Representantes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se reunie­ron con la Asociación Rural del Paraguay (ARP) para avan­zar en la decisión de factores importantes para la puesta en marcha del Sistema de Identi­ficación Animal del Paraguay (SIAP), cuya implementación se prevé para el 2025.

El organismo veterinario realizó una presentación en donde se abordaron cinco puntos básicos, que apunta­ron a los principios generales de la identificación y trazabi­lidad, la distribución de dis­positivos de identificación, la identificación de animales, la trazabilidad y el Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap).

La autoridades resaltaron que el encuentro fue pro­ductivo donde los directivos del gremio ganadero mani­festaron sus inquietudes y sugerencias para que el SIAP tenga el funcionamiento esperado por todos los que conforman la cadena de la carne. Además, los represen­tantes del servicio veterina­rio oficial destacaron que el sistema de identificación será la mejor herramienta por su seguridad y por el alto grado de sensibilidad en el manejo de la información.

La presentación estuvo a cargo el presidente del Senacsa, José Carlos Mar­tin, quien estuvo acompa­ñado por el doctor Víctor Mereles, director general de Administración y Finanzas de la institución, y de Víctor Maldonado, director de Sani­dad Animal, Identificación y Trazabilidad del Senacsa.

Por parte de la Rural partici­paron de la reunión los miem­bros de la comisión directiva central quienes estuvieron encabezados por el presi­dente del gremio, Daniel Prieto; el doctor Mario Apo­daca Guex, vicepresidente primero, y por Ceferino Mén­dez, vicepresidente segundo.

Representantes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se reunieron con la Asociación Rural del Paraguay (ARP) para avanzar en la decisión de factores importantes para la puesta en marcha del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), cuya implementación se prevé para el 2025.

El organismo veterinario realizó una presentación en donde se abordaron cinco puntos básicos, que apuntaron a los principios generales de la identificación y trazabilidad, la distribución de dispositivos de identificación, la identificación de animales, la trazabilidad y el Sistema de Trazabilidad del Paraguay (Sitrap).

La autoridades resaltaron que el encuentro fue productivo donde los directivos del gremio ganadero manifestaron sus inquietudes y sugerencias para que el SIAP tenga el funcionamiento esperado por todos los que conforman la cadena de la carne.

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Además, los representantes del servicio veterinario oficial destacaron que el Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP) será la mejor herramienta por su seguridad y por el alto grado de sensibilidad en el manejo de la información.

La presentación estuvo a cargo del presidente del Senacsa, José Carlos Martin, quien estuvo acompañado por el doctor Víctor Mereles, director general de Administración y Finanzas de la institución, y de Víctor Maldonado, director de Sanidad Animal, Identificación y Trazabilidad del Senacsa.

Por parte de la Rural participaron de la reunión los miembros de la comisión directiva central quienes estuvieron encabezados por el presidente del gremio, Daniel Prieto; el doctor Mario Apodaca Guex, vicepresidente primero y por Ceferino Méndez, vicepresidente segundo.

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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que ayer se llevó a cabo la reunión inicial de la auditoría para la apertura de mercado de la carne aviar y la habilitación de nuevos esta­blecimientos mataderos frigo­ríficos de las especies bovina y porcina por parte de la Repú­blica de China (Taiwán).

Las visitas se realizarán por parte de la Agencia de Ins­pección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIA) y la Adminis­tración de Alimentos y Medi­camentos (TFDA) de Taiwán. El equipo de auditores está compuesto por Huang Hsin Ying, Dai Huei Yue, Lin Chia Hui, Hsiao Jui Hong y Hung Tsung Lin, quien será el jefe de la misión. Las autoridades presentes fueron el presidente del Senacsa, José Carlos Mar­tin; el embajador de Taiwán, José Chih Cheng Han; el con­sejero económico de la emba­jada, Raúl Chan, y directores generales.Los técnicos estarán realizando una visita técnica desde el 28 de octubre hasta el 8 de noviembre de este año. En esta oportunidad, visitarán el laboratorio de la institución sanitaria, una granja avícola, puntos de ingreso y egreso, y mataderos frigoríficos de productos avícolas, porcinos y bovinos. La reunión final se realizará el viernes 8 de noviembre, según informaron.

Desde la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar) explicaron a La Nación/Nación Media que la auditoría de técnicos de Taiwán representa un paso muy importante para la producción del sector y lo que motiva a los produc­tores es que se trata de un mercado premium para la carne aviar.

Este destino precisamente representa un volumen importante en cuanto a con­sumo para el sector avícola, al ser un país que ronda los 25 millones de habitantes y considerando ese aspecto su consumo per cápita es mayor, puntualizaron.

Desde la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar) consideran que la auditoría de técnicos de Taiwán que se llevará a cabo desde hoy lunes en industrias avícolas repre­senta un paso muy impor­tante para la producción del sector y lo que motiva a los productores es que se trata de un mercado premium para la carne aviar.

“Taiwán dará renombre a la avicultura nacional desde el punto de vista sanitario y el avance del sector”, indicó el presidente del gremio, Néstor Zarza, quien señaló en comu­nicación con La Nación/Nación Media que la expec­tativa es alta ya que, si bien el proceso de exportación va avanzando en volumen, este mercado es atractivo por los precios que paga y los volú­menes que podría adquirir.

“Adicionalmente hablaría muy bien de nuestra produc­ción de carne porque como sabemos Taiwán es un mer­cado siempre exigente”, men­cionó. El titular de la Avipar explicó que una vez que se dé la habilitación se hablará de las cantidades y ya le corres­ponderá al sector privado impulsar la comercialización de sus productos. El accionar iría en función a una serie de condicionantes que incluyen la disponibilidad de produc­tos. “Yo creo que llegará un momento en que las empre­sas frigoríficas impulsarán ampliar la producción a tra­vés de granjas integradas de manera a que vaya cubriendo la necesidad”, dijo a La Nación resaltando además que este comprador es muy impor­tante en cuanto a consumo.

El titular de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Néstor Zarza, manifestó que esperan que más personas vayan invir­tiendo en granjas, puesto que hoy día la producción orilla unas 280.000 tonela­das anuales con una faena diaria de 150.000 cabezas, mientras que el ideal es que aumente a 350.000 cabe­zas diarias.

Sostuvo que este mercado precisamente representa un volumen importante en cuanto a consumo, al ser un país que ronda los 25 millones de habitantes y considerando ese aspecto su consumo per cápita es mayor.

“Estoy seguro también de que los precios serán mejo­res que lo que pagan los países que hoy día tenemos como destino, que son de África y Asia”, resaltó.