Por: Adelaida Alcaraz

En mayo de 2028, Paraguay tendrá una oportunidad que va mucho más allá de organizar un congreso ganadero. Durante una semana, el Chaco se convertirá en una vitrina internacional para mostrar cómo un país que construyó su ganadería sobre adaptación, selección y conocimiento puede transformar genética en productividad y negocios.

Más de 500 productores, criadores y los más destacados referentes de cinco continentes llegarán al país para participar del 10.º Congreso Mundial Braford, del 1 al 7 de mayo. Australia, Sudáfrica, Estados Unidos, México, Bolivia, Brasil, Argentina y Uruguay estarán entre los países representados.

Pero, el centro de gravedad no estará en una pista de exposición, sino en los campos de tierra adentro. El interés de las delegaciones no se concentrará solo en los establecimientos, sino que se desplazarán para observar rodeos, vacas con terneros, recría, terminación, cruzamientos y sistemas de integración agrícola-ganadera. Conocerán detalles hasta ahora poco vistos como las colonias menonitas y lugares vinculados con la Guerra del Chaco.

“Queremos mostrar al visitante internacional cómo el braford expresa su adaptación, rusticidad y capacidad productiva en condiciones reales de campo”, explicó Mustafá Yambay, presidente del Congreso, quien con orgullo dijo que la propuesta es que los visitantes lleguen buscando braford y que en el camino encuentren una fotografía mucho más amplia de Paraguay.

El activo detrás del animal. La raza braford no nació para desfilar. Su valor económico está en su capacidad para producir. Combina genética cebuina -principalmente nelore y brahman en Paraguay- con hereford. Del componente cebuino incorpora rusticidad y adaptación; del hereford suma docilidad, aptitud materna y producción de leche.

En el Chaco, esa combinación adquiere especial relevancia. El resultado es un animal sintético en el que la selección busca equilibrar adaptación y desempeño. La genética, además, dejó de ser solo pedigree, linaje o apariencia, sino que se convirtió en algo mucho más importante: información.

Los DEP -Diferencias Esperadas de Progenie- permiten estimar el desempeño esperado de determinadas características en la descendencia de un reproductor y ayudan a orientar el rodeo hacia objetivos concretos. “Todo lo que podamos medir nos va a seguir abriendo puertas para continuar haciendo mejores negocios”, sostuvo Mustafá.

Cuando la genética llega a la carcasa. Sofía Cartes, representante de Estancia Mi Chini, reconoce esa ecuación directamente desde el trabajo en el campo. Para la cabaña, la selección busca construir un braford que responda al estándar racial característico -con buen fenotipo y antiojeras-, pero enfocado siempre en entregar atributos de alto rendimiento en el producto final.

“El mercado busca un biotipo braford visualmente muy atractivo, pero el negocio siempre es la carne. Hay que buscar que rinda buenos cortes; por eso nos fijamos mucho en los datos de los DEP’s, para perseguir siempre la mejora continua, buscando toros que aporten mayor carcasa, buen área de ojo de bife y excelentes cortes de lomo. Nos enfocamos en la calidad de carne sin perder el ideal racial de pista”, explicó Sofía.

Esta búsqueda de la excelencia técnica se complementa con la identidad de un establecimiento profundamente ligado al afecto familiar. Estancia Mi Chini nació como un homenaje a la matriarca de la familia. “Mi abuela Chini siempre fue el pilar y la unión de la familia. Cuando falleció, mi papá quiso rendirle tributo y crear la estancia más linda de todas, poniéndole todo el cariño en cada detalle. Es un verdadero paraíso donde cuidamos desde la cría de los animales de cabaña hasta el paisaje y el entorno”, compartió Sofía.

Por su parte, Yambay expresó que lo que buscan es “mostrar no solo al braford de pista, sino también al animal productivo de campo, y lograr que ese animal comercial sea muy semejante al de bozal”.

Paraguay ya obtuvo reconocimiento internacional al criar a la mejor vaca braford del mundo. Ahora el desafío es demostrar que esa genética también produce con máxima eficiencia.

El Congreso abre una segunda dimensión. El comercio internacional de material genético. Paraguay aspira a incorporar genética extranjera de punta, pero también exportar el trabajo desarrollado por sus criadores.

“Queremos recibir genética extranjera para que se quede trabajando acá, y a la vez comercializar y desparramar por el mundo la genética paraguaya que tanto hemos trabajado”, planteó Yambay.

La oportunidad comprende reproductores, embriones y semen, con un gran remate previsto para el cierre del evento. Un reproductor adaptable que genera descendencia eficiente impacta directamente en la rentabilidad de la cadena cárnica.

Tres campos, una misma estrategia. El recorrido del Congreso Mundial fue diseñado para mostrar distintas etapas del negocio ganadero. En Estancia Mi Chini se presentará la cría braford, vacas con terneros, el manejo de la cabaña y todo el proceso de selección genética. “Les vamos a mostrar lo mejor de nuestra genética y el trabajo en el campo, además de nuestros caballos, cerrando la visita con un tradicional asado para recibir a las delegaciones como se merecen”, detalló Sofía.

