La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), con la premisa de ocuparse de los problemas tradicionales de la ganadería, busca generar soluciones innovadoras que puedan adaptarse a las necesidades actuales y tendientes del mercado.

Para ello, este lunes último realizó la Jornada de Innovación y Pensamiento Estratégico “Hackathon de Ganadería Sostenible”, que se llevó a cabo en el Gran Hotel del Paraguay, cofinanciado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) con el apoyo del Fondo para la Excelencia de la Educación y la Investigación (FEEI).

El diario La Nación/ Nación media conversó con el director ejecutivo de la MPCS, Hugo Sánchez, quien detalló los aspectos desarrollados en la actividad, que contó con expertos, profesionales y estudiantes de los sectores agropecuario, tecnológico, académico, comunicación, diseño y la industria.

“Sabemos que la ganadería tiene implicancias tradicionales, y nosotros desde la mesa creemos que estamos haciendo bien las cosas en términos de sostenibilidad, pero entendemos también que falta la documentación respaldatoria o la manera de verificar que realmente producimos carne sosteniblemente”, expresó.

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Es por ello que organizaron el hackathon de ganadería sostenible, de manera a involucrar a los sectores a pensar juntos en soluciones innovadoras para la producción de carne sostenible en Paraguay. Como referentes en la materia, consideran que haciendo uso de la tecnología, se puede llegar a facilitar en gran medida la trazabilidad de los procesos.

Es así que la mirada de la MPCS es que se puedan documentar mejor y facilitar la trazabilidad de la información para probables certificaciones de la proteína roja como carne sostenible. Esto, de modo a que se pueda comercializar como un valor agregado y no solo como commoditie.

Sánchez remarcó que el desafío general es beneficiar a todos, y por sobre todo, al productor para que pueda acceder a buenos precios por su esfuerzo que, si bien es sabido que la carne paraguaya es de buena calidad, no existe un plus por esa calidad que puede tener una denominación de carne sostenible o a pasto.

Y en ese afán es que surgieron 13 proyectos entre los asistentes a la jornada de innovación, cuyas ideas quedaron para ser analizadas por la mesa, con la intención de buscar la factibilidad técnica y posterior ejecución en caso de generar aportes innovadores a las problemáticas tradicionales.

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• La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) realizó una Jornada de Innovación y Pensamiento Estratégico “Hackathon de Ganadería Sostenible”.
• La idea es encontrar soluciones innovadoras a las problemáticas tradicionales de la ganadería como la certificación de la calidad.
• El sector augura que se pueda comercializar la carne paraguaya como un valor agregado al ser de producción sostenible y no solo como un commoditie.

Las personas que tengan alguna idea o proyecto que pueda ser parte de una solución en la guerra contra el Covid-19, pueden participar de un hackathon en línea de dos jornadas completas con cerca de 400 millones de personas de América Latina, denominado #CadaDiaCuentaHackathon de 48 horas.

Es una iniciativa regional, en un espacio digital en el que todos pueden desarrollar, probar y mejorar soluciones para los desafíos que hoy genera el virus a nivel global. La actividad se desarrollará de forma virtual del 3 al 5 de abril, por lo que hay tiempo hasta este 1 de abril para registrarse, ya sea como participante o como mentor en el sitio https://cadadiacuenta.org/.

También ya se pueden subir las ideas o retos, que es de forma opcional, pero la idea es todo aquel que esté con tiempo, tenga ganas de ayudar y acceso a internet, pueda sumarse a esta iniciativa y aportar con posibles soluciones.

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Ya no es algo nuevo que en gran parte de América Latina las personas se encuentran en sus casas cumpliendo el aislamiento, muchos trabajando y muchos pensando qué pueden hacer para aportar, por lo que será una ocasión única donde muchas mentes se unirán para aportar soluciones y crear prototipos de las mismas en un tiempo récord de 48 horas.

Hay que mencionar que la iniciativa local de charlas Gramo también llevó a cabo streaming en el marco del Covid-19, así como muchas otras actividades que se van desarrollando de forma online, desde reuniones o cursos que se ofrecen por las redes sociales.

La plataforma #CadaDiaCuentaHackathon menciona que hasta 1.000 ideas y retos serán seleccionadas para ser desarrolladas durante las 48 horas, y pueden ser del sistema de salud, ya sea suministros médicos, atención médica remota, avances científicos, redes de monitoreo de contagio, registro de nuevos casos, salud mental. El factor política pública y participación ciudadana con buenas prácticas de gobierno, innovación pública, políticas, métodos de participación.

Así también el impacto económico que genera el nuevo coronavirus, en la empleabilidad, buenas prácticas en empresas, emprendimiento, generación de ingresos, sistemas para compartir capacidades de producción, distribución y ventas. Otro aspecto importante es el de la solidaridad y cohesión, el cómo generar consciencia social, prevención, redes de apoyo, creación de comunidad, movilización hacia la acción, distribución de ayudas y apoyo a los vecinos.

La lista de ideas sigue con la inclusión social, con oportunidades para comunidades vulnerables, superación de pobreza extrema y soluciones para los migrantes venezolanos. En cuanto a los alimentos, con posibles redes de acopio, distribución, entrega, donaciones, uso responsable de alimentos y alianzas. En educación, con herramientas de aprendizaje para niños, adultos, aprendizaje colaborativo y educación sobre prevención. Se agrega a la vez el campo de datos inteligentes, con la utilización de real time data, big data y analytics, al igual que otras ideas fuera de estas categorías que pueden generar gran impacto.

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