Convocan a la feria popular del asado y sopa más larga del país para este domingo
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La Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) realizó este mediodía el relanzamiento de la feria popular del asado y la sopa paraguaya más larga del mundo, que se re programó para este domingo 12 de junio debido a las lluvias que impidieron su desarrollo en dos ocasiones. La actividad será en la ciudad de Paraguarí, específicamente en la cima del cerro Perõ, ubicado en el departamento de Paraguarí.
Se calcula que se cocinará para 2.000 a 5.000 personas que asistirán a la feria que se llevará a cabo entre las 10:00 y las 17:00. Así también, se podrá disfrutar de comidas típicas como mbeju, pajagua, batiburrillo, entre otras opciones. El evento contará con la participación de profesionales parrilleros y de la Asociación de Asadores Teeté del Paraguay.
Por su parte, desde la Municipalidad de Paraguarí planean llevar adelante la cocción de la sopa paraguaya más larga de la ciudad y ver si supera a las que ya se realizaron en otras ciudades del país y, por consiguiente del mundo, ya que se trata de un plato típico del territorio nacional.
La primera fecha estuvo marcada para el pasado 29 de mayo, luego por inclemencias del tiempo pasó para el 5 de junio, día en que tampoco las condiciones climáticas dieron luz verde ante las amenazas de intenso temporal. Finalmente, se espera que el clima acompañe este domingo 12 de junio, feriado por la Paz del Chaco.
En cuanto al acceso, se abonará una suma simbólica que será destinada para el mantenimiento del cerro Perõ, en tanto que los que quieran subir con sus vehículos hasta la cima deberán abonar G. 10.000 por vehículo automotor y G. 5.000 por motocicleta en concepto de estacionamiento vehicular.
Destacan que el precio por porción del asado y la sopa estará a precio accesibles. Paraguarí está ubicada a 65 kilómetros de Asunción yendo por Ruta PY01. Mientras que al cerro Perõ se llega hasta la esquina del Club Sudamérica y de ahí se entra a la izquierda unas 3 cuadras hasta donde está el acceso al cerro.
“El asadero paraguayo tiene un peso muy fuerte en las ligas”, destacan
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Nuestro país alcanzó el logro histórico en la categoría de cerdo durante el prestigioso Mundial de Asadores celebrado en Uruguay y se posicionó en el séptimo lugar del ránking global. Leyzman Salim, capitán del equipo nacional, destacó que hoy el asadero paraguayo tiene un peso muy fuerte en las ligas de competiciones.
“Como país esto es bastante inclusivo, el asadero paraguayo tiene ya hoy día un peso muy fuerte en las ligas. Cuando uno habla de un equipo paraguayo ya se sabe que va a pelear por el primer lugar”, resaltó Salim a Unicanal. Durante la competencia se tuvieron jornadas muy intensas frente a 45 contrincantes.
Mencionó que pese a los inconvenientes con la humedad en la leña, se sortearon las pruebas con gran eficacia. “Se usó una especie de leña invasora en el bosque nativo uruguayo que están tratando de podar y usar en este tipo de eventos”, explicó.
Paraguay llevó hasta el concurso por primera vez a tres equipos y dos jueces. Helga Salim, fue jurado del evento, y comentó que le tocó realizar una labor de ”juez a ciegas” probando los platos sin conocer su procedencia. “Iban con un código y teníamos un stoftware en el teléfono donde cargábamos las calificaciones”, sostuvo.
Por su parte, el compatriota Edgar Ibáñez, fue nombrado como jurado principal de patio, cuyo papel fue ir controlando las reglas durante el trabajo de la competencia, estando apoyado permanentemente por otros representantes, como mínimo uno de cada país.
El equipo BBQ Paraguay, perteneciente a la Asociación Paraguaya de Asadores, fue el que obtuvo el primer puesto en la categoría porcina, específicamente en la cocción panceta de cerdo, con lo que resaltaron entre más de 40 equipos de 12 países.
El equipo mencionado estuvo capitaneado por Leyzman Salim, junto con Nicolás López, Gustavo Barrios y Fabián Delgado, quienes compitieron durante el sábado 21 y domingo 22 de septiembre para dejar en alto la bandera paraguaya, quedando además en el séptimo lugar de la competencia en general.
