El Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa) informó que en la quincena de junio se ha logrado faenar 112.000 cabezas y estiman que para finales de este mes llegarán a 200.000, siendo el total de faenamiento en el primer semestre del año de 1.200.000 vacunos.
José Carlos Martin, presidente del Senacsa, refirió que este año se superará el total de faena alcanzada durante 2020. “Estamos en un crecimiento del orden del 20%”, afirmó.
En cuanto a las toneladas exportadas sostuvo que también se encuentran en sostenido crecimiento ya que de enero a mayo de este año se ha logrado exportar 150.000 toneladas de carne por más de 850 millones de dólares. “Queremos que este año también sea un año de récord en cuanto a ingresos de divisas”, manifestó.
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Martin refirió finalmente que a medida que la población logre la inmunidad contra el COVID-19, la cadena productiva podrá trabajar más tranquilamente y por ende la economía del país seguirá en sostenido crecimiento.
A su turno el viceministro de Ganadería, Marcelo González, afirmó en ese sentido que el ritmo importante de faena que se da y se mantiene en el país es muy importante ya que dinamiza la comercialización y retorno hacia el país de divisas.
Dijo que desde el inicio de la pandemia se notó un comportamiento inusual ya que muchas personas optaron por trasladarse al interior para embarcarse en proyectos productivos ya sea en ganadería, producción de huevos o carne de cerdo, de oveja y cabra, entre otros.
“Con esta pandemia se dio bastante migración de jóvenes emprendedores que con los recursos con los que cuentan sus familias, de propiedades o pequeñas extensiones están pudiendo interesantes proyectos productivos que para el Paraguay es muy importante ya que dinamizan la economía del interior del país”.
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Embajador de Corea auspicia apertura de carne paraguaya por su calidad mundial
Para la segunda mitad de octubre está prevista la llegada al país de autoridades sanitarias surcoreanas, de cara a la inspección para avanzar en el proceso de habilitación del mercado de Corea, para que Paraguay pueda exportar a este país su carne bovina.
Sobre el punto, y de las posibilidades que Paraguay tiene para sobrellevar una auditoría positiva, el diario La Nación/ Nación Media, en conversación con el embajador de la República de Corea en Paraguay, Chan-sik Yoon, conoció su parecer de primera mano.
“Soy testigo que carne paraguaya es de buena calidad, número uno mundial, así que ojalá aterrice pronto en Corea, y también en Japón. Este mes vendrán autoridades sanitarias para conversar sobre posibles comercios, exportación de la carne a nuestro país”, expresó.
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Optimismo para apertura
Ante la consulta sobre una posible fecha para culminar el proceso y se dé una apertura al mercado asiático, el embajador indicó que los servicios veterinarios oficiales conversarán estrechamente, y que probablemente todavía tarde, lo cual es normal ya que se requiere de una serie de procedimientos.
En este sentido, recordó el tiempo que llevó la apertura del mercado de Estados Unidos como Canadá, por lo que un año sería aún un tiempo corto para finiquitar el proceso, debido a los estrictos requerimientos.
Explicó que, por un lado, se necesita satisfacer la demanda así como adecuar a las regulaciones y estándares estrictos de calidad y sanidad animal, pero que la habilitación lo auspicia con optimismo. Como embajada, también aportarán en lo que fuese necesario para acelerar negociaciones, remarcó.
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DATOS CLAVES
1-Este mes llegan las autoridades sanitarias oficiales de Corea para conversar con el servicio veterinario de Paraguay.
2-El embajador de Corea, indicó que es testigo de que la carne paraguaya es de buena calidad mundial.
3-La habilitación lo auspicia con optimismo, y como embajada, aportarán en lo que fuese necesario para acelerar negociaciones.
Fuente: Chan-sik Yoon, embajador de la República de Corea en Paraguay.
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Lanzaron el libro que recorre la historia de la industria de la carne en Paraguay
Carnes del Paraguay: Identidad Nacional y Alimento para el Mundo, es el título que recopiló toda la historia de la carne paraguaya, plasmada en un libro que se convertirá en una obra clave para entender la importancia de uno de los sectores más emblemáticos a nivel local. El mismo relata, con profundidad y detalle, la historia de la industria, desde sus inicios hasta el presente, destacando su papel fundamental en la economía, la cultura y el desarrollo del país.
