El miércoles 20 de diciembre se realizará el primer embarque con carne paraguaya a los EE. UU. y se exportarán unas 25 toneladas, según informó el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross. La multinacional brasileña Minerva Foods, a través del frigorífico Frigomerc, será la encargada de concretar el envío.
Para esta primera exportación los representantes del sector y el presidente de la República, Santiago Peña, estarán acompañando la salida en una de las plantas. La empresa ya cuenta con experiencia de trabajo con este mercado, puesto que ya comercializó con este destino desde Brasil y Uruguay.
Así lo indicó el representante de la CPC, quien explicó a La Nación/Nación Nación Media que como la multinacional posee plantas en otros países las negociaciones se dieron de una forma más rápida. “Llegará en tres a cuatro semanas al destino, porque como va en barco es un poco más lento”, mencionó.
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Precisó que como el año ya se encuentra en su recta final, los envíos seguirían el próximo periodo. “Como ya está terminando el año y la mayoría de las plantas cierran a partir de Año Nuevo creo que en enero o febrero seguirán”, dijo a LN/NM. Para este envío se faenaron unos 220 a 250 animales.
Ross agregó que Paraguay debe seguir trabajando en aumentar el hato ganadero que hace algunos años está estancado, y se espera lograr un volumen igual al de este año en lo que respecta a la exportación, con miras a tener mejores mercados que paguen mejor. Actualmente la cuota para países extranjeros es de 65.000 toneladas, con preferencia arancelaria y Paraguay tiene un cupo de 10.000 toneladas que buscará llenar en el 2024.
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Carne porcina sin aranceles a Taiwán traerá mayores divisas y fortalecería cadena productiva
La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) destacó que la eliminación de aranceles para la importación de carne de cerdo paraguaya en Taiwán brindará un ingreso adicional directo de divisas al país, además de una ampliación del volumen de envíos a dicho mercado, que es el principal destino de la producción porcina nacional.
La Embajada de Taiwán comunicó el pasado viernes la oficialización de la eliminación del arancel a la importación de carne porcina, beneficio que es exclusivo para la producción paraguaya. Con esta medida, se considera que los envíos sobrepasarían los volúmenes actuales y tendrían un impacto en toda la cadena de valor, que emplea alrededor de 200.000 personas de forma directa e indirecta en todo el país.
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Al respecto, Randy Ross, presidente de la CPC, gremio que nuclea a productores de los sectores bovino, porcino y avícola, resaltó que este logro beneficiará no solo al sector sino a todo el país con el ingreso de mayores divisas.
“Recibimos la grata noticia que se va a eliminar el arancel que pesaba todavía sobre la carne porcina y eso significa para nosotros un ingreso adicional directo, en la misma proporción de divisas, cosa que puede integrar a la cadena de producción de carne porcina”, afirmó Ross a la 650 AM.
Mencionó, asimismo, que Paraguay cuenta con las condiciones para exportar mayores volúmenes e incluso seguir creciendo. Recordó que solo en los primeros cinco meses del año se exportaron al mercado taiwanés 20.000 toneladas de carne vacuna y 4.000 toneladas de carne porcina.
“En la parte productiva, todas las condiciones están dadas para crecer en los próximos años”, detalló.
Taiwán es el principal destino del carne y menudencia porcina paraguaya con un 81 % de participación en la exportación total. De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salubridad Animal (Senacsa), de enero a mayo, el país asiático importó por unos USD 15 millones de carne porcina.
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Faena de bovinos aumentó 15 % al cierre de mayo
Al cierre del quinto mes del año el sector cárnico reportó una faena bastante interesante que significó un 15 % más que el año anterior ya que hubo una buena demanda de los países compradores, según indicó el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Randy Ross.
“Faenamos mucho, teniendo en cuenta que en marzo y abril se faenó un poco menos por las condiciones climatológicas que estuvimos viviendo en el Chaco. En promedio tuvimos una cifra bastante interesante en los primeros cinco meses”, sostuvo en contacto con La Nación/Nación Media.
Esto fue positivo para el rubro de los frigoríficos, sin embargo, señaló que se avizora que podrían haber faltantes para finales del año, atendiendo que la cantidad disponible para faena está limitada.
Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), de enero a mayo se faenaron unas 222.068 cabezas que representaron 54.891 toneladas. Haciendo el desglose, fueron 101.019 toros y 27.635 toneladas; 53.877 vacas que dio como resultado 12.359 toneladas, mientras que 43.094 vaquillas que significaron 8.906 toneladas.
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No obstante, Ross reconoció que se deberá realizar un trabajo a largo y mediano plazo para ir aumentando el hato ganadero, que vendría a ser la solución al faltante. “En primer lugar, trabajar en aumentar el hato a la par con un trabajo de ser más eficientes en el sector de producción”, dijo. Añadió que a corto plazo no es solucionable porque el ciclo productivo es de años y no se puede hacer más que adaptarnos a las realidades.
Con respecto a los países que pagaron mejor por las exportaciones, dijo que Chile sigue siendo uno de los principales mercados, seguido por Taiwán, que está en segundo lugar, y Estados Unidos que se ubicó en tercer lugar con una demanda que fue bajando un poco en el último mes, pero en las estadísticas sigue en el tercer puesto. Además, estuvo Israel, que formó parte de los cuatro mercados que más nos compraron en los primeros cinco meses.