El intento de rapto se produjo en plena vía pública, la víctima termina con una intoxicación por ingerir supuestamente unas pastillas de color blanco, según el reporte de la Comisaría Novena de Pirayú. Foto: Captura de pantalla
Reportan supuesto intento de rapto de un niño de 12 años en Pirayú
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Cuatro sujetos habrían intentado raptar a un niño de 12 años en Pirayú, quien fue subido por la fuerza al automóvil donde aparentemente los desconocidos le obligaron a tomar unas pastillas. El menor se encuentra ahora internado en el Hospital Regional de Paraguarí a raíz de una “descomposición gástrica”, según los intervinientes.
La denuncia fue radicada ayer martes en la comisaría local y el hecho habría ocurrido alrededor de las 15:15 en el barrio Número 4 de Pirayú. Los supuestos autores se movilizaron en un auto de color oscuro, según los primeros datos.
De acuerdo con el relato de la víctima mientras caminaba por la calle el vehículo se le acercó y uno de los ocupantes le invitó a subir, pero como se negó, otro sujeto bajó y lo tomó por atrás, tapándole la boca y lo forzó a ingerir aparentemente unas píldoras y lo soltó nuevamente.
“El niño está todavía hospitalizado y en principio fue asistido en el hospital de la ciudad de Pirayú y posteriormente fue trasladado al Hospital Regional de Paraguarí. Estuve en contacto con la pediatra tratante anoche y explicándome que el menor de 12 años presentaba síntomas de descomposición gástrica, probablemente una reacción estomacal”, señaló el fiscal Darío Villagra a la 1080 AM.
Le tapó la boca y le obligó a tomar una pastilla
Confirmó que el escolar mencionó a su entorno familiar que supuestamente al salir de la casa de la abuela materna, que se encuentra en el centro de la ciudad, cuatro personas se acercaron en actitud sospechosa. “Lo invitaron previamente a subir al automóvil y que al negarse él uno de ellos se bajó, le tapó la boca y supuestamente le metió en la boca una pastilla de color blanco y que supuestamente le hizo tragar contra su voluntad y que luego lo soltó”, detalló.
El agente del Ministerio Público dijo que luego de dos horas aproximadamente el niño “empezó a sentirse mal”, por lo que su madre lo llevó a consultar primero al hospital local y después al de Paraguarí.
“Anoche tuvimos un intercambio de información con la Policía interviniente y la Policía de Investigaciones que también ya estuvo tratando de ahondar y colectar mayor información. Habría sucedido aproximadamente a las 15:15, porque él fue trasladado por otro pariente de la ciudad hasta su casa que dista más o menos a seis kilómetros de la ciudad. Y luego de llegar a su casa recién comenzó a contarle a la madre al sentirse mal. Estamos tratando de determinar si esto realmente ocurrió en la forma en que preliminarmente el niño ha relatado a la madre”, subrayó.
Anuncian construcción del primer Centro de Primera Infancia en Yaguarón
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La gobernadora del departamento de Paraguarí, Norma Zárate, anunció que está próxima la construcción del primer Centro de Primaria Infancia, proyecto en el cual se trabaja junto con el Ministerio de la Niñez y Adolescencia. La jefa departamental destacó la trascendencia que tendrá esta obra e indicó que el inicio de su edificación se dará en poco tiempo.
“En meses nada más vamos a iniciar, a través del gobierno de Santiago Peña, la construcción del primer Centro de Primera Infancia moderno, esto fue analizado profundamente por el equipo del presidente de la República y hemos tomado la determinación de hacer seis centros en el departamento y vamos a iniciar aquí en Yaguarón”, expresó Zárate.
En este contexto, señaló que las autoridades municipales y el Ministerio de la Niñez, ya comenzaron los trabajos visitando el inmueble donde estará asentado el centro. La gobernadora resaltó que este tipo de proyectos son posibles gracias a la cooperación mutua entre instituciones y alentó a seguir por este camino.
Las palabras de la jefa departamental se dieron durante la inauguración de la cocina y comedor climatizada en el colegio San José de Yaguarón, obra que fue llevada adelante en el marco del programa de alimentación escolar Hambre Cero, el que ya funciona inicialmente en tres distritos de Paraguarí.
“Gracias a la visión del presidente de la República el año que viene desde el primer día hasta el último, se va a hacer realidad el almuerzo y merienda escolar para nuestros niños que se merecen todo”, manifestó Zárate. Además de la inauguración, varias escuelas y colegios del departamento fueron dotados con mesas y sillas pedagógicas, renovando así el mobiliario de los centros educativos.
