El Centro Experimental de Recursos Medicinales (CERM) de Itacurubí de la Cordillera organiza la tercera edición del Circuito de las Mandarinas. Cada año va creciendo este evento experimental de puesta en valor de los productos de nuestra tierra, como en el caso de la mandarina que se ha vuelto una de las frutas preferidas de muchos paraguayos.
El circuito iniciará este domingo 10 de julio a partir de las 08:00 y se extenderá hasta las 16:00. Será la ocasión para degustar sabores, disfrutando de un paseo en el campo. También abrirán un espacio para la difusión de libros sobre diversidad cultural, como el material titulado “Vagabundear” de Mariel Fatecha, el cual será presentado durante la jornada.
”La mandarina es una fruta adaptada ya en nuestra tierra hace mucho tiempo y forma parte de nuestra identidad. Nosotros usamos desde la cáscara hasta la pulpa para hacer tés, jaleas, kombuchas y eso vamos a tener este domingo”, explicó Urbano Palacios, director del Centro Experimental de Recursos Medicinales en comunicación con La Nación/Nación Media.
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Los que asistan a esta exposición encontrarán a la hora del almuerzo una cantina con un menú especial que consistirá en arroz al curry con pato a la mandarina o con verduras para los vegetarianos. Todo esto con finas especias del valle del Yhaguy.
También tendrán disponibles a la venta las mermeladas, jaleas y hasta pastafrolas de mandarina. “Aquí se consume normalmente la de guayaba por eso nosotros creamos la mermelada con la pulpa de la mandarina y se le agrega azúcar orgánica”, mencionó. La jalea es elaborada con el jugo de la fruta y dispondrán tanto opciones dulces como picantes para compartirlas con las comidas.
Desde el Centro Experimental invitan a toda la ciudadanía a participar del circuito cuya entrada es libre y gratuita para todo público este fin de semana en su sede ubicada en Itacurubí de la Cordillera, camino a Santa Elena, al borde del Yhaguy.
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Peña se reunirá con Macron y luego reabrirá embajada en Jerusalén en diciembre
El presidente Santiago Peña informó que en la primera semana de diciembre hará una visita oficial a Francia y posteriormente a Israel, donde tendrá lugar la reapertura de la embajada paraguaya en Jerusalén.
“A finales de la próxima semana haré una visita de Estado a Francia, a invitación de Emmanuel Macron. Voy a participar de la reunión ministerial de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OECD)”, precisó el mandatario en conferencia de prensa este martes.
Tras esta visita, se trasladará a Israel y durante dos días participará de encuentros con parlamentarios y otras autoridades, y hará la inauguración oficial de la embajada de Paraguay en la ciudad de Jerusalén.
“Para nosotros es una agenda muy importante. Lamentamos el conflicto en Medio Oriente, pero nos ponemos del lado del gobierno elegido democráticamente de Israel y de la defensa ejercida tras el ataque terrorista del 7 de octubre (de 2023)”, continuó diciendo.
El pasado 18 de septiembre se dio la reapertura de la embajada israelí en Paraguay, en donde se reafirmó que nuestro país trasladará su sede diplomática de Tel Aviv, donde actualmente se encuentra, a Jerusalén, considerada como capital por el Estado de Israel.
El presidente paraguayo ratificó, al igual que en otras ocasiones, la amistad histórica entre Paraguay e Israel y sus similitudes y oportunidades de relacionamiento bilateral.
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Conservación de tortugas en playa Bacocho de México
Texto y fotos: David Sánchez, desde Puerto Escondido (México). X: @tegustamuchoelc (*).
En el corazón de Playa Bacocho, Hugo Ibáñez, jefe de campamento de la conservación de Vivemar, lidera una misión vital para proteger a las tortugas marinas. Con una pasión palpable, Ibáñez y su equipo se dedican a reubicar los nidos de tortugas para asegurar que las crías nazcan en condiciones óptimas y sean liberadas sanas en el océano.
“Las tortugas vienen y buscan hacer el nido en cualquier punto de la playa”, explica Ibáñez. La playa se divide en tres zonas: A, B y C. La zona B, que es el área central de la playa, es la preferida por las tortugas. Allí, el campamento ha instalado incubadoras para proteger los huevos de las olas y la maleza, que pueden dañar los embriones.
