El ministro del MAG, Santiago Bertoni, participó de la 37ª Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que se desarrolla en Quito, Ecuador. Foto: Gentileza.
Aumento de exportación agrícola fue determinante para la reducción de la pobreza, aseguran
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El ministro del MAG, Santiago Bertoni, participó de la 37ª Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que se desarrolla en Quito, Ecuador. En la ocasión, el secretario de Estado aseguró que el país reafirma su compromiso con los objetivos del desarrollo sostenible y añadió que el aumento de las exportaciones redujo la pobreza en más del 22%.
En representación de Paraguay, participó Bertoni, acompañado del representante del FAO en Paraguay, Jorge Alberto Meza Robayo. Durante el evento se desarrollaron sesiones temáticas que tienen como foco de análisis el intercambio de innovaciones nacionales para conseguir una mejor producción.
Durante su intervención, el ministro reafirmó el compromiso del país con los objetivos del desarrollo sostenible 2030, con una visión integral y holística sobre la base de los derechos soberanos de los Estados. Esto se dio en medio de las sesiones temáticas que se proponen para que los miembros intercambien sus experiencias y sus procesos e innovaciones en curso a fin de mostrar cómo está abordando la región el desafío actual.
Asimismo, el ministro del MAG señaló que el progreso económico, la inclusión social y la lucha contra la pobreza están intrínsecamente ligados a la producción agrícola y la sostenibilidad mediante las buenas prácticas. Indicó que el aumento de las exportaciones agrícolas y el comercio internacional fueron determinantes en la reducción de la pobreza, en más del 22% en los últimos años.
Bertoni dijo también que los desafíos que imponen el cambio climático hacen imprescindibles centrar los esfuerzos en la adaptación a fin de garantizar la resiliencia del sistema y mantener la producción para la seguridad alimentaria. Esto debido a que la conferencia tiene como eje central el avance hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles para una mejor producción.
La Conferencia Regional es el máximo órgano de gobierno regional de la FAO y establece las prioridades regionales de la organización para los próximos dos años. En esta edición se busca una mejor producción a través de un mejor medio ambiente que se obtiene con innovaciones en favor de los sistemas agroalimentarios adaptados al cambio climático y que mitigan sus efectos.
Lanzaron el libro que recorre la historia de la industria de la carne en Paraguay
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Carnes del Paraguay: Identidad Nacional y Alimento para el Mundo, es el título que recopiló toda la historia de la carne paraguaya, plasmada en un libro que se convertirá en una obra clave para entender la importancia de uno de los sectores más emblemáticos a nivel local. El mismo relata, con profundidad y detalle, la historia de la industria, desde sus inicios hasta el presente, destacando su papel fundamental en la economía, la cultura y el desarrollo del país.
A lo largo de sus páginas, los lectores podrán descubrir cómo la carne no solo ha sido una fuente de alimento, sino también un motor de progreso que impulsó el crecimiento económico y la creación de empleo en el sector. El libro destaca la evolución de las técnicas de producción, el impacto en las exportaciones y la influencia que mantiene en la identidad de Paraguay que lo posiciona hoy en día como un referente global en el mercado de la carne.
El lanzamientotuvo lugar el jueves 3 de octubre y contó con la presencia del ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez; del canciller nacional Rubén Ramírez Lezcano, y otras importantes autoridades, referentes de organismos multilaterales, miembros del cuerpo diplomático y líderes empresariales nacionales y del sector de la industria cárnica.
Los invitados especiales fueron testigos de la presentación oficial de la propuesta que busca seguir impulsando la carne paraguaya a nivel global. El libro se publicó en español e inglés; la versión en el segundo idioma será expuesta en la Feria Sial París, Francia, el próximo 21 de octubre, como una carta de presentación del país a través de la carne, su producto estrella.
“Esperamos que este libro contribuya a reafirmar la buena reputación del Paraguay a nivel internacional, a través de un conocimiento acabado sobre este producto de calidad premium que ofrecemos”, remarcó Randy Ross Weibe, presidente de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC).
Durante la presentación tuvo lugar un panel debate con los titulares de la CPC y el Senacsa, José Martin Camperchioli, Rubén Ramirez Lezcano, Carlos Giménez, Luis Pettengill y Eduardo Nakayama donde se discutieron las proyecciones para la expansión de la carne al mundo, las lecciones de los últimos años y el diseño de una estrategia país para posicionar nuestra carne con mayor fortaleza a nivel global.
