Existe un dicho que dice “toda crisis es una oportunidad” o también dicen por ahí que “las oportunidades vienen disfrazadas de crisis o en forma de crisis”, así fue como Blanca Portillo y Marcos González vieron a la pandemia como una oportunidad y decidieron convertirse en socios comerciales.
Antes que el COVID-19 se propagara a este lado del continente, ambos trabajaban como profesionales del área de eventos en una reconocida empresa. Blanca se desempeñaba como ejecutiva y Marcos se dedicaba al arte culinario.
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Pero la cuarentena tomó de sorpresa a la gran mayoría y ellos no fueron la excepción. Sus trabajos fueron suspendidos, ya que todas las actividades se paralizaron. En ese sentido, el rubro de eventos fue y sigue siendo uno de los más perjudicados, porque quienes integran el sector hasta el momento siguen sin poder trabajar.
Gracias a eso, Blanca y Marcos, quienes además de ser especialistas en sus labores y eran compañeros de trabajo, ahora son socios comerciales. Desde la declaración de la emergencia sanitaria, tomaron la iniciativa de emprender, teniendo como aliados al conocimiento y a la experiencia.
Fue así que nació “Parrilla González”, una nueva propuesta gastronómica premium, que ofrece servicios de catering, ya sea con cocina en vivo, comidas ya cocidas o boxes de carnes preparadas para la parrilla y cocinarlas en casa, además de las infaltables hamburguesas. También tiene una variada carta menú que incluye todo tipo de cortes, chorizos, chipa guasu, sopa paraguaya, festival de ensaladas, entre muchas otras opciones. Para facilitar al cliente, cuenta con los servicios de pick up y delivery.
Todos los platos son elaborados de manera artesanal y con productos de primer nivel. En cuanto a los boxes, cuentan con varias opciones de acuerdo a la necesidad del cliente, que son preparados con cortes de tapa cuadril, colita cuadril y que van acompañados de guarniciones y bebidas.
Por ejemplo, un box de asado dupla contiene un corte de colita cuadril, mandioca, variedad de chorizos y pan de ajo. Mientras que el servicio de parrilla se comercializa a partir de 20 personas.
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Parrilla González está disponible los siete días de la semana para disfrutar de un exquisito bocado, ya sea a la hora del almuerzo, cena y también es ideal al momento de compartir un after office, porque llega hasta los hogares u oficinas con todos los protocolos sanitarios exigidos.
Para quienes deseen probar estas delicias pueden acceder a su redes sociales como Parrilla González, comunicarse al (0983) 107-080 o bien acercarse hasta Madrinas de la Guerra del Chaco, en el barrio San Vicente de Asunción.
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Paraguayo graduado con distinción busca replicar factores exitosos de emprendedores ingleses
Con solo 32 años, este joven misionense pudo cumplir uno de sus objetivos profesionales, la de graduarse de magíster en una universidad de Europa y lo hizo con las más altas calificaciones y con distinción.
Se trata de Abrahán Alejandro Burgos Ayala, quien estando en su natal Misiones estudió la carrera de Contador Público Nacional en la Universidad Católica en San Ignacio, obtuvo el promedio más alto y fue el mejor egresado de su promoción.
Este paraguayo sobresaliente, oriundo de la ciudad de Santa María de Fe, departamento de Misiones, recibió el título de Master of Business Administration (MBA), en la Wrexham University – Bloomsbury Institute London, en Inglaterra, donde fue distinguido por su dedicación.
“Gracias a mis calificaciones excelentes en todas las materias, terminé el máster con la máxima calificación, “Pass with Distinction””, dijo muy emocionado en comunicación con La Nación/Nación Media. En septiembre de 2022 viajó al viejo continente y tras un año de estudios, terminó la especialización en octubre de 2023.
Ahora, la universidad le ofreció trabajo temporal y podrá aprender más para su carrera. “Mi idea es aprender todo lo que pueda para poder aplicarlo en beneficio de nuestra gente al regresar. Ahora que he culminado mi especialización, miro hacia atrás y veo a aquel joven lleno de esperanzas e ilusiones, luchó para salir adelante”, manifestó.
Sueño de colegial
Su idea de estudiar en el extranjero nació en el colegio y siempre estuvo abocado a las carreras de finanzas o administrativas. “Mi sueño de estudiar en el extranjero comenzó a la edad de 17 años, cuando empecé a estudiar inglés en mi pueblo”, dijo en entrevista con La Nación/Nación Media.
El colegio lo cursó en el turno noche para poder trabajar y estudiar inglés en la fundación inglesa “Santa Maria Education Fund”, un paso para forjar su futuro.
“En ese entonces era quizás un sueño imposible. Para un chico del interior del país, proveniente de una familia media, uno piensa que los obstáculos y las barreras son más grandes e imposibles de superar. Pero ahí estaba yo, con mis sueños e ilusiones de llegar lejos”, señaló.
