Los vinos italianos están considerados por muchos entre los mejores del mundo. Tanto los vinos tintos como los blancos, los rosados y los vinos espumosos italianos, siempre están entre los vinos mejor valorados a nivel internacional.
Para finalizar el ciclo de maridajes de este año en esta maravillosa época de celebraciones, el Sheraton Asunción Hotel invita a compartir esta experiencia con los mejores en el arte de celebrar en compañía de los exquisitos sabores de la mano del chef ejecutivo Juan José Brítez.
Durante el evento se podrá degustar de un menú de 4 pasos, que iniciará con una bienvenida de mini focaccia, tomate y virutas de jamón crudo. Como primer paso tendrán salmón curado a la betarraga, vinagreta de cítricos y ensaladilla de manzana verde, pasando a una costillita de cerdo con BBQ de guayaba para luego en el tercero disfrutar de un pato confitado sobre arroz al cilantro y ensaladilla, y se finalizará en el cuarto paso donde servirán hojaldre de manzanas y pastelera más sus complementos.
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Los vinos de la familia Mazzei a ser maridados esa noche, gracias al grupo ACSA SA, serán el Belguardo Vermentino 2019 Di Toscana IGT, Villa Marcello Prosecco, Zisola, Nero d’Avola, Fonterutoli Chianti y como base del aperitivo de entrada tendrán Liquore delle Sirene Americano Rosso, mientras que el sommelier será Vincenzo Protti.
La velada se llevará a cabo en el Restaurante 2066 el viernes 18 de noviembre a partir de las 20:30 horas. El costo será de Gs. 220.000 con IVA incluido por persona y los miembros de Marriott Bonvoy contarán con 20% de descuento. Los interesados en obtener más información pueden hacerlo al 021 6177 1132 o al 0994 885 872.
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IAE Business School dictará nuevo “Programa de Desarrollo de Ejecutivos” en Paraguay
El IAE Business School, de la Universidad Austral de Buenos Aires (Argentina), dictará el próximo mes de agosto su segundo “Programa de Desarrollo de Ejecutivos” (PDE) en Paraguay, que se desarrollará en la modalidad virtual, pero también presencial, utilizando como locación el Sheraton Asunción Hotel.
Se trata de un programa de más de tres meses y está dirigido a ejecutivos y gerentes de área de grandes empresas y dueños de pymes a fin de mejorar la eficiencia de los negocios y trabajar en las virtudes profesionales.
Ernesto Ruete Güemes, director ejecutivo de IAE Business School en Paraguay, señaló a La Nación/Nación Media, que el modelo de formación de su institución se basa en la “metodología de casos”, por lo que durante el PDE que desarrollarán durante el mes de agosto en Asunción los participantes podrán aprender la teoría viéndola directamente aplicada en casos de éxito.
“En definitiva, es venir a entender mucho más el negocio y cómo manejarlo, desde la comprensión de todas las áreas de una compañía”, añadió.
Según el cronograma de la escuela de negocios, el PDE arranca en Asunción el próximo 12 de agosto y se extenderá por 23 jornadas (tres meses y medio) en formato presencial y virtual.
El programa se cursa en modalidad “live online” y también de forma presencial en el Sheraton de Asunción, con tres jornadas en el Campus IAE Pilar, en Buenos Aires (28, 29 y 30 de agosto).
A lo largo del desarrollo de los módulos, que serán tres, se buscará potenciar la visión objetiva y estratégica de las empresas y el entorno.
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De la misma forma, se pretende intensificar habilidades para la toma de decisiones a través de la elaboración de diagnósticos correctos y planes de acción eficaces e incorporar los más recientes conceptos y técnicas de gestión, al igual que promover las capacidades de liderazgo y fortalecer la visión de dimensión institucional estratégica de largo plazo.
“La importancia de apostar por esta clase de programas es mejorar la eficiencia de las compañías y la formación de sus profesionales”, detalló a LN/NM Ruete Güemes.
Para obtener más información sobre el “Programa de Desarrollo de Ejecutivos” IAE Business School, se puede consultar la página web www.iae.edu.ar/programas/pde-paraguay/.
La escuela de negocios “IAE Business School”, de la Universidad Austral de Buenos Aires (Argentina), fue fundada hace 45 años y tiene como misión contribuir al desarrollo del conocimiento y a la formación de hombres y mujeres de empresas, tanto en las capacidades de gestión como en las virtudes humanas necesarias para el ejercicio de la dirección.
