Una de las recomendaciones de los nutricionistas es consumir pescado al menos una vez por semana, debido a sus múltiples beneficios para la salud y porque se trata de una carne magra.
Pero el elevado precio de los cortes de pescado hace que muchas veces sea difícil seguir esta recomendación. Sin embargo, la tilapia es uno de los pescados más económicos, que tienen buen sabor y muy versátil para preparar distintos platos para la familia, desde lo más sencillo hasta el más gourmet.
En esta ocasión, te traemos una receta de Mika Nishijima, quien destaca que la producción de tilapia nacional es deliciosa: una carne bien gruesa, sin olor y muy sabrosa. Así que, nos comparte esta receta para incluirla.
Ingredientes
- 2 fetas de tilapia fresca
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de manteca
- Pimienta a gusto
- 50gr de champiñones portobello
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Preparación
- Cortar en fetas los champiñones
- En una sartén colocar la manteca y dorar la tilapia. Agregar la salsa de soja.
- Añadir también a los champiñones, darles vuelta y vuelta, y.... ¡Listo!
Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.
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Encargado de Negocios de EE. UU. explica a Diputados alcance del acuerdo SOFA
El presidente de la Cámara de Diputados, Raúl Latorre, informó a través de sus redes acerca de la reunión que mantuvieron en Mesa Directiva, en la que recibieron al encargado de Negocios de la Embajada de los Estados Unidos, Robert Alter. El diplomático solicitó la audiencia para explicar sobre los alcances del acuerdo con los Estados Unidos y Paraguay, relativo al Estatuto de las Fuerzas (SOFA por sus siglas en ingles).
El parlamentario colorado enfatizó que es absoluta prioridad del cuerpo legislativo trabajar en las mejores condiciones de seguridad para las familias paraguayas. Por ello, destacó como fundamental contar con el apoyo de los principales países alliados en el mundo, uno de ellos justamente es Estados Unidos de norteamérica.
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“Mejorar las condiciones de seguridad para las familias paraguayas es una absoluta prioridad para nosotros, para ello es fundamental contar con el apoyo de nuestros aliados en el mundo. Abordamos en un análisis de este Acuerdo SOFA, así como las consecuentes implicancias para el aumento de la cooperación en materia de seguridad y defensa entre los EE. UU. y Paraguay", comentó en comunicación con La Nación/Nación Media.
Desde la Mesa Directiva, informaron que el encargado de Negocios Alter, además de brindar detalles sobre el proyecto de ley y el acuerdo de cooperación entre su país y el Paraguay, abogó ante las autoridades legislativas por que el tema sea igualmente aprobado en la Cámara Baja, tal como recibió la media sanción del Senado.
Asimismo, solicitó que dicho proyecto sea incluido en la sesión ordinaria del próximo martes, expresando el deseo de que sea igualmente tratado y sancionado por la Cámara Baja.
Cabe señalar que este acuerdo SOFA se enfoca en el aspecto de la seguridad y el entendimiento entre Estados Unidos y Paraguay, sobre todo en lo que respecta a los crímenes transnacionales.
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Titular del MIC destaca “patriotismo” legislativo por apoyo al acuerdo Mercosur-UE
El ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, informó al término de la reunión que mantuvieron con las comisiones de Relaciones Exteriores y Asuntos Constitucionales del Senado, destacando el gran patriotismo de los legisladores al dictaminar por unanimidad la aprobación del acuerdo interino de comercio entre el Mercosur y la Unión Europea.
Al respecto, aseguró que este acuerdo traerá muchísimos beneficios para el comercio entre el Paraguay y la Unión Europea. Indicó que vio a todos los legisladores muy entuciasmados, sobre todo por los beneficios que traerá al país a futuro en materia de comercio entre los bloques.
Señaló que con 25 % del PIB mundial, trae un gran potencial para Paraguay desde la diversificación de su matriz exportadora a un mercado que hoy todavía significa muy poco para el comercio paraguayo, pero con mucho potencial a futuro.
“Como país nos toca aprovechar, y su aprovechamiento dependerá de nosotros; tenemos que poner nuestras industrias a tono nivel de certificación de calidad. El acuerdo con la Unión Europea contempla una cooperación de parte de ellos como para poder trasladar eso a lo que es la política nacional de calidad del país, fortalecer nuestras instituciones y con eso generamos confiabilidad como para que nuestras instituciones mismas sean los organismos que certifiquen a nuestras industrias”, acotó.