En el 2015 tuvo la oportunidad de hacer un intercambio y viajó a Escocia y esa experiencia le abrió la curiosidad para conocer más sobre otros países. “Apliqué varias veces a la beca Chevening de la embajada británica, pero mi perfil no se alineaba con lo que ellos buscaban. Decidí estudiar otra carrera universitaria para mejorar mi perfil”, explicó.
Becado en el 2022
Abrahán indicó que no podía aplicar para las Becas de Carlos Antonio López (Bacal) porque no había mucha prioridad para carreras en el campo de Administración y Finanzas, pero en el 2022, la fundación donde estudió inglés abrió una oportunidad a los estudiantes con más alto puntaje para acceder a becas.
“Había una beca disponible gracias a un convenio entre la fundación, el Bloomsbury Institute y una de las residencias universitarias más prestigiosas de Inglaterra, Goodenough College. Esta beca permitiría a un estudiante de inglés cursar el MBA totalmente pagado, incluyendo vivienda y gastos de transporte”, apuntó.
Es así que fueron seleccionados seis estudiantes, y entre ellos Abrahán, cuyo objetivo era adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para volver al país.
“Mi objetivo es abrir una consultoría para ayudar a los emprendedores del interior del país. Mi tesis del máster se enfocó en identificar los factores que hacen que los emprendedores ingleses sean exitosos y cuáles de estos factores podríamos replicar en Paraguay”, aseguró.
Agradecimientos
El profesional indicó que la perseverancia y dedicación fueron fundamentales para lograr el éxito que buscaba, pero nada iba a ser posible sin el apoyo incondicional de sus familias, amigos y las instituciones que lo apoyaron.
“Tuve la suerte de contar con el apoyo de mis padres Mercedes y Rafael, y de la Fundación Inglesa ‘Santa María Education Fund’, que apuesta por la formación de los jóvenes. También de mis hermanos y mis amigos, quienes muchas veces con una palabra o un mensaje me alentaron a ir derribando barreras y a seguir adelante”, puntualizó.
Apoyar a los jóvenes
Se refirió a la importancia de que el Estado brinde las posibilidades a todos los jóvenes para formarse y sobresalir. “El rol del Estado en la formación de los niños y jóvenes debe ser prioridad. Deben garantizar la formación para que todos los estudiantes sobresalientes tengan la posibilidad de cumplir sus sueños”, refirió.
Instó a las personas a no rendirse e insistir con sus sueños, y más si en un futuro contribuirá con el país. “Quiero alentar a aquellos que alguna vez soñaron como yo, a que nunca se desanimen. Todos los sueños son válidos. Si bien el camino puede ser largo y desalentador, se llega a la meta. Nunca se cierren a las oportunidades que les da la vida, ya que todo contribuye al crecimiento de uno mismo”, concluyó.
Datos claves
- Abrahán estudió en escuela y colegio públicos: la primaria en la Escuela Graduada Número 135, de Santa María de Fe y el Bachillerato Técnico en Contabilidad en el Colegio Nacional Don Rigoberto Caballero de San Ignacio.
- La fundación inglesa “Santa Maria Education Fund”, donde estudió idiomas y le permitió conocer Escocia, fue creada por la señora Margaret Hebblethwaite, una periodista y teóloga inglesa que se radicó en Santa María de Fe.
- Luchó por sus sueños de colegial y obtuvo las mejores calificaciones en la Universidad Católica, donde fue mejor egresado de su promoción.
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Emprendedores LN: cremas de café, el novedoso producto paraguayo que solo se hace en dos países del mundo
Su pasión por el café y su vasta trayectoria en el campo empresarial le sirvieron a Araceli Servín para darle forma a Rohayhu Café, un emprendimiento que ofrece prácticas cremas de café y que rediseñó la forma de preparar la tradicional bebida. La iniciativa nació en plena pandemia y hoy está buscando expandirse al mercado internacional, exportando a Chile y otros puntos del mundo.
La joven estuvo involucrada desde muy pequeña en el mundo de la contabilidad por influencia de sus padres, que son profesionales de la rama. Ya en su juventud cursó la carrera, pero también estudió administración de empresas y comercio internacional, además de especializarse en asesoramiento y análisis financiero.
Araceli empezó a invertir en la bolsa de valores, pero su vida dio un giro en la pandemia, cuando quiso alegrar a los demás preparando su especialidad culinaria: el café. La profesional aprovechó un vacío en el mercado y, atendiendo que nadie preparaba la crema de café, empezó a comercializar su innovador producto.
El éxito y su incansable esfuerzo la llevaron posteriormente a crear la fábrica Rohayhu Café, desde donde hoy distribuye sus elaboraciones y rediseña la forma de preparar la tradicional bebida.
