Dubái se convertirá en la primera ciudad de Oriente Medio en tener su selección de restaurantes en la guía Michelin, anunció la famosa guía gastronómica francesa.
“Nos complace anunciar que Dubái se ha unido a la familia Michelin. Nuestro equipo de inspectores ya está sobre el terreno para hacer la primera selección de restaurantes, que se dará a conocer en junio”, dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las guías Michelin, en un comunicado.
Dubái, uno de los siete integrantes de Emiratos Árabes Unidos, es el 36º destino del mundo y el primero de Oriente Medio para los inspectores de la famosa guía roja, cuya misión es descubrir “lo mejor de la gastronomía”.
Con más de 7,2 millones de turistas el año pasado y una población que ronda el 90% de expatriados, este rico estado del Golfo cuenta con “miles de restaurantes que sirven una gran variedad de cocinas, desde la gourmet hasta la comida callejera”, dijo Issam Kazim, de la Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, un organismo público.
La guía Michelin se ha convertido en un referente mundial en gastronomía por su selección minuciosa de restaurantes a cargo de inspectores anónimos profesionales del rubro.
Fuente: AFP.
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Productores de Guajayvi exportan chía a Dubái
Desde la Unión de Gremios de la Producción (UGP) compartieron un logro histórico para un segmento quizás minoritario, pero que demuestra la importancia de apostar a otros rubros para la diversificación de los cultivos. En este caso, la chía, que bien es empleada por los pequeños productores.
Esto, tras la concreción de un importante logro para el segmento de la producción de pequeña escala, con la exportación de chía paraguaya y orgánica al importante mercado de Dubái, directo desde Guajayvi, departamento de San Pedro.
Los protagonistas de este hecho son de la agricultura familiar campesina e indígenas incluso, asistidos por la Cooperativa Agronorte, entidad solidaria que destacó el envío de 10 contenedores de 18.000 kg de chía a Oriente Medio.
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Sin intermediarios
“Es importante tener más mercados y como cooperativa de la agricultura familiar, lograr exportar sin especulaciones de precios y sin intermediarios es algo muy gratificante y digno de celebrar”, expresó Ronaldo Chávez, gerente de la cooperativa. Mencionó que cada mercado ganado es resultado de la inversión y dedicación de la comunidad productiva, que sigue apostando a la innovación, tecnificación y trabajo colaborativo para fortalecer su producción. Esto conlleva a toda la cadena de valor detrás de la chía.
Asimismo, el reporte resalta que Paraguay logró posicionarse como uno de los mayores exportadores de granos de chía a nivel mundial, conforme datos de la Dirección de Inteligencia Competitiva de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex).
Dicho informe indica que los granos de chía fueron uno de los productos más enviados al mercado internacional, siendo Estados Unidos el principal comprador. La chía también se encuentra entre los productos alimenticios más exportados durante el primer semestre del 2024.
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Harán primer envío de 22 toneladas de heno a Dubái
El Viceministerio de Ganadería (VMG) informó que en un trabajo en alianza entre el sector público y privado se prepara el primer envío de heno nacional a Dubái abriéndose así nuevas oportunidades de negocio para el sector productivo, atendiendo a que se trata de un mercado insatisfecho en el mundo.
El viceministro de Ganadería, Marcelo González, explicó a La Nación/Nación Media que es la primera carga de un container de 22 toneladas del producto en fardos y se inicia una primera etapa de envíos a destinos que no tienen la posibilidad de producir pasto para alimentar la producción animal de su localidad.
“Se estuvo trabajando con la empresa y el apoyo para que ellos puedan hacerse de la genética que en este caso es la bermudagrass. Son los materiales genéticos que tienen buena calidad en el mundo”, comentó y detalló que se está trabajando en la apertura de otros mercados para los envíos de más fardos.
Dijo que representa una ventana muy importante y los países vecinos como Argentina o Brasil están en la dinámica de exportar. Existen muchos países interesados, solamente se necesita ir avanzando en los procesos con la empresa y las entidades como la Cancillería así como las instituciones sanitarias de destino.
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
La empresa encargada es una firma familiar de nombre Forrajes Paraíso y realizó un joint venture con una firma argentina para de esa manera enviar el primer cargamento. “En estos días ya se está movilizando un fardo hasta un depósito y seguramente que la próxima semana se estará haciendo el primer envío”, mencionó.
