Uno de los platos típicos más queridos de Japón y que cuenta con muchos admiradores, ya que es conocido como el asadito que aquí tanto amamos.
La receta de Mika Nishijima es para cocinarla a la parrilla, la cual es la manera generalizada y original de hacerla, pero por supuesto que podés cocinarla en la sartén o en un grill que tengas. La creatividad se potencia con lo que tenemos a mano en la cocina.
Ingredientes
- 1 muslo de pollo
- 5 cucharadas de salsa de soja Sanken
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sake o caña
- 1 cucharada de mirin
Foto: Gentileza.
Preparación
- Deshuesar el muslo de pollo y cortar la carne en trozos pequeños.
- Clavar en el palito de brochette los trozos cortados.
Para la salsa:
- Cocinar en una olla todos los ingredientes: salsa de soja, azúcar, sake y mirin.
- Cuando lleguen al hervor, apagar y dejar reposar.
- En una sartén, agregar un poco de aceite, y dorar muy bien los brochettes de cada lado.
- Ahora, agregar la salsa y cocinarlo a fuego bajo.
¡En breve está listo para que los disfrutes!
Foto: Gentileza
Sobre Mika Nishijima.Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.
¿Te animás con la salsa agridulce? Aquí va una receta con pollo
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Pese a estar en otoño y a punto de entrar en invierno, en estos días se dieron jornadas calurosas. Un plato ideal para días como estos, en donde perdemos el apetito y estamos sin muchas ganas, es preparar algo rápido, sencillo y sobre todo liviano.
En esta receta se destaca, por ejemplo, los beneficios del vinagre, que se incluye entre los ingredientes, entre los cuales están: ser un excelente antioxidante, un fantástico limpiador de bacterias y hongos, además de estar recomendado para diabéticos.
Para esta receta te dejamos los ingredientes sencillos y que casi siempre los tenemos en casa, porque forma parte de platos que a diario se preparan.
Cocinar no te llevará mucho tiempo, quizás, lo que más demore sea deshuesar. Abajo te contamos los pasos que debes seguir para deleitarte con este delicioso plato con sabor oriental.
Preparación
- Preparar el muslo de pollo sin hueso.
- En una sartén, añadir aceite y cocinar ambos lados del pollo.
- Una vez dorado, agregar: salsa de soja, azúcar y vinagre.
Asunción se unió para batir el récord del asadito más largo del mundo
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En Asunción se decidió celebrar el Día de la Amistad de una manera sumamente tradicional, poniendo carne a la parrilla, en este caso, 300 metros de carne a la parrilla para conseguir romper el Récord Guinness del asadito más largo del mundo, obteniendo así un título que hasta ahora le pertenecía a Turquía.
Los turcos se alzaron con el récord en el 2019, logrando cocinar 233 metros de carne, por lo que este sábado desde las 16:00 hasta pasadas las 02: 00 de la mañana la Asociación de la Movida del Centro Histórico de Asunción (AMCHA) con el apoyo de varias empresas han puesto manos a la obra para superar esta marca poniendo a cocinar a más de 80 asaderos profesionales que han venido desde distintos puntos del país hasta Asunción.
Más de 80 parrilleros de todo el país participaron de la actividad. Foto: Cristóbal Núñez
La parrilla fue colocada sobre la calle Estrella entre Alberdi y Yegros, montándose toda una estructura de soporte y cocción, todo este trabajo ha sido acompañado además durante toda la tarde noche por una gran cantidad de personas que llegaban hasta el microcentro para vivir la experiencia de batir un Récord Guinness, y volviéndose fundamentales en las últimas horas, ya que para que el récord sea válido no solo debe ser armada y cocida la brocheta, sino que también debe ser consumida.
Durante todo el evento se encontraron fiscalizando el proceso los representantes de los Récord Guinness, en este caso provenientes de Colombia. Los mismos tenían que verificar que no solo se cumplieran con las reglas del récord, sino que también se diera la participación adecuada de todas las partes involucradas de manera correcta.
Fiscalizadora de la organización de los Récord Guinness. Foto: Cristóbal Núñez
La oportunidad además fue enfocada para que todos los ciudadanos cuenten con un espacio distendido y donde puedan disfrutar con la familia y amigos de diversos espacios de entretenimiento y shows de artistas nacionales, revitalizando además el centro histórico de nuestro país e incentivando a su vez el turismo y economía locales.
Tanto la Policía Nacional como la Policía Municipal de Tránsito se encargaron de uno de los aspectos más importantes para los ciudadanos que acuden a este tipo de eventos masivos, que son la seguridad y el orden a la hora de buscar y conseguir espacios de estacionamientos. Por otro lado, la organización destacó el gran apoyo recibido por parte de los asistentes al evento, ya que finalmente los grandes protagonistas y agasajados en este tipo de eventos son los ciudadanos.
Este sábado, el centro de Asunción será escenario de una actividad en la que se buscará batir un Récord Guinness: el asadito más largo del mundo. A las 16:00, sobre la calle Estrella, 80 cocineros iniciarán el preparado del asadito que se servirá luego con mandioca y limón, como en los típicos puestos callejeros que abundan en todo el país. Se trata de una iniciativa de la Asociación de la Movida del Centro Histórico de Asunción (AMCHA) en conjunto con la marca de cerveza Pilsen.
El objetivo es superar la marca que hoy está en manos de los turcos, quienes lograron cocinar 233 metros de carne asada. También será una buena ocasión para celebrar el Día de la Amistad, al tiempo de apoyar la revitalización turística y económica del centro de Asunción. El evento cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Asunción y habrá shows musicales en vivo.