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“Rohayhu Café nace como un hobby en plena pandemia, cuando buscaba la forma de llevarle un poco de alegría a la gente. Ahora, ya cumplimos cuatro años en el mercado (el 27 de mayo) y nuestra fábrica está muy bien equipada. Tenemos una capacidad de producción de 400 potes de café por hora, que vendría a ser como 4.000 potes por día y estamos produciendo al 10 % de capacidad”, explicó la emprendedora a La Nación/Nación Media.
La joven destacó cómo sus ganancias de la venta y programas de ayuda a emprendedores, impulsados por el Ministerio de Industria y Comercio y el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, la ayudaron a equipar su fábrica, que hoy ya cuenta con todas las habilitaciones pertinentes.
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Una receta de alegría y amor
Además de una buena administración financiera, el amor que tiene Araceli Servín por el café fue lo que la ayudó a distinguirse y elaborar sus prácticas cremas para preparar la bebida, que están hechas a base de azúcar orgánica y el inigualable sabor de los granos de café, que se logra mediante alianzas con importantes marcas cafeteras.
“Como nosotros lo hacemos, de forma industrializada, la crema de café a nivel mundial solo se produce en Brasil y ahora acá en Paraguay. Por eso, llama tanto la atención a nivel local y en el extranjero, que le da un valor agregado a Rohayhu Café. Además, la preparación es muy práctica, se mezcla con agua o leche y en 30 segundos se tiene una experiencia de sabor inigualable”, expresó a LN/NM.
La empresa dispone de una variedad de 16 sabores de crema de café, entre los que se destacan el de fresa y el de ron con canela. “Rompemos muchos paradigmas y todo el proceso de creación siempre consta de prueba y error, siempre con resiliencia y mucho trabajo”, reflexionó Araceli.
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Nuevos desafíos
Araceli Servín resaltó a LN/NM que sus innovadoras cremas para preparar café están a un paso de conquistar el mercado internacional. Además de trabajar en nuevos sabores, actualmente están desarrollando una línea que no requiere de refrigeración y que les permitirá comercializar más fácilmente el producto fuera de las fronteras nacionales.
“Acá estamos vendiendo directamente al consumidor final, pero estamos haciendo todos los ajustes para llegar hasta las tiendas mayoristas. También tenemos varios interesados para la adquisición de crema de café para la exportación. Por ejemplo, ya tenemos cerrado con inversionistas de Chile. Una vez terminado el desarrollo del producto (sin refrigeración), estaríamos enviando la primera tanda a finales de año. A la par, exploramos otros mercados como Colombia, Estados Unidos y también Emiratos Árabes”, adelantó.
Las claves
- La profesional aprovechó un vacío en el mercado y se lanzó en la producción de crema de café.
- La firma tiene capacidad para producir 400 potes de crema de café por hora, unos 4.000 por día.
- Las cremas están hechas a base de azúcar orgánica y el inigualable sabor de los granos de café.
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Con un menú colorido y renovado emprendimiento causa furor en Luque
La innovación muchas veces es la herramienta clave para que un negocio pueda resurgir y continuar conquistando clientes y esto lo entendieron por completo Natalia Escurra y su esposo Mario Sosa, quienes con esfuerzo y dedicación dieron vida al local gastronómico Nachos’ Burger en la ciudad de Luque.
Si bien la joven pareja, al igual que muchos emprendedores, debieron atravesar por diversos obstáculos económicos que llevaron inclusive a un cese de actividades momentáneamente, se mantuvieron firmes en la idea de contar con un espacio en el mercado gastronómico local.
“Nos apoyamos mutuamente y comenzamos sin capital. Atravesamos muchos problemas, nuestras hijas eran pequeñas todavía y las dejábamos para abrir el local. Mi esposo y yo teníamos nuestros trabajos, pero también nuestro negocio”, expresó Natalia en contacto con HOY/Nación Media.
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Tras un altibajo en las ventas, buscaron nuevas maneras de atraer consumidores y por sobre todo mejorar aún más la calidad de sus productos a la vez renovar su menú, fue así como nacieron ofertas como la Pink, la Hulk y la Monster Nacho’s, hamburguesas con pases de colores que fueron en gran parte una inspiración que nació desde el núcleo familiar.
“Mi hija me dijo ‘mami, qué te parece si hacemos una hamburguesa de color rosa para combinar con la película de Barbie’. Consultamos con el panadero si era posible, nos dijo que sí, preparamos y la lanzamos días antes del estreno. Al principio fue solo por tiempo limitado, pero fue tanta la aceptación que quedó en la carta. Fue todo un éxito”, relató la emprendedora.
