Cinco motivos por las que cocinar es bueno para la salud mental
Compartir en redes
Si sos de pedir comida por delivery es mejor que empieces a cocinar porque tiene muchos beneficios: comes más sano y ahorras dinero, además te ayuda a mejorar tu salud mental.
Las cosas simples como picar verduras, hervir agua y juntar diferentes ingredientes para hacer un delicioso menú sirven como terapia para tratar nuestro estado emocional, según algunos expertos.
Y es que en la cocina puedes explotar tu creatividad al máximo preparando tus comidas favoritas, lo que te hará sentir mayormente relajada y feliz, de acuerdo a un estudio publicado por el Journal of Positive Psychology. La investigación revela que las personas que se enfocan en proyectos creativos de corto tiempo como cocinar, se sienten más entusiasmadas y, a su vez, se reduce el estrés y la ansiedad.
1. Te desconecta de lo que te aflige. Cocinar contribuye a perder la noción del tiempo. Mientras estás preparando te concentras tanto que nada más suele preocuparte. Se te olvidan los miedos, preocupaciones y pensamientos negativos, así que es bueno para mantenerte en paz.
2. Aumenta tu autoestima. Cocinar y que otros te digan que está delicioso es, sin duda, motivo de orgullo para todos aquellos que se esmeran en la cocina. Algo que también ayuda a mejorar tu autoestima y autoconfianza.
3. Reduce el estrés. La cocina puede ser un pasatiempo alegre. El acto de cocinar, como picar y remover, exige atención. Esto te permite concentrarte por completo en tu receta, lo que puede ser especialmente beneficioso si estás estresada, ya que reduce la velocidad y desvia la atención del estrés de la vida diaria.
4. Desarrolla una relación más sana con la comida. Cocinar en casa puede tener un efecto favorable en tu relación con la comida. Hacerte cargo y aprender a cocinar por sí misma no solo aumentará tu confianza, sino que también aliviará la ansiedad que experimentas cuando no estás segura de qué preparar para comer.
5. Contribuye a la organización. Una vez que hayas dominado los fundamentos, cocinar la mayoría de tus comidas en casa durante la semana puede mejorar tu organización y conciencia. Cuando planees tus comidas, echa un vistazo a lo que ya tienes en tu despensa. Luego, determina qué puedes crear a partir de ellos. Saber lo que quieres de antemano puede ayudarte a administrar mejor tu presupuesto de compras y comer más sano.
Bajo el lema “Live like a Pro”, Beko, la marca líder en Europa y con garantía local, lidera un movimiento hacia un estilo de vida más sustentable a través de sus innovadores productos y tecnologías que redefinen el concepto de electrodomésticos.
El portafolio de la firma abarca una amplia gama de electrodomésticos como lavadoras, heladeras, campanas, anafes, congeladores y pequeños electrodomésticos. Cada producto está diseñado con características innovadoras que no solo mejoran la eficiencia energética, sino que también simplifican las tareas diarias en el hogar.
Entre ellos se destacan las tecnologías avanzadas de lavado y conservación de alimentos, hasta diseños que ahorran espacio y tiempo. “Beko se dedica a hacer la vida en casa más cómoda y eficiente. Además, nos enfocamos en diseños que ahorran espacio y facilitan las tareas cotidianas”, precisó José Vysokolán, gerente de Marketing de la firma.
Agregó que los precios de los productos pueden variar según el modelo y las características específicas. Sin embargo, Beko ofrece opciones para todos los presupuestos, desde modelos estándar hasta opciones premium con tecnologías avanzadas. Y es que su compromiso es ofrecer calidad y eficiencia a precios accesibles.
Alta tecnología. Reconocida por sus soluciones tecnológicas, Beko sorprende a sus clientes con sistemas como el “ProSmart Inverter”, que optimiza el consumo eléctrico hasta el innovador “AquaWave”, que garantiza una limpieza y cuidado excepcional de la ropa imitando el movimiento de las olas en sus lavarropas.
