El titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez, explicó que la solución para los precios altos de las verduras en supermercados será enfocarnos en una producción orientada hacia nuestro mercado. El desafío implicaría dejar de consumir productos de importación y ser autosustentables, según mencionó.
“Acá hay varios factores, tenemos que producir lo que hoy en día el mercado no tiene. No tenemos tomate, locote, zanahoria, papa, y no puede ser que tengamos superficies y tierras improductivas”, manifestó. Así también, afirmó que desde al MAG se encuentran evaluando la potencialidad de cómo convertir tal problemática en mejores resultados. Giménez dijo que en cuatro meses la institución inyectó gracias a las ferias más de G. 40.000 millones, superando a la gestión del gobierno pasado, para incentivar la credibilidad de los agricultores. “También queremos que ellos crean en su unidad productiva familiar y que ellos puedan autogestionarse o realizar préstamos de bancos públicos o privados”, acotó.
Subrayó que actualmente los precios en los comercios van en detrimento en contra de los más vulnerables. “Por ejemplo, muchos de los importadores legales dejan de traer locote porque está muy alto en el exterior e ingresa de contrabando”, aseveró. Sin embargo, con el tomate desde la autorización de la importación se tendría un exceso, por lo cual se reunirán con las autoridades de aplicación para regularla nuevamente.
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Todavía hay escasez de tomate y prevén habilitar importación
El director de comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ernesto Sotelo, habló acerca de la situación actual del tomate, que todavía atraviesa por un periodo de escasez más allá de lo que se preveía para este junio, cuando ya tendría que haber aumentado la oferta de producción nacional.
Mencionó que incluso en las ferias de la Agricultura Familiar que realiza el MAG el precio del tomate, al menos hoy en la actividad que se realiza justamente en la Dirección de Comercialización en San Lorenzo, está en G. 9.000 el kilogramo, mientras que en ediciones anteriores llegó a cotizar entre G. 8.000. G. 7.000 e incluso G. 5.000.
“Hoy el tomate acá en la feria está a nueve mil, hay escasez, pero entre hoy y mañana podemos habilitar la importación para tener disponibilidad en el mercado y así evitar que se dispare el precio”, expresó a la 920 AM.
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Próxima feria en Nación Media
No obstante, remarcó que los productos ofertados en las ferias son de un valor mucho más económico de lo que se comercializa en otros puntos, tanto en el tomate que está más que comprobado así como en los demás productos frescos que se ponen a disposición directo desde las fincas.
En ese afán, de seguir propiciando más espacios de venta para los productores y ventajas a los consumidores, se prevé también la próxima feria para el martes 2 de julio en la explanada del edificio de Nación Media (Mariscal López y General MacArthur), con una variedad de ofertas.
Con las ferias del MAG, se busca cortar la intermediación entre las fincas y los consumidores, ofreciendo los mejores precios, ya que para el tomate se prevé un precio desde G. 7.000 el kilo.
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¿Cuáles son los alimentos que tienen más calcio que la leche?
El calcio es un mineral fundamental que el cuerpo necesita para formar y mantener los huesos fuertes y llevar a cabo muchas funciones importantes. La principal vía para ingerirlo es la dieta. Lejos de lo que se cree, los lácteos no son la única fuente ni la más abundante de este mineral: conocé en qué alimentos se puede encontrar.
La leche, el yogur y el queso y los lácteos, en general, son las principales fuentes de calcio recomendadas. Sin embargo, algunos pescados, como la sardina y salmón con espinas también contienen este mineral. Lo mismo sucede con ciertas verduras como la col rizada, el brócoli y el repollo, que también se destacan por su riqueza en este mineral.
No obstante, entre los alimentos verdes repletos de calcio, las algas marinas son consideradas como la fuente de calcio por excelencia. Según estudios nutricionales, tienen 1.300 miligramos de calcio por 100 gramos de alga, muy populares en los platos de gastronomía oriental. Además, son ricas en magnesio y hierro, ideal para añadir a la dieta y combatir la anemia.
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La recomendación principal es mezclar, en una dieta variada y equilibrada, los lácteos y vegetales para obtener la dosis de calcio que el cuerpo necesita. Los requerimientos diarios de este mineral no son iguales para todas las personas y dependen del sexo y la edad, por lo que la guía de un profesional de la salud o la nutrición es fundamental para ingerir la cantidad necesaria.
Los bajos niveles de calcio en el organismo se pueden hacer visibles a través de la piel seca y uñas que se rompen fácilmente, calambres musculares, espasmos y rigidez, latido irregular del corazón (arritmia) y más, aunque solo un profesional de la salud puede diagnosticar la deficiencia.
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Frutas y verduras frescas, con aumentos sistemáticos
Desde el Banco Central del Paraguay (BCP) indicaron que la inflación del mes de marzo del 1,1 % fue impulsada por los aumentos de precios en los bienes alimenticios y los combustibles. En el caso de las frutas y verduras, un rubro bastante volátil y de mayor incidencia en el resultado, vienen registrando subas de precios sistemáticos desde el año anterior.