A lo largo de sus páginas, los lectores podrán descubrir cómo la carne no solo ha sido una fuente de alimento, sino también un motor de progreso que impulsó el crecimiento económico y la creación de empleo en el sector. El libro destaca la evolución de las técnicas de producción, el impacto en las exportaciones y la influencia que mantiene en la identidad de Paraguay que lo posiciona hoy en día como un referente global en el mercado de la carne.
El lanzamiento tuvo lugar el jueves 3 de octubre y contó con la presencia del ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez; del canciller nacional Rubén Ramírez Lezcano, y otras importantes autoridades, referentes de organismos multilaterales, miembros del cuerpo diplomático y líderes empresariales nacionales y del sector de la industria cárnica.
Los invitados especiales fueron testigos de la presentación oficial de la propuesta que busca seguir impulsando la carne paraguaya a nivel global. El libro se publicó en español e inglés; la versión en el segundo idioma será expuesta en la Feria Sial París, Francia, el próximo 21 de octubre, como una carta de presentación del país a través de la carne, su producto estrella.
“Esperamos que este libro contribuya a reafirmar la buena reputación del Paraguay a nivel internacional, a través de un conocimiento acabado sobre este producto de calidad premium que ofrecemos”, remarcó Randy Ross Weibe, presidente de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC).
Durante la presentación tuvo lugar un panel debate con los titulares de la CPC y el Senacsa, José Martin Camperchioli, Rubén Ramirez Lezcano, Carlos Giménez, Luis Pettengill y Eduardo Nakayama donde se discutieron las proyecciones para la expansión de la carne al mundo, las lecciones de los últimos años y el diseño de una estrategia país para posicionar nuestra carne con mayor fortaleza a nivel global.
La proteína roja, un producto de excelencia, se presenta como embajadora del país en los escenarios globales. Esta iniciativa busca no solo destacar la calidad excepcional del producto, sino también subrayar el compromiso local con la sanidad animal, respaldada por rigurosos procesos industriales y laboratoriales.
“Hoy en día se puede saborear la mejor carne del mundo, la paraguaya, en más de 70 países. La carne paraguaya es un producto nuestro y un motivo de orgullo nacional”, destacó José Martin Camperchioli, presidente del Senacsa.
La reciente aprobación de auditorías internacionales y la expansión hacia nuevas regiones son reflejo del esfuerzo continuo para elevar los estándares productivos. Las empresas, además de ofrecer un producto de alta calidad, integran nuevos desarrollos tecnológicos, como el avance en la identificación animal, la trazabilidad industrial acompañados de normas nacionales de tipificación de carne. Estos son solo algunos de los elementos que demuestran el gran avance del sector en los últimos años.
El escenario para la presentación del libro fue el Puerto Liebig, lugar histórico y simbólico de la industria de la carne. El evento fue organizado por Nacho Amarilla, con catering de Talleyrand y los chefs parrilleros Leyzman Salim y Gabriel Riveros.
Trabajo conjunto para construir la historia
Este proyecto fue posible gracias a la estrecha colaboración entre la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Además, participaron los frigoríficos asociados al gremio: Neuland, Guaraní, Concepción, Minerva Foods, Upisa, Frigonorte, Kzero, FrigoChaco, Victoria y FrigoChorti.
Para la investigación histórica aportaron referentes como Herib Caballero Campos, Mary Monte De López Moreira, Luis Verón, Fabián Chamorro Torres, Eduardo Nakayama, Renato Angulo Aponte, Fabricio Vázquez y Natalia Daporta. Mientras que Milda Rivarola, Juan Alberto Migliore y Javier Yubi, colaboraron con imágenes de referencia y archivos.
Con la mirada puesta en el futuro, Paraguay se proyecta como un país que tiene mucho que mostrar al mundo, con un producto de calidad internacional que encarna el esfuerzo y la dedicación de su gente.
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Acerca de la CPC
La Cámara Paraguaya de Carne (CPC) es una organización sin fines de lucro que representa los intereses del sector local y trabaja para promover el desarrollo de la industria, abogando por prácticas comerciales justas y métodos de producción sostenibles. Está conformada por nueve miembros del rubro bovino, porcino y avícola.
Como parte de su misión, la CPC promueve la apertura de nuevos y mejores mercados nacionales e internacionales para las carnes nacionales, representando a la industria ante el Gobierno Nacional y otros países para fortalecer al sector.