A estos se suma el HarvestFresh que se trata de una innovadora tecnología que simula el ciclo solar dentro del refrigerador mediante un sistema de luces LED especializadas.
José explicó que para imitar las condiciones naturales de la luz solar en los cajones de frutas y verduras existen luces que cambian de color durante todo el ciclo de 24 horas. Así, por ejemplo, por la mañana, el color que imita es una luz LED azul que representa el amanecer y con la cual da inicio al proceso de la fotosíntesis.
Así todos los alimentos se mantienen perfectamente conservados y con sus nutrientes iniciales, acotó. Antes de concluir citó otra de las tecnologías, la EverFresh, mediante la cual las frutas y verduras pueden mantenerse frescas hasta 3 veces más en comparación con una heladera convencional.
Las expectativas de Beko con este lanzamiento son altas. José reveló que la firma está comprometida con satisfacer las crecientes demandas de eficiencia y sustentabilidad de sus consumidores. Es por ello que a futuro seguirán innovando para ofrecer productos que mejoren la calidad de vida, promuevan prácticas sostenibles y minimicen su impacto ambiental.
Hace tiempo que el clima viene registrando variaciones y no se comporta de manera “habitual”, como dirían los expertos. Algunos sostienen que es un proceso natural del planeta que ya habría pasado por una situación similar, mientras que otros aseguran que esto es producto de la actividad humana.
Lo cierto es que estos cambios van dejando huellas, sean los fenómenos climáticos severos como sus efectos. Mientras las tormentas y raudales causan estragos en el campo y en la ciudad, la sequía pone en jaque a la naturaleza debido a los grandes incendios que arrasan con la flora y fauna de los espacios consumidos.
Sabiendo esto nos preguntamos, ¿cómo nos afecta realmente el cambio climático? El cambio climático afecta de diversas maneras a la población y uno de los sectores más vulnerables es la niñez y adolescencia, así como los adultos mayores.
Por un lado, cuando hace calor se siente mucho más, al igual que cuando hace frío. Es lo que se ve ahora, por ejemplo, en la Argentina, donde las bajas temperaturas causan estragos, mientras que en el Hemisferio Norte, las olas de calor están arrasando. La inversa vivimos en enero y febrero, con las olas de calor que llegaron a temperaturas récords, mientras el norte se llenaba de nieve.
Por otro lado, los fenómenos climáticos como La Niña, (sequía), así como El Niño (inundaciones y lluvias) son cada vez más frecuentes. En cuanto a las precipitaciones, estas ocurren más, pero en menos tiempo, en otras palabras, en un día puede llover lo que debería en un mes.
Sergio Gonzalo, de 17 años, sugiere mitigar los efectos “creando conciencia voluntaria, no como una obligación ni con miedo”. Dice que el cambio climático está asociado con “las nuevas enfermedades que están llegando”.
Los malos hábitos de consumo (la cultura del descarte que genera toneladas de basuras) y la mala utilización de los recursos naturales (el uso indiscriminado de combustible fósil, la deforestación, el cambio del uso del suelo, etc.) nos llevaron al punto que estamos, asegura Sergio Gonzalo.
Para Victoria, de 13 años, si la situación sigue así, llegaremos a no tener aire puro para respirar. Le preocupa la tala indiscriminada de los bosques nativos. Laura Luján y Dara, ambas de 15 años, dicen que los fenómenos de El Niño y La Niña es parte del cambio climático.
“El cambio climático se está acelerando con impactos muy significativos en todos los aspectos y se siente más en los países menos desarrollados”, asegura Julián Báez, director de la Oficina Regional de la Organización Meteorológica Mundial para las Américas, con sede en Asunción.