Temporada de anidación
La temporada alta de anidación va de agosto a marzo. Durante este periodo, las temperaturas frescas son ideales para la incubación. “Después de marzo, la temperatura aumenta y las tortugas lo saben, por eso disminuyen su visita a la playa”, comenta Ibáñez. “En una noche buena podemos colectar hasta 29 nidos”.
Cada nido contiene aproximadamente 100 huevos, y en Playa Bacocho se pueden ver cuatro especies de tortugas: la golfina, la verde, el laúd y la de Carey. La tortuga golfina es la más común y la especie que se liberó el día de la entrevista.
Historia y conservación
Ibáñez, oriundo de la región, recuerda cómo en su juventud los huevos y la carne de tortuga eran consumidos habitualmente. “Las bodas y los 15 años se celebraban con carne de tortuga”, recuerda. En los años 60, la comercialización de productos derivados de tortugas se legalizó, lo que llevó a una explotación masiva. “En una temporada se podían picar entre 400.000 y 500.000 tortugas en esta zona”.
Esta explotación descontrolada llevó a una drástica reducción de las poblaciones de tortugas, y en los años 90 se estableció una veda total. A partir de entonces, surgieron los campamentos tortugueros, apoyados inicialmente por el gobierno, para proteger a las tortugas y generar empleo para las comunidades afectadas por la prohibición.
Trabajo voluntario y comunitario
La conservación en Playa Bacocho no sería posible sin la participación de voluntarios. “Cualquier persona que tenga la voluntad de hacerlo puede unirse”, dice Ibáñez. “Nosotros trabajamos los 365 días del año.” A diferencia de otros campamentos que operan solo en temporada, ellos no dejan de trabajar ni un solo día.
La financiación gubernamental ha disminuido con los años, obligando a la organización a buscar alternativas sostenibles. Desde 2015, han implementado el ecoturismo sustentable como una fuente de ingresos, cumpliendo estrictamente con las normativas para proteger a las tortugas.
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Educación y buenas prácticas
Cada voluntario y visitante recibe una charla ambiental obligatoria para aprender cómo interactuar adecuadamente con las tortugas. “Usamos jicaritas (cazos de madera) para no tocarlas directamente”, explica Ibáñez. Esta práctica ayuda a minimizar el impacto humano en las tortugas recién nacidas.
El campamento también registra meticulosamente cada nido, desde su reubicación hasta el nacimiento de las crías. “Si un nido no nace, investigamos la causa para aprender y mejorar”, añade.
Participación comunitaria
La comunidad local juega un papel crucial en este esfuerzo. “Nuestra organización ha propuesto muchas buenas prácticas ambientales”, comenta Ibáñez con orgullo. Su objetivo es garantizar que las futuras generaciones de tortugas marinas tengan un hábitat seguro y saludable en Playa Bacocho.
Con una afluencia de hasta 300 visitantes diarios durante la temporada alta, el trabajo en el campamento es intenso, pero gratificante. La liberación de las tortugas es un evento que atrae tanto a turistas como a locales, todos unidos por un objetivo común: la conservación de estas majestuosas criaturas.
El trabajo de conservación en Playa Bacocho es un ejemplo inspirador de cómo la comunidad y los voluntarios pueden unirse para proteger la biodiversidad.
* David Sánchez es un periodista franco español afincado en Toulouse, centrado especialmente en cine iberoamericano, miembro de la crítica internacional Fipresci. Sitio: https://www.tegustamuchoelcine.com.
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Los secretos de los hongos: un viaje ancestral en San José del Pacífico
Texto y fotos: David Sánchez, desde San José del Pacífico (México). X: @tegustamuchoelc (*).
En las serenas montañas de Oaxaca, México, se encuentra San José del Pacífico, un pueblo envuelto en niebla y misticismo. Este lugar es conocido no solo por su belleza natural y actividades al aire libre, sino también por una práctica ancestral que ha capturado la atención de visitantes de todo el mundo: el uso de hongos alucinógenos. Hoy, exploramos esta fascinante tradición de la mano de Omar Pinacho Ramírez, conocido como Don Omar, fundador de la empresa El Duende Viajero.
