Desde la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores (APPEC) señalan que pese a las restricciones en Rusia siguen altas las demandas y exportaciones de carne bovina paraguaya. Foto: Archivo.
Demanda de carne bovina sigue muy tonificada, afirman
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Desde la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores (APPEC) señalan que pese a las restricciones en Rusia siguen altas las demandas y exportaciones de carne bovina paraguaya. Sin embargo, Víctor Brusquetti, miembro del gremio explicó que existe un fenómeno de baja de precios de los animales para faena a nivel local que no logran explicar.
Con el estallido de la guerra contra Ucrania, se había suspendido la exportación de carne paraguaya a Rusia, como consecuencia de las sanciones que le fueron aplicadas. Durante ese periodo se generó una gran incertidumbre en el sector cárnico pero finalmente se pudo superar y hoy siguen trabajando con muchas expectativas en el mismo mercado.
Sobre ese punto, Brusquetti señaló que la demanda de la proteína roja sigue bastante alta a nivel internacional lo que mantiene en puntos favorables la exportación de la misma. Explicó que los envíos vienen acompañados de precios bastantes buenos para la industria mientras que los productores siguen bastante complicados por la baja en sus precios.
Desde el gremio cárnico aseguran que a nivel regional hubo una pequeña caída en el precio al gancho de la carne bovina. Foto: Archivo.
“La coyuntura actual en el mercado está dada por una demanda bastante alta con una exportación bastante grande tanto en volumen como en dinero, hay un aumento del valor promedio de la cantidad exportada que ronda ya los 5.400 dólares por tonelada en comparación a los 4.450 del año pasado” dijo Brusquetti en comunicación con La Nación.
Agregó que China, más conocida como el gigante asiático está consumiendo mucha carne, que provienen tanto de Argentina, Brasil como de Uruguay, sus más grandes exportadores, gracias a lo cual están manteniendo diferencias en sus precios con respecto a Paraguay, lo que abre la posibilidad de generar negocios regionales desde nuestro país.
Si bien existe un buen panorama en el mercado internacional en el país existe un fenómeno bastante extraño que afectó el precio de la carne vacuna al gancho, que mantiene una tendencia a la baja desde hace algunas semanas. En ese sentido, el vocero del gremio señaló que no encuentran el sentido a esa situación por lo que seguirán analizando los presuntos elementos que pudieron haber provocado eso.
“No se entiende cuál es el origen de la caída del precio al gancho, no tiene mucho sentido porque en realidad hay mucha demanda de los frigoríficos. Las escalas entre 7 a 9 días, no se entiende mucho por dónde viene esa baja repentina frente a los precios” explicó.
En cuanto a las exportaciones a Rusia, señaló que nunca se cortaron completamente y hoy en día se mantienen en buenos niveles pese a las restricciones que se dieron después del inicio de la guerra. Asimismo, se refirió a la situación de la apertura del mercado estadounidense para la carne paraguaya y apuntó que se estiman envíos de hasta 30 mil toneladas anualmente, lo que considera bastante importante para el sector.
Reitero: Solo en el caso de la soja el volumen exportado aumentó 34 %, pero el valor de las ventas cayó 4 % por la caída en casi 30 % del precio. Al no exportarse a los precios del año pasado, no se dio un ingreso esfumado de 840 millones de dólares. Exportar no es solo vender, es producir. Diez productos con olor a campo consolidados conformaron, en cinco meses de 2024, una exportación de 3.418 millones de dólares, con un avance de tan solo 1,1 %, y un peso del 47 % en las exportaciones totales y del 68 % en las registradas. ¡68 %! En ese avance muy modesto está la base de la desaceleración de las exportaciones totales del 25 % en enero-febrero al 13,2 % en mayo, consideradas en valores anualizados. En las exportaciones registradas la frenada vino acentuándose del 24 % al 9 %.
Si ampliamos nuestro grupo con todos los productos con olor a campo (rubros agropecuarios puros y rubros agropecuarios industrializados), tenemos en cinco meses de 2024 un total exportado de 3.746 millones de dólares, una suba de solo el 0,3 % con respecto a igual período del año pasado, un monto agregado de casi diez millones de dólares. En 2023, cinco meses enero-mayo con relación al mismo período de 2022, el incremento del componente olor a campo fue del 33 % y 936 millones de dólares más, con un peso del 75 % en las ventas registradas, y un valor equivalente al 65% de las importaciones.