La inflación del mes de marzo de este año, medida por la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC), fue del 1,1 % y cerró con un porcentaje interanual de 3,6 %. En ambos casos el indicador registró variación positiva y, según el informe, estuvo relacionado con las subas de precios que experimentaron los bienes alimenticios y los combustibles.
El economista jefe del BCP, Miguel Mora, dijo que existe un sesgo en el resultado del mes respecto a productos específicos que están dentro de los alimentos y también dentro de los combustibles. “Hay cuestiones estacionales detrás de este aumento en los alimentos, por otro lado, también tenemos dentro las principales incidencias en este resultado lo concerniente a las frutas y verduras que aumentaron de precio”, dijo.
Según el reporte, de acuerdo a las principales variaciones por subgrupos, se puede observar que las frutas frescas experimentaron una variación del 12,5 % en marzo; en tanto, las hortalizas y tubérculos frescos crecieron en 5,6 %. En el acumulado, las frutas variaron de precio de forma positiva en el orden del 4,5, mientras que los tubérculos lograron un resultado negativo del 1,2 %.
Mora afirmó que en el mes de marzo ambos segmentos alimenticios tuvieron una variación de 7,6 %; no obstante, aseguró que mirando más hacia atrás, aproximadamente desde setiembre de 2023, “vemos que sistemáticamente hay un aumento de este rubro”, que en total a marzo acumula un aumento del 35,5 %. Añadió que los aumentos están relacionados con ciertas restricciones de importación de ambos productos dada la oferta de productos nacionales; no obstante, indicó que la demanda siguió siendo mayor, lo que permitió la presión al alza. “Entendemos que este crecimiento podría estabilizarse o revertirse, puesto que responde principalmente a una restricción de la oferta”, recalcó.
En el informe también se pueden observar los principales aumentos por rubros en el mes de marzo, donde se destaca con el mayor incremento la lechuga, que registró una variación del 46,8 %, seguido de la banana con un aumento del 29,8 %, la naranja con el 23,2 %. La cebolla también se ubica en la lista de los principales aumentos con el 17 %, seguido del zapallo con variación positiva del 14,4 % y el tomate con un aumento del 12,6 %.
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Inflación: frutas y verduras frescas presentan aumentos de precios sistemáticos
Desde el Banco Central del Paraguay (BCP) indicaron que la inflación del mes de marzo del 1,1 % fue impulsada por los aumentos de precios en los bienes alimenticios y los combustibles. En el caso de las frutas y verduras, un rubro bastante volátil y de mayor incidencia en el resultado, vienen registrando subas de precios sistemáticos desde el año anterior.
La inflación del mes de marzo de este año, medida por la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC), fue del 1,1 % y cerró con un porcentaje interanual de 3,6 %. En ambos casos el indicador registró variación positiva y, según el informe, estuvo relacionado con las subas de precios que experimentaron los bienes alimenticios y los combustibles.
En ese sentido, el economista jefe del BCP, Migue Mora, dijo que existe un sesgo en el resultado del mes respecto a productos específicos que están dentro de los alimentos y también dentro de los combustibles. “Hay cuestiones estacionales detrás de este aumento en los alimentos, por otro lado, también tenemos dentro las principales incidencias en este resultado lo concerniente a las frutas y verduras que aumentaron de precio”, dijo.
Según el reporte, de acuerdo a las principales variaciones por subgrupos, se puede observar que las frutas frescas experimentaron una variación del 12,5 % en marzo; en tanto, las hortalizas y tubérculos frescos crecieron en 5,6 %. En el acumulado, las frutas variaron de precio de forma positiva en el orden del 41 5, mientras que los tubérculos lograron un resultado negativo del 1,2 %.
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Mora afirmó que en el mes de marzo ambos segmentos alimenticios tuvieron una variación de 7,6 %; no obstante, aseguró que mirando más hacia atrás, aproximadamente desde setiembre de 2023, “vemos que sistemáticamente hay un aumento de este rubro” que en total a marzo acumula un aumento del 35,5 %.
Añadió que los aumentos están relacionados con ciertas restricciones de importación de ambos productos dado la oferta de productos nacionales; no obstante, indicó que la demanda siguió siendo mayor, lo que permitió la presión al alza. “Entendemos que este crecimiento podría estabilizarse o revertirse, puesto que responde principalmente a una restricción de la oferta”, recalcó.
En el informe también se puede observar los principales aumentos por rubros en el mes de marzo, donde se destaca con el mayor incremento la lechuga que registró una variación del 46,8 %, seguido de la banana con un aumento del 29,8 %, la naranja con el 23,2 %. La cebolla también se ubica en la lista de los principales aumentos con el 17 %, seguido del zapallo con variación positiva del 14,4 % y el tomate con un aumento del 12,6 %.
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