Este viernes 22 de octubre, la Asociación de Empresarios Cristianos (ADEC) revelará a los galardonados de los Premios ADEC 2021, programa que viene desarrollándose hace varios años y que permite visibilizar modelos de gestión empresarial, en especial aquellos que han impactado positivamente en nuestra sociedad y el medio ambiente.
El anuncio se llevará a cabo en Werking del Paseo La Galería, a las 10:30. En la ocasión, representantes de la asociación y del comité de premios darán a conocer los motivos que impulsaron a premiar a hombres y mujeres de negocios.
Para la presente edición fueron consideradas las siguientes categorías. Empresa del año: aquella que se destaque por sostener en el tiempo, de manera sobresaliente, el equilibrio entre gestión e impacto.
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Triple impacto: empresa cuyo modelo de negocio genera un impacto en lo social, ambiental y económico. Innovación: empresa que se destaca por incidir en el mercado nacional a través de la innovación, así como “joven emprendedor/a”: líder que inspira y se distingue por asumir riesgos empresariales con un alto nivel de gestión y compromiso.
Juan Luis Ferreira, presidente de la ADEC, explicó que las tareas de evaluación para los premios son ahora más complejas en medio de una pandemia. “Lo habitual es hacer visitas, entrevistas, recorrer empresas y hablar con la gente”; sin embargo, al igual que el mundo empresarial actual, se gestionan nuevas alternativas para impulsar estos premios.
Cabe mencionar que desde 1994, los Premios ADEC permiten visibilizar modelos de gestión empresarial que ayudan al desarrollo de Paraguay. Más de 300 empresas de todo el país han sido reconocidas en los 26 años de trayectoria e incluso es considerado como uno de los premios más importantes del país en el ámbito empresarial.
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Diseñador industrial paraguayo transforma el mbokaja en yogur
Fernando Brítez, CEO y propietario de Cocoguay, desarrolló un yogur bebible de coco paraguayo con solo dos ingredientes, sin espesantes ni endulzantes añadidos. Desde J. Augusto Saldívar, apuesta por innovar en alimentos, revalorizar una materia prima local y recuperar el lugar del mbokaja en la mesa nacional.
Un fruto que crece entre cultivos paraguayos, una fórmula de apenas dos ingredientes y la mirada de un diseñador industrial dieron origen a una propuesta poco habitual en el mercado local: un yogur bebible elaborado a partir del mbokaja.
Detrás de esta innovación está Fernando Manuel Brítez López, CEO y propietario de Cocoguay, quien encontró en la transformación de alimentos una manera de unir conocimiento técnico, aprovechamiento de recursos y cultura gastronómica.
El nuevo producto nace de una búsqueda que comenzó durante la pandemia, cuando Fernando empezó a comercializar zumo de coco mbokaja, conocido popularmente como leche de coco. Con el tiempo, amplió su catálogo con dulce, harina y aceite, hasta dar el siguiente paso de desarrollar una alternativa fermentada que explorara las posibilidades alimenticias de este fruto tradicional.
La fórmula del yogur es sencilla en su composición, pero según contó Fernando, requirió resolver un desafío técnico importante. Está elaborado con zumo de coco y cultivos lácticos vivos de certificación italiana, sin conservantes, espesantes, estabilizantes ni endulzantes añadidos.
Conseguir esos cultivos fue una tarea compleja, ya que la oferta de productos fermentados de origen vegetal todavía es limitada en Paraguay. La importación del iniciador adecuado demoró un año.
El resultado es un yogur bebible de sabor intenso a mbokaja fermentado, con una textura más ligera que la de los yogures convencionales de leche de vaca. La diferencia responde, entre otros factores, a que la base de coco no contiene las mismas proteínas que la leche animal y a que la receta prescinde de ingredientes destinados a espesar o estabilizar la mezcla.
El yogur se presenta en envases de 200 mililitros. La elección del tamaño está vinculada con la concentración de almendra de coco que requiere cada botella y con su aporte energético.
Por su composición, puede ser una opción para quienes necesitan complementar sus requerimientos de energía, incluidos algunos deportistas, aunque el aporte nutricional debe evaluarse según la formulación y las necesidades de cada persona.