“Siempre nos apoyamos en ‘management’, buscando que las empresas tengan mejores profesionales, trabajando en virtudes humanas para formar mejores negocios y hacer un aporte a la sociedad. Ahora, estamos apostando aquí de vuelta prestos a colaborar con la formación de ejecutivos del Paraguay”, señaló el director ejecutivo de IAE Business School en Paraguay.
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Sheraton Asunción Hotel se prepara para la celebración
En el Sheraton Asunción Hotel proyecta celebrar el Día del Padre una experiencia inolvidable para toda la familia. Por ello, han diseñado paquetes exclusivos y una oferta gastronómica excepcional para celebrar en grande y vivir momentos únicos.
Entre los paquetes especiales están los válidos durante el fin de semana del Día del Padre, que incluye habitación clásica de USD 159 impuestos incluidos, habitación Sheraton Club: USD 189, impuestos incluidos. Mientras Suite Ejecutiva cuesta USD 259, impuestos incluidos. Representa una noche de alojamiento para 2 adultos y 2 niños menores de 12 años en camas existentes; desayuno buffet en el restaurante; merienda o cena para disfrutar en familia. El ingreso es a las 11:00 y el check-out a las 15:00. El estacionamiento es sin cargo alguno.
Mientras que el restaurante del Sheraton Asuncion Hotel se prepara el domingo 16 de junio desde las 12:30, con un almuerzo buffet especialmente preparado para esta ocasión. Contará con una gran variedad de platos fríos, entradas, ensaladas y toda una selección de fondos más nuestras especialidades de pastelería para agasajar en especial a los padres. Unos buenos jamones, chacinados y quesos seleccionados, unas ricas empanadas o un rico gravlax de salmón son algunas opciones para empezar el almuerzo, con respecto a los fondos y principales tendremos cortes de carnes a la parrilla con sus tradicionales guarniciones.
Se podrá deleitar pastas caseras con exquisitas salsas, también estarán preparando algunos platos especiales para papá como ser un buen pira caldo, un chicharrón de Bondiola con criolla peruana, cazuela de pescado, arroz con mariscos y más. En lo dulce los infaltables flan, arroz con leche, vigilantes, y una selección de mousses, tartas, tortas y semifredos. ¡Y eso no es todo! El open bar de bebidas incluye agua, gaseosa y jugo, mientras que cada reserva recibirá una botella de vino tinto o blanco. El costo por persona es para adultos G. 290.000; mientras que los niños de 6 a 11 años abonan G. 145.000. En tanto que los menores de 5 años no pagan. Acceden al 20 % de descuento en el almuerzo con la membresía Marriott Bonvoy. Las reservas y consultas se pueden realizar al (+595 21) 617-7150/ (+595 994) 885-872 o escribiendo al mail: reservas.asuncion@sheraton.com
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¡San Wine dice que sí! Llega el primer San Juan temático de vinos al país
Asunción se prepara para recibir un evento único y sin precedentes en su calendario festivo. El Wine Garden, un prestigioso rincón vinícola, será el epicentro del primer San Juan temático de vinos del país, bautizado como “San Wine”. Este festival promete no solo deleitar el paladar de los amantes del vino, sino también ofrecer una experiencia cultural rica y diversa que une la tradición del San Juan con la sofisticación del mundo vinícola.
Sandra Verza, sommelier y propietaria del Wine Garden, con su visión innovadora, ha decidido abrir las puertas de su establecimiento a todo público este sábado 22 de junio, a partir de las 19:30 horas. Verza comenta con entusiasmo: “El año pasado hicimos a puertas cerradas entre amigos y pasamos una noche muy divertida. Mucha gente vio por las redes y me pidieron que lo haga abierto al público, y aquí está. Es un San Juan dirigido a adultos, ya que los adultos también tenemos y nos merecemos divertirnos”, afirmó.
Un festín de sabores y diversión
El festival no solo será una celebración del vino, sino también de la gastronomía tradicional paraguaya. Los asistentes podrán degustar delicias como mbeju, pajagua mascada, pastel mandi’o y chicharõ trenzado. Además, habrá una variedad de bebidas disponibles, incluyendo gaseosas, cervezas y agua, para aquellos que prefieran opciones sin alcohol.