En Ayysa Corrales se mostrará la recría, terminación y los sistemas de integración agrícola-ganadera, mientras que en Estancia Laguna Porã se exhibirá cruzamientos industriales y sistemas orientados a mejorar características de carcasa.

Una carta de presentación país. Para Sofía, este evento va mucho más allá de la Asociación de Criadores. “El Congreso Mundial Braford nos va a posicionar fuertemente en el mapa internacional. En las exposiciones habituales recibimos visitantes de la región, pero en 2028 vendrán referentes de Australia, Estados Unidos y de todas partes del mundo. Va a ser la gran vidriera de Paraguay para mostrar cómo mejoramos la genética en el campo. Es un compromiso enorme que nos tiene muy entusiasmados; vamos a trabajar durísimo para lucirnos y dejar a la ganadería paraguaya en el lugar que se merece”, afirmó.

Mustafá Yambay coincidió en el impacto institucional. “El Congreso va a ser nuestra próxima gran carta de presentación país”, aseguró.

El evento combinará juzgamientos, reuniones técnicas, recorridos de campo en el Chaco y una agenda urbana y comercial en Asunción. La infraestructura de la Ruta Bioceánica facilitará el desplazamiento hacia el Chaco central, transformando la región en un showroom a cielo abierto donde el braford será la puerta de entrada a la productividad paraguaya.

El remate de equinos realizado tras la Marcha Criolla de las ganaderas Sofía y Chajhá cerró con un resultado positivo con el 100 % de los ejemplares vendidos y los valores alcanzados marcaron una de las mejores ediciones del evento, consolidando el creciente interés por la raza criolla en el país.

Remigio Villamayor, gerente general de las ganaderas Sofía y Chajhá, informó que las hembras alcanzaron un promedio de más de G. 17 millones, los machos castrados G. 12 millones y un padrillo llegó a G. 21 millones, cifras que reflejaron la fuerte demanda registrada durante el remate.

Villamayor señaló que el éxito comercial es el resultado de un proceso sostenido de trabajo y posicionamiento de la cabaña en la región. “Este es un trabajo de dedicación y mucho esfuerzo para poder llegar hasta acá, donde conquistamos este territorio con el trabajo”, expresó en contacto con canal GEN/Nación Media.

Asimismo, destacó además la incorporación de nuevos compradores provenientes de las colonias y de la región Oriental, lo que permitió ampliar la base de participantes del evento. “Tuvimos como 16 compradores en total básicamente, hay algunos que compraron más de uno, tres lotes inclusive”, detalló.

Uno de los aspectos valorados fue el reconocimiento que está obteniendo el caballo criollo dentro del ámbito deportivo ecuestre. Según comentó, incluso referentes de otras razas observan una evolución importante en la estructura y preparación de los ejemplares criollos. “Cada vez están más estructurados nuestros criollos” y “se está instalando el caballo criollo para la competencia”, afirmó.

El perfil de los compradores también cambió de manera significativa. “Ellos seguros y deseosos para adquirir para competir porque no compran solamente para trabajar, sino que quieren para competir y es lo que llama la atención acá en la zona”, sostuvo.

Te puede interesar: Faena de julio acompañó récord del precio de la carne de exportación, destaca Appec

Por su parte, Mauro Villamor, encargado del área de equinos de las ganadera Sofía y Chajhá, explicó que en esta edición se comercializaron 37 animales y que el proyecto cuenta con una base de datos de siete años de competencia, una herramienta que permite evaluar el desempeño deportivo y la evolución genética de los ejemplares.

“El remate, desde nuestro punto de vista, fue un éxito. Es un lugar donde el deporte está siendo la locomotora de la prueba, del comercio”, afirmó Villamor a La Ncaión/Nación Media.

El objetivo principal del proyecto siempre fue “desarrollar los deportes ecuestres relacionados con el campo y poder mostrar los atributos de la raza”, considerando que los resultados obtenidos confirman que esa estrategia está dando frutos.

Uno de los indicadores más llamativos, según explicó, fue el valor alcanzado por los animales castrados. “Los caballos castrados, que generalmente no valen mucho, porque generalmente se paga más por la yegua, pues se puede reproducir. En este caso, en relación, se pagaron muy bien los castrados, porque como son mejor para las competencias, ese es un indicador que la gente busca animales para competir”, señaló.

Villamor indicó que los precios obtenidos fueron superiores a los de años anteriores y que la cantidad de animales vendidos también mostró un crecimiento respecto a la edición pasada. “Los precios fueron muy buenos, mejor que otros años. Siempre venimos mejorando”, destacó.

De cara al futuro, las ganaderas ya trabajan en nuevas mejoras para las pruebas ecuestres. Villamor adelantó que se realizaron ajustes en la prueba de doma y que para la próxima edición se buscará planificar con mayor anticipación la marcha abierta, incorporada por primera vez este año y habilitada para animales de otras razas y marcas.

