con pes­cado tienen una cita inelu­dible el próximo domingo 4 de agosto. Llega la cuarta edición del Festival Nacio­nal del Piracaldo que ten­drá lugar en el exhotel de la ciudad de San Antonio, de 10:00 a 19:00.

Se contará con 25 puestos donde chefs locales y exper­tos culinarios ofrecerán dis­tintas variedades de pira­caldo, desde las versiones más clásicas hasta las más innovadoras interpretacio­nes de este popular platillo, ofreciendo así una experien­cia gastronómica única en su clase. Habrá piracaldo de mandi’i, piraña, sola, surubi, el famoso 7x1, el vorivori “levanta muerto”, chupín, cazuelas y consomé.

Como cada año, habrá un festival artístico con cele­brados exponentes de la música y de la danza de dis­tintos puntos del país. Se anuncia la presencia del grupo Oasis de Villarrica, The Classics, Gustavo Rey, agrupaciones locales y el cie­rre con un show de luces con DJ Pasto.

Marcos González, coordi­nador general del evento, mencionó que el año pasado congregaron a más de 9.000 personas, pero “la expecta­tiva para esta ocasión es mucho mayor porque nos estamos preparando para recibir a 15.0000 comensa­les”, dijo. “El piracaldo es un plato tradicional arrai­gado a la cultura gastro­nómica de nuestra comu­nidad, reconocido por su sabor auténtico y su capaci­dad para unir a las familias en torno a la mesa”, expresó. El costo de la entrada será de G. 5.000.