Hoy, sábado 1 de junio, se celebra el Día Mundial de la leche, una bebida del compuesto alimenticio que brinda un elevado contenido de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y lípidos. En Paraguay, la industria láctea es una cadena de valor de gran impacto en la economía que involucra a la agricultura familiar y a pequeños productores.

La fecha fue proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de abordar cuestiones relacionadas con el sector lechero en todo el mundo, a más de incentivar el consumo de la leche en general.

Si bien a nivel local su consumo todavía no llega a las recomendaciones de la FAO, de 180 litros por año por persona, con el esfuerzo del sector lácteo nacional se logró un aumento durante los últimos años, escalando de 59 litros por año en 1995 a 135 litros por año en el 2023. En el ranking regional, entre 10 países, Paraguay se encuentra en el puesto 6.

Lea también: Mipymes, motor laboral de Paraguay urge formalizarse para dar el gran salto

Para tener un panorama sobre este segmento y entender el impacto de la cadena láctea en la vida de las personas y la economía en general, La Nación/Nación Media conversó con el presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, quien aseguró que vale la pena seguir apostando al sector.

“El factor clima siempre es algo que incide en todos los sectores productivos, y para el rubro lácteo el periodo de frío y exceso de lluvias suele complicar, pero este año no es mucho porque la producción está normal, los precios están aceptables, así que auguramos un 2024 estable con un leve crecimiento del 4 al 5 %”, expresó.

Además de la producción, el excedente lácteo es procesado como valor agregado, produciendo leche en polvo para su exportación, por su larga duración y al ser más viable en cuestiones de flete, ya que de unos 8,4 litros se obtiene 1 kilo. Aunque el valor es menor al embarcar a los mercados internacionales, es una manera de ubicar el remanente que se traduce en un 15 % de la producción total, que en 2023 fue de unos 880 millones de litros (ver info).

A la vez, el complejo lechero paraguayo produce una serie de derivados, procesa leche UHT Tetra Brik, UHT sachets, queso, bebida láctea no fermentada y fermentada, yogur, leche pasteurizada, dulce, crema de leche y manteca.

En ese sentido, la industria láctea es generadora de divisas para el país, propiciando ingresos de USD 67.945.801 por 19.866.000 kilos exportados durante el 2023, que en volumen se incrementó 133 % y en valores 137 % frente al 2022.

En tanto que de enero a abril de este año, se embarcaron 7.215.000 kilos, 61 % más con relación al mismo periodo del año anterior, generando ingresos por USD 24.800.000, 54 % más según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Le puede interesar: Paraguay, el cuarto país de menor riesgo en la región

Respecto al impacto del sector lechero en la cadena de valor, según un informe realizado por Capainlac en el 2023, existen unas 5.000 familias en el eslabón primario de pequeña escala o lo que serían los pequeños productores, y unos 10.000 empleos directos y formales en el resto de la cadena, incluyendo al sector comercial y el industrial.

Aunque para el titular del gremio estos datos son muy conservadores, pues está convencido que la actividad lechera involucra a más personas en todo el territorio nacional, estimando más de 15.000 personas, incluso propiciando recursos económicos para las familias y permitiendo que los mismos no tengan que migrar a otras zonas.

Según una estimación del informe, una familia que cuente con 5 vacas mestizas que producen en promedio 50 litros por día genera ingresos de un salario mínimo por mes solo con esta actividad de ordeñe, sin mencionar otros rubros que incorporan en la rutina. Las principales cuencas de producción del país se concentran en los departamentos de Caaguazú, San Pedro, Itapúa, Alto Paraná, Central, Misiones, Caazapá, Guairá y Chaco Central.

El presidente de la Capainlac quiso compartir un mensaje, “vale la pena seguir apostando sector”, a los actores de la cadena, tamberos, distribuidores, industriales y consumidores en general, al tiempo de animar a los productores que desempeñan esta labor sacrificada.

Puede interesarle: El resurgir del algodón en Paraguay: más tecnología y demanda internacional

• El sector lechero es una cadena de valor de gran impacto en la economía local, pues comprende a la agricultura familiar y a pequeños productores.
• La industria láctea estima un crecimiento del 5 % para este año.
• El presidente de la Capainlac, Erno Becker, instó a los productores a seguir apostando al sector, ya que “vale la pena”.

El viceministro de la Red de Inversio­nes y Exportaciones (Rediex), Rodrigo Maluff, destacó que Paraguay tiene un gran potencial para desa­rrollar el mercado de carbono, para lo cual viene explorando su incursión, trabajando en establecer acuerdos y propi­ciar el aspecto crediticio para este efecto. “Es superintere­sante esto, porque el mer­cado de carbono es uno que se puede trabajar de manera bilateral, aunque Paraguay tiene mucha independencia a través de su propia energía, y ya dependerá de lo que pueda ofrecerle al mundo en lo que respecta a créditos para este segmento”, expresó.

Lo dijo durante la apertura de una reciente presentación realizada por la Coordinadora del Programa de Carbono de Peterson, con el apoyo de la certificadora Control Union Paraguay. El viceministro señaló que entre las acciones ya encaminadas se encuen­tra el avanzado proyecto con Singapur para establecer un acuerdo de implementación.