Además, concluyó que el proyecto se encuentra en un proceso permanente de mejora continua, tanto en el aspecto deportivo como en el comercial a fin de volver a posicionarse como uno de los principales escenarios para la promoción y comercialización del caballo criollo en el Chaco paraguayo.

Lea más: Jóvenes de Itapúa se suman al Rally como traductores para superar la barrera del idioma

La Marcha Criolla premió a los ganadores luego de 160 kilómetros recorridos en el Chaco paraguayo, durante cuatro intensos días de competencia. El evento concluirá con el remate de 38 ejemplares equinos.

El evento arrancó en las primeras horas del pasado viernes, con los primeros 40 kilómetros, y se extendió durante los tres días posteriores, cerrando este lunes con los últimos 40 kilómetros.

El certamen distinguió a cuatro jinetes y sus respectivos caballos. El ganador fue Mateo Harder, con Kururu de Las Pampas, quien se llevó USD 6.000 de premio. El segundo lugar fue ocupado por Agustín González, con Lázaro de Las Pampas, con una recompensa de USD 4.000.

Angelina Schroeder, con Lagrimón de Las Pampas, se ubicó en la tercera posición, embolsando USD 1.500 y, finalmente, Marcelo González, con Kiriri de Las Pampas, adjudicándose USD 500.

Leé más: La Marcha Criolla consagra a ganadores tras 160 kilómetros recorridos

Remigio Villamayor, gerente general de las ganaderas Sofía y Chajhá, conversó con el programa “Dos en la ciudad” del canal GEN y Universo 970/Nación Media y destacó la gran tarea llevada adelante por los competidores. “Felices por los ganadores, hicieron un gran trabajo, un tremendo esfuerzo para correr cuatro días”, dijo.

Además, el ejecutivo invitó al gran remate de ejemplares equinos a realizarse desde las 19:00 en la Expo Rodeo Trébol, de Loma Plata; evento que marcará la conclusión de la séptima edición de la Marcha Criolla. Serán ofrecidos 38 animales, lo que incluye un padrillo, 11 yeguas, además de animales castrados, principalmente para el circuito que hacemos de doma, lazo y resistencia.

El evento tuvo como epicentro la Expo Rodeo Trébol y contó como atractivo principal la marcha de los jinetes, sobre caballos criollos; participaron del último trayecto un total de 18 competidores. También sumó otras actividades de destreza, como el lazo y el freno campero, entre otras.

También te puede interesar: Ganaderas Sofía y Chajhá abren la marcha criolla al público y preparan remate de alta genética

La Marcha Criolla, organizada por las ganaderas Sofía y Chajha, tuvo una segunda exitosa jornada este sábado. Arrancó con un recorrido de 40 kilómetros, totalizando 80 kilómetros, desde el viernes, y tendrá un tercer día cargado de actividad.

“Cerramos con el freno campero, en el que tuvimos varios participantes, algunos niños, algunos propietarios, varios profesionales compitiendo, culminó bien, con un buen nivel, todos disfrutando que es importante”, dijo Mauro Villamor, encargado del área de equinos de las ganaderas Sofía, Chajha y Las Pampas, en diálogo con el enviado especial de Nación Media, Joel Corvalán. La otra competencia que se desarrolla es el conocido lazo, en la que jinetes muestran sus destrezas con la herramienta.

Comentó además que hasta el evento llegaron personas de distintos puntos del país, como Amambay y Misiones. Destacó el potencial que tienen los caballos criollos para el trabajo, justamente este tipo de actividades tienen como objetivo poner en relieve la cualidad de los animales para el trabajo.

Leé más: Con 80 kilómetros recorridos en el segundo día, la Marcha Criolla avanza en Loma Plata

La marcha proseguirá este domingo en su tercera jornada, nuevamente con una marcha de unos 40 kilómetros, en las primeras horas del día. “Mañana domingo es la tercera etapa de la marcha y vamos a hacer algunos juegos para niños y algunas otras cosas a la tarde, pero principalmente concentrar para el lunes, que es el gran día de la final de la marcha que va a estar muy bueno, el lunes los invitamos a todos, que puedan venir a Expo Rodeo Trébol”, destacó Villamor.

El lunes 10 marcará la conclusión de la actividad y el cierre se dará con un remate de ejemplares. “Ofrecemos 38 animales, un padrillo, 11 yeguas y el resto son animales castrados principalmente para el circuito que hacemos de doma, lazo y resistencia”, explicó el encargado. Invitó a los interesados a que se acerquen hasta la Expo Rodeo Trébol, para disfrutar del evento, considerando que a través del caballo se puede generar la cultura del trabajo en el campo.

Entre el viernes y este sábado se desarrollaron 80 kilómetros, con 26 participantes, y para el domingo están proyectados otros 40 kilómetros; el lunes es libre, es decir no estará regulado el trayecto.

También te puede interesar: Ganaderas Sofía y Chajha abren la marcha criolla al público en el Chaco