Abandonaron la etiqueta de fast food para coronarse como uno de los platos gourmet preferidos. Se encuentran entre las comidas más elegidas por los paraguayos.
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, la estrella de numerosas casas de comida rápida. Dicen que su origen se dio en 1895, cuando un inmigrante alemán llamado Louis Lassen, residente en Estados Unidos, sirvió la primera hamburguesa en su restaurante.
Cita el dicho popular que “las mejores cosas de la vida suceden sin planearlas” y es así como surgieron las hamburguesas. Según la historia, un cliente le pidió al chef algo rápido y rico, y este para cumplir con el pedido preparó la comida en base a la receta que le habían dado unos marineros provenientes del puerto de Hamburgo.
Es por eso que la denominaron hamburguesa, haciendo referencia a la ciudad de Hamburgo, Alemania, el puerto más grande de Europa en aquella época. Desde entonces, arrasó en todo el mundo y en diferentes presentaciones.
Las preferidas
El boom de las hamburguesas es una realidad, cada vez encontramos más hamburgueserías y más demanda. Un plato que antes se encontraba solo en las casas de comida rápida, hoy está presente en los menús de todos los restaurantes.
Muchas veces la variedad dificulta la selección, pero en el caso de Paraguay, las predilectas son las que tienen dobles ingredientes, como la de doble queso cheddar, la de doble carne con queso americano y salsa especial y la de doble carne con cheddar, cebolla grillada y bacon.
Si bien los productos más pedidos son a base de carne, hoy en día no podemos dejar de lado a la variante veggie, ideal para satisfacer gustos de todos los paladares.
Para los paraguayos, las hamburguesas son el menú ideal para las noches del fin de semana, siendo las más solicitadas los días viernes, sábado y domingo en las principales ciudades del departamento Central, hecho que las convierte en un ícono de la cultura foodie local.
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Otro papelón en la despedida
Si algo le faltaba a esta penosa selección paraguaya en su despedida de la Copa América era una nueva derrota. Y sucedió ante Costa Rica. Literalmente, la Albirroja – que ya estaba eliminada del torneo– tuvo nuevamente su momento de desgracia. Esta vez fue al comienzo del partido. Dos goles sucesivos, de Calvo a los 2 minutos y de Alcócer a los 7, para el combinado Tico terminaron por determinar el curso del partido, para desgracia de los nuestros.
Porque si bien Ramón Sosa puso el descuento con un golazo al inicio del segundo tiempo (55′), fue apenas un espejismo de todos los males que mostró esta selección, que pintan un panorama negro de cara al futuro, sobre todo para los partidos que se vienen por eliminatorias.
Al menos se luchó, pero sin orden. Tuvo ocasiones para empatarlo, sí, pero no hubo premio consuelo y la despedida dolorosa y penosa se consumó.
Síntesis. Estadio: Q2 Stadium - Austin, Texas. Árbitro: Yael Falcón Pérez (Argentina). Goles: 2′ F. Calvo, 7′ J. Alcócer (CR); 55′ Ramón Sosa (P). Amonestados: Alcócer, Galo (CR); Alderete, Almirón, Sosa (P).
COSTA RICA (2): P. Sequeira; J. Mitchell, J.P. Vargas, F. Calvo; G. Taylor, J. Brenes (77′ A. Bran), O. Galo, J. Mora (87′ J. Cascante); W. Madrigal 77′ A. Contreras), J. Campbell (67′ B. Aguilera), J. Alcócer (67′ A. Zamora). DT: Gustavo Alfaro.
PARAGUAY (1): Rodrigo Morínigo; Víctor Velézquez (73′ Iván Ramírez), Fabián Balbuena, Omar Alderete, Néstor Giménez; Ramón Sosa, Mathías Villasanti (73′ Alejandro Romero), Damián Bobadilla (82′ Derlis González), Julio Enciso, Miguel Almirón (46′ Hernesto Caballero), Adam Bareiro (46′ Ángel Romero). DT: Daniel Garnero. Posiciones Grupo D: Colombia 7 puntos (clasificó), Brasil 5 (clasificó), Costa Rica 4 y Paraguay 0. Brasil y Colombia empataron 1-1 anoche.
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FIL Asunción: Scavone Yegros aborda relaciones entre Paraguay y España
El nuevo libro titulado “La hija pequeña de la Madre Patria. España y la República del Paraguay en el siglo XIX”, de Ricardo Scavone Yegros, se presenta este miércoles 3 de julio a las 19:00 en el auditorio “Humberto Rubin” de la Feria Internacional del Libro de Asunción - FIL Asunción 2024, con acceso gratuito en el Centro de Convenciones Mariscal (J. Eulogio Estigarribia esquina Charles De Gaulle).
