La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) prepara una competencia para la Expo 2022, donde mostrarán la eficiencia de la producción, además de presentar capacitaciones y remates con la mejor genética. Un total de 43 expositores de la raza de todos los puntos del país se están preparando para el retorno de la mayor vidriera del trabajo a nivel nacional.
Oliver Ferreiro, presidente del gremio, señaló que de las mencionadas, 6 son nuevas cabañas, lo que indica que la raza está avanzando, que funciona y se adapta a cualquier tipo de medio. Agregó que la muestra es una oportunidad para que los productores puedan mostrar el trabajo que vienen realizando en cuanto a avance genético. “Estamos trabajando arduamente para poner a punto la muestra y exponer el gran trabajo que vienen haciendo año tras año los criadores”, señaló.
En cuanto a los animales inscriptos, participarán 189 ejemplares. En bozal 155, son 65 machos y 90 hembras; mientras que en campo 34, son 14 machos y 20 hembras, con el cuerpo de jurado integrado por Carlos Ojea en bozal y Raúl Appleyard en campo. Se tienen previstos dos remates, el 2° remate de embriones y remate de reproductores, con ambos se busca superar o igualar la facturación de la Expo Internacional 2019, en más de G. 1.100 millones.
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Biotipo del Chaco Central cuenta con condiciones propicias para la braford
Desde la Asociación Paraguaya de Criadores Braford (APCB) destacaron el proceso evolutivo en la producción de la raza encontrada en el Chaco Central, ante las condiciones adversas que presenta esta región del país. Pese a una tierra más árida, la adaptación de la braford no deja de sorprender.
“Encontramos que el biotipo de la Estancia Mi Chini tiene las condiciones propicias para la producción y evolución de la raza, debido a su capacidad de adaptación al medioambiente”, mencionó al diario La Nación/Nación Media el presidente de la asociación, Mustafá Yambay.
Remarcó el hecho de lograr producir carne de calidad a partir del pasto en esta zona con pastura de alto tenor proteico, sobre todo en las condiciones de sequía, y encontrar un pelaje ideal en los animales es realmente sorprendente y amerita que sea exteriorizado. Es el resultado de un trabajo genético y de mejoramiento, dijo en el marco de la salida de campo realizada el jueves pasado.
MEJORAMIENTO GENÉTICO
En ese sentido, explicó que el mejoramiento genético es un trabajo infinito, de no acabar, sobre todo ahora que buscan convertir a través de la raza braford, carne de calidad sin gastar mucho. Es decir, que económicamente sea siempre viable el negocio, como herramienta de trabajo.
Con relación a la alimentación además de la pastura, ante la persistente sequía de modo a que el animal reciba el “combustible suficiente” para producir al 100 %, se emplea una estratégica suplementación para continuar produciendo a mayor ritmo y menor costo posible, indicó. A esto se suma la calidad de la carne demostrada a nivel internacional, con una capacidad de conversión y rendimiento, por el tamaño de los cortes, siendo fácil de homologar. Hay que mencionar que su raza madre, la hereford, es una de las más reconocidas en el mundo por la calidad que produce.
Es así que al tener el componente de hereford dentro del rebaño, se asegura un producto de mucha calidad. La carne que se obtiene posee excelentes características como grado de marmoleo ideal, es tierna, de muy buen sabor y los cortes que se obtienen son de gran volumen, especialmente en los cuartos traseros.
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Exitosa salida de campo braford en el Chaco duplicó expectativa
- Alba Delvalle
- Enviada especial
- alba.delvalle@nacionmedia.com
Con una amplia participación, superando todas las expectativas y cantidad de inscritos, se realizó la salida de campo de la Asociación Paraguaya de Criadores Braford (APCB), demostrando la adaptabilidad en condiciones adversas, por la excelente producción alcanzada en el Chaco Central.
La actividad se llevó a cabo en la estancia Mi Chini, de la ganadera Las Pampas Sociedad Anónima, ubicada en Mariscal Estigarribia, departamento de Boquerón, duplicando los registros iniciales de productores de la zona así como de otros puntos del país. Los asistentes acompañaron todo el recorrido, en el que pudieron disipar consultas y dudas sobre la raza. “Más que exitosa nuestra actividad, estamos felices porque la salida tuvo amplia participación, unas 300 personas, el doble de lo que esperábamos. Queremos agradecer el apoyo a la estancia Mi Chini, que desde el primer momento que les contamos del proyecto, para darle lugar y destaque a la raza”, expresó el presidente de la APCB, Mustafá Yambay.
