En el restaurante del Sheraton Asunción Hotel se celebró el Día Internacional del Chef con un maridaje especial de vinos. Se degustaron en la ocasión los nuevos clásicos de Rutini y Luigi Bosca, una experiencia guiada por el sommelier de la bodega, Óscar Olivera. La cena contó con una exquisita selección de platos de los ciclos de maridaje 2022, a cargo del chef ejecutivo de la casa, Juan José Brítez.
Algunas de las exclusivas preparaciones sabore adas por los comensales fueron: tartar de salmón sobre crocante de arroz; capeleti nero di sepia relleno de langostinos y aire de bisque; mandi’o so’o, tortilla de mandioca rellena con desmechado de carne estofada; y mandarina a la chapa, criolla de dulce de mamón y queso Paraguay y mousse de dulce de guayaba. También hubo una sobremesa de trufas de chocolate amargo y mini churros.
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Sheraton Asunción Hotel ofrece paquetes exclusivos para celebrar el Día del Padre
En el corazón de Asunción, el Sheraton Asunción Hotel ha preparado un conjunto de experiencias exclusivas para celebrar el Día del Padre, prometiendo momentos inolvidables para toda la familia. Desde paquetes de alojamiento de lujo hasta un festín gastronómico especial, cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para honrar a los padres en su día.
El Sheraton ofrece tres paquetes de alojamiento válidos durante el fin de semana del Día del Padre, que incluyen una noche para dos adultos y dos niños menores de 12 años. Estos paquetes buscan brindar comodidad y una experiencia relajante, con precios que van desde los USD 159 hasta los USD 259, impuestos incluidos.
El punto culminante de las celebraciones será el almuerzo buffet preparado especialmente para el Día del Padre, el domingo 16 de junio desde las 12:30 horas en el restaurante del hotel. Este almuerzo no solo promete ser una experiencia culinaria única, sino también una oportunidad para reunir a la familia en un ambiente acogedor y festivo.
El almuerzo buffet incluye una amplia variedad de platos fríos y calientes que satisfarán todos los gustos, entre las opciones se encuentran jamones, chacinados, quesos seleccionados, empanadas y gravlax de salmón. Para los platos principales, una selección de cortes de carne a la parrilla con guarniciones tradicionales, pastas caseras con salsas exquisitas y platos especiales para papá como pira caldo, chicharrón de bondiola con criolla peruana, cazuela de pescado y arroz con mariscos.
Para los amantes de los dulces, la oferta incluye flan, arroz con leche, vigilantes, mousses, tartas, tortas y semifríos. Además, el almuerzo viene acompañado de un open bar de bebidas que incluye agua, gaseosa y jugo, junto con una botella de vino tinto o blanco por reserva. Los precios van desde G. 290.000. Los miembros de la membresía Marriott Bonvoy pueden disfrutar de un 20% de descuento en el almuerzo.
Para reservas y consultas, los interesados pueden comunicarse a los siguientes números y correo electrónico: 021 6177150 / 0994 885872 Correo electrónico: reservas.asuncion@sheraton.com
Esta propuesta no solo busca honrar a los padres, sino también crear recuerdos inolvidables para toda la familia. No pierda la oportunidad de vivir esta experiencia única y hacer de este Día del Padre una celebración memorable.
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Cata y maridaje: un viaje sensorial por los cafés y chocolates peruanos
No solo en el ámbito de la gastronomía el Perú se ha posicionado en los últimos años en un sitial de privilegio a nivel mundial ganando los premios más codiciados del sector. La tierra de los incas se destaca igualmente por la alta calidad de los alimentos que produce, siendo el café y el chocolate dos de los segmentos más celebrados y reconocidos, conquistando los mejores mercados del mundo. En el afán de las marcas peruanas de ir ganando espacios también en el Paraguay es que anualmente se realizan demostraciones de estos productos como la que tuvo lugar recientemente.
La Embajada del Perú en Paraguay, la Cámara de Comercio Paraguayo-Peruana y el Sheraton Asunción Hotel ofrecieron una cata y maridaje de cafés y chocolates, una cita pensada para baristas, tostadores, importadores, distribuidores, supermercadistas y comunicadores, quienes de la mano de la sommelier de cafés Sakura Kojima y el barista Fabián Ávalos conocieron las características organolépticas únicas de los cafés y chocolates que produce el Perú a través de la degustación de productos de importantes marcas.
TRES SENSACIONES
El viaje virtual y sensorial por el país que posee una de las regiones con más biodiversidad del mundo se basó en tres distintas combinaciones de sabores que crearon un verdadero festín de sensaciones en el paladar. La experiencia arrancó con la cata del Café Coleccionista California Dreaming, un café de especialidad orgánico y fresco diseñado en colaboración con artistas. Cultivado en Villa Rica, Oxapampa, lleva notas de frutos secos, caña de azúcar y chocolate Bitter. Fue maridado con Cacaosuyo Chuncho, un chocolate al 70 % cacao de origen Cuzco con notas dulces afrutadas al inicio que se desvanecen lentamente hasta dejar una ligera frescura herbal.
