Autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) destacan que un representante del gobierno de los Estados Unidos no visita por casualidad ninguna institución, lo cual fortalece a la cartera de Estado. Foto: Gentileza.
Visita del embajador de EEUU al MAG genera optimismo para apertura a la carne paraguaya
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Autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa) recibieron este martes la visita del embajador de los Estados Unidos, Marc Ostfield, en el marco de la agenda bilateral entre ambos países.
El encuentro, además de cumplir con las actividades diplomáticas, generó mucho optimismo para las autoridades locales en varios aspectos, en especial en lo que refiere al proceso de aprobación para la apertura de la carne paraguaya a los Estados Unidos.
Con relación a la actividad concretada en la mañana de este martes, el viceministro de Ganadería, Marcelo González, destacó que el gobierno paraguayo valora este gesto diplomático de tener en cuenta al ministerio, pues es sabido que Estados Unidos apuesta siempre al manejo transparente de los recursos, además de los proyectos productivos.
“Seguimos trabajando para la apertura del mercado de Estados Unidos para nuestra carne bovina paraguaya. El proceso sigue su curso, con el ministro Bertoni y el titular del Senacsa, José Carlos Martin, estamos optimistas para que esto sea muy pronto una realidad, el envío de documentos sigue su curso y vamos por buen camino”, expresó González.
El viceministro remarcó a la vez que es sabido que un representante del gobierno de los Estados Unidos no visita por casualidad ninguna institución, por lo que ello fortalece al MAG, más aun apostando siempre al manejo transparente de recursos y al combate a la corrupción como ya lo indicó, al tiempo de agregar que están en plena sintonía con dicha hoja de ruta.
Así también, otros temas abordados fueron con respecto a la producción agrícola y ganadera, proyectos de la Embajada de los Estados Unidos con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para beneficiar a los pequeños productores.
Veredicto final
Hay que mencionar que según datos manejados por la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) para el 15 de junio está previsto que se dé el veredicto del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos, respecto a la inspección a la carne de Paraguay, de modo a poder abastecer a este mercado de la proteína roja local, lo cual será considerado como un hito, además de suponer el ingreso a otros países tras esta aprobación.
Lanzaron el libro que recorre la historia de la industria de la carne en Paraguay
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Carnes del Paraguay: Identidad Nacional y Alimento para el Mundo, es el título que recopiló toda la historia de la carne paraguaya, plasmada en un libro que se convertirá en una obra clave para entender la importancia de uno de los sectores más emblemáticos a nivel local. El mismo relata, con profundidad y detalle, la historia de la industria, desde sus inicios hasta el presente, destacando su papel fundamental en la economía, la cultura y el desarrollo del país.
A lo largo de sus páginas, los lectores podrán descubrir cómo la carne no solo ha sido una fuente de alimento, sino también un motor de progreso que impulsó el crecimiento económico y la creación de empleo en el sector. El libro destaca la evolución de las técnicas de producción, el impacto en las exportaciones y la influencia que mantiene en la identidad de Paraguay que lo posiciona hoy en día como un referente global en el mercado de la carne.
El lanzamientotuvo lugar el jueves 3 de octubre y contó con la presencia del ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez; del canciller nacional Rubén Ramírez Lezcano, y otras importantes autoridades, referentes de organismos multilaterales, miembros del cuerpo diplomático y líderes empresariales nacionales y del sector de la industria cárnica.
Los invitados especiales fueron testigos de la presentación oficial de la propuesta que busca seguir impulsando la carne paraguaya a nivel global. El libro se publicó en español e inglés; la versión en el segundo idioma será expuesta en la Feria Sial París, Francia, el próximo 21 de octubre, como una carta de presentación del país a través de la carne, su producto estrella.
“Esperamos que este libro contribuya a reafirmar la buena reputación del Paraguay a nivel internacional, a través de un conocimiento acabado sobre este producto de calidad premium que ofrecemos”, remarcó Randy Ross Weibe, presidente de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC).
Durante la presentación tuvo lugar un panel debate con los titulares de la CPC y el Senacsa, José Martin Camperchioli, Rubén Ramirez Lezcano, Carlos Giménez, Luis Pettengill y Eduardo Nakayama donde se discutieron las proyecciones para la expansión de la carne al mundo, las lecciones de los últimos años y el diseño de una estrategia país para posicionar nuestra carne con mayor fortaleza a nivel global.
