Una cervecería de producción a gran escala fue descubierta en Egipto por un equipo de arqueólogos de ese país y de Estados Unidos en el yacimiento de Abydos (Sur), según un comunicado del Ministerio de Turismo. De acuerdo a los estudios, allí se producían 22.400 litros de cerveza.
La cerveza, una bebida muy popular en el antiguo Egipto, era elaborada en este sitio. “La misión arqueológica egipcio-estadounidense, dirigida por Matthew Adams, de la Universidad de Nueva York, y por Deborah Vischak, de la Universidad de Princeton, descubrió lo que parece ser la cervecería de producción a gran escala más antigua del mundo”, precisó el comunicado.
La fábrica de cerveza se remonta probablemente a la era de Narmer, el primer rey que unificó el Alto y el Bajo Egipto; gobernó hace más de 5.000 años y está considerado por algunos como el fundador de la primera dinastía de faraones.
A principios del siglo XX arqueólogos británicos descubrieron algunos elementos que indicaban que había una cervecería antigua en esa zona pero no pudieron localizar su ubicación exacta.
Según Mostafa Waziri, secretario general del Consejo General de Antigüedades, la cervecería estaba compuesta de ocho áreas utilizadas como unidades de producción. Cada una de ellas contenía unos 40 barreños de terracota dispuestos en dos hileras. “En esos recipientes, instalados verticalmente en círculo, se calentaba una mezcla de semillas y de agua”, comentó.
“La cervecería pudo haber sido construida en ese lugar específico para los rituales reales que se celebraban dentro de los sitios funerarios de los reyes de Egipto”, declaró Matthew Adams, de la Universidad de Nueva York.
En el yacimiento arqueológico de Abydos, ubicado en la provincia de Sohag y conocido por sus templos, se han descubierto numerosos tesoros.
Fuente: AFP.
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Productores piden acción urgente para frenar contrabando de rubros agrícolas
El sector agrícola local viene atravesando problemas de escasez de lluvias y el masivo ingreso ilegal de productos como tomate, locote, cebolla y papa, lo que genera una preocupación para los productores que subsisten de esta economía.
Sumado a esta situación están los especuladores que aprovechan este fenómeno climático y van hasta las fincas familiares para ofrecer menos paga por los productos.
Representantes de la Asociación de Importadores y Comerciantes Frutihortícolas (Asicofru) denunciaron estar muy preocupados en el Mercado Central de Abasto porque actualmente, comienza la restricción de frutihortícolas, y esto genera un mayor ingreso del contrabando de estos productos.
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En entrevista con Unicanal, Karen Leguizamón, presidenta de la Asicofru, mencionó que ahora hay restricción de la importación ante la disponibilidad de la producción nacional, según el informe de la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). “Pero el quebranto es no poder vender dentro del mercado interno, a nivel país, no está pudiendo salir la producción local porque estamos rebasados del contrabando”, remarcó.
Explicó que los productos importados entran al país en forma reencajonada (reembolsada), lo que hace difícil poder controlar, hacer la denuncia y eventualmente proceder a la incautación. Es así que mencionó que ayer, los productores de Caaguazú, 3 de Febrero no podían comercializar a 4.000 el kilo en finca. También los productores de cebolla de Paraguarí, San Pedro, Chaco, Villarrica, Caaguazú no pudieron vender a un precio de 60 mil guaraníes la bolsa en chacra.
Corrupción
Por su lado, el productor Elvio Roa, denunció la incesante corrupción por parte de funcionarios venales que están al servicio del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), que permiten el masivo ingreso ilegal de los productos y que perjudican enormemente a la economía de las familias que dependen netamente de la actividad agrícola.
“Si hay ingreso ilegal de productos es porque hay funcionarios corruptos que reciben plata de supuestos importadores”, enfatizó.
Anunciaron una serie de movilizaciones en las zonas de los cultivos de los productos frutihortícolas para exigir a las autoridades el cese del contrabando.
