En esta Semana Santa es muy común que el miércoles las familias realicen la elaboración de la chipa, así como la sopa, y para el Jueves Santo se prepare el asado, cerdo o pollo, para conmemorar la última cena en familia. Desde la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan) instan a las personas a no abusar con los alimentos y evitar los atracones.
Según Patricia Echeverría, directora del Inan, es muy común que durante los días santos las personas preparen alimentos con alto contenido en grasa y que se los consuma en exceso. En algunos casos no son bien refrigerados y luego las personas terminan en las urgencias por alguna intoxicación.
“Tenemos como tradición que sea una semana en la que consumimos la comida en alto contenido en grasa, por eso no debemos de excedernos en las porciones. Lo recomendable es no abusar o excederse con la sopa, la chipa y los diferentes tipos de carnes que consumimos en estas fechas”, confirmó la profesional en entrevista con la 650 AM.
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Afirmó que no se debe prohibir la ingesta de las comidas que ya son una tradición para las familias paraguayas, pero sí evitar abusar y siempre acompañar con algo fresco como una ensalada de verduras o frutas. “También, debemos tener cuidado al momento de lavar nuestras frutas y verduras, especialmente aquellas que vamos a consumir de manera cruda, lavar y desinfectar”, refirió.
Recordó que atendiendo al intenso calor lo importante es consumir mucha agua y evitar el consumo excesivo de alcohol. “Debemos disminuir, o si se puede evitar las bebidas alcohólicas, no excedernos porque sabemos las consecuencias que acarrea. No reemplazar el consumo de agua potable, que es como mínimo 2 litros por día”, puntualizó.
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LN PM: edición del 24 de setiembre
Diputados sanciona proyecto que fija el horario de verano como permanente en Paraguay
Con 42 votos a favor la Cámara de Diputados sancionó el proyecto de ley que establece el horario oficial en la República del Paraguay. Esta iniciativa pasa al Poder Ejecutivo para su promulgación o veto correspondiente.
Sin mucha discusión en el pleno, y con un consenso considerable de las diferentes bancadas de los distintos sectores políticos de la Cámara Baja, se dio el visto bueno para que en Paraguay se utilice un solo horario en todo el año, el de verano.
La chipa brilla en la escena gastronómica mediante reconocimiento internacional
La gastronomía paraguaya está ganando reconocimiento internacional, destacándose la chipa como un alimento emblemático que combina historia y sabor. Este producto tradicional, símbolo cultural del país, refleja la rica herencia culinaria de Paraguay y su popularidad trasciende fronteras, invitando a ser descubierto y apreciado.
El periodista uruguayo Jaime Clara, en su columna en Delicatessen, elogió su profunda historia y significado cultural en Paraguay. Resaltó que la chipa y la sopa paraguaya son representaciones clave de la identidad nacional. Describió su sabor único y textura esponjosa, atributos que la han popularizado.
Meteorología anuncia un día caluroso y fresco desde el jueves
Este martes el día se presentará con un ambiente muy caluroso y sin probabilidad de lluvias. La máxima oscilaría entre 38 y 41 °C en la región Oriental y 42 °C en el Chaco paraguayo. A partir del jueves se prevé un leve descenso de la temperatura que se mantendrá el fin de semana.
Según la Dirección de Meteorología, el cielo se mantendrá nublado gran parte de la jornada, con vientos moderados del norte y luego variables, condición que persiste desde hace varios días. Mañana miércoles se espera un día también caluroso, con cielo parcialmente nublado a nublado, vientos variables y luego moderados del sector sur. Al amanecer se prevé una temperatura mínima de 26 °C, mientras que la extrema se mantendrá entre 36 y 42 °C en gran parte del país.
IPS debe USD 350 millones a farmacéuticas
El Instituto de Previsión Social (IPS) tiene una deuda acumulada de USD 350 millones con las proveedoras de medicamentos e insumos, según informó Luis Ávila, presidente de la Cámara de la Industria Química Farmacéutica del Paraguay (Cifarma).
“Recientemente el IPS hizo una cesión bancaria nuevamente en la cual se pudo cancelar el 42 % de la deuda acumulada a marzo de este año”, señaló al programa “Así son las cosas” del canal GEN y Universo 970 AM/Nación Media. Explicó que fue una operación de cesión de derecho a favor de los bancos por un valor aproximado a los USD 200 millones.
Histórico: justicia argentina ordenó detención del presidente de Venezuela, Nicolás Maduro y otros
La Cámara Federal porteña dispuso la detención con fines de indagatoria por graves violaciones a los derechos humanos del actual presidente de Venezuela Nicolás Maduro y de Diosdado Cabello, hombre fuerte del chavismo. Los citados habrían sido responsables de organizar un plan sistemático para detener, secuestrar y torturar a ciudadanos en ese país.
Se solicitó también que se notifique la decisión a Interpol para que se pida su captura internacional a través del sistema de alertas rojas. La resolución se dictó contra más de treinta jerarcas y militares venezolanos, entre los que están integrantes de las Fuerzas Armadas, de la guardia Nacional Bolivariana y agentes de Inteligencias al servicio del gobierno de Maduro.