“Una bomba de energía para una maratón”, describió el CEO al explicar el concepto detrás de la presentación. Su intención es ofrecer un alimento con identidad propia, en el que el coco sea protagonista y no un ingrediente secundario disimulado por otros componentes.
La elaboración sigue siendo familiar y artesanal. Desde la cosecha y la apertura de los cocos hasta el procesamiento, cada etapa requiere trabajo manual. La producción actual ronda los 10 litros semanales, con capacidad para triplicarse de acuerdo con la demanda.
Cocoguay trabaja por pedidos para mantener la frescura y evitar desperdicios, una decisión coherente con su filosofía, aunque representa un desafío frente a consumidores acostumbrados a encontrar productos disponibles de manera permanente.
Innovación desde el diseño industrial. La formación de Fernando como diseñador industrial influye directamente en su manera de emprender, ya que todos sus conocimientos se enfocan en estudiar cómo transformar una materia prima en un producto alimenticio con valor, atendiendo tanto a la formulación como a los procesos y al aprovechamiento integral de los recursos.
“Me formé como diseñador industrial, lo que me permitió considerar el diseño de alimentos como una forma de emprender en nuestro país”, señaló.
La producción se realiza en J. Augusto Saldívar, una localidad donde abundan los cocoteros. La almendra se aprovecha para elaborar distintos productos y la cáscara vuelve al suelo como materia orgánica.
Además, los frutos provienen de plantas que crecen entre cultivos como mandioca, calabaza y frutilla, sin necesidad de establecer plantaciones propias.
El siguiente desafío, contó, será diseñar una herramienta que facilite la apertura del coco, actualmente una de las tareas más difíciles del proceso. También proyecta desarrollar yogures con otras materias primas, una alternativa para diversificar la oferta cuando finaliza la temporada anual del mbokaja.
Los productos de Cocoguay se comercializan en Carácter Sagrado, en el barrio Carmelitas de Asunción; en Ambacafé, en Areguá; y en su planta de producción de J. Augusto Saldívar.
“La meta que tengo es que el coco vuelva a formar parte de nuestra alimentación cotidiana”, afirmó. Su aspiración es que el yogur de mbokaja llegue a los desayunos y meriendas de niños y niñas del país, como una muestra de que la innovación también puede surgir de revalorizar lo propio.
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Empresarias del Mercosur trazan una agenda común de competitividad
La delegación de la Convergencia Empresarial de Mujeres del Paraguay participó del 13.º Encuentro del Mercosur en Montevideo, un espacio que promovió alianzas comerciales, internacionalización y mayor participación femenina en los negocios.
El fortalecimiento de las redes empresariales, la apertura de mercados y la competitividad regional marcaron la agenda del 13.º Encuentro de la Convergencia Empresarial de Mujeres del Mercosur (CEMM), realizado en este octubre en Montevideo, Uruguay. La delegación paraguaya participó de la jornada junto con representantes de Argentina, Brasil y Uruguay, en un espacio orientado a generar oportunidades comerciales y promover el liderazgo económico de las mujeres.
La representación nacional estuvo integrada por Marta Mareco, presidenta de la Convergencia Empresarial de Mujeres del Paraguay (CEMP); Lourdes Gómez, secretaria, y Rossana Ortega, vocal. Durante el encuentro, Mareco formó parte del panel “Liderazgo empresarial femenino en el Mercosur: una agenda común para la competitividad regional”.
Bajo el lema “Acción y Estrategia: Mujeres en el Comercio Internacional”, la actividad puso énfasis en la articulación entre micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) y grandes compañías lideradas por mujeres, con el objetivo de fortalecer vínculos, impulsar negocios y ampliar las posibilidades de internacionalización.
Alianzas para competir en nuevos mercados. El encuentro se desarrolló en el Edificio del Mercosur, en el marco de la Presidencia Pro Tempore de Uruguay, y reunió a autoridades, representantes de organismos internacionales y referentes empresariales de los cuatro países del bloque.
Durante la apertura, la vicecanciller uruguaya, Valeria Csukasi, destacó las oportunidades que surgen de las negociaciones comerciales internacionales, particularmente del acuerdo entre el Mercosur y la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA).
La funcionaria subrayó que los beneficios de estos acuerdos deben alcanzar al conjunto de la sociedad y que las mujeres empresarias y productoras necesitan tener un papel activo para aprovecharlos. En ese sentido, señaló que la integración y la internacionalización deben desarrollarse de manera inclusiva para generar oportunidades concretas de crecimiento.