Hoy, reitero, los rubros origen tierra solo crecieron 0,3 % y sumaron tan solo casi diez millones de dólares, con un peso del 74 % en las exportaciones registradas y un equivalente al 58 % de las importaciones registradas. ¿Explicación de la menor cobertura de las importaciones por las exportaciones de productos con olor a campo? En cinco meses las exportaciones totales crecieron solo 1,7 % mientras las importaciones totales mejoraron 12,8 %.
En una economía en el que las importaciones de mercaderías venían marchando muy débilmente, a un ritmo anualizado del 3,9 % en diciembre de 2023, para subir la velocidad del 7,8 % en mayo, en términos de 12 meses móviles, dicha recuperación, incluyendo el 12,8 % en cinco meses, es una señal de robustez ligera, pero importante y significativa en el escenario paralelo de desaceleración de las exportaciones.
En otros términos y en pocas palabras: la marcha más lenta de nuestras exportaciones es una señal que genera correcta preocupación, pero sin caer en los alarmismos de la prensa, compuesta de más militantes que muy escasos periodistas decentes y equilibrados, con espíritu destructivo para criticar y nada de alma constructiva para abandonar las medias verdades (peor que las mentiras) y poner a la verdad en primer lugar para informar, denunciar, investigar, respetando el derecho a saber del lector, de la opinión pública y publicada, y de la gente, libre e independientemente, sin ataduras a sus empresas comerciales dueñas de los medios de comunicación para sus propios beneficios económicos e intereses políticos.
Se acabó la riqueza de los periodistas independientes, aunque de seda se vistan autoproclamándose “soberanos de la verdad más bendecida”, cuando en realidad son simples afiliados en los partidos de la prensa política. En el estronismo tuvimos periodistas profesionales, y un solo enemigo real. Hoy, no tener muchos enemigos interesadamente que atacar es fuente de ganar menos y tener poca fama. Hay hombres de prensa famosos, nada prestigiosos. La diferencia entre el aplauso fácil y el prestigio sin fanfarria. La popularidad versus el respeto con credibilidad.
La contracara del escenario de la mayor velocidad de crecimiento de las exportaciones versus la de las importaciones (1,7 % contra 12,8 % en cinco meses) se concreta en una menor entrada de dólares vía nuestras ventas al exterior y una mayor salida de dólares vía nuestras necesarias importaciones. Lo cual afecta directa e indirectamente la oferta y demanda de dólares en el mercado cambiario del sector privado, con la consecuente suba en la cotización del dólar que hemos estado experimentando en los últimos meses. Pasamos de G. 7.274 por dólar en junio de 2023 a G. 7.541 por dólar en junio de 2024, una variación del 3,7 % o G. 267 más por dólar.
Un precio el actual que no estaba inicialmente 5.030.855en los planes a finales del año pasado y principios del actual, por factores externos (tasas de interés altas en los mercados financieros mundiales) e interno (el juego inverso entre exportaciones e importaciones, donde lo que sucede con la cotización de la soja es fundamental). Los precios bajan, los costos suben, las ganancias se achican, y con las deudas acumuladas por financiamientos y refinanciamientos anteriores, los productores sufren.
Aún así se los considera mafiosos por aquellos ciudadanos ilustres de la ciudad que viven su modernidad de la riqueza que producen los malos. Y pegan gritos al cielo cuando sube el precio del dólar por todo lo importado que compraron. La tierra no les importa, sí el asfalto. Para suavizar la suba en la cotización del dólar, el Banco Central del Paraguay (BCP) salió a vender sus dólares en el mercado cambiario, unos 600 millones de dólares a mayo de 2024, conservando pese a todo reservas internacionales por 10.077,3 millones de dólares, con la alarma de la prensa bélica de estar “comiéndonos las reservas”.