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Chipa paraguaya es tesoro culinario, destaca periodista y crítico gastronómico de Uruguay
La chipa sigue robando el corazón de todos aquellos que lo prueban y en esta oportunidad fue destacada en un reconocido portal de Uruguay como un tesoro culinario y su invaluable aporte a la identidad cultural de nuestro país. En el mismo sitio dieron a conocer los ingredientes que componen la chipa paraguaya.
La reseña fue escrita por el periodista y crítico culinario, Jaime Clara, quien describió a la chipa con un sabor único y de textura esponjosa, que fueron buenas razones para su publicación en el portal Delicatessen.uy. Resaltó que Paraguay tiene a la chipa y la sopa como seña de identidad nacional.
“Diremos que se trata de un alimento tradicional que trascendió y se ganó un lugar especial en el paladar de quienes la prueban. Tiene un sabor único y su textura esponjosa la hace extremadamente popular. Su preparación, disfrute y la forma en que une a las personas hacen de la chipa un verdadero tesoro culinario”, fueron las primeras líneas del periodista.
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También dio una reseña histórica del tradicional alimento y destacó que su nombre proviene de la palabra en guaraní “chipá” un alimento hecho con almidón de mandioca, que era muy utilizado por las comunidades indígenas y que incorporó nuevos ingredientes como el queso y huevos con la llegada de los colonizadores.
“La chipa paraguaya no es solo un alimento, es un símbolo cultural que representa la identidad y la tradición del pueblo paraguayo. Ya sea que la pruebes por primera vez o que la hayas disfrutado toda la vida, cada bocado es un recordatorio de la rica herencia gastronómica de Paraguay”, puntualizó.
Jaime dio a conocer la lista de ingredientes y la forma de preparación de este alimento, para que aquellas personas que siguen el portal puedan prepararla. Aclaró que entre los ingredientes se usa el queso Paraguay, pero que este puede ser reemplazado por otro tipo de queso que sea fresco.
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Banco de Alimentos invita a colaborar en su 20.ª Colecta Nacional
El Banco de Alimentos Paraguay (BAPy) ha lanzado una nueva convocatoria para su Colecta Nacional de Alimentos 2024 , con la misión de ayudar a miles de personas en situación de inseguridad alimentaria. La organización invita tanto a voluntarios como a donantes a participar en esta jornada solidaria, en la que cualquier contribución, por pequeña que sea, puede hacer una diferencia significativa en la vida de aquellos que más lo necesitan.
El Banco de Alimentos de Paraguay trabaja incansablemente para combatir el hambre y la desnutrición en el país, recolectando alimentos que son distribuidos a distintas organizaciones benéficas como hogares de abrigo, comedores comunitarios, hospitales y otras entidades de bien público . En esta nueva edición de la colecta, el BAPy se ha propuesto la ambiciosa meta de recolectar 50 000 kilos de alimentos , que serán destinados a más de 35.000 personas a lo largo del país.
Para alcanzar este objetivo, la participación ciudadana es clave. Los clientes de los supermercados adheridos pueden sumarse al esfuerzo mientras realizan sus compras habituales. A la salida de los supermercados, podrán donar alimentos no perecederos a los voluntarios presentes, quienes estarán identificados y listos para recibir los productos.
Un ejemplo del impacto que puede tener una pequeña donación lo resume en palabras José San Martín , presidente del Banco de Alimentos: “Un kilo de arroz puede ser un paso más hacia la meta. Es un esfuerzo que no solo ayuda a combatir el hambre, sino que también moviliza a la comunidad en torno a una causa común.” Así, la organización busca movilizar tanto a individuos como a empresas para que se sumen, aportando a la colecta de diversas maneras.
Voluntariado: el motor de la colecta
La jornada solidaria se llevará a cabo con el apoyo de aproximadamente 2 000 voluntarios , quienes estarán distribuidos en más de 120 supermercados adheridos a la Cámara Paraguaya de Supermercados (CAPASU). Estos voluntarios desempeñan un papel fundamental en el proceso, recibiendo y clasificando las donaciones desde la apertura hasta el cierre de los supermercados participantes.
Además de los voluntarios en supermercados, el BAPy también invita a universidades, colegios, empresas y asociaciones a sumarse a esta noble causa. Aquellos interesados en participar pueden inscribirse a través del enlace proporcionado o al número de contacto 0985 165 655 .
Para aquellos que no puedan asistir en persona, también se ha habilitado la posibilidad de colaborar desde casa a través de la aplicación Pedidos Ya , desde donde se pueden hacer donaciones monetarias o de alimentos. Este método facilita la participación de un público más amplio, que quizás no tenga la posibilidad de acercarse a los puntos de recolección físicos.
El Banco de Alimentos Paraguay ha especificado que los productos que pueden ser donados son aquellos no perecederos. Estos alimentos son esenciales para garantizar que las personas en situación vulnerable reciban una alimentación equilibrada y adecuada. Una vez recolectados, los productos serán trasladados al depósito del Banco de Alimentos, donde se clasificarán y almacenarán para su posterior distribución en distintos puntos del territorio nacional.
