La República de China (Taiwán) realizará la entrega de equipos para el Laboratorio de Biología Molecular de la Dirección General de Laboratorios (Digelab) del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), los cuales servirán para el diagnóstico y prevención de la peste porcina africana en Paraguay.
El acto de entrega será hoy, lunes 1 de abril, a partir de las 10:00, en el salón auditorio de la Digelab, en San Lorenzo, y será posible mediante el proyecto de Cooperación Técnica entre la Misión Técnica de Taiwán en Paraguay y el Senacsa.
DEMOSTRACIÓN
En el marco del acto oficial se llevará a cabo la presentación y demostración de los equipos que serán donados por Taiwán, consistentes en un secuenciador de nueva generación y un analizador de fragmento, a cargo de la doctora Lorena Lagrave, en el Laboratorio de Biología Molecular.
Además, la ocasión será precisa para presentar a un grupo de profesionales seleccionados quienes realizarán un curso de capacitación en Taiwán.
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Envíos del complejo cárnico superaron los USD 1.100 millones en el primer semestre
En el primer semestre de este año las exportaciones del complejo cárnico como carne, menudencias y otros productos de origen animal permitieron el ingreso de USD 1.108.392.821 para nuestro país, un 14,6 % más que en el mismo periodo de 2023, cuando se habían generado USD 966.646.725.
Así lo reveló el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en su más reciente informe, en el cual indicaron que además, de enero a junio se registró un aumento en el volumen enviado. El acumulado llegó a las 380.909 toneladas, lo cual fue 28 % superior comparando con las 297.601 toneladas del año pasado.
Desglosando por categoría, al cierre de junio la carne bovina generó unos USD 766.248.072 en materia de ingreso de divisas, mientras que se embarcaron 157.478 toneladas a los diferentes destinos. Así también, al sexto mes de este 2024 se enviaron 24.398 toneladas de menudencias por USD 39.400.488.
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Chile: principal destino
El mercado chileno continuó como principal comprador de la carne bovina paraguaya, abarcando el 41 % del total, este destino compró 63.491 toneladas por USD 329.660.670. En segundo lugar estuvo la República de China (Taiwán) con el 10 %, adquiriendo unas 16.006 toneladas por USD 74.651.023; en tercera posición se ubicó Brasil con el 10 %, pues compró 13.176 por USD 76.943.244.
La cuarta plaza correspondió a Rusia que se quedó con el 6 % al adquirir 12.212 toneladas por USD 43.064.954, y el quinto lugar fue para Israel que adquirió 9.756 toneladas por USD 49.482.487 ocupando el 6 % de las exportaciones.
El mercado estadounidense se ubicó sexto en la lista con el 5 % y recibió 8.302 toneladas de proteína roja en el primer semestre por USD 37.637.373. Le siguieron Kuwait con el 2 %, mientras que la Unión Europea y Proveduría Marítima representaron 1 %, respectivamente; otros mercados absorbieron el 13 %.
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Primera visita técnica de auditores culminó de forma positiva
Finalizó la primera etapa de la auditoría de los técnicos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, quienes visitaron establecimientos frigoríficos exportadores de carne bovina al mercado andino. La próxima semana comenzará una segunda revisión por parte de un nuevo grupo de auditores que visitarán fábricas de harina de carne, hueso y sebo industrial.
José Carlos Martin, presidente del Senacsa, comentó que la reunión final con los técnicos fue positiva. En total, se visitaron 16 establecimientos y la próxima semana serán 8. Martin mencionó que tras la culminación de las verificaciones, el informe final tendrá unos 20 días hábiles para ser presentado. Aproximadamente se esperan noticias para la primera semana de agosto.
La visita técnica de los auditores chilenos en Paraguay se dio en el marco del proceso de renovación y habilitación de nuevos establecimientos frigoríficos de exportación a Chile, quienes llegaron el pasado 17 de junio. El equipo auditor estuvo conformado por la jefa de la misión, la Dra. Tamara Cárcamo, la Dra. Karina Maldonado, el Dr. Pedro Orellana, y el Dr. Mauro Schenoni. El cronograma de junio abarcó recorridos en las instalaciones de frigoríficos de Asunción, Limpio, San Antonio, Villa Hayes, Itauguá, Naranjal, Belén, Concepción, Pedro Juan Caballero, Loma Plata, Mariano Roque Alonso.
El mercado chileno es el principal destino de la carne bovina paraguaya. En el quinto mes de este año lideró el ranking de exportación con un 45 % de participación. De enero a mayo compró 53.411 toneladas, lo que representó un ingreso de USD 277.627.145 al país.