La proteína roja, un producto de excelencia, se presenta como embajadora del país en los escenarios globales. Esta iniciativa busca no solo destacar la calidad excepcional del producto, sino también subrayar el compromiso local con la sanidad animal, respaldada por rigurosos procesos industriales y laboratoriales.
“Hoy en día se puede saborear la mejor carne del mundo, la paraguaya, en más de 70 países. La carne paraguaya es un producto nuestro y un motivo de orgullo nacional”, destacó José Martin Camperchioli, presidente del Senacsa.
La reciente aprobación de auditorías internacionales y la expansión hacia nuevas regiones son reflejo del esfuerzo continuo para elevar los estándares productivos. Las empresas, además de ofrecer un producto de alta calidad, integran nuevos desarrollos tecnológicos, como el avance en la identificación animal, la trazabilidad industrial acompañados de normas nacionales de tipificación de carne. Estos son solo algunos de los elementos que demuestran el gran avance del sector en los últimos años.
El escenario para la presentación del libro fue el Puerto Liebig, lugar histórico y simbólico de la industria de la carne. El evento fue organizado por Nacho Amarilla, con catering de Talleyrand y los chefs parrilleros Leyzman Salim y Gabriel Riveros.
La carne paraguaya fue degustada por los presentes que asistieron al evento de presentación. Foto: Gentileza
Trabajo conjunto para construir la historia
Este proyecto fue posible gracias a la estrecha colaboración entre la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Además, participaron los frigoríficos asociados al gremio: Neuland, Guaraní, Concepción, Minerva Foods, Upisa, Frigonorte, Kzero, FrigoChaco, Victoria y FrigoChorti.
Para la investigación histórica aportaron referentes como Herib Caballero Campos, Mary Monte De López Moreira, Luis Verón, Fabián Chamorro Torres, Eduardo Nakayama, Renato Angulo Aponte, Fabricio Vázquez y Natalia Daporta. Mientras que Milda Rivarola, Juan Alberto Migliore y Javier Yubi, colaboraron con imágenes de referencia y archivos.
Con la mirada puesta en el futuro, Paraguay se proyecta como un país que tiene mucho que mostrar al mundo, con un producto de calidad internacional que encarna el esfuerzo y la dedicación de su gente.
La Cámara Paraguaya de Carne (CPC) es una organización sin fines de lucro que representa los intereses del sector local y trabaja para promover el desarrollo de la industria, abogando por prácticas comerciales justas y métodos de producción sostenibles. Está conformada por nueve miembros del rubro bovino, porcino y avícola.
Como parte de su misión, la CPC promueve la apertura de nuevos y mejores mercados nacionales e internacionales para las carnes nacionales, representando a la industria ante el Gobierno Nacional y otros países para fortalecer al sector.
Productores piden acción urgente para frenar contrabando de rubros agrícolas
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El sector agrícola local viene atravesando problemas de escasez de lluvias y el masivo ingreso ilegal de productos como tomate, locote, cebolla y papa, lo que genera una preocupación para los productores que subsisten de esta economía.
Sumado a esta situación están los especuladores que aprovechan este fenómeno climático y van hasta las fincas familiares para ofrecer menos paga por los productos.
Representantes de la Asociación de Importadores y Comerciantes Frutihortícolas (Asicofru) denunciaron estar muy preocupados en el Mercado Central de Abasto porque actualmente, comienza la restricción de frutihortícolas, y esto genera un mayor ingreso del contrabando de estos productos.
En entrevista con Unicanal, Karen Leguizamón, presidenta de la Asicofru, mencionó que ahora hay restricción de la importación ante la disponibilidad de la producción nacional, según el informe de la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). “Pero el quebranto es no poder vender dentro del mercado interno, a nivel país, no está pudiendo salir la producción local porque estamos rebasados del contrabando”, remarcó.
Explicó que los productos importados entran al país en forma reencajonada (reembolsada), lo que hace difícil poder controlar, hacer la denuncia y eventualmente proceder a la incautación. Es así que mencionó que ayer, los productores de Caaguazú, 3 de Febrero no podían comercializar a 4.000 el kilo en finca. También los productores de cebolla de Paraguarí, San Pedro, Chaco, Villarrica, Caaguazú no pudieron vender a un precio de 60 mil guaraníes la bolsa en chacra.