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Productores analizan sembrar sorgo antes que maíz debido a la aparición de la “cigarrita”
Desde la Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP) indicaron que los productores están analizando cambiar la producción de maíz por el sorgo de soja, teniendo en cuenta la problemática que se enfrenta con la plaga de la cigarrita. Además a esto se le suma la super producción brasileña.
El representante de la CAP, de la regional Itapúa, Marcio de Souza, comentó a La Nación/Nación Media que los productores buscarían una producción más rentable y segura, ya que tiene menos riesgos y costos de la producción. ”Tendremos muy poco de maíz sembrado, no solamente por la cigarrita, sino por los bajos precios también. Yo mismo me tiro más al sorgo”, comentó.
“Tenemos un serio problema con la cigarrita o chicharrita, es una plaga verde que chupa la ceiba de la planta y no se ve en el momento. Pero cuando se empieza en la parte del llenado de granos da una pérdida de casi el 80 % de la producción”, comentó.
Se recomienda a los productores pulverizar por lo menos una vez a la semana para tratar de controlar la situación. “Tenemos problemas en casi todo Sudamérica con esta plaga, ellos se van en las pasturas y no mueren. La única alternativa es utilizar un bioquímico cada 8 días”, aseguró.
Sostuvo que los agricultores podrían preferir el sorgo gracias a su resistencia en el campo. ”Muy poco productor va a hacer maíz este año. No tienen todavía ningún cronograma para la zafriña, pero la mayoría está pensando en sorgo de soja”, dijo. No obstante, esto puede cambiar si los brasileños siembran muy tarde su ventana de siembra.
Los brasileños dependen de las lluvias que caigan en Mato Grosso, lo cual no está sucediendo. Una vez que inicie se empezará con la siembra en ese lado, mientras que Paraguay prevé la zafriña para finales de enero y comienzo de febrero.
El presidente de la CAP dijo que en el Sur del departamento de Itapúa ya se tiene un 80 % de producción de la soja sembrada en el campo y la mayoría de ellos ya germinando, al igual que el trigo y la canola.
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Datos clave
-Los productores están analizando cambiar la producción de maíz por el sorgo ante la aparición de la plaga de la cigarrita.
-Buscarían una producción más rentable y segura, según la Coordinadora Agrícola.
-Los agricultores podrían preferir el sorgo gracias a su resistencia en el campo.
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De criar cabras solo por sus hijos, pasó a emprender y producir quesos gourmet
Desde hace 9 años viene criando cabras, en aquel entonces tras la llegada de su hija, y recién desde este año empezó a sacarle provecho para comenzar toda una microempresa de producción, pues se dedica a la comercialización de leche y elaborar a partir de esta materia prima derivados de este noble animal.
Ella es Norma Martínez, propietaria junto con su marido de Agroganadera Don Diego, que se encuentra en la ciudad de Areguá, que de haber comenzado con 5 cabras, a la fecha ya cuentan con 14 vientres para la producción de leche de cabra, fuente de múltiples beneficios. Su meta es llegar a 20 cabras para ordeñe.
“Con mi marido siempre nos enfocamos en lo que es la cría de cerdo, aves de corral, huevos de codorniz pero este año empezamos con la cría de cabras y me di cuenta que podía sacarle provecho. Desde abril me enfoqué en la producción de leche, promocioné por las redes y la gente quería realmente”, expresó al diario La Nación/ Nación Media.
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Variedad de sabores
Desde entonces Norma no paró, pues un fin de semana que no logró vender toda la leche de cabra, pensó en cómo darle uso y no desperdiciarla, que fue cuando empezó a investigar, estudiar y así salieron los quesos artesanales de leche de cabra con toda una variedad de sabores, que llegan hasta en presentaciones gourmet.
Produce desde el queso de leche de cabra o tradicional, hasta las presentaciones con hierbas, con corteza de sésamo, con pimienta, con ají, con nueces, queso crema, dulce de leche. Aseguró el sabor que presentan los quesos sorprende realmente a las personas, pues por lo general la mayoría es reacia a consumir o probarlos.
