El presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto, expresó una solicitud de colaboración de toda la cadena de valor de la carne, para que esta pueda convertirse realmente en una marca país, atendiendo al potencial de crecimiento así como a otros atenuantes.

Mencionó que el sector ganadero enfrenta desafíos en el mercado internacional, principalmente en lo que respecta a los precios de la carne. Pero así también a nivel interno o sobre la diferenciación entre lo que se paga al productor y lo que los industriales reciben por lo exportado.

“Paraguay sigue siendo un actor importante a nivel mundial. Tenemos mucho potencial de crecimiento, con una producción ambientalmente sostenible. Reiteramos, somos la solución y no el problema”, expresó durante la Expo Amambay.

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En lo relacionado a los retos a nivel local, por un lado se debe ponerle freno a la reducción del hato ganadero, que en los últimos años debido a los precios, muchos productores desatendieron por completo el rubro, dejando estancada a la producción.

En este punto, Prieto lamentó que el sector tenga que ser rehén de la relación de las industrias internacionales sobre la nacional, lo que genera un gran daño al productor y al consumidor final. Y es que para este último eslabón de la cadena, en los últimos años el precio de la carne ha aumentado un 30 %, mientras que para el productor se ha reducido en un 17 %.

Dicho contexto pone en riesgo la producción nacional y la canasta familiar, remarcó, ante lo que están trabajando arduamente para mejorar la competitividad de la carne, abrir nuevos mercados y consolidar la presencia donde el país ya es reconocido.

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“Necesitamos la colaboración de toda la cadena de valor, para cumplir el sueño de que la carne sea definitivamente la marca país. La alianza público privada es el camino para lograr este objetivo, e insistimos en la creación del Instituto Paraguayo de la Carne- IPC”, agregó.

El titular de la ARP fue tajante al aseverar que el gremio nunca estará de acuerdo con la fijación de precios en la cadena cárnica. El IPC debe ser libre, transparente, pequeño, ágil, moderna y de alto contenido profesional, que sirva como puente de diálogo permanente entre la industria y la producción primaria.

La genética bovina paraguaya sigue posicionándose a nivel internacional. Tras un primer envío de pajuelas de la raza Nelore a Guatemala, el país centroamericano estaría cerca de concretar una nueva exportación. Así también, otros mercados como el de Perú mostraron interés en adquirir genética bovina local, según adelantó la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN).

Fue en este septiembre que se logró el hito histórico de enviar por primera vez 1200 pajuelas de la raza Nelore a Guatemala, provenientes de los toros RP 4402 Ranchero, de José Salomón Pérez, y del RP 2231 Karaicho, de Luis Soljancic, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore. Tras este logro, el país centroamericano ya busca concretar una nueva exportación.

“Guatemala está interesada por dos toros más. Solamente está esperando que salgan todos los análisis para poder realizar la exportación de vuelta. También, Perú expresó interés y visitó el Centro Genético Taurus, tras la reunión que tuvo con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en la última semana”, precisó Soljancic a La Nación/Nación Media.

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Según el presidente de la APCN, la conquista de nuevos mercados internacionales responde al trabajo y la inversión en genética y tecnología que han realizado los productores. “Todo esto nos incentiva a seguir trabajando y produciendo animales de calidad para Paraguay y el mundo”, añadió.

En este sentido, Soljancic destacó a LN/NM la evolución que experimentó la raza Nelore en los últimos años, apostando a ejemplares productivos, modernos, rentables y eficaces para los productores del campo. “Nelore Paraguay es muy admirado por los países vecinos. Con trabajo e inversión, se consiguió un animal con un “frame” más moderado, que permitió la mejora de productividad, manteniendo el nivel de precocidad”, aseguró.

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Recientemente, Nelore Paraguay participó de la Expo Cruz en Bolivia y estuvo presente en la reunión de la Federación Internacional de Criadores de Cebú (Ficebu), donde se destacó la necesidad de incentivar el intercambio genético entre todos los países, lo que requiere establecer un protocolo sanitario a nivel internacional.

“Durante el encuentro, se determinó la creación de un consejo técnico para discutir los avances de los padrones de todas las razas cebuinas y así unificar y marcar una línea de qué biotipo llevará cada raza. Otro aspecto muy importante fue la aprobación de un protocolo para intercambiar genética entre países libres de aftosa con vacunación y aquellos sin vacunación, respetando siempre los procesos que se requiera desarrollar con los entes sanitarios de cada país”; expresó.

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El Banco Central del Paraguay (BCP) dio a conocer este martes el resultado de la encuesta sobre Expectativas de Variables Económicas (EVE), donde los agentes proyectaron que el dólar continuará fortaleciéndose hacia el cierre del año en línea con la evolución (presión al alza) que demostró recientemente el tipo de cambio. Este martes, la cotización de la divisa estadounidense escaló hasta G. 7.750 (a la venta minorista) y acumula una apreciación en torno al 5 % este año.