En conclusión: Al mes de mayo del año 2024, se realizaron transacciones en el comercio exterior del país por USD 14.020,8 millones, representando un aumento de 6,8 % con respecto al valor acumulado a mayo de 2023. Las exportaciones totales alcanzaron USD 7.288 millones, 1,7 % superior a los registros acumulados a mayo del año anterior, realizándose transacciones con un total de 136 países que constituyen los destinos de nuestras exportaciones.
Las importaciones totales alcanzaron USD 6.732,8 millones, representando un aumento de 12,8 % y registrándose compras en 158 países que constituyen el origen de las compras externas. Como resultado de estos flujos, el saldo del comercio exterior cerró con un superávit de USD 555,2 millones, inferior al superávit de USD 1.193,3 millones registrado a mayo de 2023.
El campo es culpable, por su extraordinario valor y tremendo peso en lo que vendemos y en la economía. “El dinero del campo queda en el campo”, la mentira que se vende, porque no nos industrializamos. ¿De qué culpa o de qué prohibición hablamos? Armadores fluviales (barcazas, la tercera red más grande del mundo), puertos privados, transportistas, servicentros (combustibles, impuestos, peaje), casas de importación de vehículos de todo tipo, repuestos, cubiertas, maquinarias (combustibles, impuestos), agroquímicos, talleres (pequeños, medianos y grandes), gomerías, fruterías, yuyeras, despensas, supermercados, bancos, financieras, negocios de electrodomésticos, hospedaje, trabajadores del campo y ciudades del interior, inversión inmobiliaria, comida, vestimenta, útiles escolares, diversos servicios comerciales. ¿De qué vivirían? ¿De la prensa bélica? La verdad, si es verdad, es verdad. Was gesagt werden muss, muss gesagt werden. Duele decirlo, pero hay que decirlo. DDPHQD.
Petropar cuenta con suficiente stock para mantener precios del diésel hasta setiembre
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El gerente comercial de Petróleos Paraguayos (Petropar), William Wilka, mencionó este jueves que la nueva reducción de precios del diésel se mantendrá por tres meses, es decir, hasta setiembre próximo. Esto, luego de que ayer miércoles, la petrolera estatal haya decidido una baja de G. 300 en todas sus estaciones de servicios.
Hay que mencionar que a nivel internacional hay un contexto de incertidumbre en la cotización del petróleo, así como la apreciación del dólar, con lo que se temía una suba. “Hasta el mes de setiembre vamos a mantener esta baja, con los precios nuevos el diésel porã y mbarete. Con esto tenemos la quinta reducción en Petropar, y en el caso del diésel es la tercera vez que logramos bajar en estos 10 meses de gestión”, expresó al programa “Así son las cosas” de canal Gen y Universo 970 AM/ Nación Media.
Con relación a las naftas, Wilka explicó que hay una diferencia en los volúmenes de importación, ya que la estatal adquiere alrededor de 45.000 a 50.000 m³ de diésel por mes, mientras que en la nafta 5.000 a 10.000 m3, lo que implica una mayor rotación e impacto de las variaciones de la cotización internacional.
En este punto, indicó que la cotización internacional más las reposiciones que están teniendo, no les permite acompañar una baja en las naftas, pero que al menos se está manteniendo y sí con el diésel es que se logró la reducción por una mayor capacidad de tancaje, mas unas compras grandes realizadas que permitieron tener un excedente.
Con respecto al contexto internacional, el gerente de Petropar señaló que tanto en el diésel como en la nafta, se da un comportamiento ascendente en este junio, así como el tipo de cambio. Añadió que la nueva responde al amplio stock y las compras grandes que realizaron, que permitieron una baja que según el volumen, se podrá mantener hasta setiembre.
La Appec está en conversación con Senacsa para entender todas las necesidades y obligaciones sanitarias que se debe cumplir para enviar las cabezas de ganado en varios camiones. Foto: Gentileza
Appec y Senacsa trabajan para exportar animales en pie y mejorar inventario ganadero
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La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) se encuentra trabajando con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) para mejorar la exportación ganadera en pie al Medio Oriente y otros países, mediante alternativas de logística con Argentina y Uruguay.
En contacto con La Nación/Nación Media, el titular de la Appec, Ramiro Maluff, comentó que están avanzando en este proyecto para contar con una “válvula de escape” ante la situación que vive el productor, donde los precios de venta de ganado hoy están lejos del costo de producción. Sostuvo que el rubro está vendiendo más ganado del que debería y eso está jugando contra el inventario ganadero paraguayo.
