Tuvieron que pasar siete partidos para que Guaraní vuelva a cantar victoria en el Apertura. Lo hizo con el debut de Chiqui Arce en el banco, tras ganar por la mínima al 2 de Mayo, en un sacrificado partido, donde fue superado en el trámite por los locales.
El Aurinegro fue el protagonista en los primeros minutos. Ese momento lo aprovechó muy bien para llegar al gol por intermedio de Adrián Alcaraz, quien se adelantó en un centro para conectar de cabeza, tras otra habilitación de Mario López dentro del área.
A partir de ahí, todo el protagonismo fue de los locales. No solo en el trámite, sino también en ocasiones de gol. El equipo de Felipe Giménez ajustó la marca, generó por los costados y en al menos cuatro ocasiones estuvo a un suspiro de llegar al empate.
La primera ocasión clara se dio con el cabezazo que César Castro que se estrelló en el travesaño. Minutos después, fue Domínguez quien cerró una jugada de Elías Alfonso, tras una mala salida del legendario. Lo salvó Servio. A ello le siguieron dos ocasiones más sobre el cierre de un primer tiempo que no tuvo respiro.
El inicio del segundo no fue menos electrizante. Tras sufrir un sofocón en su área, Guaraní ensayó un gran contragolpe. Rodrigo Amarilla, recién ingresado, tuvo el segundo en su pies, completamente solo y en carrera frente a Servín. El arquero, brillante, le cortó la inspiración salvando su arco.
La insistencia del 2 de Mayo no cesó, pero desperdició situaciones increíbles. El resultado ya no se movió pese al intenso juego que desplegaron ambos equipos.
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Fiesta en el Cente: postales familiares para el recuerdo
- Fotos: Jorge Jara y Matías Amarilla/LN
Lo especial de las galas de primavera y debut en sociedad en el club Centenario va más allá del esplendor de una fiesta copada de vestidos soñados, decoración deslumbrante, la distinción de la concurrencia o el brillo de los fuegos artificiales.
Su verdadera riqueza está en la emoción compartida en familia ante un acontecimiento muy esperado por la jovencitas que marca el inicio de una nueva etapa en su vida.
Durante esta velada, en cada rincón del club se respiraba el orgullo inmenso de los padres, atrapados entre la nostalgia de la infancia de sus hijas alejándose y la emoción de ver florecer a sus princesas. Contemplarlas caminar con pasos firmes y absolutamente hermosas no solo era un acto social, sino un testimonio vivo de amor, unión y esperanza.
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Gala de primavera: el Club Centenario se viste de fiesta para su tradicional debut
Con la presentación en sociedad de 109 hijas de socios, el Club Centenario realiza esta noche su fiesta de primavera, una tradicional velada llena de flores brillo, elegancia y emoción que celebra cada setiembre la prestigiosa entidad de la avenida Mariscal López.
Acompañadas de familiares, amigos y compañeros de colegio, las adolescentes lucen radiantes con sus estilismos de gala, enfundadas en piezas de alta costura en diversas variantes del blanco, algunas con diseños clásicos y otras con modelos más vanguardistas, pero todas irradiando alegría y entusiasmo ante uno de los acontecimientos más esperados por ellas.
La ceremonia arrancará a las 22:00, con la conducción de Marta Díaz Monjagatta y Dani Willigs.
Las debutantes descenderán por la tradicional y majestuosa escalera, engalanada con una delicada ornamentación de follajes y flores, en un momento cargado de elegancia y emoción. Allí recibirán obsequios por parte de la directiva del Club, encabezada por su presidente, Raúl Codas Morselli.
Los valses serán interpretados por la Orquesta Paraguaya de Salón, bajo la dirección del maestro Miguel Ángel Echeverria.
Las instalaciones de la entidad lucen una ambientación primaveral diseñada y montada por Armando Teme y su equipo. El servicio gastronómico lleva el sello del restaurante Tallyrand, mientras que la musicalización estará a cargo de los Djs, Christian, Mati y Gianluca Lozano, y Faro Safuán.
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Campeonato Mundial de Carnes 2026: la competencia que busca coronar al mejor bife del mundo
El Campeonato Mundial de Carnes (CMDC) prepara su segunda edición con el objetivo de consolidarse como la gran competencia internacional que reconoce la excelencia de la carne, integrando a productores, frigoríficos, chefs, especialistas, consumidores y todos los actores que forman parte de la cadena productiva.
Luego del exitoso debut en 2025, el certamen volverá el próximo 17 de septiembre de 2026 en el restaurante El Central, ubicado en La Rural de Buenos Aires, con la participación de muestras provenientes de distintos países.
La organización espera reunir al menos 300 muestras internacionales y convertir al CMDC en un espacio global de evaluación, intercambio y reconocimiento de los mejores cortes de carne del mundo.
El desafío: encontrar el mejor Bife Ancho y Bife Angosto del mundo
El Campeonato Mundial de Carnes premiará el mejor Bife Ancho y Bife Angosto, destacando la calidad alcanzada a partir del trabajo conjunto entre productores ganaderos, frigoríficos, distribuidores, restaurantes y carnicerías especializadas.
La competencia estará abierta a participantes de todos los países y propone una integración inédita: vincular al ganadero que produjo el animal con el frigorífico en el que fue procesado el corte, reconociendo el valor de toda la cadena productiva.
Podrán participar: frigoríficos, distribuidores, productores ganaderos, restaurantes, y carnicerías especializadas. Los cortes evaluados podrán provenir de animales alimentados a pasto o a grano, permitiendo comparar distintos sistemas de producción bajo parámetros internacionales de calidad.
Evaluación con respaldo técnico y profesional
Para garantizar resultados confiables, el CMDC desarrolló un sistema de evaluación único, diseñado por especialistas de la Escuela Argentina de Sommeliers de Carnes, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires y el INTA.
