Por Karina Ríos (karina.rios@nacionmedia.com)

Desde niña, Analía Benítez soñaba con ser una gran pastelera, pero con el paso de los años sus sueños se fueron esfumando. Terminó la secundaria y formó una linda familia, a la que se dedicaba 100%. Pero, con el tiempo sintió la necesidad de ayudar con los ingresos de su hogar y comenzó a estudiar.

Durante la pandemia, vio que el Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP) ofrecía clases virtuales de pastelería y se lanzó a la posibilidad de cumplir su sueño. “Decidí inscribirme en repostería, pero los cupos se llenaban muy rápido. Entonces, fui haciendo cursos donde sí había lugar, entre ellos, de panadería, bocaditos dulces y salados”, explicó a La Nación/Nación Media.

Analía nunca perdió su verdadero enfoque, estudiar repostería y así lo hizo finalmente. Se especializó en tortas decoradas y arte en azúcar y no se detuvo hasta dar vida a su propio emprendimiento, “Dulce Astrid”, hace tres años.

Analía indicó que pese a que las clases eran gratuitas, cada curso tenía sus gastos porque debía preparar lo que las instructoras le pedían y debía costear ingredientes. Siempre contó con la ayuda de su marido, pero ella quería hacer más, entonces, empezó a vender lo que preparaba.

“Empecé a vender mis productos, todo lo que hacía en los cursos y en las prácticas, para así poder solventar los insumos de las próximas recetas que nos daban los profesores”, explicó.

Al finalizar las clases, Analía ya contaba con cuatro certificados y había concretado su sueño con “Dulce Astrid”, nombrado así en honor a su hija menor. Además, contaba con el apoyo de sus clientes, que la vieron formarse y conocían la calidad de sus productos, promocionándola de boca en boca.

“Vendo pasteles artesanales, personalizados y bocaditos dulces para eventos, todo por kilo”, aclaró a La Nación/Nación Media.

Analía no se imaginaba dejar solos a sus pequeños para dedicarse a su emprendimiento. Entonces, decidió trabajar desde su casa, con la ayuda de su marido, familiares y amigos, que no dudaron en ayudar a ofrecer sus productos.

“Trabajo sola desde mi cocina, tengo todas mis herramientas, que fui adquiriendo de a poco y con mucho esfuerzo. Ahora mi sueño es tener mi local, donde recibir a mis clientes y vender mis productos a los que vayan llegando”, relató.

La emprendedora detalló que ofrecen productos artesanales, pasteles de distintos sabores y bocaditos dulces, específicamente medialunas, pastafrolas, bizcochos, cupcakes, alfajores. “La especialidad de la casa son las tortas personalizadas y las medialunas”, remarcó.

“Hasta ahora me llegan clientes nuevos. Las personas que me hacen pedidos me dicen que asistieron a algún evento o cumpleaños y que probaron mis productos y que les gustó, o que se les recomendó. Así fui creciendo de a poco, ahora tengo muchísimos clientes gracias a Dios”, confirmó.

Analía hoy puede decir que gracias a su emprendimiento puede generar dinero para ayudar a su familia y lo más importante, sin dejar a sus hijos solos en casa. Además, pudo cumplir con sus sueños y equipó la cocina de su casa para avanzar en su emprendimiento.

“A los emprendedores les digo que nunca se rindan en lo que desean, es difícil y a veces creemos que incluso puede ser imposible, pero mi lema siempre fue el que quiere puede, sin excusas. Les animo a todas aquellas mamis, en especial amas de casas, a que no desistan de sus sueños y a que se animen a emprender, porque todo sacrificio tiene su recompensa”, puntualizó.

Las personas que deseen probar los productos de Dulce Astrid pueden contactar al (0971) 526-956.

• Desde niña, Analía Benítez soñaba con ser una gran pastelera, pero con el paso de los años sus sueños se fueron esfumando.
• Nunca perdió su verdadero enfoque, estudiar repostería y así lo hizo finalmente. Se especializó en tortas decoradas y arte en azúcar y dio vida a su propio emprendimiento, “Dulce Astrid”, hace tres años.
• Hoy anima a las mamás y a las amas de casas a que no desistan de sus sueños y a que se animen a emprender, porque todo sacrificio tiene su recompensa.

Por Karina Ríos (karina.rios@nacionmedia.com)

Hace 15 años la pareja integrada por Edith Luisa Enciso García y José Domingo Valenzuela Maidana quedó sin trabajo, tiempo en el que las oportunidades laborales eran muy pocas, entonces decidieron abrir un copetín en el que comenzaron a vender empanadas 100 % caseras. Este negocio prosperó tanto, que hoy se convirtió en un punto de encuentro y de referencia en el departamento de Misiones.