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Calidad y precio de la carne local aceleran desembarco de reconocida parrilla argentina
La reconocida parrilla argentina Hierro Palermo acelera su plan de expansión y tiene a Asunción como uno de sus próximos destinos, impulsada principalmente por la competitividad y el nivel del producto bovino local.
Según publicó el medio argentino iProfesional, el restaurante nacido en 2019 comenzó a evaluar su salida de Argentina tras notar un fenómeno, turistas de Uruguay y Paraguay que visitaban su local en Palermo quedaban encantados con la experiencia y, en varios casos, iniciaban allí mismo conversaciones para abrir nuevas sucursales. Ese “termómetro” llevó al grupo a priorizar desembarcos en Asunción y Montevideo.
Uno de los factores decisivos fue la materia prima. Desde la firma señalaron que Paraguay ofrece carne bovina de calidad, lo que reduce la dependencia de exportar cortes argentinos y, además, aporta previsibilidad al negocio. A esto se suma un contexto de costos más favorable frente a Buenos Aires, donde la inflación y el fuerte aumento del precio de la carne tensionan la rentabilidad del sector gastronómico.
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Visión desde la industria cárnica
En conversación con La Nación/Nación Media, Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), destacó que la industria frigorífica nacional garantiza el abastecimiento de carnes de calidad tanto para el mercado interno como para restaurantes prémium, con los mismos estándares exigidos por los principales mercados internacionales.
Burt subrayó que la llegada de cadenas gastronómicas internacionales no solo eleva el nivel de la oferta local, sino que posiciona a la carne paraguaya como un producto premium y refuerza su rol como pilar de la economía, el turismo y los servicios. “Es el resultado de décadas de inversión en tecnología, excelencia industrial y apertura comercial”, señaló.
La mirada del sector gastronómico
Desde el rubro de restaurantes, Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (Arpy), explicó a La Nación/Nación Media que los establecimientos valoran especialmente la estabilidad de precios y la calidad de los cortes, tales como tapa cuadril, lomito o vacío.
Gayet remarcó que la carne paraguaya se distingue por provenir de animales de campo, con mejor color, sabor y menor grasa, además de responder bien a distintos puntos de cocción, siendo el punto medio el más recomendado. “Los extranjeros siempre destacan nuestra carne; hoy ya funciona como una verdadera marca país”, afirmó.
Con una inversión estimada que puede superar los USD 400.000 por local, el posible desembarco de Hierro en Asunción no solo confirma el atractivo del mercado paraguayo, sino que consolida a la carne nacional como una ventaja competitiva para captar negocios de alto valor agregado.
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Buscan incorporar gastronomía a base de pescado como atractivo turístico
La Secretaría Nacional del Turismo (Senatur) y la Asociación de Productores de Pescado del Bajo Monday (Aprom), analizan acciones conjuntas para el diseño de productos turísticos estratégicos, incorporando la gastronomía a base de pescado como elemento diferenciador en el rubro.
Esto, tras una reunión que mantuvieron ambas entidades, en la que destacaron el enorme potencial de la piscicultura como motor de desarrollo y las oportunidades de articulación interinstitucional para fortalecer al sector desde una visión integral que combine producción y turismo.
“En Alto Paraná, los establecimientos de pesque y pague ya se posicionan como atractivos que convocan a visitantes nacionales y extranjeros, dinamizando la economía local al integrarse con otros destinos de la zona”, mencionaron desde Senatur.
Además, indicaron que la integración de granjas con propuestas recreativas, gastronómicas y educativas representa una alternativa que diversifica ingresos en áreas rurales y potencia la oferta turística del país con experiencias auténticas, por lo cual su importancia es relevante.
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De la reunión participaron la ministra de la Senatur, Angie Duarte, la presidenta de la Asociación de Productores de Pescado del Bajo Monday (Aprom), Jacqueline Farías, y Delia Núñez como miembro de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y gerente de la Asociación de Criadores de Cerdo del Paraguay.
En el encuentro se conversó sobre el IV Encuentro Nacional de Productores y Piscicultores del Paraguay que se realizará el 4 de junio en Santa Rita, Alto Paraná, que contará con la participación de referentes nacionales e internacionales de Brasil, Argentina y Uruguay, consolidándose como un espacio de proyección regional y crecimiento sostenible.
La semana pasada, el gremio piscicultor se reunió con el sector ganadero, en la búsqueda de estrechar lazos, y dar impulso al desarrollo productivo integral, la innovación, la formación continua y la preparación del productor paraguayo, señalando que el apoyo del gremio dará un aporte significativo al evento.
Participaron Daniel Prieto, presidente de la ARP, así como el presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalo (Apacribu), Bruno Garelli, entre otros.
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