San José del Pacífico es un destino que ofrece mucho más que una experiencia psicodélica. Este pequeño pueblo, situado a una altitud de 2,500 metros, es un paraíso para los amantes de la naturaleza y la aventura. Los visitantes pueden disfrutar de actividades como tirolesas, saltos en péndulo, puentes colgantes y columpios gigantes que ofrecen vistas impresionantes de los valles y montañas circundantes. Además, el clima fresco y la abundancia de bosques hacen de este lugar un refugio perfecto para desconectar de la vida urbana y reconectar con la naturaleza.
Omar Pinacho Ramírez, más conocido como Don Omar, es un guía local que ha dedicado su vida a compartir las maravillas de San José del Pacífico con el mundo. Fundó El Duende Viajero hace cuatro años, inspirado por su propia experiencia con los hongos alucinógenos y la necesidad de ofrecer una salida y aventura a los visitantes.
“La idea de crear la empresa surgió de mi propia experiencia con los hongos. Sentí la necesidad de compartir esta medicina ancestral con el mundo”, comenta Omar, quien junto a su equipo de guías locales están comprometidos a proporcionar una experiencia segura y enriquecedora, combinando el conocimiento ancestral con un enfoque respetuoso y responsable hacia el uso de los hongos.
Una puerta a la consciencia interior
Los hongos alucinógenos, conocidos científicamente como Psilocybe mexicana, han sido utilizados durante siglos por las comunidades indígenas de México en ceremonias espirituales y de sanación. Estos hongos contienen psilocibina, un compuesto que induce experiencias psicodélicas y ha sido objeto de numerosos estudios científicos por sus potenciales beneficios terapéuticos.
Omar describe la experiencia de consumir hongos como un viaje profundo hacia el interior de uno mismo. “Al consumir los hongos, se vive un proceso único que puede incluir risas, llantos, enojos y desesperaciones. Estos son procesos propios de cada persona, y el hongo actúa como un espejo que refleja el estado interno del individuo”, explica. Los efectos de los hongos pueden variar según la dosis, el entorno y el estado mental del usuario, por lo que es crucial consumirlos con respeto y en la dosis adecuada.
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Temporada de hongos y preparación
La mejor época para consumir hongos frescos en San José del Pacífico es durante la temporada de lluvias, que va de julio a octubre. Durante estos meses, los bosques se llenan de hongos, y los guías locales como Omar recolectan los ejemplares más frescos y potentes para las ceremonias. Fuera de esta temporada, los hongos deshidratados están disponibles y se pueden preparar en té, ofreciendo una experiencia similar a la de los hongos frescos.
Antes de consumir los hongos, Omar recomienda una preparación cuidadosa del cuerpo y la mente. “Es esencial consumir los hongos en ayunas o después de al menos cinco horas de la última comida. Hidratarse es fundamental. Siempre recomendamos tener una botella de agua a mano para evitar la deshidratación”, señala. Esta preparación ayuda a minimizar posibles efectos secundarios y maximiza los beneficios de la experiencia.
La experiencia del bosque
El Duende Viajero y el resto de empresas ofrece paseos por el bosque donde los participantes consumen los hongos y se sumergen en la naturaleza. Omar dirige actividades que él llama “arboterra”, en las que cada persona se conecta con la naturaleza para sanar y encontrar respuestas a sus propósitos personales. “Si alguien tiene un objetivo o busca sanación, los hongos trabajan en base a ese propósito. Es una experiencia profundamente personal y transformadora”, explica.
Durante estos paseos, los participantes son guiados a través de senderos serpenteantes, donde pueden observar la flora y fauna local mientras experimentan los efectos de los hongos. Las caminatas suelen incluir momentos de meditación y reflexión, permitiendo a los participantes conectarse profundamente con ellos mismos y con el entorno. Omar y su equipo están siempre presentes para ofrecer apoyo y guía, asegurando que cada persona tenga una experiencia segura y significativa.
El rol de los hongos en la cultura local
Los hongos alucinógenos han sido parte integral de la cultura y las prácticas espirituales de las comunidades indígenas de Oaxaca durante siglos. En la cosmovisión indígena, los hongos son considerados “niños santos” o “carne de los dioses”, y se cree que poseen la capacidad de abrir las puertas de la percepción y la conciencia. Las ceremonias tradicionales, dirigidas por chamanes o guías espirituales, utilizan los hongos para comunicarse con el mundo espiritual, buscar sanación y obtener sabiduría.
Omar destaca la importancia de respetar y honrar estas tradiciones. “Consumir hongos no es solo una actividad recreativa, es un acto de profundo respeto hacia la naturaleza y la sabiduría ancestral. Es esencial entender y apreciar el contexto cultural y espiritual en el que se utilizan los hongos”, afirma.