“No teníamos nada y conseguimos un préstamo de 5 millones para emprender, pero solo nos alcanzó para comprar insumos como para el primer pago del alquiler”, explicó en entrevista con La Nación/Nación Media, Edith, dueña de Delicias Tati y asistente fiscal de su querido pueblo.

Resaltó que tantas eran sus ganas de emprender que su madre le prestó una sartén, su suegra unas ollas y unos platos, todo con tal de que pudieran cumplir con su sueño. “Así surgió todo en aquel entonces. Mi marido era el que cocinaba, porque su madre le enseñó a hacer las empanadas caseras”, apuntó.

Edith explicó que ella terminó la carrera de Derecho en el año 2007, pero que fue muy difícil conseguir trabajo y como tenía una hija pequeña Tati debía hacer algo para salir adelante y su marido José Domingo no dudó en emprender este negocio con ella.

“Desde un principio nuestras empanadas fueron un éxito. Recuerdo que en ese entonces costaban a 1.000 guaraníes, el famoso a “mil’i” como antes se conocía. Desde ahí seguimos con el trabajo y ya tuvimos nuestro local propio, gracias a mi padre que me heredó una propiedad”, detalló.

En el año 2013, el padre de la emprendedora falleció y le dejó como herencia parte de una propiedad, en la que decidieron habilitar su local definitivo y fue cuando nació su segunda hija Mía. Así también, consiguió un trabajo en la Organización de Estados Americanos, donde trabajó por seis años y aprovechó para invertir su salario en su negocio.

“En esos seis años progresamos mucho, porque comencé a invertir más en el negocio. A partir de ahí, me ofrecieron un contrato en el Ministerio Público, trabajé como asistente contratada por cinco años. El año pasado volví a concursar y de más de 600 postulantes para 111 cargos yo quedé en el 63, quedé nombrada como asistente fiscal”, expresó.

La fiscal resaltó que ella se siente muy orgullosa con lo que logró en su local y que sigue más vigente que nunca, pese a que actualmente tiene un cargo importante en el Estado. “Acá me dicen ‘abogada con olor a empanadas’, yo nunca desistí y buscaba fortalecer mi negocio. Seguimos creciendo”, refirió.

Aseguró que cada capacitación que hizo fue gracias a que seguía trabajando junto a su familia y que hoy puede decir que es abogada y notaria, gracias al emprendimiento. “Voy a seguir estudiando porque sueño con ser juez. Tengo título de habilitación pedagógica, actualmente estoy haciendo una maestría en Derecho Penal y voy por el doctorado.

Manifestó que sus hijas también emprenden en el negocio, Tati, la mayor, vende asaditos para poder costear sus estudios universitarios y la pequeña Mía es apasionada por los postres. “Estoy muy orgullosa porque mi hija mayor, está en el segundo año de Veterinaria y la más pequeña tiene 11 años, ambas emprenden en el negocio para estudiar”, detalló.

Delicias Tati se caracteriza por ofrecer productos 100 % caseros y en la actualidad ofrece trabajo a varias personas, pero siempre es supervisado por sus propios dueños que ayudan en la cocina día a día. El local está en Santa María de Fe, en el departamento de Misiones.

“Vendemos helados artesanales, pizzas, picadas y tenemos nuestra pastelería. Las empanadas son las más tradicionales, que nos inició, nos mantiene y que nos que tienen con progreso. Estamos sobre el Paseo Jesuítico a una cuadra de la plaza central y nos convertimos en un punto de referencia de la gastronomía”, puntualizó.

Por último, animó a las personas a emprender, estén o no necesitadas siempre que tengan ese sueño latente. “La motivación nos impulsa a comenzar y el hábito nos permite continuar. El que tiene ganas de salir adelante trabaja en lo que sea, en mi caso me decían “abogada con olor a empanada” con mucho orgullo digo que eso me impulsó más a superarme. Los sueños no se cumplen, sino que se trabajan día a día”, fue su mensaje.

• Delicias Tati está ubicado a una cuadra de la Plaza Central del Paseo Jesuítico, abre sus puertas de lunes a lunes y es atendido por sus propios dueños.
• El local se convirtió en punto de encuentro para turistas y familias de la zona, que nunca dejaron de comprar las empanadas caseras.
• La ciudad Santa María de Fe es rica en historia por las Reducción Jesuítica de los guaraníes y lugar de nacimiento de las artes gráficas en el Paraguay.