El recorrido, que tuvo unas 6 paradas, estuvo dirigido por el administrador de la estancia, Fredy Mendoza, quien en cada uno de los puntos explicó el proceso de producción. Desde los inicios de la introducción de la raza en los campos de Mi Chini en el 2013, hasta la cría actual con todos los desafíos que fueron enfrentando. “El sistema de trabajo propiamente de la estancia es la cría para la producción de terneros machos, que luego van para invernar, y este proceso de la ganadería es el principal objetivo de este establecimiento. Nuestro foco de esta actividad es la evolución y producción de la braford en el Chaco Central”, admitió.
El establecimiento es de unas 10.495 hectáreas, dos unidades de cría, con 135 potreros de 50 hectáreas callejonados, tres corrales de manejo bien distribuidos, con tres tanques principales en el sistema de agua con pozos subterráneos de 240 metros de profundidad y otras reservas de tajamares. Además de contar con una reserva de 2.637 hectáreas. El promedio de cabezas año de animales tuvo un pico elevado en el 2019 de 5.170 ejemplares, por el periodo de buenas lluvias, aunque luego con la sequía la curva bajó para luego volver a fluctuar. Para continuar con la producción, hicieron frente a la sequía con el creep feeding, un sistema de alimentación para volver a la ganadería de cría más eficiente y productiva, explicó.
CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA
En cuanto a los requerimientos para producir braford, Mendoza señaló que, de hecho, la raza es bien adaptada al terreno y medio del Chaco Central y que lo ideal sería que una vaca pueda producir en el clima chaqueño al menos un ternero al año, que sea fértil y que las más adaptadas al medio son seleccionadas para quedarse. Es así que las principales bondades de la raza son la fertilidad, adaptación al medio, una buena morfología, especialmente la productividad que es lo que miran mucho los criadores, lograr ese un ternero al año por cada vaca como regla básica para una estancia de cría.
Desde que empezaron con la producción en el 2013 tienen condiciones estables de preñez, de un 85 %, aunque desde el 2020 cuando se intensificó la sequía en esta zona arrojaron disminución en la cría. “Nuestro objetivo apunta a tener 85 % de preñez general en el rodeo, y no pasar el 8 % de merma total”. El establecimiento Mi Chini cuenta actualmente con más de 4.500 animales, con un objetivo central de volver a llegar a los 3.000 vientres en servicio todo braford. “La recomendación por la braford es por su adaptabilidad al medio, su precocidad, fertilidad, su mansedumbre, y porque está comprobado que es una de las razas que mejor producción y calidad de carne presenta, que es lo que los mercados internacionales demandan”, acotó.
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Biotipo del Chaco Central presenta condiciones propicias para expandir la raza braford
Desde la Asociación Paraguaya de Criadores Braford (APCB) destacaron el proceso evolutivo en la producción de la raza encontrada en el Chaco Central, ante las condiciones adversas que presenta esta región del país. Pese a una tierra más árida, la adaptación de la braford no deja de sorprender.
“Encontramos que el biotipo de la Estancia Mi Chini tiene las condiciones propicias para la producción y evolución de la raza, debido a su capacidad de adaptación al medioambiente”, mencionó al diario La Nación/ Nación Media el presidente de la asociación, Mustafá Yambay.
El referente remarcó el hecho de lograr producir carne de calidad a partir del pasto en esta zona con pastura de alto tenor proteico, sobre todo en las condiciones de sequía, y encontrar un pelaje ideal en los animales es realmente sorprendente y amerita que sea exteriorizado. Es el resultado de un trabajo genético y de mejoramiento, dijo en el marco de la salida de campo realizada este jueves.
Lea también: Mostrarán consistencia de la braford con una salida de campo en el Chaco
Mejoramiento genético
En ese sentido, explicó que el mejoramiento genético es un trabajo infinito, de no acabar, sobre todo ahora que buscan convertir a través de la raza braford, carne de calidad sin gastar mucho. Es decir, que económicamente sea siempre viable el negocio, como herramienta de trabajo,
Con relación a la alimentación además de la pastura, ante la persistente sequía de modo a que el animal reciba el “combustible suficiente” para producir al 100 %, se emplea una estratégica suplementación para continuar produciendo a mayor ritmo y menor costo posible, indicó.