El proceso comienza con la recepción de las muestras, donde se verifican aspectos básicos como identificación del corte, fecha de vencimiento, aspecto general, integridad del envase, y condiciones del producto.
Posteriormente se realizará una evaluación visual y se avanza hacia las etapas de degustación y análisis sensorial. La identidad de los participantes que envían muestras será mantenida bajo estricta confidencialidad, con el objetivo de garantizar imparcialidad durante todo el proceso.
La evaluación estará a cargo de tres grupos de jurados especializados de 100 sommeliers de carne, expertos en análisis sensorial, 300 consumidores, representantes de la experiencia del público final, y chefs internacionales reconocidos, vinculados a la alta gastronomía.
Los cortes serán evaluados según atributos fundamentales como el sabor, terneza, jugosidad. La jura en restaurantes se realizará durante los viernes, sábados y domingos previos al 17 de septiembre de 2026, como parte del proceso previo a la premiación final.
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Premios y reconocimiento internacional
Los ganadores del Campeonato Mundial de Carnes recibirán certificados oficiales que acreditarán la calidad de los cortes premiados.
Además, podrán utilizar esta distinción en sus campañas comerciales y acciones de promoción, incorporando un sello de prestigio que permitirá diferenciar sus productos frente a consumidores y mercados internacionales.
El reconocimiento busca convertirse en una herramienta de valor agregado para productores, frigoríficos, restaurantes y empresas vinculadas a la industria cárnica.
Plataforma para la cadena mundial de la carne
El CMDC aspira a convertirse en un punto de encuentro global en el que confluyan productores, expertos, medios de comunicación, consumidores, instituciones académicas y científicas, así como chefs reconocidos internacionalmente.
La iniciativa busca unir producción, ciencia, gastronomía y mercado en un mismo escenario, destacando el trabajo de quienes participan en el recorrido que transforma un animal de calidad en una experiencia gastronómica de excelencia.
Para consultas sobre participación, aspectos técnicos o sponsoreo, los interesados pueden comunicarse con el Campeonato Mundial de Carnes a través del Instagram con la cuenta @cmdc_ar, consultas generales: cmdc@cmdc.com.ar, y técnicas a aspectos_tecnicos@cmdc.com.ar, consultas comerciales en ventas@cmdc.com.ar
Con su segunda edición, el CMDC 2026 busca posicionarse como una referencia internacional para celebrar la calidad de la carne y reconocer a todos los protagonistas de una de las cadenas productivas más importantes del mundo.
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Del Chaco al Mundial, una fecha que une la historia y la ilusión paraguaya
Este 12 de junio encuentra a Paraguay mirando al pasado y al futuro al mismo tiempo. La fecha recuerda el fin de la Guerra del Chaco, el conflicto bélico más importante de Sudamérica en el siglo XX, y coincide con uno de los momentos más esperados por la afición nacional: el debut de la Albirroja en la Copa Mundial de la FIFA 2026, cuando desde las 22:00 enfrente a Estados Unidos en el partido inaugural del equipo local.
Hace 91 años, el 12 de junio de 1935, Paraguay y Bolivia firmaron el Protocolo de Paz que puso fin a la Guerra del Chaco, tras casi tres años de enfrentamientos que dejaron miles de víctimas y marcaron para siempre la historia de ambos países. El acuerdo fue suscrito en Buenos Aires y estableció el cese definitivo de las hostilidades, abriendo el camino a las negociaciones que años después derivarían en el tratado final de límites.
La victoria paraguaya en la contienda quedó grabada en la memoria colectiva como una demostración de sacrificio, disciplina y capacidad de superar adversidades. Aquellos soldados combatieron en condiciones extremas, enfrentando no solo al enemigo, sino también al calor sofocante, la falta de agua y las dificultades propias de un territorio inhóspito.
Entre las anécdotas más recordadas de la guerra figura la resistencia de los combatientes paraguayos durante la defensa de Boquerón en 1932. Los soldados soportaron jornadas enteras bajo temperaturas agobiantes y con escasos recursos, manteniendo la determinación de cumplir su misión pese a las dificultades. Ese episodio se convirtió en símbolo de perseverancia y fortaleza para varias generaciones.
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Indomable espíritu guaraní
Ese mismo espíritu es el que muchos paraguayos identifican hoy en la Selección Nacional. El equipo dirigido por Gustavo Alfaro para disputar el Mundial 2026 llega al torneo luego de una exigente clasificación y con la ilusión de volver a escribir páginas memorables en la historia deportiva del país.
La Albirroja afrontará su estreno frente a Estados Unidos con el desafío de competir ante una de las selecciones anfitrionas y ante millones de espectadores alrededor del mundo.
Aunque los escenarios son completamente distintos, tanto los héroes del Chaco como los futbolistas que esta noche vestirán la camiseta albirroja comparten un elemento común: la representación de un país pequeño en territorio y población, pero acostumbrado a crecerse frente a los desafíos.
Si en 1935 la noticia que movilizaba a la nación era el fin de una guerra que puso a prueba la resistencia paraguaya, en 2026 la expectativa gira en torno a un equipo que buscará dejar en alto el nombre del país en la máxima cita del fútbol.
Por eso, este 12 de junio adquiere un significado especial. Es una jornada para honrar a quienes contribuyeron a la paz tras la Guerra del Chaco y, al mismo tiempo, para acompañar a una nueva generación de paraguayos que, desde una cancha de fútbol, intentará escribir otra página de orgullo nacional.
La historia y el deporte se encuentran así en una misma fecha, unidos por un sentimiento que atraviesa generaciones: la convicción de que, cuando Paraguay enfrenta un gran desafío, la esperanza y la determinación suelen ocupar un lugar central.
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