En lo que hace al tipo de cambio nominal, los encuestados por la banca matriz esperan que, pese a las fluctuaciones, en el mes de octubre el tipo de cambio nominal se ubique en G. 7.715, aunque este martes ya fueron superadas las expectativas. La divisa estadounidense alcanzó un nuevo pico histórico al cotizar a G. 7.750 a la venta en las pizarras de ciertas casas de cambio.

Según explicó Sebastián Diz, gerente de Estudios del Banco Central del Paraguay, las expectativas al alza de los agentes para el tipo de cambio responden a la evolución (presión al alza) que demostró recientemente la divisa estadounidense: en lo que va del año, la moneda extranjera acumula una apreciación en torno al 5 % frente al guaraní, desde los niveles de G. 7.290 a la venta minorista en enero hasta los G. 7.750 (en la vís­pera), más G. 460 en puntos nominales.

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“El movimiento de tasas de referencia de la Reserva Federal (FED) y el inicio en la normalización de la política monetaria en Estados Unidos sería un factor que contendría las presiones al alza (del dólar). Aunque, también hay que tener en cuenta que estamos en una parte del año donde por factores estacionales de importación y exportación tiende a haber escasez de dólares”, explicó durante la presentación del informe sobre Expectativas de Variables Económicas.

Se espera que la pre­sión alcista del tipo de cam­bio en nuestro país persistirá durante el segundo semestre, por lo que se podría incluso superar la cotización de G. 7.750 en el mercado minorista para el cierre de año. La misma dinámica se evidencia en el mercado mayorista o interbancario, donde la divisa estadounidense se ubicó este martes en una referencia de G. 7.793, según la banca matriz.

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Si bien la soja, como uno de los productos estrella de Paraguay, genera ingresos de divisas en dólares, con esta cotización actual de G. 7.731 lo primero que uno pensaría es que es beneficioso para el sector. Pero lo cierto es que con el valor actual de este commoditie (USD 300/Tn) que está más bajo, el impacto se resiente en menores ingresos.

Eso es lo que explicó el presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), Héctor Cristaldo, quien habló de dos escenarios diferentes, al tener una economía de doble moneda, ya que en Paraguay se puede trabajar, comerciar y manejar cuentas en dólares, así como en guaraníes en el sistema financiero.

Para quienes tienen costos en guaraníes es pasable, pero en el campo los costos están dolarizados en un 8 5%, solo el 15 % se ocupa en guaraníes en términos de salarios y combustibles. Por lo que la variable tipo de cambio no incide mucho, pues los productos se comercializan con la divisa estadounidense y los insumos en un 100 % también se compran en dólares.

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“Una de las explicaciones del por qué está subiendo tanto el dólar es que el precio de la soja de este año tuvo una caída, y eso hace que vayan a ingresar USD 1.000 millones menos a la economía paraguaya. El factor precio siempre fue el contrapeso para que el dólar no se dispare tanto”, expresó.

Ante este comportamiento, la preocupación del sector es que la tendencia a la baja del precio de la soja se mantiene, ya que en el 2023 este commoditie valía USD 500/Tonelada, y en este momento es de USD 300. Son USD 200/Tn menos, estimando que la presión al alza del dólar será mayor incluso en el 2025.

Es por ello que Cristaldo estima una pérdida de USD 2.000 millones en ingresos de divisas durante este y el próximo año, en relación al 2023, lo que será un impacto muy fuerte para la economía paraguaya que es un mercado pequeño, y al contrapesar en la oferta de dólares es que puede incidir en mantener la tendencia alcista de la divisa sin que se estabilice.

Y lo que se puede esperar en base a estos comportamientos, con los mismos costos que el año anterior, con un precio menor, es que se necesitarán 2.500 por hectárea más de soja para empatar, lo cual es un vara muy alta ya que el promedio histórico es entre 2.900 a 3.000 kilos por hectárea, y los márgenes se restringen.

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Hay que tener en cuenta que la cosecha depende ampliamente de los factores climáticos, y atendiendo el periodo de sequía, es probable que muchos productores dependiendo de las zonas no lleguen a los promedios ideales, por lo que habrá que encarar esta campaña con mucha prudencia.

Respecto a lo que puede ayudar a mejorar el precio de la oleaginosa, Cristaldo indicó podría darse en el caso de que la cosecha americana no salga tan bien o que alguna otra región atraviese por inconvenientes, a modo que disminuya la oferta y se pueda mejorar la cotización. Al generar más ingresos, se coopera también en equilibrar la tendencia de la suba del dólar.