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Beneficios terapéuticos y científicos de la psilocibina
En los últimos años, la psilocibina ha atraído el interés de la comunidad científica por sus potenciales beneficios terapéuticos. Estudios han demostrado que este compuesto puede ser eficaz en el tratamiento de trastornos como la depresión, la ansiedad, el trastorno de estrés postraumático (TEPT) y las adicciones. La psilocibina promueve la neurogénesis, la plasticidad cerebral y puede ayudar a las personas a procesar traumas y obtener nuevas perspectivas sobre sus vidas.
Omar ha observado de primera mano los efectos positivos de los hongos en las personas que han participado en las ceremonias. “He visto a personas superar miedos, sanar heridas emocionales y encontrar un nuevo sentido de propósito y dirección en sus vidas. Los hongos tienen un potencial increíble para la sanación y el crecimiento personal”, comenta.
Preparación del cuerpo y la mente
Antes de consumir los hongos, es esencial preparar el cuerpo y la mente para la experiencia. Omar recomienda ayunar y mantenerse bien hidratado. La experiencia puede realizarse en el bosque o en una cabaña, dependiendo de la preferencia del participante. Ambas opciones ofrecen perspectivas diferentes, pero igualmente valiosas, de la experiencia con los hongos.
Un llamado a la aventura
Para aquellos que están considerando visitar San José del Pacífico desde lugares lejanos, Omar ofrece una invitación cálida: “El Duende Viajero los recibe con los brazos abiertos. Esta experiencia no solo es segura cuando se realiza con respeto y guía adecuada, sino que también puede ser profundamente beneficiosa para la sanación y el autoconocimiento”.
San José del Pacífico, con sus paisajes impresionantes y su rica tradición de medicina ancestral, ofrece una oportunidad única para desconectar de la vida cotidiana y embarcarse en un viaje interior con los hongos alucinógenos.
Si buscas una experiencia que combine aventura, naturaleza y un profundo viaje interior, San José del Pacífico te espera. Ven y descubre los secretos de los hongos en este rincón mágico de México.
* David Sánchez es un periodista franco español afincado en Toulouse, centrado especialmente en cine iberoamericano, miembro de la crítica internacional Fipresci. Sitio: https://www.tegustamuchoelcine.com.
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ABORDO: Un viaje de nueve años al éxito en el turismo
Hace nueve años, en una tarde de septiembre, tres mujeres decidieron unir sus fuerzas, sueños y valores para crear un emprendimiento que mejoraría el concepto de viajar en Paraguay. Carolina Valle, Adriana Bordón y Lisa Ramírez no solo compartían una amistad sólida, sino también una visión clara: brindar una experiencia de viaje inolvidable, donde la atención personalizada y la calidad serían los protagonistas. Así nació ABORDO , una agencia de viajes que, en su noveno aniversario, se ha consolidado como una de las referencias en el sector turístico local.
El 21 de septiembre de 2015, en una reunión llena de entusiasmo, las tres socias decidieron que su apuesta no solo sería por vender viajes, sino por acompañar a cada pasajero en cada etapa del proceso. “Queríamos formar una empresa que no solo vendiera boletos de avión o paquetes de turismo, sino que estuviera realmente comprometida con cada cliente, ofreciendo un servicio humano, cercano y honesto”, señala Carolina, una de las fundadoras. Así fue como ABORDO se posicionó rápidamente, destacando por su enfoque en la atención integral y personalizada, una característica que ha sido su sello distintivo desde sus inicios.
Un viaje de compromiso y excelencia
Desde el comienzo, el equipo de ABORDO decidió que su misión sería más que cumplir con las expectativas de los viajeros: su meta era superar cada una de ellas. “Creemos en la calidad antes que en la cantidad. Nuestro objetivo siempre ha sido acompañar a nuestros pasajeros con responsabilidad, honestidad y calidez, garantizando que cada viaje esté lleno de experiencias inolvidables”, explica Lisa Ramírez. Esa filosofía ha sido el motor que ha impulsado el crecimiento de la agencia, la cual, hoy en día, cuenta con un equipo de siete personas comprometidas en ofrecer lo mejor del turismo local e internacional.