Vino luego el turno del Café Gratia Amazonas, un producto con empaque compostable, de proceso lavado y variedad 100 % arábica-caturra. Se produce en Rodríguez de Mendoza, en el Amazonas peruano, a una altura de 1.700 metros sobre el nivel del mar. Tiene notas de cacao, vainilla y damasco. Este café se maridó con Cacaosuyo Lakuna, un chocolate al 70 % cacao de origen Amazonas con notas florales, miel de frutas y toques ácidos.
Para cerrar, se disfrutó del Café Geisha Saba, una edición especial de proceso natural. Tiene aroma a rosas y damasco; se cultiva y produce en Alto Perene, Chanchamayo, Junín, a una altura de 1.800 metros sobre el nivel del mar. Tiene notas prolongadas a lima, sabor a azúcar morena y piña. El maridaje se hizo con Cacaosuyo Piura Nibs, un chocolate al 70 % cacao de origen Piura, caracterizado por su perfil afrutado, de textura cremosa, elaborado con el cacao blanco de Piura y nibs tostados.
IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL
Perú tiene 425.000 hectáreas de plantas de café producidas bajo sombra, en 15 regiones de las 25 del país. Gracias a los microclimas, a la altitud, diversidad geográfica y calidad, el café peruano se encuentra entre los mejores del mundo, a lo que se suma la trazabilidad, diversidad y pureza de los granos.
La embajadora de Perú en Paraguay, María Antonia Masana, destacó que unas 230.000 familias peruanas se dedican al cultivo de café y que más de un millón de personas dependen directamente de esta actividad que reviste una especial trascendencia económica y social. Es el principal productor y exportador mundial de café orgánico, cultivado en un 95 % por pequeños agricultores.
En cuanto al chocolate, el país posee más del 60 % de las variedades de cacao existentes en el mundo. Es el segundo productor de cacao orgánico del mundo y cuenta con seis regiones que concentran el 80 % de la producción con una alta calidad que es exportado a los más exigentes mercados.
Melodías y sabores en restaurantes de Asunción
Con el nombre de “Melodías y sabores de Asunción”, a iniciativa de la Dirección General de Cultura y Turismo de la comuna capitalina y la Asociación de Restaurantes del Paraguay, se desarrolla un ciclo cultural y turístico con presentaciones de arpa paraguaya, todos los miércoles, en simultáneo en varios restaurantes de la ciudad de Asunción
“La idea es llevar un poco el instrumento emblema del folclore paraguayo, el arpa, a los restaurantes los días miércoles, para poder evocar y retomar un poco las antiguas veladas que solían tener las noches asuncenas, además de dar un destaque al instrumento y a sus intérpretes”, explicó a La Nación del Finde el licenciado Hugo González, director de Acción Cultural de la Municipalidad de Asunción.
“Igualmente, se busca integrar lo que es el folclore a nuestra gastronomía porque los restaurantes ofrecen también en su menú muchas de nuestras comidas típicas”, agregó. Este domingo 9, Día del Arpa Paraguaya, habrá unas presentaciones especiales de los arpistas Francisco Giménez y Alberto Ozuna, quienes deleitarán con su arte en los distinguidos restaurantes Maurice del Paseo La Galería y Las Marías del Hotel Palma Róga, respectivamente. El miércoles pasado, Tempo Restó Collection recibió en su local al gran arpista paraguayo Rito Pedersen, mientras que Lito Delgado brindó un aplaudido show en Gitano Rooftop & Garden del Hotel Five. La agenda se extenderá hasta el mes de diciembre.
Foodie Lab con Diverso ArtePy
De la mano de la chef Guada Hunicken, el próximo jueves 13 de junio, a las 19:30, tendrá lugar un Foodie Lab con Diverso ArtePy, un espacio nómada que ofrece una experiencia diferente en torno a la comida, el arte y las bebidas. En esta ocasión los participantes aprenderán a preparar tres variedades de gnocchi con sus salsas, habrá degustación de vinos y al final se disfrutará del platillo elaborado. Los cupos son limitados; más informes en el (0983) 340-133.
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Hilton llega a Paraguay con la incorporación del Hotel Palmaroga
El Grupo Barcelona ha firmado un acuerdo de franquicia con Hilton, una de las compañías hoteleras más reconocidas a nivel global, para sumar al emblemático Hotel Palmaroga a la exclusiva Tapestry Collection by Hilton. Este hito marca la primera incursión de Hilton en Paraguay y el tercer hotel de la marca Tapestry Collection en América Latina.
“Estamos entusiasmados por firmar el acuerdo con Hilton, un socio de referencia mundial por la calidad de sus hoteles y servicio innovador para satisfacer las necesidades de todos los viajantes”, expresó Alex Loza, director del Grupo Barcelona. “Esta alianza representa nuestro compromiso con la excelencia y una oportunidad de brindar a nuestros huéspedes una experiencia única y auténtica”.