Dora Ramírez de Colmán, una destacada profesional paraguaya con amplia trayectoria en el campo de las ciencias administrativas, decidió plasmar sus vivencias, experiencias y anécdotas en “Dorita, de Potrero a la Gran Ciudad. La Historia de Mi Vida”. Como ejemplo de superación, el material de la doctora en ciencias administrativas invita a soñar y perseverar en los objetivos propios.

Dora Ramírez de Colmán nació en Potrero, una compañía cercana a Carapeguá (Paraguarí). Las ganas de aprender y superarse siempre la caracterizaron. Se convirtió en maestra y fue el magisterio el que le dio la oportunidad de transformar su vida. Uno de sus discursos como maestra impactaron a autoridades locales y le abrieron las puertas a conseguir un empleo en el Banco Nacional de Fomento, que posteriormente le permitió seguir estudiando y convertirse en una gran profesional de las ciencias administrativas.

El año pasado, con motivo de su 70 cumpleaños, Ramírez de Colmán lanzó su historia de vida en un libro, en donde relata cómo dejó su hogar en el campo, donde era cuidada por todos, para superarse a sí misma en la “gran ciudad” de Asunción. El libro destaca el valor del esfuerzo y la importancia de aprovechar las oportunidades que la vida ofrece.

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Mediante inspiradoras narrativas y vivencias conmovedoras, la doctora en ciencias administrativas impulsa al lector a reflexionar sobre la importancia del desarrollo personal y la obtención de metas significativas. Pero, sobre todo, hace énfasis en que la perseverancia y la capacidad de superación son elementos fundamentales para alcanzar el éxito y la realización personal.

Sin dudas, la historia de Dora Ramírez es un ejemplo de superación. En 1978, obtuvo su primer título universitario en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), cuando el porcentaje de mujeres con estudios universitarios aún era mínimo. No obstante, su formación no culminó con el título de grado.

La valiente profesional cursó la maestría en Administración de Empresas en el INCAE (Costa Rica), una de las escuelas de negocios más importantes de Latinoamérica. La mayor parte de su vida profesional la dedicó al BNF, del cual se jubiló tras 29 años de servicio. En la actualidad, hace parte de la estructura de recursos humanos de una entidad bancaria.

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La historia de Librada Maciel, de 50 años, es un ejemplo de superación y perseverancia. En el 2022 inició una dura batalla contra el cáncer y, tras un año y medio de pelea, realizó el jueves pasado su última sesión de quimioterapia en el Hospital Oncológico de Encarnación. En un acontecimiento tan importante, sus seres queridos la sorprendieron con un emotivo festejo.

Librada Maciel finalmente tocó la campana de la victoria del hospital, tras realizarse 26 sesiones continuas de quimioterapia. Durante más de 18 meses de tratamiento, la valiente paciente sintió muchas veces que no lograría culminar el tratamiento, pero siempre encontró la fortaleza de seguir luchando.

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“Nunca esperé que iba a tener cáncer. Recuerdo que un día me sentí mal y fui al hospital. Fue entonces que ya me diagnosticaron que tenía la enfermedad avanzada. Me tomó de sorpresa, pero creí que iba a poder. Mi familia me acompañó muchísimo. Las primeras seis quimioterapias me arrastraron por el piso. Quería renunciar, pero después dije que no podía”, relató Librada al SNT.

Maciel motivó a otros pacientes a no dejarse vencer y se dirigió a la población general para hacer un pedido especial: donaciones para el Hospital Oncológico de Encarnación, atendiendo a que no todos pueden costear los medicamentos. “En un esfuerzo, donen al Hospital. Hay pacientes que sí necesitan, que no va a poder comprar todos los medicamentos como yo. Tengan la confianza que sí se va a usar y le va a servir a mucha gente”, expresó.

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Médicos del Hospital Oncológico de Encarnación relataron que, sin dudas, el caso de Librada es un ejemplo de perseverancia, que los motiva a redoblar esfuerzos en la atención de pacientes oncológicos. “El caso de Librada es muy especial. Ella está haciendo tratamiento desde julio de 2022, sin falta. Por más de un año y media estuvo acá. Sin dudas, nos motiva”, agregaron.

Tras hacer la campanada de la victoria, Librada recibió un festejo sorpresa de sus seres queridos, quienes llegaron hasta Encarnación desde distintos puntos del país y el extranjero para celebrar la valentía, la perseverancia y las ganas de vivir que demostró la mujer durante todo el tratamiento.

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