Emprendimientos con proyección internacional. En paralelo, se realizó la Exposición de Emprendedoras de la Asociación Diplomática de Ayuda (ADA) y de la Convergencia Empresarial de Mujeres del Uruguay (CEMU). La muestra reunió iniciativas de distintos rubros y permitió a las participantes presentar sus productos, intercambiar experiencias y establecer vínculos con potenciales socios comerciales.
Una agenda para el desarrollo regional. La jornada incluyó paneles temáticos, espacios de diálogo y presentaciones artísticas representativas de los países participantes, contribuyendo al intercambio de experiencias y al fortalecimiento de los vínculos regionales.
Para la delegación paraguaya, la participación se enmarca en una agenda que busca impulsar la cooperación empresarial, promover la presencia de las mujeres en el comercio internacional y generar condiciones para que empresas de diferentes tamaños accedan a nuevas oportunidades.
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Golpe al microtráfico en Zeballos Cué: Ocho detenidos tras allanamiento policial
Este miércoles, agentes antinarcóticos de la Policía Nacional y la Fiscalía allanaron una vivienda en la ciudad de Asunción que funcionaba como presunto foco de microtráfico que dio como resultado la detención de ocho personas. Además, se incautaron de estupefacientes y dinero en efectivo y los implicados quedaron bajo custodia de la comisaría local.
El operativo fue liderado por personal de la División contra el Tráfico Urbano de la Policía que llegó hasta una vivienda ubicada sobre la calle Profesor Miguel Rojas en el barrio Zeballos Cué. Este sitio fue intervenido tras una serie de denuncias por la presunta venta de drogas al menudeo. El procedimiento se ejecutó bajo el Plan de Acción Sumar.
Durante el operativo fueron detenidas un total de ocho personas identificadas como:
- Julio César Acosta Riveros
- Rodolfo Herimar Benítez
- Hugo César Benítez
- Alexis Martínez Martínez
- Ángel Favio Giménez
- Claudia Alice Giménez Fonseca
- Fabián Martínez González
- y Luis Carlos Sosa
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Uno de los capturados posee orden judicial por coacción, hurto, con declaración de rebeldía y una causa por robo agravado. Fueron incautados gramos de supuesta marihuana picada, dinero en efectivo, restos de supuesta cocaína tipo crack y una bandolera negra.
El procedimiento fue realizado por la División contra el Tráfico Urbano de Asunción, dependiente del departamento Especializado contra el Narcotráfico y Delitos Conexos de la Dirección contra el Crimen Organizado y el agente fiscal de Turno de la Unidad Especializada en la Lucha contra el Narcotráfico de Asunción. Las personas detenidas quedaron a cargo de la Comisaría 23.ª de Asunción.
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DNIT implementa plan piloto para la factura electrónica de exportación
La Dirección Nacional de Ingresos Tributarios (DNIT), activó el plan piloto para implementar la Factura Electrónica de Exportación (FEE), con la participación inicial de seis empresas, con el fin de modernizar la documentación enfocada al sector del comercio exterior, simplificar los trámites y reforzar la supervisión de las actividades comerciales.
Esta iniciativa se desarrolla en el marco del Sistema Integrado de Facturación Electrónica Nacional (Sifen), donde se realiza la validación de los aspectos técnicos, operativos y normativos escenciales para la regularización e incorporación del documento al sistema tributario nacional.
El proyecto continúa a través de un proceso estructurado que comprende en primer lugar, la contextualización y análisis exhaustivo del modelo operativo, seguido por el desarrollo, la adaptación tecnológica del sistema y la ejecución de sus respectivas pruebas de calidad, posteriormente, la implementación de las correcciones y ajustes necesarios y por último, la puesta en marcha con la emisión oficial de comprobantes dentro del entorno real de producción.
La cartera estatal aclaró que durante esta fase piloto, el procedimiento actual de facturación de exportaciones seguirá vigente, sin cambios inmediatos para los exportadores.
De esta manera la cartera tributaria dio a conocer los avances en la modernización de la documentación tributaria, prosiguiendo con la actualización de los procesos documentales, simplificándolos en cuatro pasos para garantizar la implementación correcta y ordenada del mismo proceso.
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