Para este sábado 10 de junio, desde la 17:00, está prevista la fiesta de San Juan del Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Lambaré, en la plaza Las Residentas, ubicada sobre la avenida Cacique Lambaré y Guaraníes, de la ciudad de Lambaré. El encuentro ofrecerá a la venta comidas típicas como mbeju, pastel mandi’o, pajagua mascada y otros, como también varios juegos tradicionales.
“Esperamos el apoyo de las personas y la colaboración, les vamos a esperar desde las 17:00 en la conocida plaza Las Residentas, donde vamos a tener varias comidas típicas y los tradiciones juegos para que los chicos se entretengan”, dijo el bombero Denis Morel al canal Trece. El gran San Juan se llevará acabo para que los participantes puedan colaborar con los bomberos para continuar desempeñando las actividades cotidianas de su cuartel.
Morel apuntó que durante esta tradicional convocatoria tendrán a la venta chicharõ trenzado, pastel mandi’o, pajagua mascada, batiburrillo y muchos otros platillos típicos de las fiestas de San Juan. “Solo deben asistir y en el lugar vamos a tener un espacio para que puedan comer e incluso vamos a tener combos para las familias”, resaltó.
El bombero voluntario agregó que la intención es poder recaudar fondo y que puedan seguir adelante con los servicios que vienen ofreciendo a la ciudad de Lambaré, así como a las ciudades vecinas. Además de reunir a la familia en un encuentro ameno y que puedan disfrutar del primer San Juan dentro de la comuna.
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Este es el truco para elaborar un mbeju perfecto
Paraguay se destaca por ser un país con una variedad gastronómica que encanta paladares, no solo de sus habitantes, también turistas que llegan al país quedan encantados con sus comidas tradicionales. En esta temporada de invierno sobresalen ciertos alimentos como el pastel mandi´o (empanada de mandioca), pajagua mascada, chicharo trenzado y por supuesto, el infaltable mbeju, ya que son comidas típicas cuyo consumo aumenta en el mes de junio, por las festividades de San Juan.
Entre las opciones mencionadas la favorita es el mbeju, que se elabora a base de almidón, materia grasa, leche, queso Paraguay y una pizca de sal; algunos prefieren hacer el mestizo, por lo que le agregan a la mezcla un poco de harina de maíz. Su preparación es bastante sencilla, sin embargo el proceso de cocción es el que hace que finalmente salga perfecto y aunque a simple vista parezca fácil, cocinarlo requiere de mucha habilidad para lograr el resultado deseado. Aquí te contamos algunos trucos que te facilitarán su elaboración.
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Humedad adecuada
Como lo mencionamos más arriba, para preparar la masa es necesario mezclar en un recipiente el almidón, la harina de maíz (si lo desea), la materia grasa (puede ser grasa vegetal o animal), la pizca de sal, el queso Paraguay y humedecerla con la leche. La consistencia perfecta es cuando el preparado queda como un arenado, no debe ser pastoso.
Sartén bien caliente
Cuando ya tengamos la masa lista debemos calentar la sartén, ya sea en una hornalla o en el brasero. No es necesario agregar aceite, ya que el preparado tiene la grasa suficiente que facilitará su cocción. Una vez que la sartén esté bien caliente, debemos verter en ella una parte del preparado, dependiendo del tamaño que queramos nuestro mbeju, aquí empieza el proceso de cocción.
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No apretar la masa
Cuando la masa ya esté en la sartén, con la ayuda de una cuchara podemos apretar suavemente la orilla de nuestro mbeju, no cometamos el error de apretar por el medio, porque esto puede ocasionar que el resultado final sea más pastoso que la receta original.
Cuando notamos que ya está cocinada la parte de abajo, es momento de dar la vuelta, muchos la hacen en el aire, pero si eso te complica, está permitido utilizar un plato u otro recipiente que te ayude a realizarla y una vez hecha, lleva tres a cuatro minutos terminar de cocinar, pasado el tiempo ya tenemos el mbeju listo para saborearlo solo o con un delicioso cocido o café con leche, como lo prefieran.
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Néstor Ló y Los Caminantes arrasa en festejos de San Juan
El reconocido grupo Néstor Ló y Los Caminantes, creador del éxito “Mamama”, deslumbró a miles de seguidores durante una intensa jornada de shows de la tradicional fiesta de San Juan en Asunción, marcando un hito en la movida cultural de la ciudad, durante este último fin de semana. Los tres shows atrajeron una multitudinaria concurrencia en el Club Centenario, en El Cabildo y el Barrio Mariscal.
El sábado pasado, la gira comenzó en el San Juan del Centenario en Surubi’i, donde unas 4.000 personas se congregaron para disfrutar de un espectáculo preparado exclusivamente para la ocasión. Con bailarines, botelleras y hasta la presencia de un toro candil, el grupo hizo vibrar a todos los presentes, culminando la noche con un baile entre Los Caminantes y el público.