Corrupción
Por su lado, el productor Elvio Roa, denunció la incesante corrupción por parte de funcionarios venales que están al servicio del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), que permiten el masivo ingreso ilegal de los productos y que perjudican enormemente a la economía de las familias que dependen netamente de la actividad agrícola.
“Si hay ingreso ilegal de productos es porque hay funcionarios corruptos que reciben plata de supuestos importadores”, enfatizó.
Anunciaron una serie de movilizaciones en las zonas de los cultivos de los productos frutihortícolas para exigir a las autoridades el cese del contrabando.
Sesameros apuntarán a dar el gran salto en la nueva zafra 2024/25
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Los productores de sésamo se preparan para la próxima zafra 2024/25 y ya se iniciaron los trabajos de preparación de suelo, esperando el momento ideal en cuanto a condiciones climáticas. Según comentó el presidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse), Gilberto Ozorio, se esperan 45.000 a 50.000 hectáreas en la variedad confitera y dar un salto de 100.000 a 200.000 hectáreas en la mecanizada.
“Algo ya se está sembrando, las variedades de ciclo largo como la escoba blanca ya se está sembrando. Hay algunos productores que ya están sembrando las de ciclo corto también para evitar ataques de plagas y con posibilidad de hacer zafriña”, comentó Ozorio para La Nación/Nación Media.
El lanzamiento oficial de la campaña será la próxima semana junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería en San Pedro, pero una vez que aparezcan algo de lluvias se realizará el grueso de la siembra a lo largo del mes de octubre y algo de noviembre, lo cual podría extenderse hasta el mes de diciembre.
Gilberto Ozorio, presidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse). Foto: Gentileza
Alta producción mecanizada
El representante de los sesameros afirmó que la característica de este año en la variedad mecanizada es que se produzca bastante en la región Oriental, por productores de agricultura extensiva. “Estamos nosotros de vuelta en pie, hay muchos productores de soja que van a alternar un poco sésamo, esa es la novedad. Hay mucho interés, suena mucho el cambio de uso de suelo y quieren alternar un poco”, añadió a LN/NM.
Dijo que atrae que el producto es bastante resistente a la sequía y brinda otra alternativa de renta. Es por eso que atendiendo al contexto de precios bajos de la soja, este cereal es una buena opción. “Nosotros estamos con precios bastante interesantes en los últimos años y con una renta bastante interesante para el sector productivo”, mencionó y destacó las bondades del grano en cuanto a costos de producción, precios, y resistencia a los climas secos, por eso servirá para alternar producciones.
Los sesameros esperan sembrar en la nueva campaña 45.000 a 50.000 hectáreas en la variedad confitera y dar un salto de 100.000 a 200.000 hectáreas en la mecanizada.
Atrae que el producto es bastante resistente a la sequía y brinda otra alternativa de renta.
El lanzamiento oficial de la campaña será la próxima semana junto al Ministerio de Agricultura y Ganadería en San Pedro.
Preparan diversas actividades en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación
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El próximo 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación (DMA). Durante todo el mes se desarrollarán diversas actividades, que incluyen seminarios, foros y ferias. El tema de este año es: “Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”.
En ese marco, el jueves 3 se realizará un Seminario Internacional en la Universidad Nacional de Asunción y el viernes 4 el Seminario Internacional ODS Hambre Cero. Hacia Sistemas Sostenibles. Una mirada hacia la Pérdida y Desperdicios de Alimentos en el Congreso Nacional.
El lunes 7 será el acto principal de conmemoración en el Instituto del Banco Central del Paraguay, bajo organización del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), y la FAO. Otras actividades serán ferias pedagógicas en instituciones educativas, foro de mujeres rurales y ferias de producción.
En tanto, una delegación paraguaya participará del Foro Mundial de la Alimentación y del Foro de Inversiones de la Iniciativa Mano de la mano, que será del 14 al 18 de octubre, en Roma, Italia, mientras que en el Foro de Inversiones, Paraguay presentará situación del sector agropecuario y expondrá tres planes de inversión para el sector rural.
El Día Mundial de la Alimentación se conmemora con el objetivo de concienciar sobre el problema del hambre en el mundo, promover la seguridad alimentaria y la nutrición, así como fomentar la acción mundial para erradicar el hambre.
Este día destaca la importancia del derecho a la alimentación, que es reconocido por la Declaración Universal de Derechos Humanos, y busca promover el acceso a una alimentación adecuada para todas las personas.