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Appec y Senacsa trabajan para exportar animales en pie y mejorar inventario ganadero
La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) se encuentra trabajando con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) para mejorar la exportación ganadera en pie al Medio Oriente y otros países, mediante alternativas de logística con Argentina y Uruguay.
En contacto con La Nación/Nación Media, el titular de la Appec, Ramiro Maluff, comentó que están avanzando en este proyecto para contar con una “válvula de escape” ante la situación que vive el productor, donde los precios de venta de ganado hoy están lejos del costo de producción. Sostuvo que el rubro está vendiendo más ganado del que debería y eso está jugando contra el inventario ganadero paraguayo.
Maluff adelantó a LN que conversaron con autoridades del Senacsa para entender todas las necesidades y obligaciones sanitarias que se deben cumplir para enviar las cabezas de ganado en varios camiones, ya que esto requiere de una cuarentena previa para la concentración de los animales en Uruguay.
“El servicio veterinario oficial se comprometió a discutir y analizar con sus pares de Argentina y Uruguay los requerimientos que tendrían esos servicios veterinarios como para permitirnos transitar por Argentina y llegar a Uruguay”, explicó.
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Mencionó que existe una limitada cantidad de camiones hoy para el trasporte de ganado de Paraguay a Uruguay, por lo que se requiere de por lo menos 4 semanas para terminar de concentrar el volumen mínimo que se necesita (3.500 cabezas) a fin de embarcar con destino a Marruecos y Egipto, destinos principales de venta, una vez se finalice con el trazado.
“Lo que ya tenemos claro es que podemos hacer la cuarentena en Paraguay, los estudios sanitarios y análisis que nos exigen los mercados y también ver qué va a ocurrir con Argentina para el tránsito hacia Uruguay, previa cuarentena y embarque. Nos hemos distribuido las responsabilidades”, dijo.
Comentó que un paso importante será definir la estructura societaria y bajo qué figura lo harían, porque se tendrá que concentrar en una sociedad todo el ganado de todos los socios/colaboradores que quieran participar de esta operación. Reiteró que una vez que esté ensamblada la parte operativa, todos los productores tendrán la oportunidad de ser parte de la exportación, ya que también están en constante comunicación con la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
“Hemos exportado vaquillas de buena calidad de pedigree a Ecuador y también a Brasil, vía aérea, pero en un volumen como este no. Esto es algo más grande”, destacó, ya que para el embarque en los barcos se necesita llenar la capacidad mínima de 3.500 cabezas (solo Paraguay).
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Datos claves
- Los precios de venta de ganado hoy están lejos del costo de producción.
- El rubro está vendiendo más ganado del que debería y eso está jugando contra el inventario ganadero paraguayo.
- Existe una limitada cantidad de camiones hoy para el trasporte de ganado de Paraguay a Uruguay, por lo que se requiere de por lo menos 4 semanas para terminar de concentrar el volumen mínimo que se necesita (3.500 cabezas).
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Carne a Chile: iniciaron proceso de renovación y habilitación de nuevos frigoríficos
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó acerca del inicio del proceso de auditoría y visita técnica de los especialistas del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), desde ayer lunes 17 de junio en el territorio local, con el objetivo de habilitar nuevos establecimientos y frigoríficos de exportación.
El proceso comenzó con una reunión inicial entre las autoridades sanitarias de ambos países, en el marco del proceso de renovación y habilitación de nuevos establecimientos. El SAG de Chile es la institución encargada de las inspecciones técnicas de ese país, que ya se encuentra desempeñando el programa de visitas.
Las visitas técnicas se realizarán en mataderos frigoríficos de exportación de carne bovina y se extenderán hasta este 28 de junio. Por otro lado, también está en agenda un recorrido por establecimientos elaboradores de harina de carne, hueso y sebo industria, a realizarse desde el 1 hasta el 4 de julio.
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Persiste interés en carne local
Esta nueva auditoría es de gran importancia, teniendo en cuenta que Chile es el principal comprador de carne bovina paraguaya, y con la actual visita técnica para renovar y habilitar nuevos establecimientos se refleja el persistente interés de este mercado andino, que sigue apostando por la proteína roja local.
En este sentido, se destaca que el mercado chileno lideró el ranking de exportación de carne paraguaya al quinto mes de este 2024 con un 45 % de participación. De enero a mayo compró 53.411 toneladas, lo que representó un ingreso de USD 277.627.145 al país, de acuerdo al último informe mensual del Senacsa.
La primera reunión inicial contó con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin; los directores generales de la institución y el equipo auditor de Chile conformado por la jefa de la misión, Tamara Cárcamo, y resto del equipo, Karina Maldonado, Pedro Orellana y Mauro Schenoni.