La sequía tiene efectos sumamente negativos, no solo para la generación de alimentos, sino además, en la navegabilidad y la provisión de agua potable. Foto: Nación Media
La crisis climática tiene un efecto directo sobre la salud, la educación, la seguridad alimentaria, la provisión de agua potable y saneamiento. Aunque el aporte de Paraguay en la crisis climática sea ínfima, al ser un país en vías de desarrollo y sin infraestructura adecuada apenas llueve con intensidad las calles quedan inundadas y se genera caos.
“El cambio climático implica una responsabilidad intergeneracional con los niños, niñas, adolescentes y jóvenes. Esta responsabilidad está consagrada en el preámbulo del Acuerdo de Parísde la Convención Marco de las Naciones Unidas, ratificado por Paraguay. Teniendo en cuenta esto, los jóvenes deben mantenerse activos y los tomadores de decisión deben instalar espacios reales de participación”, sostuvo Óscar Rodas, director de Cambio Climático y Políticas de WWF-Paraguay.
Incidencia en la salud y la educación
La proliferación de enfermedades causadas por vectores es una muestra de cómo el cambio climático incide en la salud. Cuando tenemos olas de calor, las larvas de los mosquitos aceleran su metabolismo, que, con una lluvia genera el ambiente ideal la infestación, causando epidemias como dengue y Chikunguña.
Las altas temperaturas afectan con los golpes de calor, insolación, deshidratación, diarrea y vómito, indica la doctora Adelaida Portillo. Las alergias por el aire contaminado debido a las quemazones o incendios forestales son efectos adversos, explica el doctor Ricardo Meza, especialista en Alergia e Inmunología Pediátrica del Hospital de Clínicas de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Asunción.
La falta de agua potable afecta directamente a la calidad de vida, sobre todo a las niñas y adolescentes en lo que respecta a la higiene menstrual. No tener acceso al agua potable, ya sea para beber o para una adecuada higiene, es un derecho lesionado.
El otro extremo, el exceso de lluvia trae consecuencias como la búsqueda de lugares secos. En los refugios las condiciones de vida son precarias, proliferando las enfermedades por el hacinamiento.
El peligro latente con cada tormenta es que los árboles caigan sobre casas, escuelas incluso vehículos que están en movimiento, causando así accidentes e incluso la muerte de personas. Foto: Archivo.
Seguridad alimentaria amenazada
Paraguay es un país altamente vulnerable al cambio climático y eso pone en riesgo la seguridad alimentaria. “El cambio climático es cuando pasa de ser un clima estable, predecible, donde uno puede cultivar, producir verduras, frutas, soja, ganadería”, explica Julián Báez.
Tanto las sequías con olas de calor, las lluvias con inundaciones y las tormentas significan peligros para la seguridad alimentaria, debido a que la agricultura y la ganadería dependen de las precipitaciones. “Para la producción de alimentos, sean de origen animal o vegetal, se necesita de un clima estable”, indicó Báez
La sequía tiene efecto adverso en la producción de frutas y cultivos en el campos, así como en la provisión de agua potable. En el interior, las comunidades sin servicio se debe recorrer distancias considerables para obtener el líquido vital.
La falta de infraestructura hace que con una lluvia considerable las calles colapsen debido a las precipitaciones. Foto: Nación Media
¿Cómo mitigamos?
Forestar, reforestar, la disposición correcta de los residuos, la conciencia en el uso de la energía eléctrica, evitar la impermeabilización del suelo son pequeñas acciones que pueden ayudar a mitigar los efectos del cambio climático, explicó Julián Báez.
No quemar basuras ni botarlas en las calles, cuidar los recursos hídricos, los bosques, y asegurar la sobrevivencia de la fauna, la flora ayudan a crear equilibrio, además de cuidar los humedales, son acciones que deben emprenderse para mitigar los efectos adversos del cambio climático.
Sergio Gonzalo (17) plantea el uso de “fuentes de energía renovable, como la eólica o solar” y la práctica del “reciclado y la reutilización de los objetos biodegradables”. Sofía Aramí, de 13 años, dice que “todo debe partir de uno mismo” para cuidar el medio ambiente y asegura que eso puede generar motivación en otros, como, por ejemplo, el uso racional del agua.