La proteína roja, un producto de excelencia, se presenta como embajadora del país en los escenarios globales. Esta iniciativa busca no solo destacar la calidad excepcional del producto, sino también subrayar el compromiso local con la sanidad animal, respaldada por rigurosos procesos industriales y laboratoriales.
“Hoy en día se puede saborear la mejor carne del mundo, la paraguaya, en más de 70 países. La carne paraguaya es un producto nuestro y un motivo de orgullo nacional”, destacó José Martin Camperchioli, presidente del Senacsa.
La reciente aprobación de auditorías internacionales y la expansión hacia nuevas regiones son reflejo del esfuerzo continuo para elevar los estándares productivos. Las empresas, además de ofrecer un producto de alta calidad, integran nuevos desarrollos tecnológicos, como el avance en la identificación animal, la trazabilidad industrial acompañados de normas nacionales de tipificación de carne. Estos son solo algunos de los elementos que demuestran el gran avance del sector en los últimos años.
El escenario para la presentación del libro fue el Puerto Liebig, lugar histórico y simbólico de la industria de la carne. El evento fue organizado por Nacho Amarilla, con catering de Talleyrand y los chefs parrilleros Leyzman Salim y Gabriel Riveros.
La carne paraguaya fue degustada por los presentes que asistieron al evento de presentación. Foto: Gentileza
Trabajo conjunto para construir la historia
Este proyecto fue posible gracias a la estrecha colaboración entre la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Además, participaron los frigoríficos asociados al gremio: Neuland, Guaraní, Concepción, Minerva Foods, Upisa, Frigonorte, Kzero, FrigoChaco, Victoria y FrigoChorti.
Para la investigación histórica aportaron referentes como Herib Caballero Campos, Mary Monte De López Moreira, Luis Verón, Fabián Chamorro Torres, Eduardo Nakayama, Renato Angulo Aponte, Fabricio Vázquez y Natalia Daporta. Mientras que Milda Rivarola, Juan Alberto Migliore y Javier Yubi, colaboraron con imágenes de referencia y archivos.
Con la mirada puesta en el futuro, Paraguay se proyecta como un país que tiene mucho que mostrar al mundo, con un producto de calidad internacional que encarna el esfuerzo y la dedicación de su gente.
La Cámara Paraguaya de Carne (CPC) es una organización sin fines de lucro que representa los intereses del sector local y trabaja para promover el desarrollo de la industria, abogando por prácticas comerciales justas y métodos de producción sostenibles. Está conformada por nueve miembros del rubro bovino, porcino y avícola.
Como parte de su misión, la CPC promueve la apertura de nuevos y mejores mercados nacionales e internacionales para las carnes nacionales, representando a la industria ante el Gobierno Nacional y otros países para fortalecer al sector.
Sesameros apuntarán a dar el gran salto en la nueva zafra 2024/25
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Los productores de sésamo se preparan para la próxima zafra 2024/25 y ya se iniciaron los trabajos de preparación de suelo, esperando el momento ideal en cuanto a condiciones climáticas. Según comentó el presidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse), Gilberto Ozorio, se esperan 45.000 a 50.000 hectáreas en la variedad confitera y dar un salto de 100.000 a 200.000 hectáreas en la mecanizada.
“Algo ya se está sembrando, las variedades de ciclo largo como la escoba blanca ya se está sembrando. Hay algunos productores que ya están sembrando las de ciclo corto también para evitar ataques de plagas y con posibilidad de hacer zafriña”, comentó Ozorio para La Nación/Nación Media.
El lanzamiento oficial de la campaña será la próxima semana junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería en San Pedro, pero una vez que aparezcan algo de lluvias se realizará el grueso de la siembra a lo largo del mes de octubre y algo de noviembre, lo cual podría extenderse hasta el mes de diciembre.
Gilberto Ozorio, presidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse). Foto: Gentileza
Alta producción mecanizada
El representante de los sesameros afirmó que la característica de este año en la variedad mecanizada es que se produzca bastante en la región Oriental, por productores de agricultura extensiva. “Estamos nosotros de vuelta en pie, hay muchos productores de soja que van a alternar un poco sésamo, esa es la novedad. Hay mucho interés, suena mucho el cambio de uso de suelo y quieren alternar un poco”, añadió a LN/NM.
Dijo que atrae que el producto es bastante resistente a la sequía y brinda otra alternativa de renta. Es por eso que atendiendo al contexto de precios bajos de la soja, este cereal es una buena opción. “Nosotros estamos con precios bastante interesantes en los últimos años y con una renta bastante interesante para el sector productivo”, mencionó y destacó las bondades del grano en cuanto a costos de producción, precios, y resistencia a los climas secos, por eso servirá para alternar producciones.