Conocé a los paraguayos que buscan ganar el Torneo Mundial de Asadores
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El arte del asado trasciende fronteras y este año, Montevideo, Uruguay, será el epicentro de uno de los eventos más apasionantes para los amantes de la parrilla. Del 19 al 22 de septiembre, los mejores domadores de fuego del mundo se reunirán en la capital uruguaya para el Torneo Mundial de Asadores, un evento que promete hacer vibrar a los paladares más exigentes. Entre los competidores más esperados está Brasa Guaraní, el equipo paraguayo compuesto por Waldi Riveros, Gabriel “Negro” Riveros, Luis Abdo y Giovanna Pederzani, quienes lucharán por el máximo reconocimiento en esta prestigiosa competencia.
Seleccionados por la Asociación de Asadores del Paraguay, Brasa Guaraní llevará el orgullo paraguayo a un torneo donde participarán delegaciones de 13 países, incluyendo a Brasil, Argentina, Venezuela, Panamá, México y más. Las carnes serán evaluadas por jueces internacionales que catarán los platos a ciegas, garantizando una competencia de alto nivel y sin margen para el error.
Un desafío ancestral y gastronómico
El torneo presenta una modalidad única que retoma los métodos más tradicionales del asado, lo que promete una experiencia culinaria auténtica. “Se trata del asado ancestral, la manera más pura de cocinar a la parrilla”, comenta Waldi Riveros, chef ejecutivo y líder de Brasa Guaraní. “Cada proteína —ya sea cerdo, pescado, oveja, cordero, carne vacuna o ave— debe ir acompañada de una guarnición y una salsa cuidadosamente elaboradas”, explica. Además, durante el segundo día de competencia, los equipos deberán preparar un postre a la parrilla, añadiendo una dimensión creativa y desafiante al certamen.
Brasa Guaraní se enfrentará a equipos compuestos por tres a cuatro cocineros, entre ellos, un chef pastelero, en una batalla culinaria que pondrá a prueba no solo las habilidades técnicas, sino también la creatividad y el trabajo en equipo. Luis Abdo, chef internacional y maestro de alta cocina, y Gabriel “Negro” Riveros, campeón sudamericano de parrilla, aportarán su vasta experiencia y pasión por el asado, mientras que Giovanna Pederzani, innovadora chef pastelera y pionera en la gastronomía cetogénica en Paraguay, traerá su toque único para el desafío del postre.
Preparación y espíritu de equipo
El equipo viajará a Montevideo el martes 17 de septiembre para aclimatarse y afinar los últimos detalles antes de la competencia. Con la mirada puesta en el primer puesto, Waldi Riveros resalta la importancia del apoyo de los paraguayos: “Nos pueden ayudar alentándonos, siguiéndonos en Instagram en @brasaguaranipy, y brindándonos toda su energía para poder traer a Paraguay el título de los mejores asadores del mundo”.
El equipo paraguayo no está compuesto por aficionados; cada integrante cuenta con una carrera que respalda su participación en este prestigioso torneo:
Waldi Riveros, chef profesional y máster en cocina griega, ha demostrado su talento tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente es chef ejecutivo de La Paila y fue semifinalista en MasterChef Profesionales.
Gabriel “Negro” Riveros, maestro asador y embajador de la marca país, lleva el fuego en sus venas. Es el creador de Las Brasas Artesanos del Fuego y ha sido coronado campeón en diversos certámenes internacionales de asado.
Luis Abdo, chef de amplia trayectoria televisiva, es conocido por su papel en La Mañana de Unicanal. Es chef ejecutivo y propietario de Chef Club Paraguay, donde se especializa en ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables.
Giovanna Pederzani, gerente del grupo Pederzani, es una visionaria de la gastronomía. Fundadora de Ketozani y del proyecto Glucosa, Giovanna aporta su experiencia en repostería y alimentación saludable al equipo.
El Torneo Mundial de Asadores no es solo una competencia, es una celebración de la cultura gastronómica y el arte del fuego. Equipos de toda América Latina se enfrentarán en una batalla culinaria que busca coronar al mejor asador del mundo. Brasa Guaraní llega con fuerza, pasión y el sueño de dejar una marca imborrable en la historia del asado.
El espíritu de competencia, la camaradería y el orgullo nacional arderán en Montevideo, y Paraguay estará más que bien representado por este equipo de elite. ¡Que se enciendan las brasas!