Aunque la mayor responsabilidad para mitigar el calentamiento global está en manos de las autoridades, cada uno puede aportar su grano de arena. Si cada uno aporta, podríamos ser millones quienes estemos contribuyendo a buscar el equilibrio para mantener el mundo habitable.
¿Te animás con la salsa agridulce? Aquí va una receta con pollo
Compartir en redes
Pese a estar en otoño y a punto de entrar en invierno, en estos días se dieron jornadas calurosas. Un plato ideal para días como estos, en donde perdemos el apetito y estamos sin muchas ganas, es preparar algo rápido, sencillo y sobre todo liviano.
En esta receta se destaca, por ejemplo, los beneficios del vinagre, que se incluye entre los ingredientes, entre los cuales están: ser un excelente antioxidante, un fantástico limpiador de bacterias y hongos, además de estar recomendado para diabéticos.
Para esta receta te dejamos los ingredientes sencillos y que casi siempre los tenemos en casa, porque forma parte de platos que a diario se preparan.
Cocinar no te llevará mucho tiempo, quizás, lo que más demore sea deshuesar. Abajo te contamos los pasos que debes seguir para deleitarte con este delicioso plato con sabor oriental.
Preparación
- Preparar el muslo de pollo sin hueso.
- En una sartén, añadir aceite y cocinar ambos lados del pollo.
- Una vez dorado, agregar: salsa de soja, azúcar y vinagre.
El diálogo interno positivo se trata de hablar con uno mismo, priorizando un trato con amabilidad y compasión, tal como tratamos a alguien a quien amamos, explica la neuropsicóloga clínica Judy Ho. Foto: Archivo
Hablar con uno mismo puede ser beneficioso, según especialista
Compartir en redes
El diálogo interno positivo es una herramienta que puede ayudar a cambiar la manera en cómo nos tratamos a nosotros mismos, en especial cuando un pensamiento negativo se abre camino en la mente, pues esto puede llevarnos girar en espiral.
El diálogo interno positivo se trata de hablar con uno mismo, priorizando un trato con amabilidad y compasión, tal como tratamos a alguien a quien amamos, explica la neuropsicóloga clínica Judy Ho.
A pesar de sus beneficios, el diálogo interno positivo a menudo se confunde con la “positividad tóxica” o la tendencia a rechazar los sentimientos negativos en busca de una vibra de “solo buenas vibraciones”.
El diálogo interno proviene de la psicología positiva que la especialista define como el estudio de lo que hace que los humanos prosperen y operen de la mejor manera.
Se trata de apoyarse en las fortalezas en lugar de enfocarse únicamente en nuestras debilidades y usar nuestras fortalezas para resolver problemas en nuestras vidas.
Whitney Goodman, psicoterapeuta licenciada con sede en Miami, Florida, explica que el diálogo interno positivo no se trata de ser continuamente positivo porque, seamos realistas, eso no es posible ni sería saludable.
En cambio, Goodman explica que el diálogo interno positivo adopta un enfoque más neutral como una forma de interactuar con tus pensamientos y sentimientos de una manera comprensiva.
La conexión entre la salud mental y la física
No podemos hablar de salud mental sin hablar también de salud física. Los dos están conectados y se impactan entre sí.
“Si algo te sucede físicamente, experimentarás algunos síntomas mentales relacionados con ese cambio. Probablemente crearás una historia sobre lo que te está sucediendo físicamente. Interpretarás los síntomas y signos. Podes desarrollar ciertas emociones sobre los cambios físicos o las experiencias que está teniendo”, señala Goodman para Well+Good.
Es por eso que es común que las personas con enfermedades físicas también desarrollen problemas de salud mental como depresión y ansiedad, ya sea como síntoma o debido al estrés de controlar la enfermedad física.