Maluff adelantó a LN que conversaron con autoridades del Senacsa para entender todas las necesidades y obligaciones sanitarias que se deben cumplir para enviar las cabezas de ganado en varios camiones, ya que esto requiere de una cuarentena previa para la concentración de los animales en Uruguay.
“El servicio veterinario oficial se comprometió a discutir y analizar con sus pares de Argentina y Uruguay los requerimientos que tendrían esos servicios veterinarios como para permitirnos transitar por Argentina y llegar a Uruguay”, explicó.
Mencionó que existe una limitada cantidad de camiones hoy para el trasporte de ganado de Paraguay a Uruguay, por lo que se requiere de por lo menos 4 semanas para terminar de concentrar el volumen mínimo que se necesita (3.500 cabezas) a fin de embarcar con destino a Marruecos y Egipto, destinos principales de venta, una vez se finalice con el trazado.
“Lo que ya tenemos claro es que podemos hacer la cuarentena en Paraguay, los estudios sanitarios y análisis que nos exigen los mercados y también ver qué va a ocurrir con Argentina para el tránsito hacia Uruguay, previa cuarentena y embarque. Nos hemos distribuido las responsabilidades”, dijo.
Comentó que un paso importante será definir la estructura societaria y bajo qué figura lo harían, porque se tendrá que concentrar en una sociedad todo el ganado de todos los socios/colaboradores que quieran participar de esta operación. Reiteró que una vez que esté ensamblada la parte operativa, todos los productores tendrán la oportunidad de ser parte de la exportación, ya que también están en constante comunicación con la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
“Hemos exportado vaquillas de buena calidad de pedigree a Ecuador y también a Brasil, vía aérea, pero en un volumen como este no. Esto es algo más grande”, destacó, ya que para el embarque en los barcos se necesita llenar la capacidad mínima de 3.500 cabezas (solo Paraguay).
Los precios de venta de ganado hoy están lejos del costo de producción.
El rubro está vendiendo más ganado del que debería y eso está jugando contra el inventario ganadero paraguayo.
Existe una limitada cantidad de camiones hoy para el trasporte de ganado de Paraguay a Uruguay, por lo que se requiere de por lo menos 4 semanas para terminar de concentrar el volumen mínimo que se necesita (3.500 cabezas).
Carne a Chile: iniciaron proceso de renovación y habilitación de nuevos frigoríficos
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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó acerca del inicio del proceso de auditoría y visita técnica de los especialistas del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), desde ayer lunes 17 de junio en el territorio local, con el objetivo de habilitar nuevos establecimientos y frigoríficos de exportación.
El proceso comenzó con una reunión inicial entre las autoridades sanitarias de ambos países, en el marco del proceso de renovación y habilitación de nuevos establecimientos. El SAG de Chile es la institución encargada de las inspecciones técnicas de ese país, que ya se encuentra desempeñando el programa de visitas.
Las visitas técnicas se realizarán en mataderos frigoríficos de exportación de carne bovina y se extenderán hasta este 28 de junio. Por otro lado, también está en agenda un recorrido por establecimientos elaboradores de harina de carne, hueso y sebo industria, a realizarse desde el 1 hasta el 4 de julio.
Esta nueva auditoría es de gran importancia, teniendo en cuenta que Chile es el principal comprador de carne bovina paraguaya, y con la actual visita técnica para renovar y habilitar nuevos establecimientos se refleja el persistente interés de este mercado andino, que sigue apostando por la proteína roja local.
En este sentido, se destaca que el mercado chileno lideró el ranking de exportación de carne paraguaya al quinto mes de este 2024 con un 45 % de participación. De enero a mayo compró 53.411 toneladas, lo que representó un ingreso de USD 277.627.145 al país, de acuerdo al último informe mensual del Senacsa.
La primera reunión inicial contó con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin; los directores generales de la institución y el equipo auditor de Chile conformado por la jefa de la misión, Tamara Cárcamo, y resto del equipo, Karina Maldonado, Pedro Orellana y Mauro Schenoni.