Impacto de la colección
El éxito de esta Colecta Nacional de Alimentos 2024 permitirá al BAPy continuar con su labor de apoyo a 135 entidades benéficas en todo el país, incluyendo:
- Fundaciones
- Hogares de abrigo
- Asilos
- Guarderías
- Comedores comunitarios
- Hospitales
- Albergues transitorios
- Asociaciones de bien público
Algunas de las organizaciones beneficiadas por las donaciones son: Pequeño Cottolengo, Fundación San Rafael, Comisión Vecinal Cerro Corá, Pastoral Social de la Arquidiócesis de Asunción, Guardería de Fe y Alegría, Comedor Divino Niño Jesús, Hogar Guadalupe , entre muchas otras.
La red de apoyo creada a través del Banco de Alimentos no solo asegura que miles de personas puedan contar con una comida diaria, sino que también refuerza el sentido de comunidad y solidaridad entre los paraguayos.
Más formas de colaborar
Además de la donación de alimentos, existen otras maneras de contribuir al funcionamiento del BAPy. Las donaciones monetarias son esenciales para sostener la operativa de la organización y adquirir alimentos adicionales cuando sea necesario. Igualmente, el BAPy recibe con agradecimiento la donación de insumos de oficina, materiales de embalaje y hasta vehículos , fundamentales para garantizar la logística de las operaciones.
El presidente de la organización resalta la importancia del voluntariado : “Si desean involucrarse de forma más activa, pueden sumarse como voluntarios, que es la fuerza que nuestra misión. Cada contribución, por pequeña que sea, nos acerca a nuestro objetivo de alimentar a quienes más lo necesitan.”
Paraguay y la paradoja de la inseguridad alimentaria
Uno de los aspectos más sorprendentes de la situación alimentaria en Paraguay es que, a pesar de ser un país que produce alimentos suficientes para abastecer a más de 80 millones de personas , una parte significativa de su población aún enfrenta inseguridad alimentaria. La tarea del Banco de Alimentos es vital para corregir esta paradoja, rescatando alimentos que de otro modo serían desperdiciados.
Cada año, el Banco de Alimentos logra rescatar más de 480.000 kilos de alimentos en buen estado , que podrían haber terminado en la basura. Estos alimentos se distribuyen entre los sectores más vulnerables, asegurando que lleguen a quienes realmente los necesitan.
“Nuestra mano de obra abarca desde el Mercado de Abasto hasta las zonas rurales para alcanzar a más de 35 000 personas. Gracias a la colaboración de empresas, productores, voluntarios y donantes podemos garantizar que estos alimentos lleguen a quienes más lo necesitan. Juntos estamos construyendo un futuro más justo y equitativo”, destacó José San Martín.
El trabajo del Banco de Alimentos Paraguay es un testimonio del poder de la colaboración y la solidaridad. A través de la Colecta Nacional de Alimentos y otras iniciativas, la organización continúa brindando apoyo a quienes más lo necesitan, demostrando que, con la participación de todos, se puede construir un país más justo y solidario.
En esta jornada solidaria, cada persona tiene la oportunidad de contribuir para hacer de Paraguay un lugar donde el hambre no sea una realidad cotidiana. Un kilo de arroz, un litro de leche o una lata de atún pueden marcar la diferencia en la vida de una familia, y el Banco de Alimentos invita a todos a ser parte de este cambio.
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Agregan tecnología de alimentos a su plan
A fin de lograr el objetivo de los productores de la agricultura familiar y aggiornarse a las exigencias del mercado, desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se encuentran incorporando una especialidad basada en la tecnología de alimentos que pueda ayudar a mejorar la producción. Así lo indicó el titular de la cartera, Carlos Giménez, quien mencionó a La Nación/Nación Media que una de las debilidades del sector es el marketing, por eso mediante tecnólogos de alimentos se proporcionará un manejo y tratamiento en la conservación de los productos poscosecha en el tratado y cuidado.
“Esto para una mejor comercialización, tiene una mayor durabilidad, mantener la calidad de los productos, es una nueva modalidad que estamos incorporando”, comentó. Otros de los factores es la incorporación de las ferias para tener mayor fluidez en la venta.
Afirmó que de esta manera la asistencia técnica no solamente cubre la parte productiva, sino que también abarca la comercialización que es un factor fundamental para que los agricultores logren vender más productos en el mercado.
Por otro lado, Giménez destacó que la semana pasada se reunió con el representante del Banco Mundial (BM) para asegurar mayor financiamiento para el sector agropecuario y su viabilidad para su continuidad.
“Muchas veces se llega a organizaciones muy estructuradas u organizadas, pero los más pequeños no pueden acceder a ese beneficio”, remarcó. Dijo que se logró modificar el manual de procedimientos a fin de llegar a las organizaciones más incipientes, financiando proyectos productivos a través del programa de inserción a los mercados.