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Cámara de la Carne valora promoción del país y apertura de nuevos mercados internacionales
Desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) resaltaron el trabajo que implica la apertura de nuevos mercados internacionales para nuestro país y su retorno para el sector, destacando que se trata de un proceso técnico, estratégico y prolongado que puede llevar entre tres y siete años por país.
Randy Ross, titular del gremio, manifestó a La Nación/Nación Media que es necesario seguir promocionando al país. “Creemos que sí, porque nos faltan pocos mercados para tener prácticamente todos los mercados habilitados que tienen los demás países”, comentó.
Lo que se busca es habilitar mercados que son comerciales y económicamente interesantes también a nivel país, y consideró que todavía nos faltan unos cuatro o cinco mercados, que son los asiáticos. “Nos falta Filipinas, Corea del Sur, Japón, que en este caso son algunos de los que estamos trabajando todavía”, dijo.
Asimismo, apuntan a colocar cada vez a un precio mayor a nuestra producción nacional, porque eso es lo que demanda, ya que también están lidiando con costos cada vez más altos. Por lo tanto, vender mejor también nuestra proteína roja es el objetivo y a medida que se habiliten mejores mercados se podrán ingresar más divisas al país.
Los pasos
El primer paso es identificar aquellos destinos que sean atractivos tanto desde lo comercial como lo económico. “Buscamos perfiles que pagan buenos precios, que dependen en cierta forma de la importación”, comentó. Esta tarea se realiza en conjunto con el sector público, estableciendo cada año una lista de dos o tres mercados prioritarios en los cuales enfocar los recursos.
El proceso suele llevar años, en muchos casos, además se establece un cronograma para trabajar en dichos destinos. “Una vez identificados, inicialmente están en el sector público los que tienen que hacer el primer contacto con sus pares de los otros países y ahí normalmente comienza el intercambio de información que suele tardar uno o dos años. Después eso termina en una auditoría al país”, mencionó.
Viajes de Peña
El presidente Santiago Peña realizó recientemente una gira internacional por Japón, Singapur y Emiratos Árabes Unidos, con la mira a posicionar a Paraguay como un destino atractivo de inversión. Actualmente, se encuentra en una visita de Estado a India.
En el caso de Singapur, este país abrió su mercado para la carne bovina, porcina y avícola paraguaya; al respecto, Ross explicó que se trata de un país que importa el 100 % de sus necesidades de proteína animal y que si bien el consumo de vacuna vacuna se encuentra en el tercer lugar en cuanto volumen, será el producto que más exportará Paraguay a ese mercado debido a la oferta exportable local.
Ross destacó que Singapur, al igual que los otros países asiáticos, pagan buenos precios por la carne.
Acerca del viaje a la India por parte del presidente de la República Santiago Peña, Ross puntualizó que si bien ese mercado no cuenta con alto consumo de carne vacuna por razones religiosas, para otros sectores productivos podría ser interesante.
Datos clave
- Habilitar un mercado es un proceso técnico, estratégico y prolongado que puede llevar entre tres y siete año, indicaron desde la CPC.
- Aún falta abrir mercados asiáticos como Filipinas, Corea del Sur, y Japón.
- Lo que se busca es colocar cada vez a un precio mayor a nuestra producción nacional.
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Carne vacuna sería el producto más enviado a Singapur gracias a la oferta exportable local
Los productores de carne tienen expectativas de buenas exportaciones de carne vacuna a Singapur. Afirman que se trata de un país que importa la totalidad de su consumo de origen animal y que, si bien adquieren más volumen de carne porcina y aviar, el producto que más compraría sería la carne vacuna por la oferta exportable de Paraguay.
El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross, explicó a la 920 AM que el mercado de Singapur les ofrece importantes oportunidades y que las expectativas que tienen son de buenas ventas y buenos precios. Destacó la calidad de la producción nacional y remarcó que Paraguay cuenta con un sistema sanitario muy robusto, lo que se traduce en los buenos resultados de las auditorías.
“La calidad de la carne es indiscutible, creció mucho en los últimos años. Tenemos que reconocer que tenemos un sistema sanitario muy robusto, gracias al muy buen trabajo que hizo Senacsa en los últimos años. Son los factores que hacen que tengamos mucha confianza de parte de los mercados”, explicó.
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Sobre las expectativas de exportación a Singapur, Ross explicó que se trata de un país que importa el 100 % de sus necesidades de proteína animal y reconoció que la carne vacuna se encuentra en el tercer lugar en cuanto volumen de consumo, detrás de la porcina y la aviar.
No obstante, aseguró que pese a eso el producto que más exportaría Paraguay al mercado de Singapur es la carne vacuna debido a la oferta exportable local. Destacó que Singapur, al igual que los otros países asiáticos, pagan buenos precios por la carne.
“Por la oferta exportable que tenemos, puede ser a la inversa (Singapur importaría más carne vacuna que porcina y aviar). Singapur es un país que importa 100 % la carne, no tiene producción propia. Es un mercado no tan grande, tiene 6 millones de habitantes, pero es una opción muy interesante y válida”, explicó Ross.
De acuerdo con datos del Senacsa, Singapur importa anualmente 100.000 toneladas de carne porcina al año, seguida de 80.000 toneladas de carne aviar y 40.000 de proteína vacuna.