La oferta vinícola será impresionante, con una amplia gama de etiquetas disponibles para la venta por copa o botella. En particular, los vinos chilenos de la importadora Grupo Avancar SA serán las estrellas de la noche, acompañando los exquisitos platos típicos que prometen deleitar a todos los paladares.
Juegos y actividades con un toque vinícola
Una de las mayores atracciones del San Wine serán los juegos temáticos, inspirados en los tradicionales juegos del San Juan pero con un toque vinícola. La experta describió así algunas de las actividades que se podrán disfrutar:
Vino jeheréi: Un giro divertido al clásico juego, donde a la botella de vino se le añade jalea de vino.
Cata a ciegas: Los participantes deberán adivinar el tipo de vino que están degustando, una prueba que pondrá a prueba incluso a los paladares más expertos.
Carrera de copas: Un reto de destreza y velocidad, en el cual se debe transportar una copa llena de vino sobre un rollo de papel higiénico sin derramarla.
La pruebera, carrera vosa, acertar la botella y poner la ramita a la uva también son juegos tradicionales adaptados para incluir el tema vinícola, cada uno con sus propios desafíos y premios.
Los juegos ofrecerán la oportunidad de ganar premios increíbles, agregando una dosis extra de emoción y competencia amistosa al evento.
Y obviamente no podría faltar en esta celebración el Judas Kái, un símbolo infaltable del San Juan, que añade un elemento tradicional a la moderna celebración del San Wine. Este muñeco, hecho de trapos viejos y relleno de fuegos artificiales, es quemado al finalizar la fiesta, simbolizando la quema de lo viejo para dar paso a lo nuevo, una tradición que promete cerrar la noche con un espectáculo vibrante.
Las entradas para el San Wine se pueden adquirir anticipadamente por Gs. 25mil al número de contacto de Wine Garden, 0981 175 885. El día del evento, las entradas estarán disponibles a Gs. 30mil. Cada entrada incluye una copa de vino coleccionable y una recarga de vino, asegurando que cada participante tenga la oportunidad de brindar por esta experiencia única.
“Es un San Juan dirigido a adultos, de esto también se trata llevar adelante un negocio, de innovar y buscar dar experiencias nuevas y únicas a los clientes. El San Wine es más que un evento; es una celebración de la cultura, la gastronomía y el placer del buen vino, todo en un ambiente festivo y acogedor. A partir de las 19:30 hs y hasta la medianoche, el Wine Garden será el lugar donde amigos, parejas y amantes del vino se reúnan para disfrutar de una noche inolvidable’’, acotó.
Verza y su equipo esperan con los brazos abiertos a todos los asistentes, prometiendo una velada repleta de risas, sabores y momentos memorables. Así que, si buscas una manera única de celebrar el San Juan este año, el San Wine en el Wine Garden es el lugar perfecto para hacerlo.
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Cata y maridaje: un viaje sensorial por los cafés y chocolates peruanos
No solo en el ámbito de la gastronomía el Perú se ha posicionado en los últimos años en un sitial de privilegio a nivel mundial ganando los premios más codiciados del sector. La tierra de los incas se destaca igualmente por la alta calidad de los alimentos que produce, siendo el café y el chocolate dos de los segmentos más celebrados y reconocidos, conquistando los mejores mercados del mundo. En el afán de las marcas peruanas de ir ganando espacios también en el Paraguay es que anualmente se realizan demostraciones de estos productos como la que tuvo lugar recientemente.
La Embajada del Perú en Paraguay, la Cámara de Comercio Paraguayo-Peruana y el Sheraton Asunción Hotel ofrecieron una cata y maridaje de cafés y chocolates, una cita pensada para baristas, tostadores, importadores, distribuidores, supermercadistas y comunicadores, quienes de la mano de la sommelier de cafés Sakura Kojima y el barista Fabián Ávalos conocieron las características organolépticas únicas de los cafés y chocolates que produce el Perú a través de la degustación de productos de importantes marcas.
TRES SENSACIONES
El viaje virtual y sensorial por el país que posee una de las regiones con más biodiversidad del mundo se basó en tres distintas combinaciones de sabores que crearon un verdadero festín de sensaciones en el paladar. La experiencia arrancó con la cata del Café Coleccionista California Dreaming, un café de especialidad orgánico y fresco diseñado en colaboración con artistas. Cultivado en Villa Rica, Oxapampa, lleva notas de frutos secos, caña de azúcar y chocolate Bitter. Fue maridado con Cacaosuyo Chuncho, un chocolate al 70 % cacao de origen Cuzco con notas dulces afrutadas al inicio que se desvanecen lentamente hasta dejar una ligera frescura herbal.