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La fiesta continuó en el San Juanazo del Centro, frente al Cabildo, un evento organizado por el Centro Cultural de la República El Cabildo, la Asociación de La Movida del Centro Histórico de Asunción (Amcha), la Municipalidad de Asunción y la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur). La energía desbordante de Néstor Ló y Los Caminantes se mezcló con la historia y la arquitectura del lugar, creando un ambiente mágico que quedará en la memoria de unos 10.000 asistentes.
Finalmente, la jornada concluyó con broche de oro en el San Juan del Barrio Mariscal, donde compartieron escenario con destacados artistas como el requintista Juan Cancio Barreto, Sol & Marcelo, Purahei Soul, entre otros artistas locales. Liderado por el cantante Néstor López, Néstor Ló y Los Caminantes deriva de la banda blusera The Walkers, surgido a inicios del 2015, que se cambió a la fusión folclórica y el 9 de marzo de 2018 publicó su primer disco titulado “Salten, Canten, Griten, Bailen”.
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Feria Palmear genera G. 150 millones en recaudación semanal
La organización de la Feria Palmear comentó el éxito que viene arrojando la actividad por el gran movimiento que genera tanto de feriantes, locales comerciales y espectadores que cada sábado visitan el trayecto de la icónica calle Palma para disfrutar de la propuesta, que redunda en una recaudación semanal estimada en G. 150.000.000.
En la última edición del 22 de junio acudió una multitud para el festejo del San Juan, con una concurrencia comparable a los niveles vistos en las fiestas patrias de mayo pasado. La Asociación de la Movida del Centro Histórico de Asunción (AMCHA), una arista de la organización de la feria, mencionó que el buen desempeño no habría sido posible sin el esfuerzo de todos, tanto del sector privado como del Gobierno.
“Fue un éxito este fin de semana, la gente acudió al centro y se encontró con muchas actividades. Unos 150 millones de guaraníes es la recaudación cada semana, está habilitada para 25 feriantes, cada semana rotan y así le alcanza a diferentes feriantes, porque tenemos una lista de espera incluso”, expresó Sebastián Peña, vocero de Amcha, a la 920 AM.
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“San Juan Palmear”
La palmeada arranca desde las 11:00 de la mañana de cada sábados, y este último fin de semana terminaron a las 2:00 de la mañana del domingo por el gran éxito que se dio y la cantidad de personas que se acercaron. Se celebró la fiesta de San Juan con una serie de actividades tradicionales como juegos, música y, por supuesto, las comidas típicas características de esta conmemoración.
El referente señaló que Palmear está abierto a todo tipo de feriantes, y que está pensado para ser realizarlo todos los sábados. Agregó que los visitantes ya saben que encontrarán buena música, artesanía y lo mejor de la gastronomía. “La gente volvió a Palmear”, subrayó.
Peña aseguró que si algo se hace bien, las personas responden, y si bien la organización está concentrada en el calendario de este año, la idea es que el próximo también se desarrolle orgánicamente, con la premisa de que más locales se adhieran y se potencien las que ya participan.
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Cae una ambulancia con mercaderías de contrabando
Agentes de la Policía Nacional montaron un trabajo de inteligencia y lograron desarticular un nuevo esquema utilizado por contrabandistas para camuflar el negocio ilegal. Una ambulancia fue detenida en Lambaré con un importante cargamento de aceite y café que fueron transportados por un joven desde un depósito clandestino ubicado sobre la avenida Cacique Lambaré casi Bonifacio Ovando.
El operativo contó con el respaldo de funcionarios de la Dirección General de Prevención y Represión del Contrabando y el Comercio Ilícito. Se aprehendió al chofer identificado como Brian Iván Morel Vergara de 23 años y se requisaron las mercaderías que presumiblemente son de origen argentino.
Según los intervinientes, se pudo comprobar que existía todo un centro de acopio de productos ingresados de manera ilegal del vecino país. De este lugar precisamente salía la ambulancia cuando se produjo la persecución y posterior detención del conductor del móvil tipo furgón, constatándose que no trasladada ningún enfermo, sino que iba repleto de cajas de aceite de distintas marcas y café.
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Intentó huir
En un intento por darse a la fuga, el vehículo embistió contra la patrullera y ahí es donde finalmente se consiguió aprehender al chofer. Se desconoce las circunstancias en que los contrabandistas accedieron a la ambulancia.
“Con base en un trabajo de inteligencia teníamos visualizado un depósito donde se acarreaban mercaderías en vehículos pequeños, un centro de acopio. Y una vez que salió el vehículo del depósito empezamos a hacerle el seguimiento”, señaló Julio Martínez, de la Dirección Nacional de Ingresos Tributarios (DNIT), a los medios de prensa.
La furgoneta fue interceptada luego del choque contra la camioneta de los intervinientes. “Al retener el vehículo, vimos que venía escoltado por otras dos camionetas más. Al tener controlada la situación los vehículos que le estaban acompañando se dieron a la fuga. Solamente el chofer está detenido y a cargo del personal de Delitos Económicos y del fiscal Luis Chamorro”, manifestó.