A la vez, ya se firmó un memorándum de entendi­miento con los Emiratos Árabes Unidos (EAU), de modo de avanzar con otro acuerdo de implementación. Asimismo, los representan­tes de Rediex mantuvieron un encuentro con el embaja­dor de Suiza, país que tam­bién demostró interés en estructurar este mercado entre ambos países.

Los créditos de carbono son un instrumento internacio­nal que permite a empresas y países compensar las emi­siones de dióxido de carbono (CO2) más difíciles de elimi­nar, invirtiendo en proyec­tos que mitiguen los gases de efecto invernadero como, por ejemplo, la captura de CO2 o la reforestación.

Desde el Ministerio de Relaciones Exteriores destacaron un logro importante de la Presidencia Pro Tempore de Paraguay, durante la ronda de reuniones de las Comisiones Nacionales de Refugiados del Mercosur y Estados Asociados; en ella fue aprobado el texto de Memorándum de Entendimiento entre el bloque regional y el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (Acnur).

Informaron que esto permitirá constituirse en un acuerdo entre las Conares del Mercosur y el Acnur en materia de cooperación técnica internacional en la protección de personas repatriadas, la prevención y reducción y la protección de las personas apátridas y otras necesitadas de protección internacional. El documento firmado será elevado a las instancias correspondientes del Mercosur para el tratamiento respectivo, en julio próximo.

Le puede interesar: Senadores buscan retomar proyecto de ley de protección a periodistas

Otro logro que se destaca es la aprobación de la Declaración de Interés del Proceso de Cartagena + 40, que se constituye en un foro multilateral, en el cual los países de América Latina trabajan conjuntamente hacia la adopción de un nuevo plan estratégico regional, con motivo del 40 aniversario de la Declaración de Cartagena sobre Refugiados (1984-2024).

Las Comisiones Nacionales de Refugiados y Similares del Mercosur y Estados Asociados se reunieron días atrás en Asunción. La ocasión fue propicia para que las delegaciones realicen sus respectivas presentaciones de estadísticas de refugiados y solicitantes de refugio.

Además, se realizaron repasos de la aplicabilidad de principios y normas del Derecho Internacional de DD.HH. y de los Refugiados y se planteó la actualización de normativas en el marco de desplazados de personas como consecuencia de los desastres ambientales ocasionados por el cambio climático que afecta diversos territorios del planeta.

Siga informado con: Venta de energía en Brasil expandirá oferta nacional, dijo Santiago Peña

El presidente de la República, Santiago Peña, mantuvo una reunión con empresarios e inversionistas de Florida en el marco de su gira por los Estados Unidos. En la ocasión, realizó una presentación de las oportunidades que ofrece Paraguay a los inversionistas globales y destacó el potencial que tiene el país como un destino atractivo para la inversión, respaldado por su estabilidad macroeconómica, recursos naturales abundantes y una ubicación estratégica en el corazón de América del Sur.

“Queda mucho por hacer aún para ubicar a Paraguay donde sabemos que puede estar y lo importante acá es transmitir lo que es Paraguay y lo que puede dar como país y ver cómo los inversionistas nos miran con entusiasmo. Queremos mostrar que los paraguayos estamos decididos a ver este gigante resurgir de nuevo, tenemos potencial y demasiados recursos para lograr eso”, señaló.

El mandatario resaltó la solidez de la economía paraguaya, que mostró un crecimiento sostenido en los últimos años. “Paraguay es uno de los países con mayor estabilidad macroeconómica de la región, con una inflación controlada y un crecimiento económico constante”, afirmó Peña. A la par, destacó las políticas fiscales prudentes y un régimen tributario competitivo, que han contribuido a crear un ambiente favorable para los negocios.

Lea también: Cultivo de otoño no registró aún afectación por el frío, según monitoreo del MAG

El presidente también mencionó la riqueza de recursos naturales de Paraguay, que incluye extensiones de tierras agrícolas fértiles y un acceso significativo a fuentes de energía renovable, en particular la hidroeléctrica. “El país es uno de los principales exportadores de soja y carne bovina, productos que son altamente demandados en los mercados internacionales. Nuestra capacidad para producir alimentos de alta calidad y energía limpia nos posiciona como un socio estratégico para la inversión extranjera”, explicó.

En consonancia con la riqueza de recursos naturales, el mandatario puso énfasis en el desarrollo de la infraestructura como una apuesta clave de su gestión. “El gobierno paraguayo está invirtiendo fuertemente en mejorar las carreteras, puertos y aeropuertos, con el objetivo de facilitar el comercio y el transporte, junto con incentivos fiscales y programas de apoyo a la inversión. Todo forma parte de la estrategia del gobierno para atraer capital extranjero”, agregó.

Peña recordó la ubicación estratégica de Paraguay y su proximidad con grandes mercados como la Argentina y Brasil, al igual que el gobierno paraguayo con la seguridad jurídica y la protección de los inversores. “Queremos que los inversionistas sepan que Paraguay es un lugar donde pueden confiar, con un sistema legal robusto que garantiza sus derechos y sus inversiones,” afirmó.

Te puede interesar: Paraguay, el cuarto país de menor riesgo en la región