El propio autor y el periodista Bernardo Neri Farina se referirán sobre esta obra, que explica los contactos oficiales previos y las relaciones formales entre España y la República del Paraguay durante el siglo en que se produjo la emancipación paraguaya, sobre la base de la documentación obrante en los archivos diplomáticos de ambos países, complementada con informaciones provenientes de los archivos de la Armada española, de periódicos contemporáneos y de la bibliografía pertinente.
“Dos factores estimularon, con el tiempo, la vinculación entre los Gobiernos de España y el Paraguay, además de la perspectiva de un futuro incremento del tráfico mercantil”, explica Scavone Yegros en la introducción. Estos factores fueron “la colonia española asentada en territorio paraguayo y la idea, que fue tomando cuerpo a lo largo de aquel siglo, de consolidar, como expuso Isidro Sepúlveda, una comunidad transnacional entre España y las repúblicas hispanoamericanas, a partir de la identidad cultural basada en el idioma, la religión, la historia y las costumbres o usos sociales, y en la que a la primera le correspondía ‘un puesto al menos de primogenitura, cuando no de ascendente, bajo la muy extendida expresión de Madre Patria’”.
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Sobre el autor
Ricardo Scavone Yegros (Asunción, 1968) es abogado por la Universidad Católica de Asunción, Miembro de Número de la Academia Paraguaya de la Historia y funcionario del Servicio Diplomático y Consular de la República del Paraguay. Ha servido en las embajadas en Bolivia, Chile, México y Perú, y se desempeñó como embajador en Colombia y El Salvador y en España y Andorra, además de ocupar diversos cargos de responsabilidad en el Ministerio de Relaciones Exteriores.
Ha publicado, entre otros, los siguientes libros: “La Declaración de la Independencia del Paraguay”; “Expediciones, proyectos y controversia de límites: Las relaciones del Paraguay y Bolivia en el siglo XIX”; “Entre expectativas y recelos: Las relaciones del Paraguay y Bolivia después de la Guerra del Chaco” (1938-1989); y una “Historia de las Relaciones Internacionales del Paraguay”, en colaboración con la doctora Liliana M. Brezzo.
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Paraguay, con el desafío de impulsar el desarrollo de su ecosistema fintech
Las empresas fintech (finanzas y tecnología) buscan desarrollar productos y herramientas para facilitar la inclusión financiera y satisfacer las necesidades de los consumidores. El ecosistema fintech en Paraguay representa el 0,98 % del total en América Latina y el Caribe, según un estudio elaborado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y Finnovista. Lejos de un panorama desalentador, las estadísticas reflejan una oportunidad de desarrollo e inversión para la industria.
De acuerdo con el informe, en toda la región se registraron 3.069 empresas fintech al cierre de 2023 y solo 30 son paraguayas. Brasil y México son líderes debido a que albergan 722 (23,53 %) y 618 (20,14 %) emprendimientos, respectivamente. Ambos mercados representan el 44 % del total de empresas fintech en América Latina y el Caribe.
Le siguen Colombia con 409 (13,33%), Argentina con 312 (10,17%) y Chile con 305 (9,94%). No obstante, Paraguay se encuentra en el conjunto integrado por países como Panamá y Bolivia, de economías emergentes y ecosistemas fintech en proceso de expansión, concentrando el 0,98 % de los emprendimientos en la región. (Ver infografía)
Debido a su actual composición dentro del mercado regional para fintech, el estudio consideró a Paraguay con buenas oportunidades para seguir expandiendo su ecosistema. “Se identificó también a Perú, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay y a la Región Andina en su conjunto, como mercados con oportunidades moderadas, reflejando un ecosistema fintech en crecimiento”, destaca el estudio.
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Desafíos para el industria
El presidente de la Cámara Paraguaya de Fintech, Diego García, señaló a La Nación/Nación que para seguir potenciando el desarrollo de la industria fintech se requiere de desarrollar las normativas legales necesarias, una tarea que corresponde al Banco Central del Paraguay, al igual que mirar a la industria con mayor apertura, atendiendo que sus emprendimientos son claves para lograr la inclusión financiera y desarrollar soluciones y herramientas para los consumidores.
“Se debe dejar a la industria fintech desarrollar los modelos de negocios que necesitamos para poder generar una inclusión financiera. Así, la economía digital crece exponencialmente y eso hace que el país se pueda desarrollar mucho mejor. Todavía estamos en un punto de crecimiento que está lento. La parte regulatoria está lenta y debemos avanzar en este sentido”, expresó García.