ABORDO ofrece una amplia gama de servicios, que incluyen paquetes de viajes aéreos y terrestres , viajes grupales , congresos internacionales y, uno de sus servicios más populares, la organización de bodas en el exterior . Para las socias, cada cliente tiene una historia única que merece ser atendida con el mayor detalle posible. “Sabemos que, para muchas personas, viajar es una de las experiencias más importantes de sus vidas. Ya sea una luna de miel o un viaje de trabajo, estamos allí para asegurarnos de que todo salga como lo soñaron”, menciona Adriana Bordón.
La diferencia de un servicio humano
Uno de los mayores desafíos que la firma ha enfrentado en estos años es la competencia con las grandes plataformas de venta de viajes online. En un mundo donde la tecnología permite reservar vuelos y hoteles con un solo clic, ¿por qué los clientes deben elegir una agencia de viajes? Carolina Valle tiene la respuesta clara: “Sabemos que las páginas web ofrecen precios muy competitivos, pero lo que nuestros clientes valoran es el soporte humano que nosotros ofrecemos. En ABORDO, no solo vendemos un paquete de viaje; acompañamos a nuestros pasajeros antes, durante y después de cada aventura nos aseguramos de que todo esté en orden, desde la reserva de los vuelos hasta los pequeños detalles que muchas veces se pasan por alto al comprar por internet”.
Para ejemplificar la diferencia, Carolina menciona uno de los destinos más solicitados por los clientes: el Caribe . “Un paquete promedio al Caribe ronda los 1.300 USD, pero el valor agregado que ofrecemos es la tranquilidad de saber que, ante cualquier imprevisto, siempre hay alguien del otro lado del teléfono dispuesto a ayudar”, comenta.
A lo largo de estos nueve años, el emprendimiento ha superado múltiples retos, desde las fluctuaciones del mercado hasta la competencia de las plataformas digitales. Sin embargo, lejos de verse como obstáculos insuperables, las socias han aprovechado cada desafío como una oportunidad para aprender y crecer. “El sector del turismo es dinámico y está en constante cambio. Nos hemos adaptado a las nuevas tendencias y seguimos innovando en nuestros servicios”, afirma Adriana Bordón.
Con la mirada puesta en el futuro, el equipo tiene claras sus proyecciones. “Queremos seguir creciendo, expandirnos hacia otros mercados y, sobre todo, mantener la calidad que nos caracteriza”, señala Lisa Ramírez. Las tres socias coinciden en que la clave de su éxito radica en no perder de vista lo que las llevó a emprender: la pasión por lo que hacen y el compromiso con sus clientes.
Para Carolina, Adriana y Lisa, el emprendimiento no es solo un camino profesional, sino una oportunidad para transmitir valores. “Queremos animar a las personas a que, cuando tengan un proyecto o una idea en mente, lo hagan con excelencia y honestidad. Emprender no es fácil, pero cuando lo haces con un equipo profesional y con vocación de servicio, los resultados valen cada esfuerzo. “, reflexiona Carolina Valle.
Las fundadoras también enfatizan la importancia de mantener una base sólida de principios en cada paso del emprendimiento. “En nuestra agencia, siempre ponemos a Dios en primer lugar. Creemos que el éxito no solo se mide en términos de rentabilidad, sino en cómo impactamos positivamente la vida de nuestros clientes”, añade Adriana.
Un equipo confirmado y cercano
Parte del éxito se debe a la calidad de su equipo. Con un grupo de siete personas altamente capacitadas, la agencia se enorgullece de ofrecer un servicio personalizado, cercano y profesional. “El turismo es un rubro en el que las relaciones humanas son clave. Nuestro equipo entiende que cada cliente es único y que cada viaje es una experiencia que merece ser cuidada al máximo”, destaca Lisa.
Con horarios de atención de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00 horas, ABORDO sigue consolidándose como una agencia de viajes que apuesta por el servicio de calidad, la atención al detalle y la calidez humana. Además, sus clientes pueden seguir todas las novedades de la agencia a través de sus redes sociales, donde constantemente ofrecen promociones y consejos de viaje.
En estos nueve años, la empresa ha demostrado que la excelencia y la dedicación al cliente son las mejores rutas para llegar al éxito en el competitivo mundo del turismo. Y con la misma pasión que las vio nacer, Carolina, Adriana y Lisa continúan apostando por un futuro lleno de oportunidades y destinos por descubrir.