El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) llevará a cabo un estudio sobre la cadena de valor de la carne en Paraguay, con el objetivo de generar oportunidades de inversión en el sector cárnico. El objetivo final es elaborar un informe analítico que sirva como base para la construcción de una hoja de ruta sustentada en datos y evidencia.
Los temas abordados serán la eficiencia productiva e industrial, rentabilidad y el potencial de crecimiento económico del sector, además de identificar desafíos estructurales y áreas estratégicas.
Para el desarrollo se trabajará en cooperación técnica con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que previamente brindó asistencia en la elaboración de planes de inversión en otras cadenas productivas, como la banana, la producción láctea y la acuicultura.
La cadena de valor de la carne abarca todas las actividades que van desde la cría del ganado hasta la comercialización del producto final. “En Paraguay, este sector es considerado uno de los pilares fundamentales de la economía nacional, tanto por su impacto en la generación de empleo como por su relevancia en las exportaciones”, subrayaron.
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Los resultados del estudio serán presentados a los sectores involucrados para su validación y se estructurará un plan de acción a corto, mediano y largo plazo, orientado a mejorar la competitividad y el desempeño económico de toda la cadena.
Se llevarán a cabo diálogos interinstitucionales con la participación de representantes del sector público y privado. Estarán involucradas instituciones como el Ministerio de Economía y Finanzas, Relaciones Exteriores, Industria y Comercio, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), y actores clave del sector productivo, industrial, logístico y comercial.
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