Vino luego el turno del Café Gratia Amazonas, un producto con empaque compostable, de proceso lavado y variedad 100 % arábica-caturra. Se produce en Rodríguez de Mendoza, en el Amazonas peruano, a una altura de 1.700 metros sobre el nivel del mar. Tiene notas de cacao, vainilla y damasco. Este café se maridó con Cacaosuyo Lakuna, un chocolate al 70 % cacao de origen Amazonas con notas florales, miel de frutas y toques ácidos.
Para cerrar, se disfrutó del Café Geisha Saba, una edición especial de proceso natural. Tiene aroma a rosas y damasco; se cultiva y produce en Alto Perene, Chanchamayo, Junín, a una altura de 1.800 metros sobre el nivel del mar. Tiene notas prolongadas a lima, sabor a azúcar morena y piña. El maridaje se hizo con Cacaosuyo Piura Nibs, un chocolate al 70 % cacao de origen Piura, caracterizado por su perfil afrutado, de textura cremosa, elaborado con el cacao blanco de Piura y nibs tostados.
IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL
Perú tiene 425.000 hectáreas de plantas de café producidas bajo sombra, en 15 regiones de las 25 del país. Gracias a los microclimas, a la altitud, diversidad geográfica y calidad, el café peruano se encuentra entre los mejores del mundo, a lo que se suma la trazabilidad, diversidad y pureza de los granos.
La embajadora de Perú en Paraguay, María Antonia Masana, destacó que unas 230.000 familias peruanas se dedican al cultivo de café y que más de un millón de personas dependen directamente de esta actividad que reviste una especial trascendencia económica y social. Es el principal productor y exportador mundial de café orgánico, cultivado en un 95 % por pequeños agricultores.
En cuanto al chocolate, el país posee más del 60 % de las variedades de cacao existentes en el mundo. Es el segundo productor de cacao orgánico del mundo y cuenta con seis regiones que concentran el 80 % de la producción con una alta calidad que es exportado a los más exigentes mercados.
Melodías y sabores en restaurantes de Asunción
Con el nombre de “Melodías y sabores de Asunción”, a iniciativa de la Dirección General de Cultura y Turismo de la comuna capitalina y la Asociación de Restaurantes del Paraguay, se desarrolla un ciclo cultural y turístico con presentaciones de arpa paraguaya, todos los miércoles, en simultáneo en varios restaurantes de la ciudad de Asunción
“La idea es llevar un poco el instrumento emblema del folclore paraguayo, el arpa, a los restaurantes los días miércoles, para poder evocar y retomar un poco las antiguas veladas que solían tener las noches asuncenas, además de dar un destaque al instrumento y a sus intérpretes”, explicó a La Nación del Finde el licenciado Hugo González, director de Acción Cultural de la Municipalidad de Asunción.
“Igualmente, se busca integrar lo que es el folclore a nuestra gastronomía porque los restaurantes ofrecen también en su menú muchas de nuestras comidas típicas”, agregó. Este domingo 9, Día del Arpa Paraguaya, habrá unas presentaciones especiales de los arpistas Francisco Giménez y Alberto Ozuna, quienes deleitarán con su arte en los distinguidos restaurantes Maurice del Paseo La Galería y Las Marías del Hotel Palma Róga, respectivamente. El miércoles pasado, Tempo Restó Collection recibió en su local al gran arpista paraguayo Rito Pedersen, mientras que Lito Delgado brindó un aplaudido show en Gitano Rooftop & Garden del Hotel Five. La agenda se extenderá hasta el mes de diciembre.
Foodie Lab con Diverso ArtePy
De la mano de la chef Guada Hunicken, el próximo jueves 13 de junio, a las 19:30, tendrá lugar un Foodie Lab con Diverso ArtePy, un espacio nómada que ofrece una experiencia diferente en torno a la comida, el arte y las bebidas. En esta ocasión los participantes aprenderán a preparar tres variedades de gnocchi con sus salsas, habrá degustación de vinos y al final se disfrutará del platillo elaborado. Los cupos son limitados; más informes en el (0983) 340-133.