El viceministro sostuvo que existen muchos países con necesidad de importar, pero Paraguay debe entrar en el radar como proveedor, con empresas que cuenten con la genética. “Es un negocio que está empezando, es incipiente y representa una oportunidad. Es por eso que desde el Gobierno estamos apostando a que se generen los documentos, trámites, tecnología para que el fardo tenga la capacidad”, afirmó a LN/NM.
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¿Te animás con la salsa agridulce? Aquí va una receta con pollo
Pese a estar en otoño y a punto de entrar en invierno, en estos días se dieron jornadas calurosas. Un plato ideal para días como estos, en donde perdemos el apetito y estamos sin muchas ganas, es preparar algo rápido, sencillo y sobre todo liviano.
En esta receta se destaca, por ejemplo, los beneficios del vinagre, que se incluye entre los ingredientes, entre los cuales están: ser un excelente antioxidante, un fantástico limpiador de bacterias y hongos, además de estar recomendado para diabéticos.
Para esta receta te dejamos los ingredientes sencillos y que casi siempre los tenemos en casa, porque forma parte de platos que a diario se preparan.
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Ingredientes
1 muslo de pollo
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de vinagre
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Cocinar no te llevará mucho tiempo, quizás, lo que más demore sea deshuesar. Abajo te contamos los pasos que debes seguir para deleitarte con este delicioso plato con sabor oriental.
Preparación
- Preparar el muslo de pollo sin hueso.
- En una sartén, añadir aceite y cocinar ambos lados del pollo.
- Una vez dorado, agregar: salsa de soja, azúcar y vinagre.
- Dejar reducir y ¡listo el plato!
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Paraguayas evitaron un aterrizaje de emergencia durante un vuelo internacional
Aunque las situaciones de emergencia no se dan todos los días en los vuelos internacionales, cuando ocurren, generan estrés no solo en los tripulantes, sino también en los pasajeros.
Pues si las cosas se complican significa que el vuelo debe realizar un aterrizaje de emergencia, lo que de por sí ya significa un retraso, no solo porque se debe volver, sino muchas porque se debe esperar a resolver la situación.
Sin embargo, gracias a la actuación de dos paraguayas, una médica y una joven políglota, esto pudo evitarse en un vuelo del avión Airbus A380 (mayor tripulado del mundo) de Emirates. El vuelo partió de Dubái en escala en São Paulo, Brasil. Una de las protagonistas de esta historia comentó lo ocurrido en su perfil de X.
En su perfil de X, Verónica Giménez Villagra comentó que la doctora Thelma Martínez demostró su impresionante profesionalismo durante el vuelo, pues era la “única facultativa a bordo e intervino en prevenir un aterrizaje urgente para ayudar al pasajero”.
El escrito indica que la persona presentaba síntomas médicos críticos. El momento de tensión se presentó cuando la persona enferma solo hablaba portugués básico, mientras que la tripulación se comunicaba en inglés, lo que dificulta la comunicación.
Sin embargo, como Verónica habla varios idiomas, se pudo “triangular” la comunicación, permitiendo que el enfermo pueda describir los síntomas en portugués, Verónica las traducía primero a Thelma, en castellano y posteriormente a la tripulación en inglés.
Esto ayudó a garantizar una atención rápida y efectiva, evitando así que la situación se convierta en un contratiempo, pues de no haber obtenido una asistencia rápida, el pasajero debía ser trasladado a un hospital, para lo cual, se debía realizar un aterrizaje de emergencia, lo que finalmente se evitó.
“Me llenó de orgullo. Recordatorio poderoso del potencial y solidaridad de nuestro país, ambas protagonistas. ¡Gracias, Dra. Thelma, por ser una patriota y la lección de vida!, escribió Verónica en su posteo de X.
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Tras la publicación y la reacción de la gente, ella agradeció a las personas que reconocen el patriotismo de las dos paraguayas, y sobre todo de la médica, Thelma Martínez, quien, según Verónica Giménez, “¡salvó todo!”.
Según el perfil en X, la doctora Thelma Martínez es médico otorrino, de cabeza y cuello, además es atleta élite. Por su parte, Verónica Giménez Villagra destaca por ser una profesional en desarrollo organizacional y relaciones internacionales. Sin dudas, son dos paraguayas talentosas que dejaron en alto la bandera tricolor.
Reacciones
“Qué orgullo, como paraguayo, me gusta que destaquen estas cosas, no todo está perdido”, comentó Carlos Olindo, mientras que el usuario @gonzalvic4 destacó: “¡Este tipo de noticias que da gusto leer!! ¡Alegran, enorgullece y enaltece a la persona y a la nación! ¡Felicitaciones!!”.
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