A esto se suma la calidad de la carne demostrada a nivel internacional, con una capacidad de conversión y rendimiento, por el tamaño de los cortes, siendo fácil de homologar. Hay que mencionar que su raza madre, la hereford, es una de las más reconocidas en el mundo por la calidad que produce.
Es así que al tener el componente de hereford dentro del rebaño, se asegura un producto de mucha calidad. La carne que se obtiene posee excelentes características como grado de marmoleo ideal, es tierna, de muy buen sabor y los cortes que se obtienen son de gran volumen, especialmente en los cuartos traseros.
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Exitosa salida de campo braford en el Chaco duplicó expectativa
Con una amplia participación, superando todas las expectativas y cantidad de inscritos, se realizó la salida de campo de la Asociación Paraguaya de Criadores Braford (APCB), demostrando la adaptabilidad en condiciones adversas, por la excelente producción alcanzada en el Chaco Central.
La actividad se llevó a cabo en la Estancia Mi Chini, de la Ganadera Las Pampas Sociedad Anónima, ubicada en Mariscal Estigarribia, departamento de Boquerón, duplicando los registros iniciales de productores de la zona así como de otros puntos del país. Los asistentes acompañaron todo el recorrido, en el que pudieron disipar consultas y dudas sobre la raza.
“Más que exitosa nuestra actividad, estamos felices porque la salida tuvo amplia participación, unas 300 personas, el doble de lo que esperábamos. Queremos agradecer el apoyo a la Estancia Mi Chini, que desde el primer momento que les contamos del proyecto, para darle lugar y destaque a la raza”, expresó el presidente de la APCB, Mustafá Yambay.
Lea también: Mostrarán consistencia de la braford con una salida de campo en el Chaco
Inicios de la braford en Mi Chini
El recorrido, que tuvo unas 6 paradas, estuvo dirigido por el administrador de la Estancia, Fredy Mendoza, quien en cada uno de los puntos explicó el proceso de producción. Desde los inicios de la introducción de la raza en los campos de Mi Chini en el 2013, hasta la cría actual con todos los desafíos que fueron enfrentando.
“El sistema de trabajo propiamente de la estancia es la cría para la producción de terneros machos, que luego van para invernar, y este proceso de la ganadería es el principal objetivo de este establecimiento. Nuestro foco de esta actividad es la evolución y producción de la braford en el Chaco Central”, mencionó el profesional.
El establecimiento es de unas 10.495 hectáreas, dos unidades de cría, con 135 potreros de 50 hectáreas callejonados, tres corrales de manejo bien distribuidos, con tres tanques principales en el sistema de agua con pozos subterráneos de 240 metros de profundidad y otras reservas de tajamares. Además de contar con una reserva de 2.637 hectáreas.
El promedio de cabezas año de animales tuvo un pico elevado en el 2019 de 5.170 ejemplares, por el periodo de buenas lluvias, aunque luego con la sequía la curva bajó para luego volver a fluctuar. Para continuar con la producción, hicieron frente a la sequía con el creep feeding, un sistema de alimentación para volver a la ganadería de cría más eficiente y productiva, explicó.
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Características de la raza
En cuanto a los requerimientos para producir braford, Mendoza señaló que, de hecho, la raza es bien adaptada al terreno y medio del Chaco Central y que lo ideal sería que una vaca pueda producir en el clima chaqueño al menos un ternero al año, que sea fértil y que las más adaptadas al medio son seleccionadas para quedarse.
Es así que las principales bondades de la raza son la fertilidad, adaptación al medio, una buena morfología, especialmente la productividad que es lo que miran mucho los criadores, lograr ese un ternero al año por cada vaca como regla básica para una estancia de cría.
El administrador remarcó que desde que empezaron con la producción en el 2013 tienen condiciones estables de preñez, de un 85 %, aunque desde el 2020 cuando se intensificó la sequía en esta zona arrojaron disminución en la cría. “Nuestro objetivo apunta a tener 85 % de preñez general en el rodeo, y no pasar el 8 % de merma total”.
El establecimiento Mi Chini cuenta actualmente con más de 4.500 animales, con un objetivo central de volver a llegar a los 3.000 vientres en servicio todo braford. “La recomendación por la braford es por su adaptabilidad al medio, su precocidad, fertilidad, su mansedumbre, y porque está comprobado que es una de las razas que mejor producción y calidad de carne presenta, que es lo que los mercados internacionales demandan”, acotó.