Los sesameros esperan sembrar en la nueva campaña 45.000 a 50.000 hectáreas en la variedad confitera y dar un salto de 100.000 a 200.000 hectáreas en la mecanizada.
Atrae que el producto es bastante resistente a la sequía y brinda otra alternativa de renta.
El lanzamiento oficial de la campaña será la próxima semana junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería en San Pedro.
Exportaciones de productos avícolas registraron caídas, ante mayor consumo interno
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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) reportó que de enero a setiembre las exportaciones de productos avícolas (carnes, menudencias y despojos) registraron un descenso del 1,74 % en ingresos de divisas para el país y 15 %, en volúmenes.
De acuerdo al reporte del organismo veterinario, el sector avícola envió unas 8.271 toneladas a los diferentes destinos por un valor de USD 9.858.322, mientras que en el mismo periodo del año anterior se habían enviado 9.793 toneladas por USD 10.033.291.
El mercado de Irak se mantuvo como primer lugar de los envíos con el 26 %, en tanto, Albania se ubicó en el segundo puesto con el 18 %, la tercera plaza fue para Vietnam que abarcó el 8 %, mientas que Ghana ocupó el 6 %, al igual que Mozambique 6 %. Guinea, Cuba, Kosovo, y las Bahamas tuvieron 5 % respectivamente, y otros mercados 16 %.
Según explicó a La Nación/Nación Media el presidente de la Asociación de Agricultores del Paraguay (Avipar), Néstor Zarza, una de las principales causas es que el mercado interno está absorbiendo gran parte de la producción nacional, es decir, se dio una mejora en dicho mercado.
Comentó que en una medida no menor, se cuenta con la dificultad de conseguir espacios en las barcazas, ya que los niveles del río están más bajo, por lo cual calan menos, y cargan menor cantidad de contenedores.
“Evidentemente, los exportadores están perdiendo competitividad por el problema del flete, que imagino está relacionada con el problema de la bajante del río que hay menos disponibilidad de bodegas y mayores costos de envío”, puntualizó a LN/NM, agregando que en el mercado interno incluso una marca quedó sin stock.
Las exportaciones de productos avícolas registraron un descenso del 1,74 % en ingresos de divisas para el país y 15 %, en volúmenes.
El mercado de Irak se mantuvo como primer lugar de los envíos.
Una de las principales causas es que el mercado interno está absorbiendo gran parte de la producción nacional, según mencionó el presidente de Avipar, Néstor Zarza.
Envíos de carne bovina crecieron 14 % en volumen y 22 % en ingresos
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De enero a setiembre las exportaciones de carne, menudencias, y otros productos del complejo cárnico se incrementaron un 14 % frente al mismo periodo del año pasado, mientras que en materia de ingresos de divisas se alcanzó un repunte de 22,4 %, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Hasta el noveno mes de este año, el sector cárnico logró enviar a los distintos destinos un total de 562.069.810 toneladas por USD 1.687.000.626. Durante los nueve meses de 2023 se habían enviado 458.988.756 toneladas por USD 1.474.987.662.
Haciendo el desglose, se enviaron unas 250.261.714 toneladas de proteína roja al cierre de setiembre, en comparación a los 235.259.430 toneladas del igual lapso de los doce meses pasados, lo cual significó un 6,3 % más. En cuanto a ingresos, solo la carne bovina registró un incremento de 8 %.
Con relación al precio promedio por Kg/USD FOB, el reporte del organismo veterinario señaló que durante dicho periodo se situó en 3 dólares, y durante el año anterior se había comercializado a 3,21 dólares.
DESTINOS
Los principales destinos fueron: Chile, que alcanzó el primer lugar con el 40 % al adquirir 93.831 toneladas por USD 483.729.908; Taiwán se quedó en el segundo puesto con el 11 % tras comprar 26.796 toneladas por USD 127.543.951. Brasil acaparó la tercera ubicación con el 9 % y la compra de 19.596 toneladas por USD 110.995.421.
Israel se quedó con la cuarta plaza y el 9 % de participación adquiriendo 20.863 toneladas por USD 109.176.019. EE. UU. estuvo en el quinto lugar con el 6 %, tras comprar 15.982 toneladas por USD 74.279.914. A estos mercados les siguieron Rusia con el 5 %, la Unión Europea con 2 %, Kuwait 1 %, otros mercados 1 %, y Proveeduría Marítima 5 %.