Ya una vez que las personas llegan a probar los productos, quedan encantados por lo sabrosos que son y no presentar ninguna peculiaridad que se relacione con la cabra, dijo. Por lo tanto, Norma invitó a las personas a animarse a diversificar, ampliar su paladar y a consumir algo nuevo.
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En ferias del MAG
Tanto la leche como los quesos son comercializados en su granja, así como en las Ferias de la Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), donde la productora se hizo más conocida y sus productos tuvieron una verdadera salida comercial, que se fue extendiendo de voz en voz. Los productos son aptos para intolerantes a la lactosa y hasta celíacos.
Precios
Los precios de los productos son pensados para facilitar el consumo de las personas, pues no necesariamente tendrán que comprar 1 Kilo de queso, ya que viene en presentaciones pequeñas desde 200 gramos o 150 gramos, que dependiendo de los agregados se puede adquirir desde 22.000 o 25.000, mientras que la leche de cabra la comercializa en G. 20.000 el litro.
Datos claves
- El emprendimiento empezó con 5 cabras, a la fecha ya cuentan con 14 vientres para la producción de leche.
- Comercializa leche de cabra, elabora quesos tradicionales, gourmet, dulce de leche y queso crema.
- La emprendedora invita a las personas a animarse a diversificar el paladar y a probar nuevos sabores.
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Expansión arrocera, Paraguay conquista nuevos mercados
La producción arrocera nacional continúa su crecimiento, con la región del Chaco emergiendo como una nueva área clave. Reinerio Franco, vicepresidente de Feparroz, destaca el ritmo acelerado de expansión, que ha llevado a un aumento del 14% en las exportaciones durante 2024, consolidando a Brasil como el principal destino.
Franco, resaltó el notable crecimiento de la actividad arrocera en Paraguay, que ahora apunta hacia la expansión en la Región Occidental, más conocida como el Chaco. Aunque tradicionalmente las principales zonas de cultivo de arroz en el país han sido los departamentos de Misiones, Ñeembucú y Villeta, el experto destacó el Chaco como una región con un “potencial enorme”, donde la producción está creciendo a un ritmo significativo.
Este desarrollo no solo está incrementando la superficie cultivada, sino también impulsando las exportaciones del cereal. En lo que va del año 2024, las exportaciones de arroz han aumentado en aproximadamente un 14%, alcanzando 783.391 toneladas entre enero y agosto.
De ese total, Brasil ha sido uno de los principales mercados, con 694.444 toneladas exportadas hacia el país vecino. Además, los ingresos generados por estas exportaciones han superado los USD 321 millones, consolidando al arroz como un producto clave para la balanza comercial paraguaya.
Franco enfatizó que esta expansión no solo beneficia a los productores, sino también contribuye al desarrollo de nuevas áreas de cultivo en regiones que antes no formaban parte del mapa arrocero, como el Chaco, lo que diversifica y fortalece la capacidad productiva del país.
Por su parte, el director de GP S.A., Fabián Pereira, destacó la importancia estratégica del proyecto de la Ruta del Arroz en la Región Occidental de Paraguay, resaltando su potencial impacto en el desarrollo económico y agrícola del país. Además enfatizó que este proyecto de infraestructura es clave para reducir la brecha entre la capital Asunción y el Chaco, una zona de creciente importancia para la agricultura paraguaya, especialmente para el cultivo de arroz.
“El Chaco paraguayo será el motor del futuro desarrollo económico del país”, afirmó Pereira, subrayando que el proyecto de la Ruta del Arroz permitirá aprovechar el enorme potencial agrícola de esta región. Según sus estimaciones, la nueva infraestructura facilitará el cultivo de alrededor de 400.000 hectáreas de arroz, lo que posicionaría a Paraguay como un actor destacado en la exportación de este cereal en Sudamérica. Pereira también se refirió al impacto social y económico de la ruta, la cual fortalecerá la integración entre Asunción, como capital de consumo, y el Chaco, fomentando un intercambio más ágil de productos y recursos.
El proyecto de la Ruta del Arroz no solo se presenta como una oportunidad para impulsar la exportación de arroz, sino también como un puente de integración que contribuirá al desarrollo sostenible de la región occidental de Paraguay.