La Secretaría Nacional del Turismo (Senatur) lanzó la séptima edición de “Paraguay Rembi’u”, la mayor feria gastronómica del país, que reunirá los sabores, tradiciones y expresiones culturales de los distintos departamentos del país donde se ofrecerán más de 80 platos tradicionales, preparados en vivo y a precios accesibles, este 1 de agosto.

La actividad se desarrollará en la plaza Mayor Infante Rivarola y es organizada por la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior, en Asunción y Central.

Asimismo, fue destacada por Senatur como una vitrina de la gastronomía paraguaya que promueve el turismo interno, la identidad cultural y el encuentro entre las distintas regiones del país.

En la ocasión, el titular de la institución, Jacinto Santa María, entregó la declaración de interés turístico nacional a la feria, por su contribución a la promoción de la gastronomía y el turismo nacional.

La jornada estará acompañada de presentaciones artísticas, música y danzas folclóricas que enriquecerán la experiencia de los visitantes.

“Paraguay Rembi’u se consolida como una celebración de la identidad nacional, donde cada receta cuenta una historia y cada plato invita a recorrer el Paraguay a través de sus sabores, fortaleciendo el turismo gastronómico como uno de los grandes atractivos del país”, explicaron sobre la nueva edición.

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Entre las propuestas gastronómicas que se presentarán se encuentran preparaciones representativas de diferentes zonas del país a fin de promover el turismo interno, como la empanada de chastaca de Fuerte Olimpo; el tradicional kavure norteño de Horqueta, patrimonio cultural inmaterial del Paraguay; el arroz carretero y el asadito fronterizo de Pedro Juan Caballero; el chupín de surubí de Puerto Antequera; la sopa paraguaya al tatakuá y el mbeju de Tobatí; además del caldo de gallina casera de Caaguazú.

También se ofrecerán chorizo itapeño, empanada de mandioca guaireña, batiburrillo y chorizo misionero, las tradicionales chipas de Coronel Bogado, locro con cecina del Chaco y otras preparaciones elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación que fueron evolucionando hasta la fecha.

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En el marco de los preparativos de la próxima Comisión Mixta de Cooperación Paraguay–Uruguay, la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) presentó sus principales iniciativas y buenas prácticas orientadas al fortalecimiento del sector turístico ante representantes de la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional (AUCI), autoridades del Departamento de Salto y la Dirección General de Cooperación Internacional para el Desarrollo (DGCID) del Ministerio de Economía y Finanzas.

Durante el encuentro, el ministro de la Senatur, Jacinto Santa María, expuso la estrategia de la institución para consolidar al turismo como un motor de crecimiento económico, inclusión social y desarrollo sostenible.

En ese contexto, señaló que la política del sector apunta a fortalecer la competitividad del destino Paraguay y avanzar en la creación de productos turísticos integrados con países vecinos, con el propósito de potenciar la oferta del Mercosur en mercados de larga distancia.

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La reunión sirvió además como espacio de diálogo e intercambio de experiencias entre las delegaciones de ambos países, con el objetivo de identificar oportunidades de cooperación en el ámbito turístico.

Según la Senatur, el encuentro reafirmó el compromiso de Paraguay y Uruguay con la cooperación Sur-Sur y permitió avanzar en una agenda de trabajo enfocada en el desarrollo de proyectos conjuntos que fortalezcan la actividad turística de ambos países y de la región.

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Analizan modalidades de apoyo técnico y financiero para establecimientos de menor escala.

A fin de avanzar en la imple­mentación de acciones con­juntas orientadas al fortaleci­miento de las micro, pequeñas y medianas empresas (mipy­mes) del sector turístico en el interior del país, repre­sentantes del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y de la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) man­tuvieron una reunión técnica.

Ambas instituciones analiza­ron las modalidades de apoyo técnico y financiero que serán implementadas para poten­ciar a los establecimientos turísticos de menor escala, con el objetivo de fortalecer su desarrollo y sostenibilidad.

Otro de los puntos abor­dados fue la importancia de promover la formaliza­ción de los emprendimien­tos turísticos, considerando que este proceso permitirá a las empresas acceder con mayor facilidad a productos y servicios financieros.

Además, señalaron que la formalización contribuirá a ampliar las oportunidades de comercialización y cre­cimiento de las mipymes, favoreciendo su inserción en mercados más competitivos.

La Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) reafirmó su compromiso con el desarrollo sostenible al participar de la Noche Mades 2026, uno de los eventos centrales de la Expo Paraguay 2026, en la que instituciones públicas y actores del sector privado presentaron los principales avances impulsados por el Gobierno en materia de protección ambiental, gestión responsable de los recursos naturales y conservación de la biodiversidad.

En representación de la institución, el ministro de Turismo, Jacinto Santa María, destacó la necesidad de fortalecer el trabajo coordinado entre los organismos del Estado para consolidar políticas que permitan preservar el patrimonio natural del Paraguay y, al mismo tiempo, convertir esos recursos en motores de desarrollo económico mediante un turismo responsable.

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La participación de Senatur en este tipo de espacios forma parte de una agenda institucional orientada a posicionar al país como un destino competitivo en la región, donde la sostenibilidad ambiental se convierta en un factor diferenciador para atraer visitantes e inversiones vinculadas al turismo de naturaleza, aventura y experiencias culturales.

En los últimos meses, la cartera turística ha intensificado su presencia en escenarios nacionales e internacionales para ampliar la promoción del país.

Entre las acciones recientes figura la participación en la Expo Turismo Paraná 2026, en Curitiba (Brasil), considerada una de las principales vitrinas del sector en el sur del continente, donde Paraguay presentó su oferta turística con el objetivo de captar nuevos visitantes y generar oportunidades de negocios para operadores y prestadores de servicios turísticos nacionales.

Asimismo, la Senatur viene impulsando el Plan Estratégico de Turismo de Reuniones 2025-2028, una iniciativa que busca fortalecer el segmento de congresos, convenciones y eventos corporativos, además de consolidar al país como sede de encuentros internacionales.

Paralelamente, la institución trabaja en la organización de actividades vinculadas a la Expo Paraguay Brasil Business Week 2026, donde se prevé complementar las rondas de negocios con circuitos turísticos y culturales para potenciar el impacto económico del evento sobre las comunidades locales.

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Otro de los ejes prioritarios de la actual gestión es el fortalecimiento de la cooperación internacional. En junio, Paraguay lideró reuniones de la Comisión Interamericana de Turismo (CITUR) de la OEA para avanzar en el Plan de Trabajo 2025-2028 y promover iniciativas regionales orientadas al turismo sostenible.

A ello se suma el trabajo conjunto con Brasil para consolidar la Triple Frontera como un polo de inversiones, eventos internacionales e integración turística, una estrategia que busca incrementar la llegada de visitantes y ampliar el impacto económico del sector sobre las economías regionales.