Impulsar la industria fintech, a partir de la creación de las legislación y regulación correspondiente, es pensar y trabajar en la inclusión financiera, a criterio del presidente de la Cámara Paraguaya de Fintech. “Hablamos de contar con medios de pago adecuados y que se pueda acceder al crédito. Ahí es donde las fintech tienen las oportunidades de desarrollar esos canales. Por eso, pedimos apertura por parte del BCP para poder desarrollar esos canales”, detalló a LN/NM.
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Radiografía del sector
Según datos proporcionados por el presidente de la Cámara Paraguaya de Fintech, que datan de este 2024, actualmente están funcionando en Paraguay unas 105 empresas fintech, de las cuales 95 están enfocadas al desarrollo de tecnología en general, el resto corresponde a estudios jurídicos, consultorías y otros emprendimientos especializadas en fintech.
“De acuerdo con nuestras estimaciones, hoy empleamos más de 8.000 personas. Nuestra industria está caracterizada además por un alto nivel de profesionalismo y requiere de constante capacitación, debido a la evolución de la tecnología”, señaló García.
Datos clave
- Para potenciar el desarrollo de la industria fintech se requiere impulsar normativas legales necesarias.
- Según datos de la Cámara Paraguaya de Fintech, en Paraguay operan 105 empresas fintech.
- El sector emplea en la actualidad a más de 8.000 personas.
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Mercosur: Paraguay planteará gasoducto trinacional que cruce por el Chaco
Mauricio Bejarano, viceministro de Minas y Energía de Paraguay, informó que el Paraguay ha presentado un ambicioso proyecto para dar continuidad al Gasoducto Presidente Néstor Kirchner, de la Argentina, hasta Brasil, pasando por el Chaco paraguayo.
Desde este jueves 4 de julio se iniciarán las reuniones preparatorias para la Cumbre del Mercosur de las altas partes que se realizará el próximo 8 de julio. Durante estos días, los Estados parte estarán analizando los planes y proyectos para la región.
Uno de los temas que será analizado es el proyecto del gasoducto que Paraguay quiere construir desde la localidad conocida como Vaca Muerta hasta Brasil, pasando por el medio del Chaco paraguayo, según explicó el viceministro en comunicación con NEA HOY.
“Nosotros estamos impulsando un memorándum de entendimiento que queremos poner a consideración de Argentina y Brasil, para impulsar este acuerdo trinacional y de esa forma poder efectivizar la integración energética que nosotros consideramos de vital importancia para todas las naciones. Creo que con este emprendimiento que tenemos, queremos plasmarlo y llevarlo adelante ya que tiene un beneficio interesante para todos los países”, indicó.
Verdadera integración
El viceministro remarcó que desde Paraguay consideran que este proyecto será una verdadera integración energética; sabiendo que el gas natural será un energético que acompañará la transición energética, que el Paraguay también busca ser parte para la generación de energía eléctrica.
“Sobre todo acompañando la energía alternativa, junto a la solar fotovoltaica que está proyectada para el Chacho paraguayo. Por todas estas razones y más consideramos trascendente y queremos, por eso estamos impulsando que firmemos este memorándum de entendimiento trinacional y que sea el puntapié inicial de este gran proyecto”, indicó.
Bejarano explicó además que este proyecto surge debido a la escasez de gas en Brasil y los problemas que ha tenido Bolivia para cubrir la demanda. Indicó que en la proyección se estima una inversión cercana a 1.500 millones de dólares para conectar estos tres países.
El portal digital destaca además que el Chaco paraguayo es un eslabón clave de la Ruta Bioceánica, porque por medio de este territorio se conectarán dos océanos. “A partir de que la ruta bioceánica se termine, nosotros consideramos que el Chaco tendrá un exponencial desarrollo y una expansión muy interesante y eso es lo que hay que acompañar con el sector energético,” aseguró Bejarano.
Licitación pública
En otro momento de la entrevista, el viceministro Bejarano explicó que en el proyecto del gasoducto paraguayo, se va llevar adelante mediante una licitación pública. No obstante, señaló que sobre el tema ya se conversó con varias empresas petroleras argentinas, al igual que con el mercado brasileño, con los posibles tomadores y posibles interesados en financiar la construcción del gasoducto.
“Se habló con varios actores, pero al final cada país, según el modelo inicial proyectado, va tener que confeccionar, la Argentina sus 110 kilómetros, Paraguay sus 530 km, y el Brasil los 410 km que le corresponde. Entonces, hablar de esto, considero muy anticipado; sabemos que hay mucho interés de muchas empresas no solo de la región, sino de otros países, sabemos que hay un gran interés en esta inversión millonaria”, acotó.