El Hotel Palmaroga, ubicado en el corazón de Asunción, sobre la calle Palma, es un patrimonio histórico y cultural de la ciudad. El edificio, que albergó al Superior Tribunal de Justicia y al Palacio Municipal a inicios del siglo XX, ha sido restaurado con meticuloso cuidado para preservar su valor histórico. Tras una exhaustiva renovación, el hotel reabrió sus puertas en 2019, ofreciendo a sus visitantes una mezcla de riqueza arquitectónica y confort moderno, evocando los años de esplendor del centro capitalino.
El hotel se distingue por su armoniosa combinación de elementos antiguos y modernos. La estructura original, que incluye la fachada, planta baja y dos pisos restaurados con detalle, se complementa con una torre de ocho plantas que alberga 107 habitaciones. Esta fusión de estilos resulta en una oferta única en Paraguay, integrando los encantos de un hotel boutique con las comodidades y servicios que exige el segmento corporativo.
En sus cinco años de operación, el Hotel Palmaroga ha sido reconocido por la calidad de sus instalaciones y servicios, así como por la profesionalidad de su equipo. Tanto turistas como ejecutivos nacionales e internacionales, incluyendo huéspedes ilustres, han elegido este hotel por su excelencia y singularidad.
La incorporación del Hotel Palmaroga a la Tapestry Collection by Hilton lo coloca entre más de 120 hoteles independientes que forman parte de esta selecta colección. Cada uno de estos hoteles se destaca por su diseño único y experiencias que reflejan la historia y cultura de su ubicación. La Tapestry Collection ofrece a sus huéspedes experiencias auténticas y memorables, adaptadas a los gustos y preferencias de viajeros exigentes.
Para Hilton, la incorporación del Hotel Palmaroga representa una expansión estratégica en Latinoamérica, consolidando su presencia en la región y aportando su prestigiosa marca a un nuevo mercado. Esta movida subraya el compromiso de Hilton con la innovación y la excelencia en la hospitalidad, adaptándose a las necesidades de un público diverso y globalizado.
“Creemos que esta colaboración con Hilton no solo elevará el perfil de nuestro hotel, sino que también contribuirá significativamente al turismo y la economía local. Estamos orgullosos de poder ofrecer a nuestros huéspedes lo mejor de ambos mundos, la historia y el encanto de Asunción junto con el lujo y la calidad que representa Hilton”, acotó Alex.
La adición del Hotel Palmaroga a la Tapestry Collection es un testimonio del atractivo continuo y la evolución de Asunción como un destino de negocios y turismo. Con su rica historia y moderna infraestructura, el Hotel Palmaroga está preparado para ofrecer experiencias inigualables a sus visitantes, combinando la hospitalidad paraguaya con el sello distintivo de calidad de Hilton.
Con esta incorporación, los visitantes y turistas de Asunción pueden esperar un nuevo nivel de lujo y confort, mientras experimentan la rica herencia cultural de la ciudad. La fusión de la historia con la modernidad, ofrecida por el Hotel Palmaroga bajo la marca Hilton, promete redefinir el estándar de la hospitalidad en Paraguay.
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El Sheraton ofrece hoy un especial de sabores argentinos
El restaurante del Sheraton Asunción Hotel se vestirá hoy de celeste y blanco celebrando las fiestas patrias argentinas y ofrecerá un especial de platillos tradicionales del vecino país para conmemorar el aniversario de la Revolución de Mayo.
La hermana República Argentina celebra en la fecha el 214 aniversario de su gesta emancipadora, conocida como la Revolución de Mayo, una fecha muy significativa que también será recordada en nuestro medio. El Sheraton Asunción Hotel se adhiere a esta conmemoración de una manera muy deliciosa, con un especial de platillos tradicionales argentinos que podrán ser degustados tanto en el almuerzo como en la cena.
El chef ejecutivo del establecimiento, el formoseño Juan José Brítez, ha preparado un menú que resalta los sabores y la riqueza culinaria de su país de origen y que podrán ser degustados en el restaurante del hotel. Como entrada o piqueos los comensales podrán deleitarse con empanadas de matambre vacuno con una salsita picante del Norte, humitas de choclo, choripán con chimichurri, matambre vacuno relleno y salamín tradicional.
LOCRO, PASTAS Y MÁS
En el turno de los platos fuertes, la estrella será el locro, una sustanciosa y sabrosa preparación que requiere de varias horas de cocción para lograr su sabor exquisito. Además, se servirán milanesas a la napolitana, típicas de Buenos Aires; variedad de pastas y pamplona de pollo.
“Para finalizar esta experiencia gastronómica, ofreceremos una minidegustación de postres tradicionales que incluye crepes de dulce de leche, pastelitos de dulce de membrillo, vigilante y alfajores. Será una imperdible oportunidad para celebrar un importante día histórico disfrutando de los auténticos sabores de la cocina argentina en un ambiente elegante y acogedor”, invita el chef del Sheraton.
Todas estas preparaciones podrán ser acompañadas de vinos argentinos de las bodegas más prestigiosas que la cava del hotel pondrá a la orden de los comensales. Las reservas de mesa se pueden hacer en el (0994) 885-872 y (021) 617-7132.
Será una oportunidad excepcional para celebrar una fecha histórica disfrutando de los auténticos sabores de la cocina argentina en un ambiente elegante y acogedor