Con el mismo compromiso e involucramiento de las pequeñas nació la Hulk y la Monster Nacho’s, la primera consiste en una hamburguesa más grande con pan verde y doble carne, y la segunda es versión con pan de color negro aún más llamativa y exclusiva de la casa.
Nachos’ Burger queda ubicado sobre las calles La Católica casi 12 de Junio, del barrio Isla Bogado la ciudad de Luque. Están activos en las redes sociales, en Instagram como @nachosburgergourmet, Facebook ‘Nacho’s Burger’ y TikTok @nachosburger22″.
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Emprendedores LN: venezolanos apuestan a Paraguay e innovan en alimentos saludables con Mi Yogur
Buscando alimentar de una forma más saludable a su hija, Fiona Zabala (38) junto a su esposo Simón Hernández (41) dieron el paso para innovar con yogures sin azúcar y conservantes en el mercado, dando vida a Mi Yogur.
Ambos son de nacionalidad venezolana, residentes en Paraguay desde el 2019. Sus dos hijos nacieron en Panamá, pero ya han adoptado a nuestro país como el suyo. En contacto con La Nación/Nación Media, Zabala indicó que desde chicos sus hijos consumen yogures saludables basados en la receta de su suegra, que tiene más de 40 años de tradición en su familia, y de la que hoy muchos degustan en nuestro país a través de Mi Yogur.
“En febrero de 2021 a mis hijos se les ocurrió la hermosa idea de compartir el yogur con los vecinos del barrio, para que así todos comieran saludable y ellos mismos fueron a entregarlos. Eso tuvo buena aceptación, comenzaron los pedidos y así nació nuestro pequeño emprendimiento”, explicó Fiona Zabala a LN.
La marca cuenta con tres líneas de yogur: natural, griego descremado y griego deslactosado; también tienen una línea kids con mermeladas sin azúcar. Actualmente cuentan con una producción semanal de 45 kilos distribuidos en diferentes presentaciones a diferentes comercios y tiendas, ya que de momento no tienen un local físico.
“Por ahora abastecemos a varios locales de Asunción, siendo la Casita Gourmet de Yudith nuestro principal punto de distribución. También estamos en el kínder Bosque Encantado, quienes apoyan la alimentación saludable de sus pequeños y todos los días Mi Yogur forma parte de sus desayunos y meriendas”, señaló y precisó que también ofrecen entregas a domicilio todos los días previa coordinación telefónica.
En cuanto a la función operativa y administrativa de la microempresa, detalló que su esposo lleva a cabo la administración de la marca, así como las compras y distribución. Sus hijos Belén y Salomón conforman el departamento de control y calidad, y Fiona se encarga de la producción, atención al cliente, diseño y marketing. La familia Hernández Zabala tiene como fin garantizar siempre la calidad de sus productos, y a mediano plazo, expandirse con nuevas líneas, incrementar sus canales de ventas y abrir una tienda física.
Paraguay
Su mirada acerca de cómo emprender en Paraguay se basa en que nuestro país ofrece un entorno propicio para los emprendedores, ya que existen programas y recursos disponibles para pequeñas empresas, lo que es fundamental para el progreso económico nacional.
“Para nosotros ha sido importante mantener una actitud proactiva y persistente frente a los diferentes obstáculos (receptividad, tiempos de respuestas, empatía entre otros) en este sentido, la perseverancia y nuestra fe son elementos claves para seguir adelante”, aseguró.
La historia
Zabala recordó que su llegada a Paraguay no fue planificada desde un principio, sino más bien, un paso de fe, ya que si bien por la situación social de Venezuela ya tenían pensado mudarse al extranjero, nuestro país no estaba primeramente en sus planes. “A mi cuñado le salió un proyecto acá en Paraguay, cuando vivía en Panamá. Él le invitó a mi esposo a formar parte y nosotros dijimos bueno, tenemos que irnos a algún sitio y mejor irnos con mi familia y apoyarnos, ahí decidimos venirnos a Paraguay”, expresó.
Cuando llegaron al país comenzó la pandemia del covid-19, por lo que los planes tuvieron cambios. Sin embargo, pese al contexto económico y de salud, lograron salir adelante con Mi Yogur, cuyo proceso empezó en 2021. “Fueron los niños los que nos inspiraron a buscar una mejor alimentación y como yo me quedaba en casa y él salía a trabajar, pudo salir nuestro emprendimiento y a través de eso puedo colaborar en mi hogar en la parte económica”, finalizó.
Datos claves
- La marca cuenta con tres líneas de yogur: natural, griego descremado y griego deslactosado; también tienen una línea kids con mermeladas sin azúcar.
- Señalan que Paraguay ofrece un entorno propicio para los emprendedores, ya que existen programas y recursos disponibles para pequeñas empresas.
- Actualmente el emprendimiento cuenta con una producción semanal de 45 kilos distribuidos.
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