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La OMS añade una vacuna contra el virus del papiloma humano de dosis única
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado este a ‘Cecolin’ como la cuarta vacuna contra el virus del papiloma humano (VPH) de dosis única. La decisión se basa en nuevos datos sobre el producto que cumplen los criterios establecidos en las recomendaciones de la OMS para 2022 sobre el uso alternativo y no contemplado de vacunas contra el VPH en calendarios de dosis única.
“Este importante hito contribuirá a mejorar el suministro sostenible de vacunas contra el VPH, lo que permitirá llegar a más niñas con las vacunas que previenen el cáncer de cuello uterino”, apuntan desde la OMS.
“A diferencia de la mayoría de los demás cánceres, tenemos la capacidad de eliminar el cáncer cervicouterino, junto con sus dolorosas desigualdades. Al añadir otra opción para un calendario de vacunación de una dosis contra el VPH, hemos dado otro paso más para relegar el cáncer cervicouterino a la historia”, ha destacado el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.
Más del 95 por ciento de los 660.000 casos de cáncer cervicouterino que se producen cada año en el mundo están causados por el VPH. Cada dos minutos muere una mujer en el mundo por esta enfermedad prevenible, y el 90 por ciento de estas muertes se producen en países de ingresos bajos y medios. De los 20 países más afectados por el cáncer de cuello uterino, 19 se encuentran en África.
Las OMS asegura que las introducciones de vacunas contra el VPH se han visto obstaculizadas por la escasez de suministros a nivel mundial desde 2018 y los desafíos de producción encontrados por uno de los fabricantes a principios de este año provocaron nuevos déficits, lo que podría afectar a millones de niñas que necesitan vacunas contra el VPH en África y Asia.
“Lograr que el 90 por ciento de las niñas estén completamente vacunadas con la vacuna contra el VPH a los 15 años es el objetivo del primer pilar de la estrategia mundial de la OMS para la eliminación del cáncer de cuello uterino”, ha indicado la directora del Departamento de Inmunización, Vacunas y Productos Biológicos de la OMS, Kate O’Brien.
Fuente: Europa Press
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Dólar: diferencial de tasas debe impactar a favor del guaraní a fin de año, explican
La depreciación de las monedas de países vecinos es una muestra de que el dólar no solo está afectando al guaraní, pese a que este sigue manteniendo una tendencia al alza por el menor ingreso de divisas ante la baja exportación, manifestó Sebastián Diz, gerente de Estudios Económicos del Banco Central del Paraguay (BCP).
Sin embargo, indicó que por el control inflacionario que se está logrando en Estados Unidos con la reducción de la tasa de interés, que se ubica en 4,75 % desde el 19 de septiembre, (anteriormente en 5,25 %), este diferencial de tasas debe impactar a favor del guaraní a fin de año, sostuvo.
“En Estados Unidos se está logrando controlar la inflación, por lo que, desde septiembre ya se están dando rebajas, entonces, son más estables las transacciones en guaraní. Es complicado predecir la dirección que tomará el dólar en lo que resta del año, pero el diferencial de tasas tendría que ser a favor del guaraní, de apreciarlo”, afirmó el gerente de Estudios Económicos a la 1000 AM.
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También recordó que cuando caen las tasas de interés en Paraguay, respecto a la de Estados Unidos, eso genera más inversión o captación de ellos, en dólares. Por lo tanto, genera más demanda de la divisa norteamericana y puede poner presiones sobre la moneda.
Las casas de cambio amanecieron este jueves 3 de octubre con el dólar en G. 7.700, una presión que se mantiene desde hace meses. Datos de la banca matriz señalan que, al mes de septiembre, la depreciación del guaraní frente a la divisa se ubicó por encima del 7 %.
El rubro cambiario sostiene que las previsiones demuestran que llegará a G. 8.000 y están próximas a concretarse. Este lunes, el cambio superó los G. 7.850. Desde la Asociación de Casas de Cambio del Paraguay hablan sobre una fuga de dólares de nuestro mercado hacia el extranjero y que esos dólares ya no están volviendo a nuestra plaza. Por ende, es eso lo que está haciendo que los dólares vayan disminuyendo dentro de nuestro mercado y termina presionando para la venta.
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